Компот из ВИШНИ 5 ОРИГИНАЛЬНЫХ рецептов КОМПОТов в АВТОКЛАВЕ вкусные и необычные ВИШНЕВЫЕ компоты
HTML-код
- Опубликовано: 14 июл 2022
- Овощные и ягодные консервы на зиму. Компоты, соки, соусы и кое что еще. • Овощные и ягодные конс...
Что бы приготовить вкусные вишневые компоты на зиму нам потребуется из расчета 1 литр
- сахар 100 грамм или сахарный сироп 200 мл (сахар/вода 1/1)
(для сладкой вишни 75-80 сахара или 150-160 сиропа)
- ягода, в данном случае вишня 100 грамм
- сок лимона 5 грамм (для очень сладкой вишни) опция если сладкая вишня
-вода довести до 1 литра объема
Варианты
корица 3 грамма
лавровый лист
горький шоколад 10 грамм
корица, гвоздика, бадьян, кардамон
имбирь 3-4 грамма + перец чили
режим стерилизации в автоклаве на воде (у меня автоклав Консерватор с ЭБУ на 46 литров от компании Форком) 20/100
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
телеграмм t.me/DOBROSLAV13vi
ВКонтакте lavkadobroslava
ВКонтакте dobroslav13
RUclips / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
Сегодня в ролике ВИШНЁВЫЙ КОМПОТ в АВТОКЛАВЕ пять классических рецептов Компот из вишни на зиму в автоклаве №2 или пять рецептов КОМПОТов в АВТОКЛАВЕ вкусные классические вишневые компоты на зиму в автоклаве я не буду рассказывать о крутых интернетовских темах типа и 50 банок на зиму мало, рецепт дала свекровь, дети просят еще и еще, и соседка умоляет рассказать этот рецепт и прочие штуки, я расскажу пять рецептов вишневого компота и приготовим вишневый компот в автоклаве. все как вы любите - просто и вкусно
#доброслав13 #компот #вишня 
Хобби
Овощные и ягодные консервы на зиму. Компоты, соки, соусы и кое что еще. ruclips.net/p/PLFGZ6Rg8m78NMHQTk9pwQm-XH2MZs_1bI
Спасибо большое!! Я немногл в шоке от тыквенной икры...Буду делать обязательно! Где вы раньше были?!
Меня просто покорил компот с имбирём...очень люблю имбирь! Спасибо, милый !!)
С каждой банкой все интереснее и необычнее. Лаврушка в компоте меня вообще в ступор ввела
Я сам когда первый раз узнал, то был сильно удивлён
@@dobroslav13 попробуй в чай добавить прелесть заварка три дня не мутнеет
Priwet !!!! Laik !!!! Udachi !!!!
приветствую!
Доброе слово в поддержку канала.
Благодарю
Любимый компот моей жены!
У нас тоже в фаворитах
Лайк за труд и канитель ( из 10 только первый - классика).
Благодарю
@@dobroslav13 кстати, есть еще такой режим - t 108-113 град., время 3-8 мин. (для тех кому мало 100 град.).
❤👍
Хотела заморозить всю вишню, пока не наткнулась на Ваш ролик, завтра мужа отправлю за банками🤣 Благодарю за вкусные идеи!
я кстати такие компоты и из мороженой вишни делал, ягод на 10% только больше клал
Самый популярный компот в нашей семье - вишня 300гр., чёрная смородина 100гр., клубника 100гр., сахар по вкусу,, а также 0,5 чайной ложки лимонной кислоты на 3-х литровую банку. Заканчивается задолго до Нового года (если, конечно, не припрятать пару-тройку баночек специально на праздник).
Интересный вариант, жаль клубника отошла уже
С лаврушкой - это супер средство для диабетиков по снижению сахара в крови.
Спасибо за подсказку!!!
✌✋
Константин, с удовольствием смотрю ваши ролики и пользуюсь вашими рецептами. Но возник вопрос. Вишня, абрикосы, слива и др. косточковые, приготовление компотов не извлекая косточки, не возникает ли опасность отравления?
Если вы про синильную кислоту то почитайте какие условия нужны для её образования в опасных количествах.
Если кратко это банку надо забить только одними косточками и желательно не сиропом, а спиртом залить и тогда через несколько лет будет потенциально опасный продукт
Очень рад что тебя порадовал компот с лавровым листом, лаврушка вытягивает даже слабые современные сорта вишни в заморозке, я же попробую твой рецепт с шоколадом.
Попробуй настойку с лаврушкой.
Никто из поваров ниразу не отгадал чем усилен вкус и аромат, был даже один профессионал который говорил что добавлен очень качественный ароматизатор.
В Баку делают маринованную (квашенную) вишню, подают как топинг к мясу, добавляют в салаты.
Костя, надеюсь что у тебя на огороде ещё не высохли зонтики укропа, попробуй сделать настойку на зонтиках с молодыми семенами, это старинная еврейская настойка которую традиционно подавали на еврейскую Пасху, иногда даже можно услышать такое название - Пейсиховка. Уверен что тебе хватит фантазии оттенить аромат и вкус укропа. Вот этот напиток отрываю от сердца, это прямо бомбезная тема под что угодно, но не сладкое.
