【かっこいい】新しく買った包丁で信州サーモンを捌いていく!!

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  • Опубликовано: 12 ноя 2024

Комментарии • 128

  • @かは-h4b
    @かは-h4b Год назад +1

    信州サーモン給食でめちゃくちゃ出てたなあ

  • @derauma1239
    @derauma1239 9 месяцев назад

    たぶん、肉関係の包丁で皮剥ぎ包丁風だと思います。豚牛の皮剥ぎで手首のスナップっていうか、キャッチボールのスナップ風に使います。動画を見ているとツカモトから中ほどまでしか使っていなく、ツカモトが邪魔に思えます。本来カービングは、中から先が効力を発揮します。魚の皮引きには使えそうですが、柳刃ふうには使いにくいかと。

  • @島宗建吾-x2t
    @島宗建吾-x2t Год назад +2

    おすすめに現れて、錦鯉のツッコミの人は料理出来るんだ!って思ったら違った

  • @yagisiro9166
    @yagisiro9166 Год назад +1

    へんオジワサビ多過ぎw

  • @の屋玉
    @の屋玉 Год назад +1

    あんた懲りん人だねー。兄貴と同意見です。

  • @満ちゃん-f5j
    @満ちゃん-f5j Год назад +4

    兄貴に取っては変おじの所は年中食欲の秋🍁
    超えるね~😊
    良いな~😊

  • @賢一林-u6c
    @賢一林-u6c Год назад +4

    私は長野県生まれの信州人です
    信州サーモンは実は食べた事ありませんが今度食べ様と思います😁👍

  • @bztetsu7117
    @bztetsu7117 Год назад +13

    信州人です!
    信州サーモン…刺身でもサーモン特有のクセがなくて非常に美味なんですよ…おすすめです!

  • @simosimo-fs5gf
    @simosimo-fs5gf Год назад +2

    フィレナイフ系を使い慣れてる人はしなりを使って刃先を密着させるから俎板にハンドルが当たるなんて問題は起きないね。

  • @かえで-f4v
    @かえで-f4v Год назад +4

    青いタワシ?がドラえもんにしか見えねぇ〜笑

  • @kjchopper1695
    @kjchopper1695 Год назад +3

    シャケって肉厚なのに骨が細くて腹骨長くて、毎日100匹シャケを捌いていると、ある日、包丁薄くてしなって先っぽが曲がってたら良いのになって思う瞬間がくるんですよね!

  • @wolmurayuki5333
    @wolmurayuki5333 Год назад +2

    次回以降はいつものギャラクシーで、
    この包丁に次の出番あるのかなw

  • @ひとし-p6s
    @ひとし-p6s Год назад +2

    ブッチャー包丁がいつの間にかスイカ🍉専用包丁になってますね🤣

  • @天狐爾-s9t
    @天狐爾-s9t Год назад +1

    変おじのお父さんは魚屋さんだったから、食い飽きてる魚もあるのね😊

  • @古殿直美
    @古殿直美 Год назад +1

    へんおじ100点兄貴20点かぁよく分からんけど点数付けるなら20点かな!

  • @クンクン-f6s
    @クンクン-f6s Год назад +1

    ムニエルは?

