семь рецептов КОМПОТов в АВТОКЛАВЕ вкусные и необычные клубничные компоты на зиму в автоклаве
HTML-код
- Опубликовано: 5 июл 2022
- Автоклав Консерватор с ЭБУ от компании Форком
clck.ru/Yn52d
Скидка при заказе 5% по промокоду ДОБРОСЛАВ
телефон для заказа и консультаций по автоклавам +7 (861) 257-78-46
Овощные и ягодные консервы на зиму. Компоты, соки, соусы и кое что еще. • Овощные и ягодные конс...
Что бы приготовить вкусные компоты на зиму нам потребуется из расчета 1 литр
- сахар 100 грамм или сахарный сироп 200 мл (сахар/вода 1/1)
- ягода, в данном случае клубника 100 грамм
- сок лимона 5-10 грамм
-вода довести до 1 литра объема
опции
каркаде 3 грамма
лаванда 3 грамма
мята
лимон или лайм
ревень
режим стерилизации в автоклаве на воде (у меня автоклав Консерватор с ЭБУ на 46 литров от компании Форком) 20/100
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
телеграмм t.me/DOBROSLAV13vi
ВКонтакте lavkadobroslava
ВКонтакте dobroslav13
RUclips / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
Сегодня в ролике семь рецептов КОМПОТов в АВТОКЛАВЕ вкусные и необычные клубничные компоты на зиму в автоклаве я не буду рассказывать о крутых интернетовских темах типа и 50 банок на зиму мало, рецепт дала свекровь, дети просят еще и еще, и соседка умоляет рассказать этот рецепт и прочие штуки, я расскажу сесь рецептов клубничного и не только компота и приготовим клубничный компот в автоклаве. все как вы любите - просто и вкусно 
Хобби
Что бы приготовить вкусные компоты на зиму нам потребуется из расчета 1 литр
- сахар 100 грамм или сахарный сироп 200 мл (сахар/вода 1/1)
- ягода, в данном случае клубника 100 грамм
- сок лимона 5-10 грамм
-вода довести до 1 литра объема
опции
каркаде 3 грамма
лаванда 3 грамма
мята
лимон или лайм
ревень
режим стерилизации в автоклаве на воде (у меня автоклав Консерватор с ЭБУ на 46 литров от компании Форком) 20/100
Добрый вечер! Большое Вам спасибо за видео! За компоты !!!
НЕ услышала ...Вода ,которая доливается в банки КИПЯЧЁНАЯ или???
Большое спасибо за ответ !
Кстати,- ж/банки на Форком по Вашей подсказке заказала и уже получила!
Большое спасибо!
Всего самого доброго ! До новых встреч и ,как всегда,- очень полезных рецептов!
Да мне тоже интересно
Так вода нужна кипячёная или можно из-под крана?
Однозначно лайк за рецепт, труд, искренность и отсутствие навязчивой рекламы! Вам процветания, успехов, благодарного зрителя и хороших спонсоров! Всё огонь!
Во благо ✋
Ойй, удобная вещь этот автоклав🤨🤓🧐ни воду не кипятить, ни потеть летом на кухне. Типа как автомат стиралка для белья, супер
Спасибо, давно ждала рецептики компотов.
Восхитительно. Слов нет. Умочка.
Классика. Делай любой компот. Шпаргалка на всю жизнь 100/100+ароматизаторы. Восхитительно.
Спасибо .
Спс, будем пробовать))
Буду пробовать))) спасибо
будет вкусно
Супер, спасибо!👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥
✌
Спасибо большое 👍👍👍
во благо
Крутые рецепты, очень люблю вишнёвый компот, и даже не знал что есть так много вариантов
Доброслав, спасибо , что показываете , как выбираете программу в автоклаве.
Костя, ты как всегда вовремя и по сезону, занес ролик в свой блокнот. Очень улыбнуло про 7 роликов и их названия! Теперь буду к тебе обращаться как свои видео называть!!!
зато пермским друзьям самый раз :) у них еще все впереди :)
а по названиям ух я и напридумываю
Спасибо огромное. Вы большой молодец 👍👍👍👍👍
во благо!
