BESTE FRANSE FRIETJES MET KAASSAUS + MILKSHAKE | EtenmetNick | How to
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Gewoon een portie French Fries met een veel te lekkere kaassaus voor je bekkie.
Spoel heel de zooi naar beneden met een heerlijke chocolade milkshake.
Omdat ik er zin in had. Lekker man
HET ETEN MET NICK KOOKBOEK!
➤Bol.com ⇒ bit.ly/ETENMET...
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetn... (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetn... (@etenmetnick)
French Fries
Ingredienten
1 kg kruimige aardappelen
3 el azijn
1 el zout
Zonnebloemolie
1 Snij je aardappelen in plakken van 6 mm dik. Leg wat plakken op elkaar en snij je plakken in frieten/patatjes van 6 mm dik. Gooi ze allemaal even in water dit omdat de aardappelen dan niet van kleur veranderd.
2 Als ze allemaal gesneden zijn gooi al je aardappelen door een vergiet heen en giet ze af.
3 Gooi al je aardappelen in een grote pan en vul helemaal met water totdat ze 2 cm onder water staan. Gooi er 3 el azijn bij en 1 el zout. Laat aan de kook komen. Als het water kookt, laat het 10 minuten zachtjes bubbelen. Haal ze na 8 a 10 minuten uit de pan en laat lekken op een bakplaat waar keukenpapier of een schone theedoek ligt. Laat 5 minuten uit stomen.
4 Gooi een pan met een dikke bodem op het vuur en vul met frituurolie. Zorg dat je hem niet te vol doet want dan loopt hij over!
5 Laat je frituur 200 graden worden.Verdeel al je frieten/patat in 3 hoopjes.
Frituut 200 graden? Doe 1/3 van je eerste hoopje friet in de pan, 10 seconde later doe je nog een keer 1/3 van je eerste hoopje in de pan, wacht weer 10 seconde en doe je 1/3 in de pan.
6 Laat het nu +/- 45 seconde frituren terwijl je er af en toe doorheen roert. Bak op deze manier al je aardappelen.
7 Haal ze uit de pan en laat 30 minuten afkoelen op wat keukenpapier.
8 Laatste keer FRITUREN! Laat de frituur weer 200 graden worden en bak je frietjes/patat in 1,5 a 2 minuten mooi goudbruin en krokant.
9 Haal ze uit de frituur en stop ze in een bak met wat keukenpapier en strooi er een klein beetje zout overheen.
10 KLAAR VOOR JE KAASSAUS!
Kaas saus
Ingredienten
1/2 ui, ringen
2 jalapeno’s, in plakken
2 tl hele zwarte peper
1/2 tl zout
2 el witte wijn azijn
2 el witte wijn
450 ml slagroom
230 gr geraspte jonge Goudse kaas
230 gr geraspte cheddar
1 Zet een sauspan op met 2 el olie en laat heet worden. Gooi je ui. Jalapeno’s, peperkorrels en zout erbij en bak alles voor 5 minuten totdat je uien zacht worden.
2 Gooi je azijn en wijn erbij en laat 3 a 4 minuten bubbelen totdat het een beetje verdampt is.
3 Gooi al je room erbij, roer het door elkaar, haal van het vuur en laat 30 minuten staan zodat alle smaken goed afgegeven worden.
4 Zet je pan na 30 minuten terug op je vuur en laat heet worden (NIET KOKEN!)
5 Doe je kaas in een grote bak en pak een zeef. Zet je zeef boven de bak met kaas en doe je room mengsel door je zeef heen bij je kaas. Roer je mengsel goed door elkaar totdat alles gesmolten is.
