Caldereta de cordero: PERFECTA para salir de la rutina en la cocina
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- Опубликовано: 3 дек 2024
- Un cordero guisado facil, rapido y delicioso. En España, conocemos esta receta como caldereta de cordero y en cada casa, se prepara de una manera.
En este vídeo, Te la preparo como la hago yo en mi casa. Queda deliciosa y es algo que puedes hacer en navidad.... O en cualquier época del año.
Como último apunte que quiero hacer, como medio palentino que soy... Decir que los "lechazos" de Palencia tienen una reputación sublime, así como también los de la zona del sur de Burgos. Lerma, Aranda de Duero, Roa de Duero y toda esta zona.
Si tenéis la oportunidad, no dejéis de preparar los famosos lechazos (corderos lechales) al horno de leña que preparan en las provincias de Burgos y Palencia. Si no lo habéis probado ya, palabra de Gorka Barredo que será toda una experiencia para vuestro paladar.
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Cocinero: Gorka Barredo
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INGREDIENTES para 4 personas:
-1/4 de cordero (1kg o poco más)
-3 dientes de ajo
-2 cebollas
-1 pimiento rojo
-2 tomates
-1 rebanada de pan del día anterior (50g)
-200ml de vino blanco
-400ml de caldo de carne
-400ml de agua
-1 ramita de romero
-1 ramita de tomillo
-1 hoja de laurel
-3 o 4 cayenas
-sal y pimienta negra
-aceite
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Canción: Electro Cabello by Kevin MacLeod
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Хобби
Lo que más me gusta después de que hace unas recetas muy buenas es el tiempo que lo publica es rápido para explicarlo no como otros que se recran en los preparativos que si pelan el tomate etcétera ......
Este tio es un maquina yo lo sigo desde hace 2 años y hecho muchos de sus platos y es un crack
Lo que es brutal es el entusiasmo que pone en los vídeos, jaja yo he hecho también un montón de recetas suyas, espectacular
Desde Argentina disfrutando el cordero de Hora!! A razón grande!!
Exquisito!!!!!me encanta, de sólo escucharte se me da por cocinar ya!!!!!Mónica de Mar del Plata, Argentina.
Buenísima , perfecta y muy fácil de elaborar , quedas como un dios con esta receta.
Como siempre Gorka eres un Campeón tus recetas De Ambrosía de lo Dioses griegos S E N S A C I O N A L E S!!
Agradezco a quién le (les )haya gustado mi comentario ¡QUE VIVA LA COCINA DE GORKA!!
Con las recetas de este hombre, que viva la cocina
Saludos desde Argentina sos un groso con tus recetas feliz navidad y prospero Año Nuevo
Espectacular, soy adicta al cordero. Felicidades, gracias por compartir.
Solo de verlo disfrutar de este cordero se me hizo la boca agua, se ve delicioso. Pura Ambrosía.
Muchas Gracias se ve muy ricoooooo bendiciónes desde Quito-Ecuador 💛💙❤👍👌👍👌
Felices Fiestas!!!!! Desde Argentina 🇦🇷
Igualmente desde España !!!
@@pepicasadotoro7936 ...y de igual manera desde México!! 🙏
Maravilloso plato, muchas gracias Gorka.
Amo las recetas de este hombre
Soy cubana y vivo en Luanda ,conocí este canal hace como 3años y me vuelve loca.Eres lo máximo ,me encantan tus platos y la forma de darnos la receta jjjj
Voy ahora a preparar esto yaaaa
De muerte,lo único que cambie fue vino tinto por blanco como en tu receta y me quedo impresionante sobre todo la salsa,grandes recetas me encanta tu canal
Excelente receta gracias, saludos desde Perú ❤️ un abrazo cuídate
Desde que vi ésta receta de cordero. Siempre la hago y nunca me falla. BUENISIMA!!
Mañana comemos a lo Gorka Barredo. Y q viva la cocina!!!!!!!
M encantan tus platos, sencillos, apetecibles y sabos. Y tus videos, cortos pero con la correcta explicacion. Y q viva Gorka Barredo!!!¡¡
Gorka eres una maquina, Dios te siga dando sabiduría para seguir compartiendo esas deliciosas recetas.
Felices fiestas.
