Насыпаете неспелую алычу в стерилизованные банки по 750, добавляете по ложечке сахара, соли и несколько горошин перца душистого. Заливаете кипятком и закатываете. И вуаля! Никаких танцев с бубнами. Но алыча есть алыча, это не оливки
Я тоже хотела написать так, помидоры с алычой и без уксуса и зачем уксус в алычу? За зачем в банки сахар, соль, ? Зачем два раза кипящим рассолом, одного достаточно.
В прошлом году по Вашему рецепту приготовила баночек 30! Правда маленьких, так удобнее (открыли и съели)👍 У меня три дерева разного сорта. Аромат шедевр! Шкурка отдает масло в рассол и это тоже шедевр! И к мясу, и к сыру👍 Сегодня начну делать первую партию 2021 года! Совет для всех, кто далуется на "сопли" от алычи. Не готовте переспелую и крупную ягоду. Они должны быть целенькие и плотненькие.
В этом году этой алычи так много уродилось, пришлось консервировать. Много уходит на приготовление кисло-сладкого томатного соуса, потому консервация с солью. Сахар буду добавлять в сам соус по вкусу. Удивляет, почему везде говорят, что надо добавлять уксус, ведь сам плод содержит кислоту, и после 4-5 минут пастеризации вуаля - закатывай крышкой и храни долго. Если употреблять как замену оливкам, то и в оливках ценю лишь вкус самих оливок, без всяких добавлений. Манипулировал подобным образом с терном, но вот с ним последние годы беда...
@@ЕленаБолонина-в4х Обжаренный лук, вареные морковь и болгарский перец пропускаем через мясорубку. Ошпаренный томат лишаем пленки и тоже пропустить через мясорубку. Варим алычу и потом на сите отделить от косточки и кожуры. Пропорция алычи - до нужной кисловатости соуса. Варим не менее 15 минут, можно и больше если жидковат, соль, сахар добавляем в уже почти готовый соус по вкусу. Эту вкусняшку можно пастеризовать для длительного хранения и не надо добавлять уксуса. А если тушить в нем, предварительно обжаренное мясо, добавив специй и зелени, то делайте много - обязательно на запах придут гости.
У кого-то получаются "оливки"? У меня все "оливки" - сопливой консистенции, с отслоенной кожицей. Как по мне, алыча - только сок с мякотью или просто компот, сливовый соус.
Любой степени зрелости, даже зелёными. Видимо, сорт такой. Какой - не знаем, но!!! вкуснааааая. Даже недозрелая, а когда зрелая, то совсем - бомба. А какие из неё соки, желе и соусы - обалденные.
@@Людмила.Костюк Дивіться, на 1 літр води йде 1,5 ст.л солі, 2 ст. л цукру, 2 ст. л оцту або 1 ч. л лимонної кислоти. Два рази зливають і не стерилізують. Думаю, заллю кип'ятком підготовлені баночки з аличею, зіллю за допомогою ситечка (як на відео). Заміряю, скільки вийшло рідини і потім добавлю все в потрібній пропорції. Аличу вже нарвала. І Вам цікавих експериментів. Надіюсь, що буде смачно.
![Megan Thee Stallion - Roc Steady (feat. Flo Milli) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/HozPPyqW0dY/mqdefault.jpg)
Да, замечательный рецепт, благодарю что поделились!
Отличный рецепт
Люблю оливки,попробую реццепт
СУПЕР ЗАКУСКА
Очень интересно,никогда так не готовила,представляю как вкусно и ароматно!++15
Очень большие сомнения что єто вкусно! Кислятиной должно бьіть! Да и лимонная кислота там лишняя!
Шикарная закуска!Палец вверх!
Насыпаете неспелую алычу в стерилизованные банки по 750, добавляете по ложечке сахара, соли и несколько горошин перца душистого. Заливаете кипятком и закатываете. И вуаля!
Никаких танцев с бубнами.
Но алыча есть алыча, это не оливки
Спасибо за интересный рецепт закуски)
Умеете вы удивить 👍👏👏👏. Спасибо за рецепт! Забираю в копилку)))) 🙋♀️👋👋👋🌸🌸🌸🌸🌸
Благодарю за рецепт и идею с ситом 4:15 👍👍👍
очень хорошая закуска,только вкусно это,получается с недозрелой,зеленой алычи
Спасибо. Мне тоже казалось, что спелая алыча, как минимум , облезет.
