우유로 생크림 만들기 | Know-how
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 우유로 생크림 만드는 법!
노른자를 넣어 노랗긴 하지만
정말 맛있는 생크림을 만들 수 있어요!
#노하우 #생크림
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직접 만든 생크림은 진짜 맛있어요~~~~
저도 그냥 사먹었었는데, 맛이 달라요
어떤 맛나요?
어차피 버터도 비싸서 그냥 생크림 사서 해먹을 것 같지만 맛은 어떻게 다른지 궁금하네.
버터 만드려고 생크림 만드는법을 찾아봤는데 생크림 만드려면 버터가 있어야하네요..ㅋㅎㅋㅎㅋ
생크림을 만들려면 버터가 필요하고 버터를 만들려면 생크림이 필요하고... 우유로 뭐라도 만들어보려다가 절망 중
진짜 이둘이 무슨 메비우스의 띠 관계같아요. 그래서 뭐가 먼전거지..?
ㅋㅋㅋㅋㅋ제가 지금 딱 그생각했는데ㅠㅠ 버터 만들어보기 쉽지가 않네요....
그냥 편의점 가서 버터사고 우유사고 달걀사서 오면되지
오...맛이 궁긍한데 한번 해봐야지!
후기좀...
아 집에 다 있네 생크림 사러가기 귀찮은데 만들어야겠다. 아이스크림은 내일 저녁에나 완성되겠네. ㅜㅜ
이거 앱 따로있는데.. 추억이지 맨날 학원갔다와서 봤는데..❤
버터 너무 많이들어가는것 같은데 반으로 줄여도 될까요??
와 신기라다
버터살돈으로 휘핑크림사는게...
제빵이 취미인 사람은 집에 버터많아요!
@@yurim5921 마자마자 나도 집에 버터많음 ㅋㅋ
@@yurim5921 비싸서 많이쓸때는 손이 덜덜떨려요
@@satangsusu338 얼마나 비싸면 손이 떨리기까지 하나요? 😅
방금 해봤는데,계란찜에 설탕 섞은…맛…?
에?
버터없어도 맛있나요?
냉장고에 무조건 8시간 이상 숙성해야하나요? 한시간만 하면 안되겠죠?😢
네~ 한시간으로를 조금 힘드실 수 있어요.^^;;
우유는 어느정도 넣어야 하죠.. 곡 엄미 생신이신데 직접 케이크 만들어 드릴려고 계획중이에요.. D-2일 남았답니다..
우유로 만든 생크림은 케이크 만들기에는 적합하지 않아요. 빵과 함께 곁들여 먹는 용으로 사용하시는게 좋고 케이크 만드시려면 시중에 판매하는 생크림 또는 휘핑 크림을 구매하여 사용해 주세요.^^
생크림은 우유 100% 프레시생크림 5,000원대 사서 젓는게 진리입니다.
만들고 바로 써야하나요?
생크림으로 버터를 만들고 싶어서 검색했는데.. 생크림 만들려면 버터가 있어야 하는구나...?
이영상은우유로생크림만들기에요!
ㅋㅋㅋㅋㅋ귀염
ㅋㅋㅋㅋ
믹서기가 없는데 그냥 손으로 저어도 되나요!ㅠㅠ
손으로 많이 힘드실 거예요..ㅜㅜ
반으로 해봤는데...실패했어요 버터냄새가 너무 진하게나요ㅠㅠ
유당제거, 저지방 우유로는 어렵겠지?
일반 우유로 사용하셔야 할거예요.^^
거품이 많이 생기는게 맞나요?
+ 모르고 안식히고 노른자를 넣었는데 문제되나요?
우유와 버터를 끓인 후 바로 넣으셨나요? 바로 넣으셨으면 노른자가 익어서 크림이 만들어지기는 힘들것 같아요.ㅜㅜ
설겆이 귀찮아서 그냥 생크림 사먹을게요 ㅋㅋ
휘핑머신있으면 만들기쌉가능 현재 만들고있음
설거지
버터가 재료인걸 보고 포기했따 집에 버터가 ….
냉장고 에무조건8시간이상 숙성해야돼나요?
최소 6시간 생각 하시면 좋아요.^^
다 하고 휘핑하는 중에 버터가 다 분리되서 에어프라이기에 넣어서 다시 해보려는데 괜찮겠죠??
분리가 되면 어려울 것 같아요..ㅠㅠ
잘 안저어서 분리가 되는 걸까요..@@만개의레시피
생각 보다 꾸덕하게 나오진 않으실 거예요. 요거트의 질감 정도 나오면 휘핑을 멈추셔야 할거에요. 너무 오래 휘핑하면 분리가 날 수 있어요. ㅜㅜ
휘핑 안하면 마트에 파는 액체 생크림인가요?
그것 보다 조금 묽을 수는 있어요. 음료 토핑용이나 간단한 베이킹 토핑용 또는 빵과 함께 곁들임 용으로 추전 드립니다.^^
이거 슈크림 인가요? 생크림 인가요?
