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Jorge un gusto saludarte desde mi país Guatemala te admiro soy una persona mayor y me encanta verte cocinar y aprender de tus recetas tienes carisma y paciencia para enseñar eres un gran maestro en la cocina un abrazo fuerte bendiciones cuídate
Super! Gracias, necesitaba este video, la hemos comprado pero los tips de Rausch están 👌🏻👌🏻La picanha es de un sabor único! 👌🏻😋😋😋 (y el alioli no lo sabía preparar 😃👏🏻👏🏻
Alf Varg No soy Rausch pero te cuento: yo compre hace dos semanas en CARULLA en la sección de carnes empacadas al vacío, dice específicamente “PICANHA” y pues te cuento que no es económica pero SII que vale la pena darse el gusto. Yo compre un corte grandecito (no recuerdo el peso) acá somos 6 personas y comimos, repetimos y quedaron 3 porciones, ese corte del que te hablo me costó $112.000. Ahora... siiii hay alguien que nos diga otro sitio para encontrar de esa calidad de picanha y más económica BIENVENDIDA la info! 😄👌🏻
Les comento que la res es la misma aqui que en usa, asi que en la carniceria de confianza van con el nombre COLOMBIANO del corte en este caso PUNTA DE ANCA y la piden entera, muchisimo mas barata. asegurarse que sea una buena carniceria
Chef Jorge, yo tenía entendido que la picanha cuando la hacemos en steaks se corta en dirección de la fibra para que el corte final sea en contra y aumente la terneza de la carne. Estaré equivocado?
dayo37 Así suene a abuelita (que aún no lo soy 😅😅) Si tú supieras TODAS las propiedades que tiene el ajo! Lo bueno es que en las comidas nunca se siente el sabor, a mi nooo me puede faltar para ninguna receta, compro 6 cabezas a la semana y cuando tengo alguna molestia de salud me como en las mañana por 4/5 días un ajo (sin respirar 😅😅, odio su sabor en mi boca) y SANTO Remedio 👌🏻🙏🏻 (Le debo a mi papá la devoción por el 🧄 👌🏻)
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Ok
Buen platillo excelente corté de carne deliciosa parrilla buen apetito. Feliz tardé chef.
Jorge un gusto saludarte desde mi país Guatemala te admiro soy una persona mayor y me encanta verte cocinar y aprender de tus recetas tienes carisma y paciencia para enseñar eres un gran maestro en la cocina un abrazo fuerte bendiciones cuídate
Haz una colaboración con el pimienta negra re100 molida
Óscar le pone aceite a la carne para q se le pegue la sal, este loco dice q ponerle aceite es la peor idea q se te puede pasar por la cabeza
Jorge eres el chef más bakan del mundo
Dios !!!!!! Como amo la cocina de este señor !!!
WOW gracias por los secretos qué enseñas !!!!
Sencillamente extraordianrio,... Gracias por enceñarnos los mejor de la cocina al alcsnce de los amter como nosotros que nos gusta la cocina
Todo se ve muy rico
Además de guapo 😍 exelente chef que manera de cocinar y enseñar me enloquece profesor
Saludos de Ecuador 🇪🇨
fantástica receta, gracias por sus enseñanzas.
Rausch feliz con ese esparrago
Buenos días chef,cómo todo lo que preparas una delicia.muchas felicidades.
Me encanto la receta
Qué delicia de carne, se me hizo agua la boca, con ese asado, todo muy rico, gracias Jorge, un abrazo
Tienes potencial para hacer más grande el canal, continúa te irá muy bien
Me encanta todo lo que haces
La voy intentar de hacer
Eres el mejor
Solo con un pedazo de carne asada y ese alioli sería muy Feliz!! Gracias por enseñarnos tanto chef💕
Exquisito chef
Que parrrills tan probocativa y para un domingo perfecta! Gracias CHEF🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Q cosa tan deliciosa nooome imagine los sabores😋😋😋gracias por tus recetas
Perfecta su cocina bro. Esa carne se ve deliciosa
Chef, saludos, pregunta como le ha ido con el asador de weber? Vale la pena la inversión? Gracias
Hola weber es lo mejor en parrillas
Pero la verdadera parrilla es la que no es a gas, pa esa gracia quédate en la cocina
Que delicia como cocina 😋 increíblemente delicioso y realmente un chef exelente maestro
Mucha sal pero se ve que quedó deli
Saludos Jorge estoy aprendiendo a cocinar gracias a tus recetas
Me encanta 😍 lo felicito chef 😊
saludos 😊
espectacular parce ... muy pro q delicia el asadito
Cual es la diferencia estre sal merina y la normal en que oaccuones se debe usar mil gracias
La sal marina es más gruesa la sal normal es más refinada tengo entendido eso
El mejor
excelente clases
Grande JORGE 👏💪🏼👍🏼
Prepara un wagiu japones A5
Porfabor puedes aser una salsa agridulce porfavor
Que delicia jorge. Como siempre gracias saludos
Nuevo suscriptor don Jorge
tengo receta para el proximo sabado, gracias chef
Me encantan sus recetas 😍
Se ve delicioso!!!