  • @ヒロポン-z7h
    @ヒロポン-z7h Год назад +1

    ブッチャー2w

  • @kahi5059
    @kahi5059 Год назад +2

    刀身が細いから腹骨はすきやすそうだね ってか、6から7尺ぐらいの柳刃の方が使い回しが効きそうやね
    あ、そりゃペティナイフか

  • @dot86gtr34
    @dot86gtr34 Год назад +2

    研ぎ師のチャンネルで濡れた新聞が切れれば本物って言ってましたね
    濡れた新聞…しなしなで持てなさそうだけどどうなんでしょ…

  • @sonnojyoui
    @sonnojyoui Год назад +7

    キャー!アニキィ〜!カッコイイ〜!!
    包丁はアニキの感想と同じィ〜!
    変おじって厨二趣味ありそうで可愛い〜😂

  • @よしいくよー
    @よしいくよー Год назад +2

    フィレナイフの使い方は、気まぐれの金子さんが動画でやってますよ。

  • @ゆきぽん-d5e
    @ゆきぽん-d5e Год назад +6

    新しい包丁を買ったと言って嬉しそうな変おじがなんかカワイイ😂

  • @tompoo2024
    @tompoo2024 Год назад +5

    寿司のネタの切り付けが今回変だなと思ったらヤッパリ失敗したんだww
    でも美味しそう🎶

  • @shinseri1740
    @shinseri1740 Год назад +1

    いつも楽しく拝見しております。魚はよかったです👍。包丁はワテクシは遠慮いたしますwww。

  • @integradaisuki5191
    @integradaisuki5191 Год назад +6

    変おじの実骨頂はやっぱりカレイとかヒラメの5枚下ろしよね。
    本当にうまい。丁寧だし見ていて感動する。

  • @mukakin-k9s
    @mukakin-k9s Год назад +8

    いつもわさび多いのよw

  • @HiroyoshiSato-xb4ru
    @HiroyoshiSato-xb4ru Год назад

    アンタの腕が50点以下じゃ あははは

  • @フィッシュアイ-g2y
    @フィッシュアイ-g2y Год назад +3

    地元の魚〜、嬉しいです🐟😊

  • @島次郎-r1g
    @島次郎-r1g Год назад

    切れなくなったら封印指定になりそう

  • @ginryoso
    @ginryoso Год назад +4

    塩の結晶が浮いてる、体に悪い鮭の皮好きだったなあ

  • @Kouga11480
    @Kouga11480 Год назад +9

    どんどん変おじの包丁ラインナップが海賊化していく...w

  • @茶トラドラちゃん
    @茶トラドラちゃん Год назад +2

    刃物の形状からするとボーニングナイフですね!大名おろしには慣れると使い良いですね!毎日魚をさわって居る人は鮮やかですね。

  • @takauniv.6644
    @takauniv.6644 Год назад +12

    変な包丁おじさんに変えましょう!

    • @清隆山中
      @清隆山中 Год назад +6

      この包丁、何回か登場したら、見られなくなると思います。😅😅

  • @将平田中-c6l
    @将平田中-c6l Год назад +1

    やっぱり変おじは丁寧なんだよな
    綺麗だもんかっこいい

  • @山本尚樹-y4p
    @山本尚樹-y4p Год назад +1

    10点

  • @tonton7073
    @tonton7073 Год назад +1

    新しいブッチャーいいですね!黒い呪術師みたいなニックネーム期待ww
    昔地酒を趣味でたしなんでおりまして、全国の地酒探していましたので和歌山の黒牛送られた方いいですね美味しい1杯ですよね

  • @桜木勇樹-k6v
    @桜木勇樹-k6v Год назад +2

    🔪デザイン15点!🎉

  • @charapora
    @charapora Год назад +2

    変オジと言ったら100均の穴あき包丁♪

  • @SUN-jo2cd
    @SUN-jo2cd Год назад +4

    フィレナイフはサーモンの身を捌くのには便利そうだけど、さすがに刺身を引くのには向いてないんじゃないかなあ
    それはともかく信州サーモンの断面がとっても美味しそう

  • @直人千葉
    @直人千葉 Год назад +7

    へんおじのchannelどんどん面白くなってきた😂

  • @ムベノン
    @ムベノン Год назад +46

    へんおじにはやっぱりギャラクシーを愛用してほしいなあw

    • @あずき抹茶-o5j
      @あずき抹茶-o5j Год назад +1

      変おじの影響でGalaxy買ったワイ涙w(←安いからだろ

    • @直人千葉
      @直人千葉 Год назад +2

      めっちゃくちゃ研いでるヤツだよね🔪 使う人の技術もあるかもだけど……

  • @dorakazu3377
    @dorakazu3377 Год назад +1

    小ブッチャー包丁(笑)

  • @俊一西山
    @俊一西山 Год назад +1

    見た目より、切れる方が、良いなぁ😢

  • @chimacoppi96
    @chimacoppi96 Год назад +12

    信州人です。包丁カッコイイです~

  • @ryota501
    @ryota501 Год назад +2

    ほんと五枚おろしが綺麗ですね!
    普通に筋引とかの方が個人的には好きです笑

  • @nh2511
    @nh2511 Год назад +5

    子供海賊用ナイフw

  • @パサラン-y8d
    @パサラン-y8d Год назад +4

    一緒だな!!で笑顔になっちゃう

  • @JohnSmith-bu4td
    @JohnSmith-bu4td Год назад +3

    アメリカのフィレナイフですな。三枚おろし向きだが、骨を断つには不向き。

  • @kingdomharts100
    @kingdomharts100 Год назад +3

    ブッチャーペティやな、30点…一万円は普通に出さないw

  • @えめたまご
    @えめたまご Год назад +5

    ムニエルとか以外だったら、料理研究家リュウジのバズレシピのリュウジさんが、鮭の臭み抜きを塩じゃなくて、多めの砂糖を振って、それを洗い流して焼くとおいしいという動画を出しています。もしよろしかったら、塩焼きとの比較をして頂けませんか?ブリなどほかの魚でも美味しいそうです

