Грузди,квасим,солим,только не варим.
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Как всегда бывает,хочется сделать лучше ,а получается,как всегда.....
Вступление и концовка ролика куда то пропали ,толи стёрлись,толи в папку какую закинул,но это уже не важно.Передаю в тексте,отмачивал грибы грузди в ванне полтора суток.Когда посолил, квасились они ещё сутки вне холодильника,теперь убрал в холодильник и под гнёт ,эдок так ещё суток на 40.
Грибы грузди солю ТОЛЬКО сырыми не в коем случае не отвариваю.
Ну ,что мне вам объяснять если яичницу умеете готовить значит вы профессионалы и всё поймёте.
Как всегда бывает,хочется сделать лучше ,а получается,как всегда.....
Вступление и концовка ролика куда то пропали ,толи стёрлись,толи в папку какую закинул,но это уже не важно.Передаю в тексте,отмачивал грибы грузди в ванне полтора суток.Когда посолил, квасились ещё одни сутки вне холодильника,теперь убрал в холодильник и под гнёт ,эдок так ещё суток на 40.
Грибы грузди солю ТОЛЬКО сырыми не в коем случае не отвариваю.
Ну ,что мне вам объяснять если яичницу умеете готовить значит вы профессионалы и всё поймёте.
🍄🔥👍спасибо удачи всех благ 😍😊🤗
И вам того же!
😮
Настоящие грузди! Радуемся вместе с Вами. Редкая удача в наших краях.
Да редкая, поэтому и приятная)).
Здравствуйте Владимир 👋🙂
Какие красивые груздики 👍
Аж слюньки потекли 😂
Здравствуйте Ирина!
спасибо за прекрасную прогулку по чудесным местам ! Какая красота !!Грибочки прекрасные !!! Порадовали !!! Радуйтесь осени с нашими песнями ) С уважением, Марина
Пожалуйста!
Здравствуйте, у нас называются волжанки, может камера так передаёт
Вообще то это желтый груздь.
Груздь жёлтый (Lactárius scrobiculátus) - гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae).
Шляпка очень большая (∅ 7-25 см), мясистая, сначала выпуклая, потом всё более плоская, вдавленная и воронкообразная. Края её, покрытые красноватыми чешуйками, несколько подогнуты и со временем окончательно распластываются. Кожица слизистая или клейкая, шерстистая или гладкая, с концентрическими зонами, золотисто- или грязно-жёлтого цвета, при надавливании слегка буреющая. Мякоть белая, очень плотная и ломкая, с фруктовым запахом и острым вкусом, на срезе желтеет. При надрезе выделяет обильный и густой млечный сок, приобретающий на воздухе серовато-жёлтый цвет. Ножка 6-10 см в высоту, ∅ 1,5-4 см, беловатая, крепкая, густо усеяна ямками ярко-жёлтого цвета. Внутри ножка полая, снаружи очень клейкая. Пластинки частые, неширокие и немного нисходящие по ножке. Со временем они покрываются красно-бурыми пятнами. Споровый порошок кремово-белого или светло-охристого цвета, споры эллиптической формы.
Семейство: Сыроежковые
Род: Млечник
Вкус: жгуче-горький
Распространение: в северной части средней полосы России
Съедобность: условно съедобный гриб, первой категории
@@GribanovVladimir спасибо не знал, это очень приятно когда тебе всё разъяснят, ни разу не видел, но очень интересно 🤔💭
Приветствую, Владимир. А разве не нужно их предварительно вымачивать перед засолкой в воде трое суток , периодически меняя воду???
5:25 на этих минутах слушайте внимательней!!
Отмачивать кто любит по острей вообще не надо.
И вопросом на вопрос вы когда нибудь вымачивали трое суток грибы грузди???
И сразу отвечу,что нет. Иначе бы вы подобный вопрос даже и не задали.Потому,как гриб после трех суток прибывание в воде превращается в структуру промокашки!
Если уж и вымачивать,достаточно 6 ти часов,я в этом видео вымачивал сутки,и то начиная с 5:25 мин.видно,что гриб уже потерял свою форму и нарушил структуру.
БЛАГОДАРЮ. ДОХОДЧИВО.
А почему ножку у груздей не берëте? Или она не съедобная?
Она все равно раскрошится