Receita de Bacalhau à Gomes de Sá do Chef Hélio Loureiro | Receita de Peixe

Este mês, na rubrica Receitas com História da Continente Magazine, descubra a receita do chef Hélio Loureiro de Bacalhau à Gomes de Sá acompanhado com batata doce. Uma receita secular e nascida na cidade do Porto!
Depois de experimentar não se esqueça de deixar um comentário sobre o resultado final!
Subscreva o nosso canal do youtube para não perder nenhuma receita → / @continenteoficial
🧑‍🤝‍🧑 6 pessoas
INGREDIENTES
800 g de lombos de bacalhau
1 l de leite
800 g de batata cozida com pele
3 dl de azeite virgem extra
3 dentes de alho
400 g de cebola
1 c. sopa de salsa picada
80 g de azeitonas pretas sem caroço
4 ovos cozidos
PREPARAÇÃO:
Disponha o bacalhau num recipiente e cubra-o na totalidade com água a ferver, tapando-o com película aderente e abafando-o com alguns panos, de forma a mantê-lo quente durante 20 minutos. Após este tempo, escorra o bacalhau, retire-lhe a pele e as espinhas e desfaça-o em lascas.
De seguida, leve ao lume o leite e, quando este estiver morno verta-o sobre as lascas, deixando-as assim por cerca de 1 hora.
Entretanto, pele as batatas e corte-as em rodelas com 1 cm de espessura. Leve ao lume
o azeite, os alhos picados e as cebolas em rodelas muito finas e deixe que cozinhem até ficarem translúcidas. Retire e reserve.
Numa terrina, disponha em camadas as batatas, o bacalhau e a cebolada, terminando com batata. Leve ao forno a 140ºC para aquecer, mas sem tostar.
Termine com a salsa, as azeitonas em rodelas e os ovos cozidos em rodelas.
Compre aqui os ingredientes: social.contine...
Descubra mais Receitas com História aqui: social.contine...
Subscreva o nosso canal do youtube → / @continenteoficial

[@evertonalmeidapereira1554]

Excelente receita e bela explicação. Grato!!!

[@continenteoficial]

É uma verdadeira delícia, Everton 😋

[@MarceloSouza-ze2cu]

Bravo Maestro

[@user-pm6zu3nh5g]

Que fixe essa receita e excelente bem diferente daquela que conheco, vou sem duvida fazer, fixe!!

[@continenteoficial]

É delicioso, Sónia! Vai adorar 😁

[@mariaterezaferrazvasconcel1340]

❤ Recife-Pe

[@pestanaanabela1585]

Muito bom

[@continenteoficial]

É delicioso, Anabela! Experimente 🤩

[@fotoflip99]

Olá from San Francisco, California! will make this recipe this week for the first time. You give clear and simple instructions. Muito obrigada.

[@RobertoDinamite79]

Parabéns pela receita!

[@FatimaPereira-xh5sp]

Bacalhau à Gomes de Cá, muito bem apanhada 😅😅. Adoro este bacalhar. Obrigada.

[@continenteoficial]

😁😁

[@WenyPlantas]

*Nossa, muito bom mesmo teu vídeo, sucesso na sua trajetória!*

[@eugeniafrutuoso2642]

Esse bacalhau tem muito boa apresentacao e é muito bom Parabéns Chefe!!!

[@tiagorincaweski4964]

Adotei esta receita para fazer bacalhau. Fiz uma vez e ficou excelente.

[@thiagoribeiro921]

parabéns adorei a receita

[@continenteoficial]

Que bom saber, Thiago 🤗

[@claudiacabral4505]

Bacalhau é sempre bom! Parabéns! Vou fazer

[@continenteoficial]

E que tal ficou, Cláudia? 😁

[@luis.steinhorst]

😋

[@samueldelanocabralbatista-2816]

Prefiro coentro em vez de salsa.

[@neiderosa4767]

Coloca no bacalhau estraga ele 🤔🙈🙈🙈🙈

[@neiderosa4767]

Ja sabemos Dessa receita portugues kkkk(kacorda

[@neiderosa4767]

Pobre receita

[@RobertoDinamite79]

Esta é uma receita original. O problema é que há pessoas que gostam de estragar um prato original. Adicionam ingredientes que não fazem parte da receita. Esses são formados na escola de culinária "Vozes da Minha Cabeça".

[@fabriciomacedo1618]

Péssimo para explicar