Esta rebueno adelante que va quedar delicioso
quiero que vivas una feliz 🎄navidad junto a los tuyos y saludos a toda españa abrazos con mucho amor hacia ustedes....maria soy de argentina 🙋😃😄
@@marianeila5376 Hola Maria, yo Angel soy de Honduras igualmente te deseo una feliz Navidad al lado de tu familia 👪 y que Dios les siga bendiciendo grandemente.
Un cordial saludo.
Perdon angel me equivoque de pais.....bendiciones tambien para vos y tu familia. ..feliz año 🙋
@@marianeila5376 No tranquila no te equivocaste soy de Honduras pero vivo en España 😊😊😊, tengo una compañera de trabajo que es de tu país es linda persona.
Tiene que estar rriquisimo, estupenda receta ,para Navidades ⚘👍🌲
Todo un manjar .. qué bueno
Un maestro!!! Siempre todo buenísimo.
Que receta más bueeena no lo había visto Gorka que receta. Más ricas
Està va a ser mi receta para estas navidades, gracias gorka siempre tienes las receta perfecta
Que pintaza!!!! Habrá que probar 👅 seguro estará riquísimo 🤤
Se ve 😋. Lo voy hacer. Gracias.
Qué plato tan bueno,lo prepararé 😋😋🤤🤤👍
Hoy lo hago seguro. Tiene una pknta estupenda. Gracias
QUÉ viva la cocina!! Todo se ve muy deli deli. Saludos.
Excelente receta!!!... Maravillosa!!
Exelente como siempre. Saludos desde argentina
Que Viva La Cocina!!!!!🎉
Me encanta como cocinas, un crack para explicar, soy de Montevideo, felices fiestas
Excelente como presenta sus recetas... Rápido, bien claro, sin ser él, el protagonista. A la vez, las explica de forma muy agradable y divertida. Deliciosas recetas. Lo felicito!!!
😅😊😅😅
😊😊
Me encanto, lo intentaré hacer!!! Gracias por compartir tus recetas!!. Un saludo
Buenísima receta, fácil y para todos los bolsillos. Eres un crack!!!
DE VERDAD. COMO GUISAS. SUPER BUENO GRACIAS 😍😍🌻💖💜🍅🍅
Como siempre genial! Probé con cordero y estaba de miedo. Hoy me he atrevido con pollo, que gusta más en casa. Todo igual, lo único que he cambiado es batir el sofrito antes de echar el pan y añadir solo caldo en lugar de agua. Por lo que comentas del sabor del cordero. Una caldereta de pollo con la que he salido a hombros en casa. Gracias Gorka
Que tío, me encanta como lo hace, como lo cuenta, me encantas...
Que bueno eres Gorka que recetancas esa caldereta de cordero está que resucita a un muerto gracias por el video tomo nota👏😛😉
Lo hice y quedó espectacular. Gracias
En mi pais Chile, tenemos buena calidad de corderos! Nos encantan tus recetas.. Saludos amigo .
Receton Gorka, la hago antes que acabe el año. Un saludo!
Lo acabo de hacer,creo que la pinta lo dice todo.😂😂👍🙋♀️
Gracias por tus recetas. Aprendo mucho.
Viva El Cordero!!!!
Totalmente de acuerdo, esos guisos mejor dejarlos reposar mínimo un día.
Gracias Gorka súper Like añadido 👍
QUÉ delicia,gracias por compartir tus recetas ,qué estes bien Saluditos 🎅🎅🎅🎅qué pases una buena Navidad 🌲🎅
Excelente explicación, muchas gracias! 👏
Pero Gorka, no sabes hacer algo que no me guste? Todo está buenisimooooo
Nos encanta tu canal... Saludos desde San Juan- argentina
Mi amatxo y yo hacemos tus recetas y son cojonudas. Eso es cocina la hostia
Que grande eres 👌🏽me encantan tus recetas y está la estoy haciendo ahora mismo.Graciasss
Me ha encantado seguro 😃 que lo hago de cena feliz navidad rosa de Valencia
Exquisita la receta muchas gracias
MILLÓN DE GRACIAS ...sus recetas son PORNO PURO...je je !! Y QUE TENGA UNA BELLA NAVIDAD !!!! Guayaquil - Ecuador.
Que rico....Igual como todas otras recetas sullas.😋😋
Por la pinta que tiene para rechuparse los dedos que delicioso y mojar mucho pan..👌👌😸👌👌👌👌👌👌👌👌 besos.
Que viva la cocina, buscaba la receta de cordero y ya lo voy a preparar
Eres simplemente un Crack.Sigue así Gorka que vas bien.