숙성은냉장인가요냉동인가요
냉장숙성 입니다.^^
그냥 휘핑크림 사러가야겠다
안 익힌 노른자. 괜찮을까...
그냥 사먹을래
노른자 않넣으면 안되는거임??
냉동실에는 몇시간이에요
혹시 케이크 크림으로 쓰기에는 부적합한가요?
케이크 크림으로 쓰기는 어려울 것 같아요.ㅠ
@@만개의레시피 네!답변 감사드립니다
아몬드우유도돼나?
우유로 하시는걸 추천드립니다.^^
저 질문이 있는데 꼭 굳이 숙성을 시켜야 되나요?
끓인거 식히는거 아님?
@@user-rs6vd7ok4o 네 뭐가요?..
생달걀쓰는거라 숙성안시키면 배탈남
혹시 10시간 숙성해도 되나요?
12시간 넘어가지 않는게 좋다고 하네요.^^
@@만개의레시피 넵!
휘핑크림 1리터 5500원뿐이 안해!! 그냥 사 먹어!!
그거는 우유100%가 아니다
@@user-rs6vd7ok4o 우유100%생크림 500ml 5000원대 입니다.
휘핑크림이 그가격이면 식물성크림이에요. 전 먹으면 배아파여. ㅋㅋ
믹서기가 꼭 있어야 하나요ㅠㅠ
아뇨.. 손이 안 아프시면 그냥 섞어도 돼요 근데 손이 아프시면 믹서기또는 섞는 기계 같은거 추천 드려요 ㅠㅠ
우와었떠게마드셨서요?
이건...생크림이 아니라 슈크림 같은 느낌인거 같은데?..
8시간더시간지나면안돼나요?
너무 오래 두는 것도 좋지 않다고 하네요.^^
생달걀이 들어가서 상할까봐 그런듯요
으악 믹서기 뚜껑!😂
우유에서 크림 분리해서 수분 뺀것이 버터인데 가격도 더 비쌀거 같고 굳이 저렇게 만들 이유가??? 날계란 넣어 먹는 것도 그닥 땡기지 않고….하등 쓸모없는 방법 같다. 글구 우유에 계란 넣으면 그건 커스터드 크림에 가깝다고 봐야지. 생크림 아니라.
와…첨알음
사람들은 이걸 커스타드라고 부르기로 했어요
커스타드아님
안식히고 뜨거운상태로 냉장고 넣었더니 색이 분리되는것 같은데 괜찮은건가요..ㅜ
뜨거운 상태로 노른자를 넣어 믹서기에 넣으셨나요?? 뜨거운 상태에서 달걀을 넣으면 달걀이 익어 생크림을 만들기가 어려울거 같아요...ㅜㅜ
@@만개의레시피 버터랑 물
같은거랑 분리가 됐는데 그 버터를 다시 녹여서 생크림으로 만드는건 안댈까요..
쓰읍.....너무 물처럼 흘러서 몇초 더 했더니 분리가 일어나네요..
버터가 없어서 포기하려한 그 순간
어제먹은 부대찌게가 생각났다
그냥 사먹는 게 낫겠다
재료비도 비싸고 과정도 복잡함
노른자 생으로 먹는거 찝찝
건 맹글어봤는데 노란거는 노른자 때문이 아니라 버터가 겁나 들어가서 노란 거에요...
노른자 넣기 전부터 계란찜 색임
버터대신 마가린해도 되나용..
아니 그럼 노른자는 안익은거야? 뜨거운채로 믹서기 노른자랑 돌리는거임? 노른자 비린내 어쩔거? 노른자 안넣으면 어케됨? 원래 생크림은 유크림인데 노른자 왠말?
이거 하지 마세요. 계란에 그... 무슨 균? 그거 살균 처리도 없이 생노른자를 휘핑해놓고 8시간 숙성? 내가 비록 야매요리만 해먹는 사람이지만, 그 정도급의 자취생도 뻔히 아는 사실을 꿀팁인 것마냥 공유해놓은 게 ㄹㅇ 개때리고 싶음. 심지어 이게 우리가 아는 그 달달한 크림? 재료부터가 씹창인데? 우유에 버터 끓이고 계란만 휘핑해놓은 주제에?
원래 생크림 설탕 안들어감 휘핑할때 추가하는거죠
살균처리 없이 생계란 먹는게 깨름직하긴 하죠. 그냥 깔끔히 생크림 시서 휩하면 되는데 개 헛수고+고비용을 무슨 노하우마냥…
님은 안보면 되는데 나 같은 사람은 필요함
답글 다는 수준하고는
간장계란밥은 어케먹냐그럼 유정란이고뭐고 무정란으로도 잘만 먹는데
ㅈ1ㅏ
유지방ㅈㄴ많노
우유그냥 페트병에 넣고 몇시간흔들면 버터됨
페트병에 넣고 흔들면 버터가 생기는건 우유가아닌 생크림이구요~~ 이 영상은 우유로 생크림만들기 영상이에요