This is dangerous, isn't it? Make mayonnaise with new garlic and make it potato salad [ recipe ]

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  • Опубликовано: 6 дек 2024
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    *********************************
    Ginza Italian "La Bottegaia"
    Owner Takaaki Aoike (from Toyama Prefecture)
    With delicious ingredients from all over Japan
    We will introduce Italian recipes that anyone can easily do!
    We hope you will enjoy the seasons as well as the seasons!
    *********************************
    Potato salad with ariori (garlic and olive oil) sauce
    Potato salad with addictive new garlic flavor
    ■ Ingredients for 4 people
    ・ 3-4 potatoes (about 400g)
    ・ 1 egg yolk
    ・ 2 pieces of garlic
    ・ Olive oil (salad oil) 100 ml
    ・ 4 anchovy fillets
    ・ Grain mustard 1 tbsp
    ・ 1/4 lemon juice
    ・ Appropriate amount of salt
    ・ Pepper appropriate amount
    ■ Recipe
    ① Wrap the potatoes with the skin and heat them in the microwave for 5 to 6 minutes at 600W until the bamboo skewers pass smoothly.
    ② Cut the potatoes into bite-sized pieces with the skin and transfer to a bowl.
    ③ In another bowl, add grated garlic, lemon juice, a pinch of salt and egg yolk and mix well.
    ④ Add olive oil little by little and mix well with a whisk each time.
    ⑤ Add chopped anchovies and grain mustard to ④ and mix quickly.
    ⑥ Add the sauce of ⑤ to potatoes, fry quickly in a frying pan, remove the spiciness of garlic, and season with salt and pepper.
    ⑦ Serve on a plate and sprinkle plenty of Italian parsley to finish.
    You can enjoy it deliciously even if you cool it in the refrigerator.
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    ■ Italian ingredients that you definitely want to buy
    ・ Parmigiano Reggiano cheese
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    ・ Anchovy
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    ・ Caper
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    ■ Cooking utensils
    Frying pan: Tefal
    amzn.to/3mwlxQm
    mill
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    Silicon spatula
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    Slicing
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    Cassette stove
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    ■ Video production Def Confive
    twitter → / defqon5media
    instagram → / defqon.5
    HP → www.defqon5.com
    Camera → GH5s
    amzn.to/38w5YBu
    Close-up lens
    amzn.to/38xY6Q0
    Wide lens
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Комментарии • 79

  • @user-ql4ct5re2f
    @user-ql4ct5re2f Год назад +3

    先輩の” 美味しぃ~っつ ” がセクシーボーイスで可愛い❤

  • @ありんこきっど-u3h
    @ありんこきっど-u3h 3 года назад +5

    主婦も長くしてると同じ食材で同じものばかりになってしまいがちですが、青池さんのレシピを作りはじめてから
    家族からも好評です!
    主人と2人で近々お店に伺います!

    • @aos
      @aos  3 года назад +1

      それは嬉しいです!ぜひお店にもお越しくださいね(^^)/

  • @あんころもち-w7z
    @あんころもち-w7z 3 года назад +4

    ちょうど昨日ドンキで香川県産の新ニンニクを手に入れたところです!
    明日新じゃが買ってこなくっちゃ!!!

    • @aos
      @aos  3 года назад

      ドンキに売ってるんですね!是非お試しくださいね😄

  • @Nachan_723
    @Nachan_723 3 года назад +6

    青池さんの語りやレシピが大好きで、他の動画も全部見返しました!
    お店の事をお話されている動画は涙が堪えられず…。
    少しでもお力になれればと、レシピ本もポチりました!
    コロナ明けたらお店にお邪魔するのが楽しみです✨

    • @aos
      @aos  3 года назад +1

      全部⁉︎ありがとうございます(^^;;恐縮です。
      応援嬉しいです!

  • @りんちゃん-m3i
    @りんちゃん-m3i 3 года назад +4

    前回のポテサラも美味しかったです。今回のも作りまーす。

    • @aos
      @aos  3 года назад

      はい、是非作ってくださいね!ポテサラはバリエーションたくさんあると楽しいですね😄

  • @リチャード君-q3u
    @リチャード君-q3u 3 года назад +6

    いつも美味しそうで、楽しく拝見してます。
    毎回、料理にあうイタリアワインとかも一緒に教えて貰えたらさらに楽しいです。

    • @aos
      @aos  3 года назад +1

      はい、できるだけワインの情報もお伝えできたらと思います!