Me arreglaste el segundo para mañana.Un saludo Chef👍✊
Realmente se ve exquisito, me encanta el cordero, muchas gracias por compartir, una receta maravillosa 😉😉😉
Prepare tu receta me a que dando riquisimo mil gracias por conpartir 👍❤
Eres un maquinaaa bro
Vaya pintaza 😋
😂😂😂😂👍que tío más grande 👏👏👏👏
Acabo de ver tu vídeo que nos felicita la Navidad y quería decirte que nosotros también te deseamos lo mejor. Tus recetas son muy ricas, pero de verdad que a veces te vemos por gusto, nos encanta escucharte, disfrutamos con tu salero y desparpajo, majo!!! Aúpa, tú!!! Que pases buenas fiestas y que el año próximo venga lleno de creatividad y energía !!!
Sos un genio!! Y tu estilo y humildad me encanta! Te felicito! Saludos desde Argentina
Muchas gracias por compartir tu receta. La preparé con algunos cambios. Eliminé la parte grasosa de la carne antes de empezar y usé algunos trocitos de grasa con algo de carne para hacer una especie de chicharrón. En esa grasa sellé la carne. Usé vino tinto en lugar de blanco porque era el que tenía. Tampoco esperé los 40 minutos porque los trozos eran más pequeños. Debo decirte que el cordero quedó delicioso gracias a tu receta! Mis comensales quedaron encantados con mi versión! Muchas gracias!
Que pena que no encontré cómo enviarte una foto para que lo vieras ni un pedazo para que lo probaras!
Gracias Gorka y que ¡ VIVA LA COCINA ! Saludos desde México 🇲🇽
Gracias por la receta la hice y quedó brutal como dices tú
Saludes desde Australia ....
Abrazo grande digo!! Ja!
Tiene que estar buenísimo. Haber si puedes hacer alguna receta de pescado para estas fiestas. Gracias.💪
Hice esta receta en Nochebuena y fue un éxito! Muchas gracias, Gorka, me encantan todas tus recetas
Brutal Gorka, me encanta tu cocina👏 siguo esta pagina a diario. Bravo Maestro. Saludos desde el norte de Finlandia
Buniiiiiisimo, lo hice así tal cual, me ha quedado de vicio.
Un millón de gracias por compartir tu receta.
Me he suscrito porque me has encantado, lo bien que explicas.😂❤❤
Que delicia de estofado se me antoja para esta época navideña, saludos chaval
Que grande eres Gorka
Felicidades por tu canal y tu recetas 😊
Bendiciones 🙏👍 gracias por compartir 🙏👍
Gran receta amigazo!!
Espero pases muy felices fiestas y el año q viene sea muchisimo mejor para todos nosotros!
Abrazo fraterno
No lo he probado. Pero de tí me fío. Lo que he probado de tu canal me ha salido riquísimo. Esto ya lo pongo en lista, ¡Claro que lo voy a intentar!
Gracias desde Madrid se ve una delicia👏👏👏👍👍👍
Ayer precisamente preparé estofado, pero de res. Acá no consigo fácil la carne de cordero, pero la buscaré para preparar tu receta porque se ve fantástico.
Enhorabuena por la receta lo are un saludo desde hellin y feliz navidad 🎄
Tiene q estar muy bueno
¡Qué buenísimo se ve!
Muy buena pinta, habrá que hacerlo...A mi también me chifla el cordero..👍🏼.Gracias
Una delicia!!!
Saludos desde argentina y viva España carajo!!!!!✋
que ricoooo, me encantó la receta, besos
La haré para noche buena👌
Me encanta como explicas. XDDD Desde que hice tu pollo al estilo de la abuela sigo tus vídeos religiosamente. Tengo que intentar este!
Hoy he cocinado la caldereta con tu receta y riquísima 😋Muchas gracias Gorka. Tienes una suscriptora más 😊
Hit que bueno se ve ese estofado
Hola Gorka! Hé regresado para darte las gracias por esta rica receta, mis comensales quedaron muy a gusto y no quedó un trocito en la cazuela. Saluditos desde 🇧🇪
Se ve muy delicioso
Que viva la cocina GORCA!!! LA SALSA PICACCCCA pero está divino GRACIAS
Me encanta tus comidas
Me encantó lo voy a preparar
Me encantan tus videos.
Feliz Navidad !!!
Gracias Gorka por la receta.
He probado tu receta, un 10 👍👍☺️