а я кладу лепестки шиповника,получается с лёгким ароматом розы.
можно ещё добавить хвою сосны,безумно вкусно в сочитании с малиной.абрикос с лавандой,вишня с лепестками шиповника,яблоко с тархуном,........
очень интересные сочетания
Спасибо! Классно,внятно,весело,вкусно,заманчиво!!!
✌✋
Привет)))Да этот год не перестает удивлять))))) Компоты супер!!!!
привет. да все с ног на голову в этом году с погодой, но мы не лыком шиты - прорвемся :)
Очень интересные композиции,надо обязательно что-нибудь попробовать.
будет вкусно, благо сезон клубники еще не завершен
Браво 🎉. Супер🎉. Молодец ❤
Молодец! Попробую в этом году сделать компоты.Спасибо за рецепт . Здоровья вам на долгие года.
сделал по рецепту что на видео🤔 и что я вам хочу сказать, это просто пушка-бомба вкуса и ароматов 😀😀😀👍👍👍
✋✌👍
Константин, как всегда, интересно и полезно. Спасибо вам! Смотрим с коллегами с большим интересом ))))
С хорошим оборудованием и творить приятно !
Супер ,спасибо!.Автоклавирую все ,что возможно .Теперь и ягоды в сиропе буду делать и тыквы привезла много.Спасибо .Ненарадуюсь на свой автоклав ,у меня Домашний Стандарт.
Я кстати сейчас загружаю на канал новый ролик, 7 рецептов тыквенных соков -нектаров в течение часа выйдет ✌
Огромное спасибо за ролик. Завтра в планах были компоты из ревня в обычном режиме. Вдохновили. Буду делать в автоклаве.
в автоклаве много проще :)
из ревеня делаю тоже по многу ruclips.net/video/rfWXL7bR1-0/видео.html
Супер, рецепты. Обязательно попробую, спасибо большое ❤❤❤❤
✌✋
Я тоже стала делать на зим
у компоты. Пару кружочков лимона, апельсина, веточку мяты-супер!
✌
Отличный и очень позитивный ролик!
Огромное Спасибо, Константин!
Да идеи в ролике очень интересны и своевременны.
✌👍✋
Клас! Чудові рецепти, саме те що треба, дуже дякую за ідеї!
Отличные идеи компотов! Особо заинтересовал клубника с ревенем
ревень вообще великолепная штука, я про компоты из него в прошлом году рассказывал уже
Ждём с нетерпением вишневые)))Спасибо вам !!
вишня зреет, жду с нетерпением
Здравствуйте. Классные рецепты! Обязательно попробую сделать в своём автоклаве! Лайк от души! 👍🏻
Во благо ✋
Земляк.... Спасибо, за рецепты!
Константин, спасибо за рецепты! Особенно зашла составляющая "побольше льда!")))
🤣🥃👍
С удовольствием смотрю ваш канал и получаю полезную информацию, которую использую. Благодарю вас, за ваш труд и полезное видео!
во благо!
Красавчик, взял на заметку, сделаю обязательно 👏👏👏
Зима будет вкусной
@@dobroslav13 хочется от вас разных суповых заготовок, спасибо🤝
@@user-kw1vo2ut3i в сезон как на грядке овощи поспеют
Спасибо огромное за твои рецепты!!! Здоровья тебе и твоим близким!!! И всем подписчикам!!!
Во благо
Красава!!!
рад стараться :)
Какой молодчина. Очень интересно показываете и расказываете. Посмотриш ваш ролик и хочется и себе что то приготовить. Спосибо за ваш труд.
Во благо
Приколист,"соседка перелезающая через забор",правда такую ерунду пишут.Юмор это прекрасно,рецепты компотов тоже понравились,можно экспериментировать.Клубника с мятой очень вкусно..
Классно) даже не знала, что так можно))
ох можно еще много как :)
Доброй ночи Костя обязательно сделаю я по вашему рецепту делаю колбасу сервелад это бомба спасибо большое
👍✋
Однозначно лайк
и это правильно :)
Priwet !!! Laik !!! Obogay kompoti !!!!!