  • @79746758
    @79746758 3 года назад +5

    先生のサルシッチャ作成中です。(@冷蔵庫)
    じゃがいも新ニンニクステーキの回でじゃがいも使ってしまったので、これから買ってきます!新にんにくを教えていただきありがとうございました全くの別物ですね。

    • @aos
      @aos  3 года назад

      新ニンニクは本当に別物ですね。フレッシュな感じが半端ないですもんね。サルシッチャも美味しくできるといいですね😄

  • @snowblue1027
    @snowblue1027 3 года назад +2

    さっそく昨日作り、冷蔵庫で一晩寝かせて、夕飯前にこっそり味見。
    クリームチーズのポテサラも大好きだけど、これはこれでじゃがいも感が残ってて美味しいです。
    おつまみに最高ですね。
    初心者用ワインセット注文したので、スパークリングと合わせたら良さそうかもとワクワクしてます。
    届いたらもう一度作って、合わせてみます。

    • @aos
      @aos  3 года назад

      味見でどんどん減っていくんですよね(^^;;ワインのご注文ありがとうございます!是非楽しんでくださいね。

  • @がっちゃん-s5d
    @がっちゃん-s5d 3 года назад +4

    またまた、お酒止まらないやつじゃないですか🥰
    緊急事態宣言延びちゃって、また青池さんのお店に行けるの延期になっちゃいました😢動画見て自分で作って我慢します。

    • @aos
      @aos  3 года назад +1

      また延長ですね…。せっかくなのに申し訳ないです(^^;;
      再開には是非宜しくお願いします!

    • @がっちゃん-s5d
      @がっちゃん-s5d 3 года назад +1

      @@aos
      はーい😊再開したら絶対に行きます😆

  • @レイ-n9i
    @レイ-n9i 3 года назад +7

    キューピーのくだりからの、絶妙に外した感じのBGM🤣
    ソースに海老絡めて食べたいですね!

    • @aos
      @aos  3 года назад

      海老が入っても美味しそうですね!海老マヨ😄

  • @mami-ta3176
    @mami-ta3176 3 года назад +4

    いいタイミング♪今夜のメニュー決まりです。いつもありがとうございます😊

    • @aos
      @aos  3 года назад +1

      美味しくできましたでしょうか?こちらこそ、いつもありがとうございます!

  • @議会サボール
    @議会サボール 3 года назад +5

    レモン産地の岩城島は愛媛県ですね。いつも楽しくみてます。(友人が出身なので知ってるやつです。)

    • @aos
      @aos  3 года назад +1

      はい、愛媛の岩城島です!いつもご視聴ありがとうございます!

  • @りぼんだもん
    @りぼんだもん 3 года назад +5

    ポテサラを炒めるって目からうろこ❗️
    だけど、美味しいに決まってる!
    しかもパルミジャーノかけるのか、、😍
    明日作ってみます❗️

    • @aos
      @aos  3 года назад +1

      炒めるポテサラです!ポテサラって言っていいのか分かりませんがw是非お試しくださいね。

  • @mina.h9955
    @mina.h9955 3 года назад +4

    こんばんは〜
    大人のポテサラですね
    美味しそう〜♫
    新ジャガ🥔と新ニンニク🧄明日買って作ってみます
    今日も美味しい動画ありがとうございました😸

    • @aos
      @aos  3 года назад +1

      美味しいですよ〜!是非作ってみてくださいね😄

  • @ジャスミン-y5e
    @ジャスミン-y5e 3 года назад +6

    先日、本家のキューピー3分クッキングで思わず吹き出してしまいました。😆

    • @aos
      @aos  3 года назад

      本家のクッキングでは笑うところないと思うのですがw

  • @ヤマミ-i3d
    @ヤマミ-i3d 3 года назад +4

    美味しそうです✨
    先日購入したエロス白が半分残っているので
    このポテサラ作るまで待たせておきます😆

    • @aos
      @aos  3 года назад

      エロス白にピッタリです!いつもありがとうございます!

