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【細味和風】廣尾內津｜東京米芝蓮天婦羅名店 貴絕全港每位$1580有咩食？｜天婦羅是蒸熟食物的？！「炸」物都可以食得健康？栩栩如生天婦羅蝦如何練成？ ｜広尾うち津 Tempura Uchitsu
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- Опубликовано: 14 авг 2024
- 天婦羅算是其中一種最被看輕、最易被誤解的日式料理：天婦羅只是簡單的炸物？食天婦羅會熱氣？天婦羅是「痛風餐」？今條片從東京名店過江龍廣尾內津的出品，細看天婦羅其實是怎樣的一回事
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📷相機:
Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
Sony A7C - 16-35mm f/4 Zeiss
iPhone 13 Pro
穩定器：
DJI Osmo Mobile 4
俾咁多錢嚟食 d 類似餸頭餸尾既食物，貴夾唔飽，欣賞師傅手藝既嘢，我地窮人識條鐵咩！
感覺價錢太離地 喊出嚟
HK$4,004 食蝦頭 蒸蘿蔔 蘿蔔絲 貧窮限制了我的想像
真係好醒 6:51秒 用字幕遮住張油紙 因為一件天婦羅炸得好唔好 睇下留有多少油留起油紙上面
1500元D 料太低性價比，起碼比件 蟹腳同蠔啦
换言之：味道，食材其次，只求眼福？最大樂趣 😄比人 揾笨還要👍
好貴…
真心嗰句…
＄1580 @1
有好多更高質素，用更名貴的食材嘅餐廳可以選擇～
贊成. 天婦羅旦黃生有咩奇, 炸到旦黃熟, 外不焦又不油才會是高手.
估唔到仲有香港存貨出~ 衣間暫時都係睇左你條片當食左先 , 喜愛天婦羅既程度未去到好高 , 多謝你分享~ 期待外地片~
跟據食戟之靈 嗰個天婦羅蛋黃應該係雪到佢冰咁再炸😎
1580食蝦頭 蘿蔔絲 貧窮限制了我的想象力
都算斷章取義😅
@@dreaminbear5302 甘收到1500蚊都唔比好少少食材 齋賣手工你會食？
@@dreaminbear5302 人地玩到鵝肝魚子醬分子料理好多都係呢個價位
比緊錢交租
@@myy1699 決定去唔去都係自己決定，冇人迫你。呢類藝術型既餐廳係咪唔啱你？
連天婦羅流心蛋都要咁驚訝😂
本土炎天丼都整到，有乜好驚訝
千幾蚊食啲咁嘅嘢🫣
天婦羅流心蛋 同埋 天婦羅流心蛋黃係兩個層次來嫁喎.... 留意返佢隻流心蛋黃係無蛋白的...
以前看电视节目好像有讲炸天婦罗所用的蛋是冰冻起来才炸
差唔多嘅價錢，同一間酒店，我諗我會揀去四季菊食鐵板燒😂😂
Wow, very nice. The staff is very skillful indeed. Thanks.
我想問吓 ! 我食過嘅 三文魚子 是很難食的，就像咬爆一粒魚肝油丸 腥到不得了 ! 究竟是否我當時吃的沒有 調味 才這樣這難食呢？ 真正好味的三文魚子究竟是什麽味道呢？ 請解答我的多年迷题 ! 謝謝。💟👍👍👍
這是關西風天婦羅, 粉漿是薄的. 關東風是厚的. 你到京都玩食, 就會食到這些薄粉天婦羅. 東京就是關東厚粉. 各有美味. 這間功夫還要過碟, 唔算叻, 食材, 裝修, 服務也普通. 若你將來到京都玩, 去試八阪圓堂, 一流
我喺一宝食過，都係直接爽落面前隻碟。
👍
張單$4000，師傅含淚賺你$3900
食人工 環境 氣氛咯哈哈 多謝分享
好心啦 賣廣告都比啲良心啦 15道菜有10道係炸野都算，最尾仲話人「覺得食原味等於單調的話，那麼就只能說天婦羅不是很適合你。」本身炸野已經唔會係原味啦☠️
應該話 「只能說這個價位不是得適合你」😂我睇咗當食咗 4千蚊兩位 師傅含淚多謝哈哈哈
好心啦, 你習慣做水魚比人劏姐, 就唔好當香港人個個都係水魚先得架, $1580一個人?? 餸頭餸尾加炸漿天婦羅我駛乜幫襯佢, 你真係當香港人傻hihi
唔好激動😂咁凡事向好方面諗 RUclipsr佢用呢個價位享受 令部分香港人卻步 慳番$4000家用😂 都係一件好事嚟哈哈哈
睇到你食，我已經覺得滿足了。俾個讚👍🏻你！
有機會去日本……可試試……大阪……天星天婦羅。一樣有米其林星。可網上預約。下午厨師發辦……比香港的平一大截……
天星around 7000 yen , 加多幾道菜都兩個人最多20000 yen , 香港都有平食天婦羅，中環天海都係500 per head
同好多觀眾一樣，真係睇咗當食咗….1700，食手藝、環境，席前料理但又睇唔太到點炸，好似入場睇戲俾前面個高佬遮住半邊螢幕咁，徙咗。
玩精細，玩難度，睇完我都冇興趣試，嗰位師傅心諗，唔係你哋班老襯過嚟食，我都糧出了
大家都話貴。可能菜式有創意吧，阿俊都話都好特別開眼界
名氣溢價過多也難怪影片開頭那邊說的訂位現象出現，即過了一開始的風頭就變成UP說的好定的店。
1580台幣我覺得不錯，但1580HK...... 就這樣！雖沒機會吃但用看的都覺得根本沒性價比可言了 手藝上的呈現固然不錯但似乎沒有給我如UP那般那麼驚豔到要花1580HK的程度(因為有些讓UP驚訝的東西其實便宜10倍以上的店都看得到類似的)，我自己願意花多錢吃飯但這看起來比較像是在敲盤子。