  • @gradybrowning3976
    @gradybrowning3976 Год назад +3

    Hello Everyone!

  • @坂本-x7b
    @坂本-x7b Год назад +7

    アニキのどストレートツッコミ好きです♪

  • @ぺぺぺ-m6i
    @ぺぺぺ-m6i Год назад +2

    変叔父様の道具のメンテとか見てみたいです

  • @onion5516
    @onion5516 Год назад +4

    骨スキ包丁試してほしいです♪

  • @俺のA5ランク
    @俺のA5ランク Год назад +2

    兄貴最高!俺も20点だと思うっす!

  • @晴之介三浦-y8c
    @晴之介三浦-y8c Год назад +1

    青包丁欲しいなぁ😂

  • @ろぶスター
    @ろぶスター Год назад +6

    変なサーベルおじさんに決定しましたm(_ _)m

  • @池田明-y7v
    @池田明-y7v Год назад +1

    包丁の気になる所はグラインダーで削りましょう…知らんけど🤣

  • @麗子-s3e
    @麗子-s3e Год назад +1

    魚を選びそうな包丁ですね!形状は80点だけど、要は使い方次第だって事なのかな。柄の部分のでっぱりはホントに要らなそう。

  • @横山謙一-g2z
    @横山謙一-g2z Год назад +1

    50点です

  • @てんてんてんちょ
    @てんてんてんちょ Год назад +24

    セカチャンで良いから一度、包丁研ぎとか道具について見せて欲しい!

    • @モイスチャー田中
      @モイスチャー田中 Год назад +4

      本当にそれ熱望です!!自分もステンレスの関孫六の安い出刃を買いましたが研いでも研いでも全く切れません。ギャラクシーをあんなにスパスパ切れる包丁にするが不思議でなりません。

  • @ginryoso
    @ginryoso Год назад +1

    鮭って基本、産卵直前で身ぐされし始めてる鮭の塩引きが、基本の味と刷り込まれてるから、信州サーモンとかマス食ってるのとは、なんかイメージが違うんだよね。ジジイは。
    でも、昔の口曲がりそうなくらいの塩引き食いたくはなる。

  • @キイロイトリ-z7r
    @キイロイトリ-z7r Год назад +4

    新包丁ドラクエの武器に出てきそう

  • @カワハギの肝あえ
    @カワハギの肝あえ Год назад +2

    しゅっといかないから、やっぱ、だっせ~wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

  • @兄貴-r6e
    @兄貴-r6e Год назад +7

    格好いい🎉🎉🎉

  • @くろたまご-u2e
    @くろたまご-u2e Год назад +9

    ダっ… 個性的な包丁ですね( ˙꒳​˙ )つ🔪

  • @ウッチー-i1h
    @ウッチー-i1h Год назад +1

    30点😂

  • @碧鷹
    @碧鷹 Год назад +3

    新種のサーモンってボケ自分も思いついちゃって兄貴に似てきた気がする

  • @keikoosaka1
    @keikoosaka1 Год назад +2

    包丁🔪‥45点です😂

  • @ttyk6899
    @ttyk6899 Год назад +9

    いつも本当に楽しく拝見してます。
    包丁の研ぎ方や、包丁の形と魚の相性、刺身の切り方等、おじさんと兄貴流の包丁論を語り、実践する会を、是非とも見てみたいです!

  • @fhayaton-m3e
    @fhayaton-m3e Год назад +4

    歯の反りに慣れるまでは面倒な気がする。

  • @林さおり-x1j
    @林さおり-x1j Год назад +5

    秋といえば、鮭、サ
    ~モンだよね❗美味しそう

  • @ゆゆゆ三世
    @ゆゆゆ三世 Год назад +1

    照り焼きやないか〜い

  • @前島小太郎
    @前島小太郎 Год назад +5

    カッケー包丁👌だけど手入れ大変そーですね👍

  • @seedblue2532
    @seedblue2532 Год назад +2

    サーモン系は白身魚ですので、あながち間違いではないですよ!