6 Moeilijk met smelten? Warm je hele bak au bain Marie en laat zo je kaassaus smelten.
7 Helemaal smooth? KAASSAUS KLAAR!
Choco Milkshake
Ingredienten
80 ml slagroom
160 ml volle melk
2 el ongezouten boter
175 gr pure chocola
80 gr suiker
450 gr vanille ijs
230 ml volle melk
1 Gooi je slagroom, melk, suiker en boter in een sauspan en laat net niet koken.
2 Gooi al je chocola erbij en laat smelten. Gesmolten? Haal van het vuur en roer goed door.
3 Gooi je choco saus in een aparte bak en laat afkoelen
4 Gooi je ijs met 230 ml melk in een blender samen met 60 gr van je choco saus.
5 Blenderen maar! En klaar.
#fries #frenchfries #milkshake
Daarom zeg ik vandaag aardappelreepjes, ‘noemt het vervolgens elke mogelijke benaming door de hele video’ 😂😂😂 love it
Weer een lekker light gerecht van Nick voor je aorta’tje!
6 bij 6 cm......zijn het dan frieten of patatten?.....elke zondag kijken we weer met een lach op ons gezicht naar jou video's
Ja ja ja 6 mm 😅
@@EtenmetNick helemaal prima toch.....iets met een dag niet Gelachen.....
@@frankbarth3590 came here for this 😂
Bij patatten spreek je over aardappelen
Lekker Franse aardappel platen
Lekkere ongezonde tip: voorbakken in ossenwit op 140 graden. Afbakken in arachideolie op 180. Tijd is afhankelijk van de dikte van de frietjes.
Als toegift een recept voor de whisky milkshake zou leuk zijn ? K ben eigenlijk wel benieuwd...
Om de discussie uit de weg te ruimen, even wat feiten. Patat betekent aardappel, en friet (frites) betekent gefrituurd. Dus beide zijn half goed half fout. Patat frites is de eigenlijk juist. Dat betekent gefrituurde aardappel.
PFFFFFFFFF lekker man Nick lekker bezig ik weet wat ik ga doen een deze dagen. dat ziet er echt super uit dat lust mijn ook wel dat is weer voer voor je zieltje. deze is weer top top top en die kaassaus die moet ik echt proberen. lekker man tot de volgende gr m
Geweldig weer Nick!! Kan niet w8en op je 2e boek, de eerste is al helemaal verwerkt hier.
Als man zijnde word ik nat van je kaassaus, ik snap niet helemaal hoe dit werkt, maar toch interessant om te melden, dacht ik zo!
Ziet er heerlijk uit! 🤤
Lekker man die goud gele staafjes 👍
in 1856 wordt al french fries al genoemd in een amerikaans kookboek ver voor wo1. french is afgeleid van 'french cut', de franse snijwijzes : jullienne, batonnet en pont-neuf.
Precies, sjappoooh
Beste Nick,
Ik ( en mijn man als ik kook voor hem😂) kijken altijd met plezier naar je video’s! Nu vraag ik mij af of je ook het recept weet voor de “ouderwetse” patatje van de Bram Ladage? Een paar jaar geleden hebben ze de friet/patat/gesneden aardappel veranderd en het is niet meer zo lekker als vroeger….( wat voel ik mij oud als ik dit type)😂.
Heel veel liefs en hopend op een video over patatje van de Bram..
Xandra
Bedankt man, ga ik proberen 👊😁👍
Nomnomnom 🤤 Alleen even een vraagje: wat doe je na het frituren met de olie? Heb die smerige frituurpannen afgezworen, dus moet ook een gewone pan gebruiken.
Terug in de fles, je kunt het een paar keer gebruiken (dat heeft ie volgens mij wel eens in een video gezegd, geen idee meer welke). En daarna kun je het terug inleveren, soms kan dat bij de supermarkt.
Ik heb een pan die ik alleen gebruik voor frituren. Deksel er op en in de kast, kun je het zo weer een keer gebruiken
6x6cm, flinke frieten 😉😅
mm zei ik toch? 😅
Go big or go home!
@EtenmetNick benieuwd of ouderwets Nierbroodje kan maken! LEKKER MAN! ;-)
Ik had er dan ook nog wat crispty bacon over heen gegooid (Zowel de friet als de Milkshake)
Nu al leuk omdat het 17:00 is!
Die truuk met azijn wist ik nog niet! Had al patates frites op de planning voor vandaag dus die ga ik direct toepassen.
