(抜粋)「初心者向けベイビーバックリブ」(BBQの王様 08-01 バーベキューリブを制覇)

初めてリブを料理する人のためのレシピを考えた。絶対に失敗しないし、リブのうまみも引き出す。調味料とモップソースでリブをジューシーに仕上げ、手作りのバーベキューソースを塗る。
このレシピではベイビーバックリブを使う。背骨の横を切り落とした部位で、とてもおいしいんだ。

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すごく分かりやすい動画でした！