  • @カワハギの肝あえ
    @カワハギの肝あえ Год назад +2

    兄貴が20点ゆうなら、少しおまけして25点w

  • @るぅん-k6d
    @るぅん-k6d Год назад +4

    包丁はいまいちだけど、変おじの捌きは上手です🎉

  • @TokuyamaTokuyama
    @TokuyamaTokuyama Год назад +23

    兄貴の美味しそうに食べる顔もマズそうに食べる顔も癒やされる

  • @cy8608
    @cy8608 Год назад +3

    兄貴と会長のハイブリッドみたいな魚だね!
    じいちゃんが尻出して歩くくだり面白すぎたwww
    包丁50点🤣もっと大きいエクスカリバーなら100点!

  • @も-r7k
    @も-r7k Год назад +1

    総合得点:30点!!

  • @モイスチャー田中
    @モイスチャー田中 Год назад +2

    信州サーモンはマジで旨いですよ!包丁はやっぱりダサいです。28点ですかね。ブッチャー兄弟が増えていく…

  • @皇帝アーサー
    @皇帝アーサー Год назад +5

    名❔迷❔コンビ❤オモロイ👍️包丁🔪は研ぎにコツが要りそう😂

  • @カナイニライ-z6c
    @カナイニライ-z6c Год назад +5

    握る時にクイってしてほしい😂😂

  • @tiida5514
    @tiida5514 Год назад +3

    サーモン包丁使った捌き方が思ってたのと違う

    • @獄惡爺
      @獄惡爺 Год назад

      頭は切断せずに三枚おろしにするな🤔

  • @yukin9335
    @yukin9335 Год назад +4

    サーモン包丁って細いから頭ついたままスーっとやるイメージ、頭落とした瞬間、えっ?落とすの?ってなりました。笑。背骨引くのも裏返すんかい!ってツッコミ入れながら見てました。笑。
    ですが、包丁って自己満ですが種類あると楽しいですよね!

  • @mai_264
    @mai_264 Год назад +4

    フィレ包丁なら金子さんが詳しそうなので、金子さんにも感想聞いて欲しいです☺️

  • @マセタ
    @マセタ Год назад +2

    前回のはダサいです🤣

  • @かよぽん
    @かよぽん Год назад +1

    へんおじが100点🎉
    包丁は、わかりませーん😅

  • @かよぽん
    @かよぽん Год назад +6

    あー癒されます。
    配信ありがとうございます🎉

  • @ringo299com
    @ringo299com Год назад +1

    めっちゃ動かすやんw

  • @mitsurugi110
    @mitsurugi110 Год назад +1

    かねこが使った包丁を使う変おじ
    変おじが使った包丁を使うかねこ

  • @minorukida1814
    @minorukida1814 Год назад +2

    新包丁が1万円もするのだったらアニキと同意見で買わないです。

  • @user-miekichi-1z
    @user-miekichi-1z Год назад +2

    炙り握り美味しいですよ〜

  • @user-hito-medaka
    @user-hito-medaka Год назад +4

    撮影お疲れさま!焼いてるときめちゃさわってた😂照り焼き食べたい!

  • @オーツ-g8t
    @オーツ-g8t Год назад +1

    新包丁カッコよかったです。
    あっでも僕は要らないです。

  • @v_v.yukichi
    @v_v.yukichi Год назад +1

    ¥980ぐらいなら ちょっと考えるけど...多分っていうか絶対 買わないな😂😂😂

  • @fivetools24
    @fivetools24 Год назад +7

    変おじがミソノのサーモンナイフとか使い出したらそれはそれで面白い🤣

  • @兄貴-r6e
    @兄貴-r6e Год назад +5

    何時も楽しみです‼️🎉😮😮

  • @カワハギの肝あえ
    @カワハギの肝あえ Год назад +4

    13:40あたりの発言。サーモンは厳密には白身の魚やで~www

  • @ねじまきどり
    @ねじまきどり Год назад +2

    10000円するんですか、ナイフ?
    結構有名なメーカーもの?