Lekker aardappel reepies!
Er missen nog de kippenvleugels uit het inflatiekeuken-recept erbij. :)
Lekker man.
02:02 Het moment dat Nick zich beseft dat zowel de friet-maffia als zowel een willekeurige Belg een fatwa uitschrijft........ DAMN....
Grappig dat ze op een andere wijze gemaakt worden dan de verse friet. Je weet wel die op pagina 70.
Waar koop ik een mandoline die 6x6cm snijd Nick? De mijne gaat tot 6x6mm
…….🥲
En waar koop je de aardappels die groot genoeg zijn? 😆
@@fisherking7798 bij de super groente boer die gemanipuleerde aardappelen verkoopt. Hij verkoopt je er ook een speciale frituurpan bij. Alleen deze week 30% goedkoper met het wachtwoord:NT6x6cm
Aardappel tegen de muur gooien en de stukken oprapen. En dan recept verder volgen
Lekkah Gozah!
Bedankt voor je video Nick! Kaassaus zou nou niet het eerste zijn wat ik over mijn friet/patat/aardappelreepjes/X zou gooien. En toch heb ik er een vraag over. Je gebruikt cheddar en jonge goudse. Wordt de saus dan niet te flets? Geeft een oudere kaassoort, of een schimmelkaas er door niet meer karakter aan de kaassaus?
Geloof me, gooi er deze kaassaus over 🙌🏻 de room die je laat trekken met je ui, peperkorrels en rode peppers met het azijn en de wijn zorgen voor de kick die de saus nodig heeft, dus oude kaas of blauwe kaas is naar mijn mening niet echt nodig! Maar doe vooral wat je zelf wilt! 🙌🏻🙌🏻
Goeeed
Jij overdrijft altijd een factor 10 Nicky? ;)
In Belgisch Vlaanderen is patat, zoals in Nederland gekookte aardappelen. “Frieten” / “friet” is zoals patat in Nederland. En dat alles spoel je in Nederland met een bakje koffie, terwijl in België Vlaanderen je een tas koffie krijgt…. 😂en zo zullen er nog veel meer zijn!
In Zuid Nederland is patat een ander woord voor aardappel, in Noord Nederland is patat hetzelfde als friet en een ander deel worden patat en friet doorelkaar gebruikt
@@dutchgamer842 toch wat vaker naar het zuiden reizen. Op het moment dat ze een aardappel een patat beginnen te noemen zit je in België. In dialect heet het hier, op een paar km van de grens, nen errepel.
@@jaspersiegmund Het zuiden bestaat niet alleen maar uit jou gebied van Zuid Nederland
lekker bezig
Ik had er waarschijnlijk nog jalapenos bijgedaan :)
ik haal er maar 2 uit 1 aardappel , heb ze echt 6x6 cm gemaakt
😂😂
Dunne frietjes niet koken. Wel pocheren op lage temperatuur, flink laten afkoelen (liefst in de diepvries!) en daarna afbakken op hoge temperatuur. Een friet moet zwemmen dus giet je bak niet te vol; maar werk in etappes als je een grotere hoeveelheid moet frituren. Grtjs, een belg.
Hey Nick! Waar heb je die mandoline vandaan? Ziet er wel handig uit met een soort reepjes vorm!
Benriner.. topkwaliteit
@@kvanhettema Thanks! Ja, ik geloof dat er nog vrij veel verschil kan zitten in mandolines als ik kijk naar de prijzen. Hier betaal ik graag wat extra voor, omdat ik geen ongeluk wil door het gehannes met een botte mandoline
2:55 - 6 bij 6 milimeter denk ik
Waarom gebruik je een mandoline als er speciale frietsnijders zijn ?
Omdat ik geen frietsnijder had en wel een mandoline?
@@EtenmetNick 🤣🤣👍
@@EtenmetNick Plausibel en logisch. Mocht je vaker frites maken kan ik een frietsnijder aanraden, of iets gebruiken om die aardappels op die mandoline te duwen. Als ik het zo zie, ben ik bang om van mijn handen vleesfriet te maken.