Приветствую!
Ну вот теперь ищу где ревень купить. Благодарность за рецепты.
Привет из Тверской губернии!
С трубочкой получилось прикольно!
Попробуем сделать.
✌✋
Вы суппеееер!!!
Вы меня вдрхновили,мастер!!!❤❤❤😂
Во благо
Константин, давай серию роликов по компотам на каждую ягоду. Ты, Костя, красотища👍
По мере сбора урожая буду показывать свои вариации ✌
у нас в Нижегородской обл. вишни нет третий год.люблю наливку из нее, буду что-то другое, например клюквянку. спасибо за компот,не хотела компотов делать, а теперь придется.
У нас в этом году похуже с вишней, но более менее нормально, нам хватит 😄
Константин, Вы - лучший блогер - автоклавщик! Благодаря вашему каналу, я решился на покупку автоклава. И ни разу не пожалел)
я только учусь :) и с вами делюсь своими экспериментами и наработками
Костя, на счёт сахара с тобой согласна, я думала что готовить разучилась🤗
да вот и я по первости сильно удивлялся
Да, нормальный рецепт, сразу столько рецептов
Это очень хороший формат
буду пробовать и дальше его практиковать, я про формат
@@dobroslav13 компоты тоже интересно, из яблок и слив например
Ну вишня конечно
малину ж забыли, ух и вкусная она :))) а еще ежевика и крыжовник
И хозяйственно, и с юмором 😂
В этом году компот из вишенья сделал 02.07. В прошлом году 02.08. В этом году войлочка на месяц раньше поспела
Странный этот год
Компоты уже 4о лет заготавливаю в 3 л банках -2 стакана ягод залила кипятком,слила,насыпала 1 стакан сахара и залила кипятком,зкатала. Банки не стерелизую. Стакан граненый с ободком на кислые ягоды -полный,на сладкие--ниже ободка. У автора действительно акусные компоты,не сладки,а именно вкусные
очень круто
рад что понравилось!
Константин, хорошая идея!!
Можно еще с десяток вариаций с клубникой сделать.
Даже больше 😄
Константин, привет! Очень понравились компоты по этим рецептам! Неожиданно вкусно. Тем более первые мои автоклавкомпоты)
лиха беда начало :))) дальше интересней будет
@@dobroslav13 да кто б сомневался!) Клубничные попробовал, вишнёвые ждут своей очереди. Пусть хоть деньков несколько постоят-настоятся. На подходе другие ягоды. В общем зашла тема с автоклавом. Чё уже только не переделано, а хочется ещё больше! Как это остановить?!😵💫
я с вишней отстрелялся почти, на повестке дня малина :)
@@dobroslav13 У нас вишня только-только начинается. Малина тоже ещё не массово пошла. Поздно всё в этом году спеет. Лесная земляника ещё вовсю идёт. Обычно к началу июля её уж не найти.
да у нас также. все позже в этом году
Огонь!!!!!!!
можно было бы чили положить и был бы компот с огоньком :)
@@dobroslav13 балдею от Ваших рецептов 👍👍Только посмотрела и уже думаю, когда бы за банками сгонять в магаз 😁
в сезон запас банок надо всегда иметь
@@dobroslav13 обычно компоты в 3х литровые катаю и обычным способом, на плите🤯. А тут тоже хочу в автоклаве🤗
я слишком ленивый что бы на плите делать, в автоклаве много проще :)
Вишня+клубника- самый любимый компот в нашей семье.
отличное сочетание. надеюсь клубника останется еще к моменту как вишня поспеет, со дня на день
@@dobroslav13 У нас продают шпанку уже когда клубника отошла, поэтому приходится замораживать свою клубничку(покупная не такая ароматная)
вот и приходится крутиться, коли хочешь вкусно есть и пить :)
А попробуйте компот из клубники и жимолости! На 90 г клубники 10 г жимолости, если она терпкая, а если не очень терпкая, то увеличьте жимолости в компоте и, соответственно, уменьшите клубники. Ооочень вкусно!