Super! Gracias, necesitaba este video, la hemos comprado pero los tips de Rausch están 👌🏻👌🏻La picanha es de un sabor único! 👌🏻😋😋😋 (y el alioli no lo sabía preparar 😃👏🏻👏🏻
Primer video que veo suyo 😊😊😊😊 j
Que DELICIA.....gracias por tan maravillosas recetas...sr Raush ....
Se merece su puesto de jurado en máster chef Ecuador, me encanta su forma de expresarse y de cocinar. Ánimos y que siga cada vez mejorando!!
Haga algo con salsa de ajo porfa quiero aprender, gracias. Buen video
Excelente video, gracias Chef .
Quisiera saber en donde compra ese tipo de cortes Americanos en Bogota.
Gracias por la información.👍👍
Alf Varg No soy Rausch pero te cuento: yo compre hace dos semanas en CARULLA en la sección de carnes empacadas al vacío, dice específicamente “PICANHA” y pues te cuento que no es económica pero SII que vale la pena darse el gusto. Yo compre un corte grandecito (no recuerdo el peso) acá somos 6 personas y comimos, repetimos y quedaron 3 porciones, ese corte del que te hablo me costó $112.000.
Ahora... siiii hay alguien que nos diga otro sitio para encontrar de esa calidad de picanha y más económica BIENVENDIDA la info! 😄👌🏻
Sandra Monroy, muchísimas gracias por tu información, me sirvió montones. Gracias por tomarte el tiempo de escribir y compartir tu experiencia 🙏🙏🙏👍
Les comento que la res es la misma aqui que en usa, asi que en la carniceria de confianza van con el nombre COLOMBIANO del corte en este caso PUNTA DE ANCA y la piden entera, muchisimo mas barata. asegurarse que sea una buena carniceria
Santiago Rojas, muchas gracias por la información y por tomarse el tiempo para responder..🙏👍
Hola chef Saludos desde chicago Illinois
Waooo chef rico 😉👍
Hola una pregunta los espárragos primero se los cocina
Jorge yo quiero de regalo un asador de esos😜👏
Me encanta, 😍 y ahora si que está más guapo
Que maravishaaa j e je je
Puedo poner directamente el ajo en la licuadora sin pasarlo por el calor? y seguir el porceos del alioli ..?
Hola,una pregunta,en qué parte de cali se consiguen buenos cortes de carne?
😋
Hola
Pregunta, porque les gusta tanto el asador a gas, si es más rico asar a carbón ???
Chef Jorge, yo tenía entendido que la picanha cuando la hacemos en steaks se corta en dirección de la fibra para que el corte final sea en contra y aumente la terneza de la carne. Estaré equivocado?
No, asi debe ser.
Usted esta en lo correcto
,R
Habrá pagado a sus empleados, seguiran saliendo de su restaurante por un nicho, como ratas🤔
Me saludas, me gustaría ser un gran chef como tu
La picaña y la punta de acana es lo mismo o es diferente?
Que guapo 😍
Ese corte se lo puede poner inicialmente en papel aluminio si no tienes como cubrir la parrilla y luego lo liberas al fuego :D
Lo haces ver tan fácil jajajjaa
Porfabor puedes espricar todo lo que un chef debe saber
Pimienta negra recién molida 😂
Oro verde papá 😂😂😂
Una chulada!
La cebolla chismosa 🤣
no me dejarás mentir
Oscar es el mejor, cocina con el corazón... y mira esta joyita papa!
Me gusta lo que cocinas, pero necesitas ese toque parrillero un poco más. Saludos.
No tenía idea tampoco lo de los espárragos 😅, siempre tiraba el resto del tallo ooops!
La alarma de incendios al fondo... ¡Apoteósico!
Quedo como saladita esa carne
Tan solo de ver la sal que le echó jajajajaja pienso que estará super salado
Este CHEF degusta la comida con las MUELAS... 😄😄😄😄
Que enredo.... 🤔🤔
N
Demasiado aceite,ya es suficiente con la grasa que suelta la carné,tanto aceite dan nauseas.
Le quedan 5 minutos!
Yo no tengo parrilla,😢
Lo difícil que es encontrar espárrago en la costa .
Lo caros si los encuentras .
Jorge Que Pena contigo pero me
Pregunto de donde sacas que la punta de anca es un corte americano.
Eso es falso,
Pauli concina mejor y le pone oro y encima juega bien lol
eso si es verdad
Eso si es verdad
Eso si es verdad
@@guali3571 si
@@matiasrevilla9301 si
El man se empujó un litro de aceite !
Mucha sal 😬
Sin dudar es el hombre más sexy!!!!omg!
No me gustó la presentación del plato...muy verde ...más color para la proxima
*8:37** eso está cortada..... en serio comerían eso ?? Les da una diarrea terrible en 20 minutos*
Yo no sé cómo pueden cocinar con ajo, me parece tan feo.
dayo37 Así suene a abuelita (que aún no lo soy 😅😅) Si tú supieras TODAS las propiedades que tiene el ajo! Lo bueno es que en las comidas nunca se siente el sabor, a mi nooo me puede faltar para ninguna receta, compro 6 cabezas a la semana y cuando tengo alguna molestia de salud me como en las mañana por 4/5 días un ajo (sin respirar 😅😅, odio su sabor en mi boca) y SANTO Remedio 👌🏻🙏🏻 (Le debo a mi papá la devoción por el 🧄 👌🏻)
El ajo le da sabor a todas las comidas 👌
Feisimo