@@peerx7866 @2:53!
@@peerx7866 zo'n friet snijder maak patat-frites ipv Franse friet. Dus te dik
Ik heb altijd te doen met al die afwas die je moet doen lol
Je hebt nog nooit van een vaatwasser gehoord, tenzij je een woke Greta-aanhanger bent?
@@Pfirtzer dit is echt de meest boomer response die ik ooit heb gekregen en dat zegt wel wat. Wappie ofzo? Nee man, wie tf gooit er nou pannen in de vaatwasser lmao. Ik was pannen met de hand af, borden enz doe je lekker in de vaatwasser
6 bij 6 centimeter? Dat zijn beste frieten!
Eerst de milkshake maken, anders zijn je frietjes al koud lijkt mij.
Patatje 6 bij 6 cm snijden? Dat zijn wel dikke Franse Frietjes dan
@02:57 6x6cm....dat zijn dikke frieten Nick hahahaha
Friet (is een afkorting)= frituur en patat=patat
Wut?
gisteren was het de beurt van de kipcorn, ECHT van genoten...
volgende week, als het goed is Frikandel "a la Nick" met dus de 6x6cm Franse frietjes... 🥳
lekker vet man 😁
Zullen we er 6x6 mm van maken 🤣😂
6 bij 6 cm zijn beste patatten😂😂
………..🥲
In Amerika is alles groter dan wat het lijkt.
Hoi hoi ik werk bij de mcd Franse frietjes dun kun je voor de massaproductie
🔨🥳🥳
6x6 centimeter zijn flinke patatjes haha 2 keer snijden en klaar
neh, ik zeg gewoon gefrituurde aardappelstokjes
cool
Ik zou 6 bij 6 mm doen ipv 6 bij 6 cm 😂😂
Ja ja ja 🥲
HekjeNickyLeFranseurDuBeureEtFromageur 🔥🧀🍟🍀👏🏽🥳😂
Als je het neutraal wilt halen, dan moet je niet 10x friet zeggen zonder ook patat er bij te zeggen. ;)
Het verhaal van de frietjes zou als volgt geweest zijn : de Belgische officieren aan het front van WW1 spraken Frans en daardoor zouden de frieten "French Fries" genoemd zijn...
Wallonie was in WW1 volledig onder Duitse bezetting, samen met het grootste deel van Vlaanderen, uitgenomen de frontlijn die zich achter de IJzer bevond (dat is een stroom in West Vlaanderen).
Zou het geweest kunnen zijn... want er zouden ook geschriften zijn dat de friet reeds in de 19de eeuw in Brussel ergens zou zijn ontstaan. Wie zal het zeggen...
Maar Belgisch ? Zeker !! want anders zou er toch wel ergens in het chauvinistische Frankrijk een museum staan dat gewijd is aan "Le Musée National des Frittes français"... is er dus niet !
AU ben marie
6 bij 6 mm werkt beter 😂
6 bij 6 cm LOL zijn hele dikke frieten hoor (kijk 2.56)
Belgie is ingewikkeld: ruclips.net/video/v7Nx7_8o22Y/видео.html
6 bij 6 cm dat zijn verdomt grote frieten
geen kaas🤑
lkkr
Heeft iemand al gezegd dat het mm moet zijn?😂
Nee man, maar vertel ! 😂😂😂
Het is patat
Nee, hoor het is friet!
Patat en friet zijn beide correct, want het woord “patat” komt van potato chips (UK) en het woord “friet” van French fries (USA & overige landen waar Engels de voertaal is).
De naam van friet of patat is afgeleid van de woordcombinatie patates frites; Belgisch-Frans voor 'gefrituurde aardappelen'.
@@ikwilda,
Oké, dat wist ik niet.
(Potato) Chips is het Amerikaanse woord voor chips, chips in in UK heet crisps, in het Amerikaans Engels is friet (French) Fries
@@dutchgamer842,
Jep, dat klopt.
@@ikwilda gebakke erpel.
Randdebielen het zijn Belgische frieten!!!
Patat met kaassaus bah