Caldereta de cordero, en casa. Tradicional, fácil y rica
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- Опубликовано: 17 июл 2024
- La Cocina de la Abuela. Tus recetas de cocina paso a paso.
Puedes ver esta receta y muchas más en la web:
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www.comidinasdelaabuela.com
Ingredientes para preparar caldereta de cordero:
1,5 kg de cordero en trozos.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
1 tomate.
4 dientes de ajo.
50 gr de pan.
400 ml de caldo de carne.
1 cucharada de pimentón.
2 hojas de laurel.
1 rama de romero.
1 cucharadita de tomillo.
50 ml de vino blanco.
Aceite de oliva.
Sal.
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Хобби
Cómo siempre excelente video 👍👍🤗
Sale una carne muy rica, además la receta es facilísima, un abrazo amiga, gracias por tomarte el tiempo de comentar¡¡¡
Qué delicioso!!! Mañana sin falta lo prepararé!!!!
Sale un cordero muy rico, me alegro muchísimo de que te haya gustado la receta, gracias por dejarme tu comentario 👌👌😄😄
Lo explicas de maravilla 😸 me salió muy rico 😋...muchas gracias por la enseñanza, bendiciones para usted.
Me alegro un montón de que te gustase Cecilia😊 un abrazo desde Asturias. Gracias por dejarme tu comentario¡¡¡
Que rico. Qué buen gusto tienes y que bien lo explicas.
Gracias por tomarte el tiempo de escribirme, me alegro de que te gustase este pato tan sencillito y rico.
Muy buena receta!!! Muchas gracias!!! 😘
Sale una carne deliciosa 😋😋😋 me alegro un montón de que te guste, gracias por tu comentario¡¡¡
Muy buena receta 👍 Gracias
Gracias amiga me alegro un montón de que te guste esta receta, muchísimas gracias por tomarte el tiempo de dejarme tu comentario 😄😄😄
Todo igual, me salto el tiempo y me voy a olla exprés, 30 minutos, resultado igualmente excelente. Tiempo total desde empezar a picar la verdura: 50 minutos
Claro que sí con la olla express ahorras un montón de tiempo, me alegro mucho de que te haya gustado la receta, gracias por dejarme tu comentario 😄😄😄
Buenísimo gracias por la receta
Sale un plato muy rico me alegro muchísimo de que te haya gustado una, gracias por escribirme 👍👍😄😄
Muy bien explicado me ha gustado mucho probaré hacerla y ya me he suscrito a su canal no obstante le puedo decir que yo la hago también con pimientos rojos y una guinda seca y le hago un majado del hígado y si no tengo hígado higaditos de pollo rogando lo en el aceite y en el mortero lo machaco con ajo perejil pimienta colorada y un poco de vino y solo eso todo el guiso así es la caldereta extremeña yo soy de Extremadura un saludo me ha encantado su receta
Muchas gracias, Rosario. Sí, en la zona de extremadura le ponen hígado al majado y la verdad es que sale un majado más contundente, muy rico. Yo el pimiento rojo sí que se lo pongo muchas veces; con lo rico que está el cordero lo ideal es ir variando las recetas, cada vez preparo una, así nunca se me cansan en casa. Un saludo, Rosario, muchísimas gracias por tomarte el tiempo de comentar.
Yo también soy de Extremadura y se cocina de lujo a qui
Muchas gracias.
Un saludo.
Gracias a ti Guadalupe me alegro un montón de que te guste la receta. Gracias por dejarme tu comentario 😃😃😃
ESTAR MUY BUENA ESA CALDERETA. GRACIAS UN SALUDO.😍😍💜🌶🍅
Muchas gracias por escribirme, saludos, me alegro de que te gustase, queda súper bien¡¡¡
muy bien explicado y te recomiendo que al cortar el pan lo hagas con cuchillo de sierra y yo le pongo pimenton picante y quizas dorar previamente la carne
Muchas gracias, Jose A, me alegro de que te guste el vídeo. La verdad es que el cuchillo indicado, como bien dices es el de sierra. ¡Cosas del directo! jejeje. Mi padre también prefiere el pimentón picante y yo muchas veces se lo echo. La verdad es que con buena carne sale siempre bien. Muchas gracias también por dejarnos tus truquillos. Un saludazo desde La Cocina de la Abuela.
Debe de estar riquísimo. Chapó
Sale una carne muy rica, me alegro mucho de que te gustase la receta, gracias por escribirme¡¡¡
Tu receta excelente , excelente! 👍
Gracias amiga me alegro un montón de que te guste la receta, un saludo y muchísimas gracias por tomarte el tiempo de comentar!!!!
Muy bueno
Gracias Begoña, anímate a preparar esta receta, salen una carne muy rica 😋😋😋 Un abrazo fuerte desde Asturias 😃😃😃
Ahora misma lo hago.. saludosss 😉😘
Sale una carne muy rica, espero que te guste un montón 👌👌😄😄
@@lacocinadelaabuela Me salió riquísimo. GRACIAS😘
here in the philippines our super duper filipino dish that has a spanish touch are the following: caldereta, adobo, mechado, kare kare, embutido, menudo, sinigang, relyeno, inasal all food has a rice partner um yummy........ with kutsara, tinidor, baso, plato, sugod nasa lamesa
You are right, Spanish cuisine has a lot of influence on Filipino. I am very glad that you like my recipe. Greetings to the Philippines my friend.
