Cómo asar un corte grueso en cualquier asador
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- Опубликовано: 22 июл 2021
- En este video te enseñamos cómo asar un corte grueso y dejarlo al termino que quieras, en cualquier asador. #elfuegonosune
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Хобби
Mejor explicado ya no se pudo.
Este compa explica bien chingon las cosas.
estoy aprendiendo más que en la universidad, mano.
De acuerdo contigo
¿Y por qué madres este video no tiene tantas vistas? No mamen.
Lo mismo que yo digo carnal ajajajaja
Excelente catedra de como asar carne en diferente parrillas, me gusta mucho los fundamentos de termodinámica que empleas ya que so hace mucho más fácil la comprensión del empleo de la temperatura y manejo del corte . Saludos compadre
Me gusta este canal porque es como la escuelita de grileros... el morro está como exponiendo, aveces se pone nervioso cuando lo ve el profe. Qué chido!!!
Explicación sencilla, práctica y chingona. Felicidades.
Super video saludos maestro 👍👍👍👍🤘🤘🤘😛😛😛😋😋😋
Nunca había visto un vídeo de alguien a quien puedo considerar profesional y mentor, pues tienes el conocimiento y la capacidad para transmitirlo. Explicas el porque de las cosas y aunque algunas cosas se puedan dar por obvias, tu las mencionas para el que no sabe nada de nada y eso es de apreciarse. Porque estás enseñando, no solo cocinas, das catedra. Felicidades eres un chingón!
Chingon compadre,excelente 👍,chingos de tips,gracias por compartir
fregon! muy bien explicado
Muy buena explicación
Saludos Alejandro Gutiérrez 👍👍👍 excelente receta, feliz viernes 💪💪💪
Gracias por la educacion gastronomica. Saludos desde los EE de UU. Yo soy parillero en el Big Green Egg.
Chingona la catedra alex .como siempre ..el asador del abuelo esta con madre.saludos desde mi taller mecanico.fierro un paso mas.
Muy buena explicación Estimado.
Con madre compa!
Buen vídeo
Exelente!!! Curso
Muy chingón la explicación 👍
Felicidades hermano mexicano que buena explicación nunca antes la vi saludos desde Honduras
Excelente amigo! Por fin mis cortes quedaran sueves y jugosos.
Excelente!
Exelente para explicar que chingon
Bien mamalon el video!! gracias por los tips... saludos desde Laredo, Tejas.🤠
Excelente explicación 👌
Excelente
Que buena explicación
Mago!!!
Jaja al último, Ta con Madree!
Muy bueno
Al fin un verdadero parrillero que explica bien sin tanta mamonería como Oscar de la Capital.
I am and addict for rib-eye........I need to explore more,,,,,,,,,that is awesome
excelente
super bien explicado te felicito, muchas gracias aprendí mucho tienes cursos de mas duración en que fecha y cuanto cuestan
Estudio gastronomía y te haces entender mejor q mis profesores chingon compa
Q chingon eres
Me dio hambre 😋
Hola alma Como estas si se antoja verdad sebe muy rica la carne
Apenas para este fin de semana
Soy Parrilleros puedes hacer un vídeo acerca de cómo asar los cortes congelados?
Excelente explicación. Solo un error que note. A mayor altitud si hay menor oxigeno pero tambien es menor la presión atmosférica. Saludos. Excelente video!
Es correcto
👍✌
Y yo que mañana apenas voy a estrenar asador 😝
Que bueno amigo! Cual?
Ahora explicas con mayor entusiasmo que cuando estabas en Esta Carbón, como que ahí te tenían las controlado 😅, Buen vídeo y ahí está mi like 👍
Macizo 🤘👍
Excelente video y muy bien explicado y muy entretenido, pero a lo ultimo te falto una buena toma de los colores y terminos de la carne. Yo tengo un par de decadas cocinando carne y soy un fiel seguidor del rib eye alimentado con maiz (corn fed) y wet aged (el filete dry aged queda muy seco). Uso carbon de mesquite (medio de mesquite carbon y medio madera mesquite) a un termino con ceniza blancas y que no se les ahume. Y lo mas importante, la carne se toma con vino rojo. Las cheves antes y despues. Recuerden esto no es carne asada sino un filete...Gracias
Hola como pido en carniceria la picana...q biene siendo.la.picana
Y si no tengo termómetro como puedo checar la
Hay una técnica con la mano para calcular el termino de acuerdo a la suavidad o dureza del corte al tocarlo con la.mano
Alguien sabe la marca del termómetro que utiliza ?
Es inkbird, lo puedes conseguir aquí: bit.ly/3xawoUb
Cuanto tiempo de reposo?
Una tercera parte de lo que llevó la coccion,
hey! .........what about CHIKEN?
Aca lo hacemo mas piola y sin tanto espamento
04:40, dice unas temperaturas y en la tabla dice otras
Ahora como asar un corte delgado
es logística jajaja
más altitud menos presión atmosférica..
3:05 El concepto científico es exactamente al revés entre más alto...menos presión atmosférica 👍
Porque de 45 a 60 min parar que el carbon encienda, talvez una chimenea para carbon le sirva con sirva con un soplete... Digo yo...
Está callendo la grasa a la carne? 🤔
No te preocupes compare en la ciudad de México no conoces ese corte, para asar flecha no ay bronca jajajajajajajajajajaja
mentira, yo vivo en el sur de la Ciudad de México y el carbón lo prendo a lo mucho en 20 minutos. no prende en 45 min o una hora como lo mencionaste.
Están bien los tips pero deberías usar asadores convencionales no esas mamadas
Lo veo crudo, amigo.
Ya di como asar el chingando corte #%^+*¥€$@
MUCHO TECNISISMO, EN UNA PARRILLADA O ASADO NO VAS A ANDAR CON TU TERMOMETRO A TODOS LADOS
De los vídeos más tediosos que he visto
Desastre este supuesto asador.
Este tipo se cree un científico de las brasas,la explicaciones son muy complicadas,usas un lenguaje engorroso para que se entienda,con tus explicaciones hasta el hambre se le quita a uno men
Excelente