LOEMPIA'S VAN DE KRAAM! MAAR DAN LEKKERDER! | EtenmetNick | How to
HTML-код
- Опубликовано: 7 окт 2023
- Je kent en ruikt ze wel. Vietnamese loempia's van de loempiakraam!
Maar dan helemaal zelf gemaakt met die klauwtjes van je.
Ga maken dan. Wan laf.
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)
Loempia vellen
Ingredienten
200 gr bloem
300 ml water
1/2 tl zout
1 Meng je zout met je bloem en gooi daarna je water erbij. Alles goed mengen met elkaar en haal heel je beslag door een bolzeef heen om zo alle klontjes eruit te halen.
2 Zet een pan met een anti aanbaklaag op het kleinste vuur wat je hebt en zet je vuur aan. Smeer met een kwast op de bodem van de pan je beslag heel dun uit, zo dun mogelijk zonder dat er gaten ontstaan.
3 Zet je vuur langzaam wat hoger totdat je beslag wit en een beetje gaar wordt. Haal voorzichtig uit de pan en maak je pan daarna schoon met een nat doekje. Zorg dat je je vellen bewaard onder een schone theedoek.
4 Herhaal alle stappen totdat je beslag op is. Lekker man.
Loempia vulling
Ingredienten
30 gr gedroogde Shi-itakes
2 teentjes knoflook, geperst
1 uitje, gesnipperd
1 rode pepper, gehakt
80 gr wortel, geraspt
200 gr gamba’s, heel erg fijn gehakt
200 gr varkensgehakt
60 gr gekookte glasnoedels
2 tl vissaus
1 tl sesamolie
1/2 el suiker
1/2 el peper
1/2 el zout
1 ei
1 Week je shiitakes in warm water voor 15 min en hak ze daarna helemaal fijn. Gooi je gesnipperde ui, gehakte peppers, geperste knoflook, gehakte shiitakes, geraspte wortels samen met je gehakte gamba’s bij je varkens gehakt en meng alles goed door elkaar.
2 Snij je gekookte glasnoedels in stukjes en meng met je gehaktmengsel samen met een eitje. Breng goed op smaak met pepper en zout. Rauw proeven gaat niet dus pak een stukje druk het plat en bak het gaar in een pan en dan even proeven.
3 Pak een loempiavel en vul je vel met 2 a 3 el van je vulling. Vouw eerst over de vulling heen en rol voor de helft op, daarna de zijkanten dicht vouwen en helemaal oprollen. Het einde even een beetje nat maken. Met je vinger en dan dicht rollen. Probeer dit zo strak mogelijk te doen.
4 Frituur op crematiestandje 180 en alles frituren maar voor 2 a 4 minuten en gooi je frituur niet te vol want dan koelt hij af.
5 Loempia wikkel in een blaadje sla en klaar voor je saus.
Nuoc cham (Vietnamese dip saus)
Ingredienten
60 ml vissaus
50 gr suiker
80 ml water
2 el limoensap
2 tl rijstazijn
1 teentje knoflook, fijn gehakt
1 kleine rode chili fijn gehakt
1 Meng alles door elkaar. Klaar. 
Хобби
Lekker bezig Nick top kanaal. Ik ben Teun sous chef 35 jaar lig sinds enkele weken met acute leukemie in het ziekenhuis, het vreten smaakt hier voor geen meter maar door naar jou filmpjes te kijken blijf ik positief en krijg ik zin om thuis ook weer lekker aan de slag gegaan. Zo staat bij mij de kroepia pinda hoog bovenaan dus ga zo door Nick
Sterkte kerel!
Heel veel sterkte man ❤️🙌🏻 Blijf positief ouwe dibbes en hou die zin in lekker eten ❤️ Wan laf 🙏🏻
Sterkte bro...
@@EtenmetNick thnx voor je bericht echt leuk, en en oppepper wanneer maak je de kroepia ?
Sterkte en hou vol!