  • @tsuyuiri
    @tsuyuiri 3 года назад +6

    今日は昨日のと以前のワイン講座も見て、早速ワインに合いそうなのを作ろうかと思った矢先…これはビールとヤバイでしょ🍺

    • @tsuyuiri
      @tsuyuiri 3 года назад +2

      昨日飲みながら動画見てたので変な書き込みしてました!
      この料理と合うワインは
      何だろう?
      と思うよりもまずワインセットを注文して試してみたいと思います!

    • @aos
      @aos  3 года назад +1

      ありがとうございます!いや、ビール合いますよ。でもワインも合いますので是非!ご注文ありがとうございます😄

    • @tsuyuiri
      @tsuyuiri 3 года назад

      ワイン届いたので早速作ってみました!
      これはまた ヤ バ イ
      ビールでしょとか言ってすいませんでした😭白ワイン凄く合います!めっちゃ美味しいです!!!

  • @waka-kajima
    @waka-kajima 11 месяцев назад

    昨日、豆腐マヨネーズ(卵不使用)を作りました!
    ハンドブレンダーでもいいですね。私はフードプロセッサーを使いました。
    レタスを和えたのですが、ポテサラも作ろうかな~。

  • @ユッキー-p5y
    @ユッキー-p5y 3 года назад +2

    いつも楽しく拝見してます!
    ワインが美味しく飲めるよう勉強します🍷

    • @aos
      @aos  3 года назад

      是非ワインも一緒に楽しでくださいね!奥が深くてハマりますよ😄

  • @downnorthjeans4610
    @downnorthjeans4610 2 года назад +1

    真似してみます!新〇〇の季節は過ぎてしまいましたが汗

    • @aos
      @aos  2 года назад

      日本産のにんにくでしたら美味しくできると思います😊

  • @葉山焼肉
    @葉山焼肉 3 года назад +1

    どの料理もつくってみたくなり勉強になります ランチの小鉢などで使えるちょっとしたおかずお願いします

    • @aos
      @aos  3 года назад

      嬉しいコメントありがとうございます😊おかずシリーズもどんどんチャレンジしていきますね。

    • @葉山焼肉
      @葉山焼肉 3 года назад

      @@aos ありがとうございます😭

  • @stylecreations
    @stylecreations 3 года назад +1

    いつも美味しく楽しく愉快な動画をありがとうございます。
    それにしても美味しそうですねえ〜〜!
    大人のポテサラ!早速挑戦します。お店にも早く伺いたいと思います。

    • @aos
      @aos  3 года назад

      いつもありがとうございます!
      お店なかなか開けられず、心苦しいです😭お会いできるのを楽しみにしております!

  • @原田理絵-q9d
    @原田理絵-q9d 3 года назад

    作りましたー。
    白ワインと共に美味しく頂きました。

    • @aos
      @aos  3 года назад

      美味しくできて良かったです!白ワインにぴったりですよね😄

  • @三木家栄
    @三木家栄 3 года назад +4

    先日のソテーも美味しく出来ました^ ^
    これも早速作って頂きますね♪

    • @aos
      @aos  3 года назад

      美味しくできて良かったです😄こちらも是非作ってみてくださいね!

    • @三木家栄
      @三木家栄 3 года назад +1

      今日作ってみます^o^
      何とあの大きなマッシュルーム🍄生協で見つけました^ ^!
      おもわず買ってしまいましたよ(笑)作りまぁす

  • @mitsuha8111
    @mitsuha8111 3 года назад +1

    小玉じゃがいもレシピで調べた時にこのチャンネルに出会いました✨買ったこともないローズマリーの美味しさにドハマりして✨最近ニンニクとじゃがいもばっかり食べてます🥔✨笑

    • @aos
      @aos  3 года назад +1

      ローズマリーは本当にじゃがいもに合うんですよね。美味しくできて良かったです!

  • @alreo4393
    @alreo4393 3 года назад +1

    作りました〜
    これは美味かった❗️
    次回を楽しみにしてます。

    • @aos
      @aos  3 года назад +1

      美味しくできて良かったです😄

  • @mam3042
    @mam3042 3 года назад +2

    アリオリ…❣️
    凄〜く美味しかったです😊
    あったかいうちに頂くポテラサ止まりません😁👍

    • @aos
      @aos  3 года назад

      美味しくできて良かったです!そうなんですよ、あったかいうちに全部なくなるかもしれませんね。余ったら、翌日冷たいポテサラで召し上がってください!

