'헬로 사워도우 브레드' 책에 대한 숨은 이야기 그리고 책에 대한 자세한 소개! Hello Sourdough bread book opening!

안녕하세요 : ) 밀로입니다.
오랜만에 영상을 업데이트 하게 되어 기다리신 분들께
죄송하기도 하고 반가운 마음입니다!
'헬로 사워도우 브레드'
천연발효빵 책을 집필하고 책에 대한 티저는 만들었지만,
숨은 이야기나 책에 대한 상세한 설명을 담지 못해 아쉬워서
영상을 추가로 만들어 보았습니다.
꾸준히 밀로키친 영상 봐주시고
관심을 가져주셔서 정말 감사합니다.
앞으로 좀 더 자주 찾아뵐 수 있도록 천연발효빵과 디저트 영상
많이 만들어 볼게요^^
[헬로 사워도우 브레드]
유럽에서 만난 나의 첫 천연발효빵
우효영 지음 / 271쪽 / 22,000원(양장)
*목차 소개
1. LET’S START SOURDOUGH BREAD 천연발효빵의 시작
천연발효빵 이야기, 역사, 도구 재료 소개
2. KNOW BETTER EAT BETTER 천연발효빵의 이해
밀/글루텐/발효/미생물에 대한 이야기
천연발효빵의 과학적 원리
천연발효빵 맛과 향의 비밀
3. MAKING A SOURDOUGH STARTER 천연발효종
천연발효종 만들기
자주 묻는 질문들과 통밀/호밀 발효종
4. BASIC SOURDOUGH BREAD 천연발효빵 반죽과 굽기
천연발효빵 기본 레시피
오토리즈 vs 풀리쉬 깜파뉴
컨벡션 오븐으로 천연발효빵 굽는 법
천연발효빵 라이프 스타일에 맞춰 굽기
5. SOURDOUGH BREAD RECIPE BY COUNTRY 나라별 천연발효빵 레시피
French / Italian / Scandinavian / American / British / Korean
총 35개 다양한 천연발효빵 레시피와 샌드위치 레시피
6. WITH SOURDOUGH BREAD 천연발효빵과 함께
제철 과일 잼과 치즈, 올리브 오일과 발사믹 식초
천연발효빵 뿐만 아니라 빵을 좋아하시고 빵에 대한 궁금한 점이 많은 분들에게도 충분히 도움이 되시고 재밌게 보실 수 있는 책이랍니다 : )
앞으로도 천연발효빵 뿐만 아니라 다양한 콘텐츠로 밀로키친을
가득가득 채워 보겠습니다. 감사합니다.
[구입처]
*오프라인 서점 (교보문고/영풍문고/알라딘 등)
*온라인 서점
알라딘
aladin.kr/p/gyy4O
Yes24
www.yes24.com/....
Hello This Millo : )
The book of Sourdough bread which has been prepared for over two years,
has finally been released!
To celebrate the opening of the book,
I made a video of Sourdough bread with Sourdough starter as a teaser ; )
*Contents
1. LET’S START SOURDOUGH BREAD
Story of Sourdough bread & history
Sourdough bread tools & materials
2. KNOW BETTER EAT BETTER
A story about wheat/gluten/fermentation/microorganisms
Scientific principles of Sourdough bread
The secret of the taste and aroma of Sourdough bread
3. MAKING A SOURDOUGH STARTER
How to make Sourdough starter
QnA / Whole wheat & rye sourdough starter
4. BASIC SOURDOUGH BREAD
Sourdough bread basic recipe
Autolyse & Poolish Campagne
How to bake with home oven
How to bake Sourdough bread with different lifestyle
5. SOURDOUGH BREAD RECIPE BY COUNTRY
French / Italian / Scandinavian / American / British / Korean
35 different Sourdough bread recipe and sandwich recipe
6. WITH SOURDOUGH BREAD
Seasonal fruit jam and cheese/ Olive oil and balsamic vinegar
Not only for Sourdough bread lover, but also for those who like bread and have many questions about bread,
This book is helpful enough and you can enjoy it:)
Millo Kitchen will continue to be made with various contents as well as Sourdough bread.
Thank you.
밀로키친
millo kitchen
/ millo_baking
blog.naver.com...
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[@picniccamping2108]

찾고있었던 책인데 감사합니다

[@seeme_1329]

밀로님 책 내신거 이제 알았네요, 저도 꼭 구매할게요! 축하드려요 ❤ 제가 락다운동안 밀로님 레시피로 빵 진짜 많이 구워먹었었는데.. 이사하면서 오븐이 바뀐뒤로 사워도우를 못구웠네요.. 그동안 제 르방도 다 죽고요 🥲 지난주말부터 다시키우는데 다른분 레시피로 계속 망하다가 밀로님껄로 해서 드디어 성공의 기미가 보이고있어요. 그리고 혹시 일러스트 작가님 누구신지 저도 알수있을까요? 너무 귀여워요!! 💕

[@SKPark-i7z]

앗.. 유튜브 보다가 정리가 잘되어 있어서 감탄하고 있었는데 책까지 집필하신 작가님이시군요.
너무너무 유익해서 ㅠㅠ 좋아요 구독 눌렀습니다.. 최고에요 정말

[@bakney]

유익하게 봐주셔서 정말 감사합니다😊🙏🏻🙏🏻 앞으로도 열심히 올릴게요🙌🏻

[@올리브-c3n]

요즘 천연 발효종에 대해서 궁금해서 검색도 많이 해보고 했었는데 이영상을 보고 책을 구매 하게 되었습니다. 책보며 천연 빵 만드는데 도전해 볼께요~~^^

[@jung91]

저 발효빵 책 고민하다 베이크님 책 구매했어요 소장가치가 있어요 감사합니다^^

[@Blorooo]

책구입했어용.발효종 3일차입니다.꼭 성공하고싶어요

[@bakney]

화이팅 입니다^^ 감사합니다!

[@dike301]

너무 좋은 책이에요. 사워도우빵에 관심이 생겼는데 베이킹 문외한이라서 일반베이킹이랑 천연발효빵을 배울 수 있는 학원에 등록했어요. 3개월 열심히 배우고 선생님께 찬찬히 배우러 갈께요^^

[@ary1072]

안녕하세요 작가님:) 제 첫번째 사워도우 책을 발간해주셔서 고맙습니다! 너무나 귀엽고 사랑스러운 책이어서 주저없이 주문해서 잘 보고 있어요😆

[@bakney]

책 구매해주셔서 너무나 감사드립니다🙏🏻 코로나만 아니라면 독자분들과의 만남과 발효종 분양 이벤트도 준비해서 진행하려고 했었는데 너무나 아쉽네용🥲 유튜브로나마 더 자주 뵐 수 있도록 영상 콘텐츠 업데이트 쭉쭉 할게요 감사합니다!!!

[@dolceora]

진작 사려했는데 얼마전에야 구매하고 도장깨기하듯 하나씩 해보고 있어요~ 천연발효책 3권 있는데 젤 재밌고 짜임도 좋아요^^
110페이지 식빵을 시간상 저온숙성으로 하려는데 이스트나 수분등 조절안하고 그냥 해도 괜찮나요?