Nick gefeliciteerd met de taarten van abel wat een prachtig programma vind ik dat 🎉🎉
Ja hele grote feliciTAART 😂😂 hahaha nee maar erg leuk ik ben al jaren oud geleden keek latijf op tv en was altijd zeer te spreken zo leuk voor u maargoed ik ven wwrken nog even tot 17.00 😅 fije middag allemaal!
Jow toppert, ben al een tijdje een trouwe fan van je. Allereerst wil ik je bedanken voor al je heerlijke gerechten die je met ons wil delen en op een geweldige manier overbrengt. Tevens wil ik je feliciteren met Taarten van Abel. Het is je gegund. Loon naar werken. Ga zo door !👊🏼
Ik hou zo van deze filmpjes en recepten. Grandioos Nick, grandioos.
Top gerechtje weer. Ik had wel een speciale persconferentie o.i.d. verwacht vanwege de "Taarten van Abel". Veel grotere programma's zijn er niet op de Nederlandse TV.
Die ga ik zeker maken! Dankjewel Nick, lekker man!!
Klasse Nick! gewoon klasse! je mag blijve!!!
Dit is echt helemaal te gek!
Heerlijk recept. Ga het vandaag maken.
Superrecept Nick!! gaan we zeker Proberen!!👍👍
Sta net jouw uiensoep te maken. Dit ziet er ook weer geweldig uit!
Heerlijk nick hier heb ik lang op gewacht me fav top
geweldig Nick
Leuk kanaal, humoristisch maar toch goed uitgelegd👍🏼🎂
Hier heb ik nou echt zin in ❤ ❤ ❤ lekker man 😮
Geweldig weer ik hou van je
Lekker man Nick 👌
Ziet er fantastisch uit! ps Gefeliciteerd met Taarten van Babel!
Nick ik volg je al heel lang fantastisch,ik ben Wijchenaar ik heb leren koken van jou progammas.
Ik volg jou heel graag! ❤
Lekker hoor!
3:47 thanks voor de tip, wil ik nog weleens vergeten 😂
Dit lijkt me echt super lekker! Leuke vent ben je ook, niet zo serieus 😅 ga dit eens even maken van het weekend voor mijn vriendin💪🏼
Glasnoedels worden van mungbonenmeel gemaakt. Geweldig recept
Lekker weer,kan je ook een Bánh mì een keer maken ?
wil je ook een serie maken, waarbij je naar de locatie van streekproducten gaat voor de ultime qualiteit. Bijvoorbeeld normandie voor Camembert
Shi take water zou ik gebruiken voor mijn loempia vellen!
Langzaam word het kouder. Tijd voor verse erwtensoep Nick? Of ga je voor de goulashsoep?
Man man man, ijzeren vork in je pan Nick🤣 Maar loempia's altijd lekker
Ha! Mijn favoriete gerecht.
hoe kan het dat de poepkanaal aan de binnenkant van de garnaal zit? vaak zie ik het aan de buitenkant zitten. is dat het verschil tussen garnaal en gamba? of hoe zit dat? super leuk gerecht weer nick👍🏻 ben altijd zo blij als er weer een nieuw gerechtje van je uitkomt. lekker man👊🏻👊🏻
Als het bij jou aan 'de buitenkant zit' heb je geen hele garnaal! Een gamba is 'een grote garnaal'.
Nick, kan je alsjeblieft een keer Peking eend fixen?
Je verdiend meer dan 185k bro❤
Gelukkig is het al 186k
Lekker man
4:25 Voor een volgende keer cocktailprikker door de garnal heen steken net onder het kanaal (vanaf de zijkant).
Cocktailprikker omhoog halen, je trekt het hele kanaal mee.
Stuk sneller dan ruggetje insnijden.
Hij had geen cocktailprikker anders had hij dat zeker gedaan...
@@richardwerts3003Je was erbij begrijp ik?
ik ben Vietnamese en ik kan loempia niet maken 😂. Bedankt voor de tips Nick
Hoi Nick, zou je een keer de Vietnamese Bánh mì willen maken? Dit is een broodje die op elke hoek van de straat wordt verkocht in Vietnam.