Значит кислота добавляется как раз к недозрелый алыче)) У природы не бывает ошибок
А если алыча ещё не дозревшая, зелёная, можно готовить? На вид очень похожа на крупные оливки.
Здравствуйте 🤝😀 никогда не думал что алыча может быть как оливки 👍👍👍отличный рецепт 😀🤝🤝🤝 удачи Вам и хорошего настроения 😀👍
и я попробовала, гадость редкостная, соли много уксуса много. Не нравится
❤
Зачем сыпать сахар в банки, если потом все равно делаем маринад?
Чтоб равномерно, ато разные банки
Сахар для того ,чтобы убрать лишнюю кислоту
А что зараннее нельзя ягоду приготовить?
Здравия. Я посмотрел у вас ролик как вы посадили мицелий еживика гребенчатого. А как вырос он или нет нет ролика. Подскажите вырос он или нет.
Братья Приходько рыбалка мастерство природа
Пока ничего не выросло, у нас очень жарко, может осенью что-то вырастет
Что то сомнения берет рассол,ждем отзывов,смелые есть,готовьте и напишите результат.
Интересная заготовка алычи! А где же обещанный подробный рецепт под видео?
Нажмите на маленький треугольник.
@@ОленаБайко я давно на Ютубе))). Когда я смотрела, рецепта не было. Он добавлен позже.
@@myflowers2017 Понятно. Думала помочь.
@@ОленаБайко всего наилучшего!
Кто любит оливки, супер! Я оливки не люблю)
Ми всі куштували оливки різні.Але хоч в одній баночці ви бачили якісь спеції,або оцет.Тільки сіль і смак самих оливок.
Кто делал?
ну хоть вкусно то получилось?
Думаю лимонная кислота не нужна. Алыча сама по себе кислая. Даже, если помидоры закрывают с алычей, то уксус не добавляют.
Лимонную кислоту добавляют не из за того чтобы добавить кислинку а для того чтобы цвет был янтарный .Так же и в компоты .)))
Я тоже хотела написать так, помидоры с алычой и без уксуса и зачем уксус в алычу? За зачем в банки сахар, соль, ? Зачем два раза кипящим рассолом, одного достаточно.
А свежую зелень можно а
Чтобы снизить кислоту можно слить первую воду.Лимонная кислота зачем там?
для сохранения цвета.
👍👏🤝
Зачем лимонная кислота, когда алычу добавляют по 2-3 ягодки в консервации в качестве замены аспирина... кислоты...
Алыча итак кислая, зачем лимонка?
Лимонная кислота даёт кислоту сразу, а уксус маринует продукт из нутри постепенно.
В этом и разница.
Увидела надпись на украинском на пакете-автоматическая подписка!
Поддерживаю родного производителя!!!
Где же обещанный рецепт под видео? Его нет. И зачем сыпать в каждую сахар и соль, если потом все равно все сливать и кипятить маринад?
задумка не плохая..но хотелось четкий рецепт..а то как то размыто...сначала сахар и потом...
А если нет маленьких луковиц?
Кладите красивое колечко простой луковицы)
В прошлом году по Вашему рецепту приготовила баночек 30! Правда маленьких, так удобнее (открыли и съели)👍
У меня три дерева разного сорта. Аромат шедевр! Шкурка отдает масло в рассол и это тоже шедевр!
И к мясу, и к сыру👍
Сегодня начну делать первую партию 2021 года!
Совет для всех, кто далуется на "сопли" от алычи. Не готовте переспелую и крупную ягоду. Они должны быть целенькие и плотненькие.
КТО УЖЕ ПРОБОВАЛ, КАК ВАМ?
В этом году этой алычи так много уродилось, пришлось консервировать. Много уходит на приготовление кисло-сладкого томатного соуса, потому консервация с солью. Сахар буду добавлять в сам соус по вкусу. Удивляет, почему везде говорят, что надо добавлять уксус, ведь сам плод содержит кислоту, и после 4-5 минут пастеризации вуаля - закатывай крышкой и храни долго. Если употреблять как замену оливкам, то и в оливках ценю лишь вкус самих оливок, без всяких добавлений. Манипулировал подобным образом с терном, но вот с ним последние годы беда...