Se te olvido comentar, que hay que poner una barra de pan por comensal. Han dejado los platos pulidos de tanto repasarlos con el pan. Riquísimo.
Lo cierto es que queda una salsa muy rica, me alegro mucho de que os haya gustado la receta, un abrazo fuerte gracias por dejarme tu comentario😄😄😄😄
Muy bueno gracias por su receta, yo el pimiento lo pongo medio verde Y medio rojo también le pongo ñora
El toque de ñora me encanta, gracias por contarnos tus truquitos, un saludo Mercedes, gracias por comentar.
Que pintaza tiene esa elaboración, gracias por compartir.. En total lo dejas tres horas no?
Si lo vamos haciendo poquito a poco con el tiempo que lleva cada paso. Al final es un guiso lento, tradicional, de los que se cocinan con calma. un saludo y gracias por dejarnos tu comentario.
Hola, desde Las Palmas cuántas horas tiiene k está el cordero al fuego.... SALUDOS ME ENCANTA TUS COMIDAS
Bastante, sale mas rico si lo tienes 3 horas o más a fuego lento¡¡¡
La hice ayer fue un éxito.va marchando el libro?
El libro va poquito a poquito 😄😄😄 un abrazo Isabelina me alegro mucho de que te guste la receta 😄😄😄
Saludos , tiene alguna receta de chuletas de cordero ?
La verdad es que lo único que tengo es este carré ruclips.net/video/fxt-wB-PxP0/видео.html de hace un montón de años. Tendré que preparar unas chuletas un día de estos. Un abrazo Xavier, gracias por tu comentario.
Lo hice y buenísimo
Me alegro mucho de que te gustase esta receta tan sencilla, un abrazo y te deseo Felices Fiestas¡¡¡
Se puede poner pimienta
Claro que sí el toque de pimienta negra recién molida le va súper bien. Un saludo Nida gracias por dejarme tu comentario 😄😄😄
Super bueno 😋 pero tenias que hacer " la probadera " 😂👍
Gracias Vanessa, me alegro un montón de que te guste la receta, se me olvido probarlo 😋😋😋. Un abrazo fuerte y gracias también por dejarme tu comentario¡¡¡
Hola, para cuántas personas es más o menos, gracias
Buenos días Dolors, más o menos da para 2 o 3 personas, porque el cordero tiene mucho hueso. Si le añades unas patatas fritas o una buena ensalada te sirve para 4. Un saludo y gracias por comentar.
La Cocina de la Abuela gracias , la pondré en práctica
Se te ha olvidado decir, acompañar con una barra de pan por comensal, porque mi hermano dejo el plato más limpio que he visto en mi vida. Un saludo y muchas gracias. Esta pá chuparse los dedos.
de flipe total colega!!! la voy a hacer, ya te contaré. jajaja
Adelante 💪💪💪 seguro que te sale de lujo. Un abrazo y gracias por dejarme tu comentario 😄😄😄
Hola,más o menos con la cantidad de los ingredientes que pones para cuántas personas sale el plato?
Me alegro de que te gustase la receta Bea, yo creo que sirve para 4 personas, gracias por escribirme y feliz Año¡¡¡
@@lacocinadelaabuela 😊 feliz año.
A ver cómo me queda. Pinta , no le falta !!
Gracias amiga, es un plato clásico súper completo y muy rico. Espero que te salga súper bueno, un saludo Jack¡¡¡
filipino caldereta has no bread just tomato sauce only
Thanks for writing to me, you're right, each country has its version of this recipe. Regards my friend
La caldereta se hace en la lumbre
Si, la.proxima encenderse leña en la cocina, gracias por escribirme Mariete
Quítale lo blanco a los pimientos
Sí, la verdad es que quitándole es blanco y las pepitas de los pimientos quedan todavía más ricos. Un saludo y gracias por tomarte el tiempo de comentar.
Hay peladores de piel de tomate
No lo sabía, me buscaré uno, gracia spor la información María Jose¡¡
El tomate se puede escaldar para pelarlo bien
Poque no pones todos los ingredientes juntos, vaya mareo
Más que nada por los tiempos de cocción de cada cosa, que son un poco diferentes, pero echándolo todo a granel también sale un plato muy rico Rosa!!!
El pimiento,mismo procedimiento. Además te rima.
Pues tienes razón...sin haberlo deseado te ha salido un pareado¡¡¡¡
No tienes ni idea😊
Claro hombre, ilustranos con tu sapiencia¡
Eso de Caldereta ,al menos Extremeña no tiene nada ni se parece , no se de donde es o de qué provincia ,pero eso es un Estofado o Guisado de Cordero.
La Caldereta Extremeña , no es.... Frita es cocida, ni lleva pimientos verdes ni tomate , ni pan frito, ni hígado frito , todo lo contrario ,tanto el hijado como el pan van tostado a las brasas. Todo lo contrario de la Chanfaina de Cordero Extremeña que son fritos . Un saludo.
No, no es extremeña👌👌👌
Un plato delicioso ,pero dejalo unono dos dias en la nevera antes de comerlo ,una delicia
Si, buena idea, así se espesa la salsa.
Sugiero cambiar el vino por una copa de coñac y dejar evaporar
Muy buena idea.😋 Muchas gracias 🤗 Me alegro de que te gustase el vídeo, muchas gracias por dejarme tu comentario.