Eens!!! Ik bestel dit vaak op thuiswerk dagen maar zelf maken zou nog nicer zijn
Nick welke olie gebruik jij om te frituren? Ik heb frituurolie maar echt goudbruin worden ze niet en duurt langer dan 3 a 4 minuten.
En ipv maizena ben ik overgegaan op eiwit. Dat doe je ook in je andere video met Chinese loempia’s. Dat plakt net wat beter.
Zonnebloemolie
Deze ga ik vanavond maken als voorgerecht. En als hoofdgerecht gebakken rijst. Zal je boek eens bestellen. Je hebt mooie recepten.
Nick, waarom gebruik je nog geen MSG? Umami smakie in een potje. Lekker toch.
Mooie gouwe rakkers
Ziet er weer lekker uit Nick!
nomnomnom graag zonder garnalen datwel❤
Lekker weer man, dit zijn lekkere loempiaatjes, meestal hebben ze alleen die vegashit rolls.
Trouwens heel erg leuk dat jij "De taarten van..." gaat doen, let wel een beetje op je taal met die kidz lijkt me. Hihi 😜
Mevrouw Toet approved!
Mag ik blijve?? 😂
Lekkah Gozah!
Lekker man
Tot dat je Taarten van Abel gaat doen
De vulling lijkt een beetje op mijn garnalen burgers. Vriendin is parttime vegatarier en wil dus geen vleesburgers. Vervang het gehakt door meer garnalen, gebruik wat meer pepers en je hebt vrijwel mijn recept. Soms maken we er ook mini-burgers van voor op feestjes...
Vis wordt door een vegetariër toch ook niet gegeten? Of heb ik nu een verkeerd beeld van een vegetariër. Edit sorry ik heb over het woord parttime gelezen.
@@jgn593 Veel vegatariers eten wel vis en bijvoorbeeld ei, veganisten eten helemaal geen dierlijke producten. Mijn vriendin heeft af en toe periodes dat ze wel vlees eet, vooral als we naar een steakhouse gaan...
Wanneer kom er weer een volwaardig gerecht? Laatste tijd veel “snack’s”
Wanneer kom er weer een volwaardig commentaar? Laatste tijd veel “haters”
Als je loempia's van de kraam zelf maakt zijn het toch geen loempia's van de kraam meer?
Ik mis nog 2 munt blaadjes tussen de loempia en blad sla nog nick
Xin chao
Mss een gekke vraag: waarom zou je niet iets van een gesnipperde augurk in je loempia doen voor textuur en frisheid/zuurtje?
Gadverdamme viespeuk
@@basdejager1234 ik geef maar een voorbeeld of er een mogelijkheid is om iets te doen met de vulling ipv een slablad voor textuur en frisheid. Niet dat ik perse augurk ervoor wil gebruiken, maar het is een voorbeeld.
Ik had Vietnamese collega's, maar zij maakte een sausje wat meer tussen sambal en zoetzure saus zit
Verder deden ze ook geen vlees of vis in de loempia's
Die garnalen schijt moet je echt verwijderen. In een luie bui heb ik het weleens laten zitten, kan absoluut geen kwaad je wordt er niet ziek van, maar de garnalen smaken dan heel erg naar "grond". Zonde van de smaak dus... Eruit halen!
De uitspraak van vietnamese loempia is ongeveer dit: tjaa, jo, de A van tja met lage klank en de jo met de o van 'onder'
Je pakt nog vaak je mes ipv je scraper om gesneden goedjes op te pakken, zonde van je mes!
volume is low bro
Je moet naar voor snijden vriend
nick bril
Alles is een close-up in die video's van jou
Dikke tip. gewoon gratis. Als je nou na het peper snijden je klauwen wast met citroensap. Gewoon die goedkope uit dat gele flesje van de super. Dan kan je gewoon zonder zorgen te pissen!
3:48 het is zowiezo niet gepast om aan je privé-delen te gaan zitten tijdens het koken.
jammer van dat popie jopie gedoe, gauw de volume uit
Niet een je dollo of je poenie 😂
die zien er dikker uit dan bij de kraam....
Nick waar is je taugé voor je loempia??? Geef taugé wtf