надеюсь в этом сезоне урожай будет и непременно попробую. спасибо за идею
С вишенья норм компот
Как я раньше жил без автоклава)))
Вообще непонятно
О, с крышкой и ножом это было эффектно
:)))))))))))))
Как всегда интересно.жаль.что у меня автоклав маленький на 7 поллитровых банок
мал да удал :) но да , с компотами с таким сложновато
Доброго здравия Константин! Огромное спасибо за шикарный рецепт компотов. Нам с женой очень понравилось! Будем пробовать. Скажите пожалуйста,а можно консервировать блинчики с мясом? В ретортпакетах или банках? Заранее большое спасибо. С уважением Борис. P. S. Желаю Вам успехов на вашем поприще! Процветания вашему каналу,а Вам крепкого здоровья!
любые тестовые изделия, будь то блинчики или макароны не самый лучший вариант для автоклава
Я захотел автоклав
Покажите диетические каши с фруктами и с овощами как их правильно приготовить в автоклаве
Диетическое питание, зож и прочие пп это не ко мне, мой канал про другое
Ждём вишнююююю !,
еще немножко и пойдет вишня, а там и малина уже на подходе
В Ставрополе уже вишня и смородина отошли. Абрикосы начали собирать!
Мы от вас сильно отстаём, да ещё и в этом году всё на несколько недель позже зреет
Здравствуйте! Рецепт класс
А если нет автоклав?
Ну тогда как и любой другой компот без автоклава делаете
Костя, привет!
Каркаде это не цветы, лепестки к нам вообще не везут, это чашечка цветка, но это не отходы, это полноценное сырьё. Предпочитаю концентрированные компоты потому что иногда разбавляю их содовой или вливаю крахмаловый клейстер.
полез в интернет почитать про каркаде :) интересная штука, а то вот столько лет пил чай из него и не знал из какой запчасти он сделан :))))))))
@@dobroslav13 Константин, мне будучи взрослым занудой знающим всё очень нравится делать открытия, в эти моменты мне кажется что я ещё молод и всё только начинается. Поверь, что я не сто лет знаю тайну гибискуса. Мне нравится всёчто ты делаешь, а самое приятное что главные в этом всём - твои дети. Думаю что слово "компоты" родственное словам: компоненты и композиты.
Костя , а у меня мята называется германская, она пахнет как конфеты мятные из детства, для махито прям то ,что надо.
У меня есть мята, почему то английской называют, вкус и аромат как у мятной жвачки орбит 😄
@@dobroslav13 ну вот она и есть.
Что то она у меня никак только не размножится, обычная и мелиса прут дуром, а эта медленно растет
@@dobroslav13 а я выпалываю и раздаю отводки. надо прикопать нижние и полить.и растет она у меня в полутени.
да разрастется, куда она денется :)
С 13:14 😂
Из облепихи что то будете готовить?
Да. Ждём сезона
Мой основной принцип компотов это ягоды, банка и вода! 😂
Ждем вишневый микс
👍✋
Фу, эти заезженные фразы типа "по многочисленным просьбам делаю вот это" или "вы так долго просили и нате вам", брррр избавьте. У Вас все лаконично, правдоподобно и за это спасибо! По автоклаву учусь только у Вас. У меня автоклав примитивный, не подскажете по температуре и давлению сколько выстраивать? И ждать как я поняла 10 минут?
я честно без понятия сколько и чего там по давлению. есть таблицы пересчета. в режиме на воде 20 минут, на пару 30 минут при 100 градусах
В Подмосковье местная клубника пошла. Цены ломовые. Мы свою всю съедим, а на компоты жалко за 600 руб кг. покупать. Ээээх! Ревень с тархуном заготовим. Еще сливу красную продают по 70 руб кг, она кислая, типа алычи, но в компотах настоится + мед после добавляю - очень вкусно. Никто не может понять из чего. Может килограм клубники куплю уж хочется мохито сделать. Всем добра!
Забыла сказать большое СПАСИБО за рецепты компотиков!!! В нашей семье любят их.