привет. настойка стоит уже. я с лаврушкой понял главное, надо колличество её поймать, чуть больше и уже сильно выпирать начинает и подгарчивать
про пейсаховкву тоолько изюмную слышал, про укроп ни разу
вишню я мариную, если успею покажу свой вариант, но он именно маринованный, не ферментированный-квашеный
@@dobroslav13 Я все время забывал сказать что лавровый лист хорошо работает из пакетов, а на вениках он обладает другим и очень резким ароматом.
Чувство меры это отличительная черта мастера, Лао Цзы определял музыку именно как чувство меры.
Попробуй на зонтиках, причем можно сделать концентрат, я делаю одеколон, а потом бодяжу его, в большой четверти отлично смотрятся зонтики, прямо японская экибана.
Это праздничный напиток самых нищих евреев, тех которые не могли себе позволить даже изюм.
Ты её под кусочек чёрного хлебушка с фаршмаком или салом откушай, а если понравится, то вторую за моё здоровье.
Пропорции?
Большое спасибо, может мама от меня с братом перестанет компоты прятать:)))
компотов много не бывает :)
Здравствуйте. Косточки удалять из ягод?
нет
Спасибо.
Компот -глинтвейн,правильно угадала?
абсолютно верно
@@dobroslav13 идея! Накручу на зиму глинтвейна.
Константин, привет. Не могу написать комментарий к твоему вопросу о пропорциях, глючит ютуб.
Пропорции уместны если ты имеешь одинаковое сырьё, а зонтики укропа с молодыми семенами всегда разной спелости, разной влажности и по этому опыт лет двадцати подсказал делать концентрат, спирт хорошо вытягивает эфирные масла, по этому на бутыль примерно 2,5 литра (четверть) беру 250-400 грамм зонтиков и заливаю их крепкой сахарной сортировкой. Настаивать можно от нескольких часов и до нескольких лет, для нормализации отливаю часть "одеколона" и развожу на 40+, естественно выдерживаю. Разведение по концентрации аромата зависит от любви к яркости вкуса, иногда хочется деликатного оттенка, а иногда зимою под щи из квашенной капусты рюмку очень яркого напитка.
В случае с этим напитком работает чистый шаманизм, так что "одеколон" можно добавлять в уже отстоянный напиток и в зависимости от настроения крутить ручку яркости - нет предела совершенству.
ps
Интересно что вкусовые и ароматические оттенки могут немного меняться от концентрации вытяжки, с одеколоном экспериментировали кулинары, его добавляли в соусы и выпаривали спит, поливали им горячую отварную картоху, ого добавляли в су-вид, им даже лечили метеоризм, делали купажи с хреновухой, сельдереевой на чесноке и полученный напиток в компании получил прозвище - ленивые щи.
ну плясать то от чего то надо :) буду пробовать как вторая волна укропа пойдет, сейчас посмотрел первые зонтики уже сохнуть начинают
странная у вас бутыль четверть - 2,5 литра, четверть всегда 3,075 (четверть мерного ведра)
Как это ты с вишней закончил? А варенье? ))
Что то у меня с того года много осталось 😄 остальное в настойки и в эксперименты. Хотя может ещё один рецепт покажу
Что то у меня с того года много осталось 😄 остальное в настойки и в эксперименты. Хотя может ещё один рецепт покажу
@@dobroslav13 а у меня всё варенье кончилось. Жена новое варит.
прошлый год был очень богатым на вишню :)
Без сахара бы придумали как компот хранить...)
так же как маринады, кислота :)
@@dobroslav13
аккумуляторная? 🙂 (Шутка!)
это кому как на вкус нравится :)
🇰🇿👍👍👍🇰🇿
✌
а еще добавить укроп базилик и петрушку
Ну вы на свой вкус даже кинзу можете добавить, коли вам так вкусно
Это не меня это вам уж коли вишня с лаврушкой
Ну так вы ж не пробовали...
Кстати, без шуток. Базилик может придать вишне пикантность, но только бордовый...
Пять канпотов из вишни эт фигня,
А вот конпот изъ пяти вишней никто не покажет!
ну коли в банках по 0.25 делать, самое то будет
1. вишня + малина; 2. вишня +корица+гвоздика+мята; 3. вишня+ болгарский перец+душистый перец горошек+чили
Опять озадачил 😂😂😂 . Придется подкупить банок и вишни .
🤣🤣✌
Вот чего никогда не встречал в продаже, так это сушеную вишню. Яблоки, сливы, изюм, инжир, помидоры, перец, чеснок, но не вишню! Дискриминация, пАнимаешь...🤔
это что то в ваших палестинах так вишню обижают , у нас продают, как и землянику и малину и много еще чего. причем и в чистом виде и в составе чаёв разных. только вчера такой чай пил
@@dobroslav13
Да, это так... Но вишни нет. Никакой. Зато у нас есть что то другое.
:))))))))))
На Озоне и Вайлдберрис большой выбор
@@UncleVova73
Нудык я тада побехал смотреть, спасибки за подсказку!
У вас не корица а кассия! И почему 100 грамм? Это ваша собственная норма?
А чья должна быть норма, если я рассказываю авторские рецепты ?
@@dobroslav13 понятно,так скажите авторский из пяти вишен,найдутся те кто обрадуется,сколько наделают банок ,жуть,и про кассия не забудьте,называйте честно в авторском рецепте,или удалите корицу!