Fredrik bakar bröd i Petromax Dutch Oven
HTML-код
- Опубликовано: 12 ноя 2019
- Vi premiärbakar bröd i vårt trotjänare från Petromax: En dutch Oven i storlek 4.5.
Du hitta grytan här, finns även i flera storlekar och varianter:
www.rodastjarnan.com/talt-och-...
En dutch oven är en gjutjärnsgryta med ett par smarta detaljer som gör den mycket mångsidig. Grytan kan användas för att steka, koka eller till och med baka mat i. Denna typ av gryta har funnits i mer än 100 år och användes bland annat under amerikansk inbördeskriget. Är du rutinerad kan du till och med stapla dessa grytor och laga flera olika rätter samtidigt!
Trots våra begränsade brödbakarfärdigheter lyckades vi få till ett riktigt bra bröd över öppen eld. Utan att göra anspråk på att vara experter kommer här våra lärdomar:
+ Ha ganska lite kol under ugnen, vi hade ca 1 dl kol och fyllde på 2-3 gånger under den dryga timme brödet fick gräddas.
+ Ha ganska ordentligt med kol ovanpå som i videon, vi bytte ut kolen ca 2-3 gånger.
+ Man kan, och kanske bör, ha brödet på ett upphöjt fat i ugnen, men för oss gick det utmärkt att lägga brödet direkt i grytan.
+ Håll inte på att öppna på locket i onödan, värme och fukt slinker ut. Vi öppnade en gång efter 1 timme och sedan när det var klart.
Förbättringar:
- Vi är väl inget vidare på att göra en bröddeg och lät det jäsa för länge så det inte blev så fluffigt. Gör bröddegen enligt receptet eller var bra på att baka bröd.
- Det regnade och vi hade inget tak över elden, vilket antagligen gjorde att det tog lång tid att grädda. Denna typ av ugn ska även vara känslig för vind. Skydda mot elementen innan du drar igång till bakande.
Lycka till med din matlagning i fält! 
Спорт
Tack för att ni faktiskt själva använder er av produkterna och visar hur man kan använda dem 🙂
Jo, vi vill ha koll på vad vi säljer och även kunna ge vettiga tips. Sen är det många som ger oss bra tips och skapar intressanta filmer och bilder, så vi vill gärna ge tillbaka.
Bröd - nice! Toppen och bra gjort! Hunden 11/10.
Tack för en trevlig film👍🏻
Trevligt beställde en Petromax i Tisdags och ska använda den första gången på Lördag tänkte själv baka bröd. Tips på Recept?
Trevligt! Just brödrecept ät inte vår starkaste sida, men lite kummin och rågmjöl gjorde susen denna gång!