Receita Indiana de frango com leite de coco "Chicken Coconut Curry"

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Essa e uma receita que eu mesma inventei usando os "spices" da India(temperos), eu usei o tumeric(alcafrao) e o tikka masala (uma combinacao de temperos), foi tudo no olho nao tem exatamente a quantidade certa.
Os ingredientes que eu usei:
6 sobrecoxas sem pele(limpas) eu temperei com alho, vinagre de maca, sal, pimenta do reino, paprika defumada somente para temperar o frango, depois vou colocar mais temperos.
Em uma panela coloque umas 2 colheres de azeite e as sobrecoxas e deixe fritar ate dourar, depois coloque 1/2 de uma cebola picada e pimentao vermelho e amarelo e deixe fritar.
Depois coloque os tomates(1 tomate medio), cogumelo em lata com o molho que voce temperou o frango. Deixe cozinhar por uns 10 minutos em fogo medio(tampado) e depois eu acrescentei 2 latas ou vidros de leite de coco, 1 colher de tumeric, 1 colher de tikka masala, coco ralado, 1 pitada de canela em po, 2 colheres de mel, 1 pitada de acucar mascavo, 3-4 folhas de Kaffir lime leaves(folha de limao), voce pode substituir por 1 limao espremido e de ixe cozinhar por mais uns 15 minutos em fogo medio baixo.
Sirva com arroz branco! Bom apetite!
Essa receita na verdade eu nao iria fazer o curry, mas depois fui acrescentando os ingredientes e virou esse delicioso curry indiano. Nao fica picante(apimentado), mas se voce gosta de apimentado coloque 1 ou 2 pimenta dedo de moca ou a verde.
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