Торт воздушный шарик - делаем молд !
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- #cakemaker175
#sweet
#cake
#partycake
#birthdaycake
#partytime
#lovecake
#love
#heart
#heartcake
=====================================================================
Мусс на меренге:
Желатин 14 Г
Белок 40 г
Сахар 80г
20г вода для сиропа
170г ягодное пюре
Сливки 130 г
======================================================================
Бисквит на шоколаде. • Бисквит на белом шокол...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Как сделать молд из желатина • Как сделать молд из же...
=========================================================================
Корпусное пирожное Мандарин • Корпусное пирожное Ман...
=========================================================================
Корпусные пирожные яйца. Молд из желатина. • Корпусные пирожные яйц...
============================================================================
Конфи • Конфи персик / маракуйя
==========================================================================
Благодарю. Как всегда очень интересно.
Супер! Спасибо большое! Наташа,Благодарю,что делитесь подробностями!Малышне привет!!❤❤❤❤🎉🎉🎉
Спасибо 🤗
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Здорово нейтральной глазурью покрыть. Я уже на опыте убедилась , что зеркальной глазурью можно покрывать без стабилизации в холодильнике. Разницы нет 😊
а я вот пробовала покрывать без стабилизаций и бывает -все хорошо, но бывает что слишком прозрачна, по этому ,всегда стабилизирую 👌
@@cakemaker175 у меня отлично всё, может от самих продуктов, красителя зависит? !
@@user-pc9hw5pe4xзависит от состава торта, от температуры торта , от желатина как быстро тот модель стабилизироваться 👌 я люблю стабильность 👌 паричку раз делала со свежой глазурью и это риск , особенно если сам торт уже экспериментальный 👌
Классный тортик, а как вы делаете нейтральную глазурь?
Спасибо, я сделаю видео с нейтральной глазурью, рецепта у меня не 1 , разные варианты, все на пектине 👌
@@cakemaker175 спасибо, будем ждать ваше видео.
Плёнкой дно выложить, легче вытаскивать. А эти обрезки использовать повторно можно?
@@user-pc9hw5pe4x желе растапливание и опять используем 👌
Может просмотрела, но не увидела сколько воды надо для сиропа?
Спасибо за внимательность, исправила, 20г вода
@@cakemaker175 Спасибо
В муссе какая сила желатина?
Во всех рецептах 200-210 блум
Не тает , когда шоколад заливаете?
Торт обязательно заморозить как и обычный муссовый торт, и не таит так как глазурь только как прикасается остывает сразу и схватывается