名氣溢價過多也難怪影片開頭那邊說的訂位現象出現，即過了一開始的風頭就變成UP說的好定的店。
結論就係千五蚊主要係食師傅一流既天婦羅技術，而唔係食啲咩高級食材
王帝的新衣！$1580 ！
不算一流, 只是關西風, 粉漿主導
我會為enjoy個生態缸而入黎食返餐
個蝦背果個位置先落油咪冇漿囉，唔關薄唔薄囉。你識唔識架你
發左達都唔會俾1600蚊食菜
如果你真係發咗達，其實冇乜所謂、你都一定會請人食。
本來成條片都好地地，可惜結語時太重攻擊性！你憑乜嘢話人哋覺得唔值得食就唔適合食天婦羅呢？令人聽得好唔舒服😒直接啲講係太無禮了😑
人地拍片有態度有自己意見 有什麼問題？ 要舒服你去打飛機la q
岩呀，有同感
我同意，無啦啦加左呢句，就想唔比我地講呢餐唔值，如果唔值就無資格食天婦羅。比得起$1580先適合食天婦羅，你試下比日本人聽到，唔插到你飛起，好多日本人都係食普通價既天婦羅，一樣咁生活，一樣咁有尊嚴咁生存
食日本菜好似去考試咁 不得輕鬆又貴又難book 根本忘記為何我們要去食
同埋我想講個蝦頭唔駛用漿，只是拍小小粉就放落油炸！！！
睇左當食左
一餐千五蚊真係好甘，睇左當食左
價錢吾放係食材上，ok 接受，但價錢同味道都似乎吾成正比喎！吃技藝而吾係味道，我暫時未識欣賞！
谢谢分享！
Your presentations are always an absolute must to watch. Thank you very much and take care. 👍👍
你d片係幾吸引，但如果可以改善下咬字會好好多。
例如個「醃」字，你成日讀成英文「ip」，但其實粵音係讀「jip3」，即係好似英文讀「yip」音咁。
仲有燕窩個燕字，唔係讀「in」，係「yin」
其他字例如「魚」、「已」、煙靭個「煙」等等，你都讀得好奇怪，
有時唔知你係為片段效果讀得肉緊左，定係真心有懶音，
但同一段字，你有時係讀得正架喎！
所以希望你留意下咬字，唔好亂讀
我剛睇左佢另一段片, 發現佢真係讀”in” “un”
(煙靭)，唔係”yin”
我係咁留意佢啲字點讀呀救命,好騎呢😂
鼻音拿挰
@goldenrules
佢太多不必要的鼻音啦，
例如 煙 應該係要yee起排牙讀「yin」，但佢就讀「in」
所以希望佢可以改善下咬字，少d懶音
@@meow8373 成日撚聲
Exact7ly 啲鼻音多到我成日以為佢病咗
性價比有d低
Nice animation !
tablelog 3.54分，知咩料啦🤣
係日本菜呀
太多蔬菜了
我仲以為係 deep fry 添🫣
相比呢個價錢係食蠔餅一樣可以賺到咁
Follow你2多年，由土耳其求婚，你2越來越襯，越嚟越相似
太誇張千幾蚊食果幾件野
拍得幾好，但太多懶音，講食經連個「味」字都講唔準，有點兒那過…….
$1580搵樣高級啲既食材都無.....
唔識欣賞
日本仔d 野呃貨幣, 比成2千蚊食煎釀三寶feel, 全部都係d 瓜瓜菜菜
價錢好貴 用料好平 但正正係最簡單的食材做出最難既料理 香港舊時代都有好多 呢類手工食品 但人工成本貴 差唔多絕跡香港 就算有人做 都覺得貴唔會去食 岩加啦 香港人而家係食平價2餸飯 反正都唔識欣賞
睇完今晚買半隻燒鵝算😁當係米芝蓮哈哈哈
1580食粉漿白灼蝦...
寫輪眼...我笑左. 增知識, 係蒸同從西班牙來.
咁嘅价錢揾好手技加好材料，有難度咩？
最唔滿意日本料理D所謂名店，以日本工匠精神之名，開天殺价。
早乙女？
天婦羅係蒸唔係炸呀😅
4千銀食炸物, 只能說on9
讲真啊 你跟beer battered fish 一样都系蒸熟
唔明點解甜品唔講？你全餐飯都食湯渣級既食材，都唔差在講埋個甜品啦
什么？
這間不吸引
Another Japanese ripe off. Over priced, over promised, and under delivered. Half of the stuff are vegetables!!! At least make it all seafood. Worth about $299 HK
香港真係貧富懸殊得超恐怖.
乜嘢叫射輪眼技術的民族？ 可唔可以解釋下？
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🙄😔😝😜🐸
依家正恍然大悟喎
请问up君系‘港日共荣圈“成员？
你家也曾被日本占領過的，所以你是日本此等公民嗎？
@Cassidy Cheung 你說趙家人？
沒有最垃圾只有更垃圾😤
貴到飛起！依家香港人窮到仆街！有鬼錢咩
蠢
I can’t find any good Japanese restaurants here, since in the 90s ! All authentic Japanese restaurants have been closed. Nowadays most operating by mainland Chinese . 😳😒😞🥺🥲
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