  • @nkda8090
    @nkda8090 3 года назад +5

    ベーコン入れたら、更に旨くなるな
    青池さんは生玉ねぎ駄目なんでしたっけ?

    • @aos
      @aos  3 года назад

      ベーコン入れたら、さらに旨味アップですね。
      はい、私は生の玉ねぎが苦手です(^^;;

  • @アシシン
    @アシシン 3 года назад +1

    いつも楽しく拝見してます。
    ぜひ作ってみようと思いますが、普通のニンニクとじゃがいもでも問題ないのでしょうか?

    • @aos
      @aos  3 года назад +1

      はい、普通のニンニクでも全く問題ないですよ。お試しくださいね!

    • @アシシン
      @アシシン 3 года назад

      @@aos ありがとうございます!ぜひ挑戦してみます!

  • @川瀬美登利
    @川瀬美登利 3 года назад +1

    こんばんは😄今回は新にんにくと新じゃがいもを使ったポテトサラダですか?材料はシンプルながらとても美味しそうですね❤️市販のマヨネーズは使わずに自家製のにんにくマヨネーズを作って和えるんですね😉マヨネーズの隠し味はアンチョビーで塩気をレモン汁で酸味を補うんですよね?酸っぱい味が好きな人はレモン汁を多く入れると良いでしょうね🥰ただ手作りマヨネーズは日保ちがあんまりしないので、作り置きにする時は市販のマヨネーズに変えたほうが良いでしょうね😯にんにくで味にアクセントが付くので、付け合わせにしてもメインにしても良いでしょうね😀このレシピでは材料がじゃがいもとにんにくだけになっていますが、好みでにんじんやきゅうりや玉ねぎにゆで卵などを加えると色鮮やかになりますね😍

    • @aos
      @aos  3 года назад

      いつもありがとうございます!的確な解説、私も勉強になります!

  • @びーどろ_xx
    @びーどろ_xx 3 года назад +8

    もう材料みただけで美味しいのがわかる・・・!
    キューピーのくだりには毎回笑わずにいられない((´∀`))

    • @aos
      @aos  3 года назад

      とっても美味しいです!
      キューピーのくだりはなんでしょうねwちょいちょい増えてきましたね(^^;;

  • @ピエロてつおの小料理チャンネル

    これはダメですよ笑
    見る前に高評価押しちゃうやつやないっすか〜〜!!
    ドレッシング豪華やなぁー(^^)

    • @aos
      @aos  3 года назад

      豪華なソースです😄高評価ありがとうございます!

  • @ZANNI-N
    @ZANNI-N 3 года назад +3

    シン・ニンニク!

    • @aos
      @aos  3 года назад

      シン・ニンニクは強そうですねw

  • @rollingman2005
    @rollingman2005 3 года назад +5

    何も面白いこと言ってないわ…からの、昔、俺じゃがいもが好きでさ…。爆笑させてもらいましたw

    • @aos
      @aos  3 года назад +1

      ありがとうございます!分かる人だけ爆笑ですw

  • @びわまゆりん
    @びわまゆりん 3 года назад +3

    あーっ またまた美味しい!
    今日 新じゃが買ってきたから明日作りますね  生ニンニクは道の駅に売ってたけど買わなかったー(T . T)
    痛恨のミスΣ(゚д゚lll)
     なんでもお母さん思い出すね
    2人の笑い声 最高‼️

    • @aos
      @aos  3 года назад

      最後は大爆笑でしたw
      是非作ってみてくださいね!普通のニンニクでももちろん大丈夫です😄

  • @zuzu-zw4td
    @zuzu-zw4td 3 года назад +2

    キューピー著作権に配慮してるのわらった。

    • @aos
      @aos  3 года назад +2

      変なテーマソングが出来上がってしまいましたw

  • @nakanoturfclub1232
    @nakanoturfclub1232 Год назад +1

    アンチョビおじさん

  • @wankonyanko7582
    @wankonyanko7582 3 года назад +3

    かなり斬新ですね。アイオリなら最初にニンニクはボイルしますし。これもありかも!

    • @aos
      @aos  3 года назад

      斬新なポテサラ(アイオリ)ですw最後に炒めるという荒技(^^;;