Поделитесь рецептом соуса)
@@ЕленаБолонина-в4х Обжаренный лук, вареные морковь и болгарский перец пропускаем через мясорубку. Ошпаренный томат лишаем пленки и тоже пропустить через мясорубку. Варим алычу и потом на сите отделить от косточки и кожуры. Пропорция алычи - до нужной кисловатости соуса. Варим не менее 15 минут, можно и больше если жидковат, соль, сахар добавляем в уже почти готовый соус по вкусу. Эту вкусняшку можно пастеризовать для длительного хранения и не надо добавлять уксуса. А если тушить в нем, предварительно обжаренное мясо, добавив специй и зелени, то делайте много - обязательно на запах придут гости.
Согласна полностью! При мариновании помидор вместо уксуса добавляю 200гр алычи на 3-х л банку. Всё! Никогда не взрывались!
А вы пробовали это?
Какое оно на вкус?
Похоже автор первый раз делает.
Зачем 2 раза заливать и выливать?
4.31 заливаем маринад в банки...5.16 кипятим маринад. Не понятно.
Я по такому рецепту закрываю огурцы.Но мне тоже не понятно,почему сразу не всыпать в воду 2+2+2.Когда коту нечего делать,то он всегда яйца лижет
Оливки растут на деревьях... Вы не знали?
Так все мудрено, почему соль сахар не добавлять в конце.., в маринад, все надо сидеть высчитывать, это не для меня. Хотя понравился рецепт.
А зачем лимонная кислота? У алычи своей кислоты предостаточно.
У меня такой поднос есть
Здравствуйте, очень понравилось, спасибо за рецепт. Заходите в гости.
*хорошая обманка,а главное-не варенье!*
сложный рецепт, хотя получиться должно вкусно
И думаю, что тут лучше рекламировать уже ОТРАБОТАННЫЙ рецепт, а не "попробуем добавить"....
Такої гидоти ще не пробувала,мала необережність повірити і для проби зробила
Добре,що у вас,тільки 12 баночок)))Відео розтягла б,часа на 2)))Дуже нудно...
Ідея хороша, а сам процес дуже запутаний.Не цікава презентація.
У кого-то получаются "оливки"? У меня все "оливки" - сопливой консистенции, с отслоенной кожицей. Как по мне, алыча - только сок с мякотью или просто компот, сливовый соус.
Может алыча была слишком спелая?
Любой степени зрелости, даже зелёными. Видимо, сорт такой. Какой - не знаем, но!!! вкуснааааая. Даже недозрелая, а когда зрелая, то совсем - бомба. А какие из неё соки, желе и соусы - обалденные.
Есть такой сорт зеленоватый, продолговатый на длинной плодоножке.
Оливки?На вид,да!На вкус,нет!
Нужно брать зелёную совсем, недозрелую. Но на оливки по мне всё равно не похоже
Та там кислятина😖
Шопопало!!!
Зачем кислота?алыча и так кислая!
Рецепт оливок из алычи
На 0,5 банку скільки треба цукру і солі? Скільки разів заливати окропом? Їх не стерелізувати?
@@Людмила.Костюк Дивіться, на 1 літр води йде 1,5 ст.л солі, 2 ст. л цукру, 2 ст. л оцту або 1 ч. л лимонної кислоти. Два рази зливають і не стерилізують.
Думаю, заллю кип'ятком підготовлені баночки з аличею, зіллю за допомогою ситечка (як на відео). Заміряю, скільки вийшло рідини і потім добавлю все в потрібній пропорції.
Аличу вже нарвала. І Вам цікавих експериментів. Надіюсь, що буде смачно.
Рецепт на баночки.Рецепт дается на удобный вес продукта.А тут на баночки.Уксус сколько процентов. Пипец. Оценка 2.
А если весов нет? Не думали о таком? Вы же всё равно в банках закрываете что-то, то как раз удобно и считать.
Юрий, это в вашей голове пипец..... Каждый даёт рецепт так, как готовит сам. Кому как удобно. А вы делайте так, как вы считаете нужным.
Рецепт оливок из алычи