у нас местная вроде по 250-300 сейчас продаётся,
эх тархун :( никак я его не разведу
Здравствуйте, а воду кипяченую добавлять в банку с ягодами и сиропом ? Спасибо
я никогда не кипячу воду, использую после фильтра или и с источника.
а так главное что вода чистая была и без примесей
Компот из клубники и каркадэ с Сэмом уже настаиваются .😂
Я сегодня ещё порцию поставил 🤣🥃👍
Жена классического компота наварила. Но посмотреть всё-равно приятно!))
И про вишню интересно!)
Классика это хорошо, но хочется и чего нибудь эдакого
@@dobroslav13 супруга предпочитает проверенные рецепты!)
Ох уж эти классики 😄
Пока новое не попробуешь, не узнаешь
@@dobroslav13 ))
На мой вкус 100гр клубники на литр мало. Засыпаю крупной и мелкой ягоды половину банки. А в воду добавляю сахар по вкусу. И никакие добавки больше не требуются.
Вкусы у всех разные и клубника разная, каждый делает как ему больше нравится
Компоты, варенье и всевозможные сиропы - наша с женой общая слабость! Замечательная тема!
начинается сезон, ближайшие месяцы будет много на эту тему
@@dobroslav13
Отлично! Мне нравятся именно консервированные фрукты, ягоды и прочие плоды, чем они же, но в свежем виде. Тем более, что они получаютя гораздо вкуснее фабричных. А с помощью таких фанатов, как вы, этот неповторимый вкус гарантирован на все 100!
я много что консервирую, даже ананасы в сахарном сиропе делаю :) причем гораздо дешевле и вкуснее магазинных получаются
@@dobroslav13
Даже при малейших усилиях в домашних условиях все известные нам популярные продукты, такие, как колбасы, копчения, соления, сладости и прочие заготовки, всегда получаются заметно вкуснее фабричных. Мы с женой называем этот эффект "присутствие частички души"
И если все те продукты, которые готовите именно вы, идут "на ура!", то значит так будет всегда только потому, что всё, приготовленное вами, несет частичку вашего профессионализма и ваших искренних намерений - сделать людям что-то хорошее.
Это же так здорово - делать добро.
всецело согласен
быть добру
Подскажите, пожалуйста, если делать в режиме "пар" - сколько время выдержки? Есть ли универсальная формула перевода времени приготовления из "воды" в "пар" и обратно? Спасибо.
Если не быстрый нагрев, то на пару обычно 30 минут делаю нет стандартный коэффициентов
Костя, не поняла: цветы каркаде - это чай что продается в магазине...х
да, он самый. каркаде-суданская роза, только как оказалось это не цветы, а сушёные чашечки цветков
Добрый день, как вы думаете можно компот делать в банках ско в паровом режиме? Ведь готовится при низкой температуре.
Можно, нужно с учётом времени нагрева и стартовой температуры содержимого режим подобрать
Огромное спасибо за быстрый ответ.
Алкогольную настойку в автоклаве пробовали сделать?
Не только пробовал, нг и делаю регулярно. Показывал в роликах не раз
А если использовать лимонную кислоту, сколько нужно ее добавлять?
1-2 грамма на литр
А как рассчитать инградиенты на трехлитровый бутыль? А также как измениться режим автоклавирования для трехлитровых бутылей? Мне так удобней. тем более, что у меня автоклав умещает четыре трехлитровки.С уважением!
Всё ингредиенты умножаете на 3.
Если автоклав на воде то +10-15 минут хватит вполне
@@dobroslav13 Спасибо. Я - начинающий консерватор. Первая попытка вчера была неудачной по консервации маринованных кабачков. Все банки через три часа после извлечения из автоклава сорвали крышки. А все потому, что "повелся" на рецепт от изготовителя автоклава 90 градусов на пять минут. Теперь буду основываться на Ваши видеоролики. Удачи! С уважением!
Вопрос по размещению банок твист офф. Я в процессе заказа автоклава. Думала, если я не буду использовать кассету, не могу ее поднять, значит и покупать ее не нужно. А из этого видео, она всеравно нужна. Подтвердите , можно загружать , просто ставить в автоклав или нет. Спасибо.
у меня кассета используется просто как подставка для банок, сейчас продаются версии с фальш дном (раньше не было) и если использовать только твист офф крышки то фальш дна как подставки вполне достаточно
@@dobroslav13 спасибо.
Клубника закончилась. Ждём до следующего года
А у кого то ещё не начиналась 🤣✌
Добрый день! Очень интересно что произойдет в автоклаве с вишней с сахаром залитой водкой или спиртом?! Если есть опыт поделитесь, пожалуйста!
А что у итоге получить то хотите?
Если посмотреть на температуру кипения спирта то вопрос отпадёт сам собой
@@dobroslav13 А при чем тут температура кипения спирта, если крышка герметично закрыта? Но вот вопрос "А что у итоге получить то хотите? " остается открытым ...
А всё ли крышки герметично закрыты в автоклаве?
@@fmSevastopol НАСТОЙКУ!
настойка делается на температуре 54-56 градусов в среднем 6 часов
Миллиона просмотров, без лезущих через забор соседок=)
так тому и быть!
Очень ранний, так как у нас она ещё зелёная. Даже представить невозможно что это не вкусно! По мне главное что не очень сладко было. Сахар действительно не всегда растворятся, был в магазине Самогонофф, там сразу советуют покупать его в Пятёрочка, но только не в Ленте, а объяснить тоже не могут просто говорят там плохой.
относительно Краснодарского и Ростовской у нас поздно. относительно вас очень рано :))))
широка страна моя родная :)))
Хде ж ты был раньше, когда мои дети были маленькими 😢
А соусы делаете в автоклаве?
Есть какие набудь рецепты?
делаю.
в этом плейлисте посмотрите - сливовый, алычу, томатные ruclips.net/p/PLFGZ6Rg8m78OVP2EblG8eHCcFSwAipnOg
Мята сильно горчит в компотах. Подскажите, в итоге было норм.? Сейчас пойдет сезон заготовок, хочется знать результат. Спасибо.
Ну значит у вас такая мята.
Я, уже лет 5 компоты с мятой делаю и настойки, у меня целая делянка мяты растёт, трёх сортов и ни одна не горчит.
@@dobroslav13 да, может и так. Перечная мята. Скорее всего дело в сорте. Спасибо за обратную связь. Вы пробовали компоты с базиликом фиолетовым в автоклаве? Очень вкусные заготовки. Но вот не знаю, как в автоклаве. Только купила, тоже в выборе на вас опиралась. Спасибо.
Да, пробовал, с базиликом вкусно, в автоклаве так же как без автоклава по вкусу.
Здравствуйте, а на пару можно готовить компоты ?
никто не в праве вам запретить готовить компоты на пару
@@dobroslav13, подскажите, пожалуйста, на сколько скорректировать время в режиме "на пару"? Делаю компот из сухофруктов в марте 🙂
Скажите я купила крышки твист белорусские написано для консервирования а для автоклава они подойдут
Для тушенок и тд должно быть указано для стерилизации. А так компот это тоже консервы, так что скорее всего у вас крышки для компотов, соков и прочих овощей
@@dobroslav13 написано для консервирования пищевой продукции которая пастеризуется
@@dobroslav13 такие можно в автоклаве использоват ь. Я одну попробовала вроде ничего
так вы же написали сами "продукции которая пастеризуется" - а пастеризация это что? термообработка до 100 градусов, следовательно крышки под нагрев до 100 градусов те компоты. соки и т.д.
@@dobroslav13 я имею ввиду каши с мясом можно в автоклаве с этими крышками
а че скажи ты в банках закрываешь соки компоты если есть бутылки для консервирования под крышку твист офф и скажи можно ли повторно будет использовать эти же крышки для консервирования в автоклаве?
бутылки я так же использую.. вот например в этом ролике ruclips.net/video/vYnxGqih_iI/видео.html
или в этом ruclips.net/video/ezhCNDwBOoA/видео.html
крышки я использую только один раз ибо считаю что презерватив штука одноразовая
Название ролика Дети в школе спрашивают у ребёнка рецепт компота его дедушки для своей бабушки))
🤣🤣🤣