Rubén, hace unas semanas hice mi primer batch de Mirin casero. Fue un éxito. Solo quiero decirte que tus videos me han hecho crecer como persona y como cocinero a niveles que un comentario de RUclips jamás lo explicaría. Gracias.
¿Cuán exquisito puede ser este video? 🌺 Has unido historia y una magnífica muestra de aprecio hacia todos los que amamos la gastronomía japonesa... Sin duda tienes mi admiración.💓☀️
Muchas gracias! Me encanta incluir esa introducción historica en las recetas como he hecho en el video de oyakodon, curry japonés y algunos que están por venir. Es un modo de comprender la importancia de estos platos en la cultura japonesa. Saludos!
@@RubenAledo Te estamos muy agradecidos por ello.... Sigue trabajando duro y lograrás muchas cosas con gran esfuerzo dejando increíbles experiencias para nosotros. Saludos desde Honduras.🌺🌺🌺💓☀️
Agradezco la receta y también para felicitarte por tus videos, en verdad sabes mucho de cocina y muy bien explicado. Saludos desde la Ciudad de México 🇲🇽
Wow que hermoso aprender desde el principio todo el video completo muchas gracias por compartir el proceso del Mirin para mis comidas felicidades amigo bravo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 un gran saludo desde Las Vegas y diga adelante Dios me lo bendiga 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🙏🏻
Llevo meses buscando esta receta y tal como mencionas al inicio del video solo se encuentran sustitucioned del Mirin pero este video es por mucho el mejor ya que aparte de ser bien detallado esta en Espanol, muchas gracias por compartir tus conocimientos ya me acabo de suscribir!
Oh my Dios, definitivamente debo de preparar este mirin!!!!! La explicación fue grandiosa y muy interesante la historia. Por favor sigue compartiendo tus conocimientos!!!!!
¡Eres una fuente de conocimientos culinarios bro! Tirale mas a las recetas veganas que yo soy vegano y me encanta la cultura japonesa y su gastronomia 🙌🏻💜
Yooo, viendo el video sin tener idea de donde encontrar los ingredientes en mi país 🤔🤔 q bien explicado, excelente joven👍 algun día talvez pruebe hacerlo.
Yo viendo la receta para hacer mañana y usar pasado mañana XD, el chico que dice que hay que esperar 3 meses.... Ay XD muy buen video me encantó la parte histórica ❤
Parcero! Gracias por la dedicación e ilustrarme sobre este preciado ingrediente que es tan vital en las cocinas Asiáticas, saludos desde Colombia. -Yo apoyo lo hecho en casa es una alternativa cuándo no tenemos todos los ingredientes a la mano. 👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Una supercortesía de tu parte enunciar la estructura y dar el minuto exacto de la elaboración a los ansiosos Chino yo. Mil graciaaas (después me he regresado a ver todo el contenido. Excelente todoo)❤
Que interesante !! quede fascinada ! tu forma de contar es genial te felicito y agradezco que compartas estas historias ! saludos desde Argentina Buscando como hacer salsa Teriyaki, aparecio tu asombroso video -
Que buen video. Me encanta la cocina japonesa. Donde vivo es muy complicado conseguir productos que sirvan y casi no hay nadie que coma o se dedique a ella. Gracias y saludos.
Muchas gracias, a veces preparando los ingredientes nosotros mismos evitamos muchos conservantes perjudiciales y sobre todo nos aseguramos de la calidad del producto. Saludos
Muy buen video! En Argentina un análogo del Mirin vendría a ser el "Moscato" o "vino de postre" (o su derivado, el "Mistela"), que actualmente se usa más en preparaciones (sobre todo en pastelería) que para consumo directo, porque se considera que no está a la altura de los vinos de reserva (excepto que eso no te importe en absoluto jeje).
como vinos de postre para recetas podemos usar el "oporto", el "marsala" que son vinos fortificados, el mistela no es técnicamente un vino sino un zumo de uva alcoholizado. Los que dicen que el moscato no está a la altura de los vinos de reserva, no saben disfrutar de una buena pizza, con fainá. jajaja
Hola que bueno .me quedé escuchando historia .gracias busca hacer miso de arroz .pero solo tengo miso rojo.para inocular el arroz .pero no conocía el mitin .se muy poco pero me interesan mucho los fermentos.geaciad,!!
O vídeo é extremamente, não só técnico como didático. Parabéns, u m dos melhores que já assisti. Fico grato se me informar qual a duração, bom para consumo, desse mirin.
Ohh amigo tan amable tan interesante tan único este video osea explicas su historia, sus usos y su elaboración, esta es una joya tanto auditiva como visual, sigue así Bro Este contenido debería de promocionar RUclips
Huy que canal súper gracias a ti e aprendido muchas cosas entre por qué me quiero informar más sobre las comidas ya que a mí hija le encanta las comidas asiáticas le gusta los anime y otro más que la verdad a mi no me gusta pero a ella le encanta jejeje muchas gracias me suscribo a tu canal para saber más
Acabo de descubrir tu canal gracias a este vídeo y me ha parecido una pasada. Gracias por subir contenido tan interesante y útil, me ha encantado! Te has ganado a pulso una nueva subscriptora :D
Woa que sorpresa no sabia que el mirin fuera detalloso me sorprendio que pasaran 3 meses para poder disfrutarlo ..woa gran video me encanto mucho desde la historia hasta su elaboracion muchas gracias por compartirlo un saludo desde manzanillo😁😁👋👋
Hola Jose! Si, técnicamente es un vino de arroz con el sake. Cuanto mas tiempo lo madures mas oscuro será su color. Me alegra mucho saber que te ha gustado la información. Un saludo!
Interesantisimo. Tengo el mismo problema que con otros productos: Miso, sake, o salsa de soja. Aparte de lo costosísimo del procedimiento, y de lo barato que resultan estos productos de forma industrial (que lógicamente si se hace casero es porque no se quiere industrial y porque gusta hacerlo), el mayor problema es conseguir koji desde mi ciudad de forma barata, lo cual es imposible. Aunque sea, ya sólo por conocer el procedimiento, tu video merece muchísimo la pena, muchas gracias.
Hola Tony! Muchas gracias! La verdad es que después de saber de que están hechos los industriales se te quitan las ganas de usarlos. Y no solo hablo de productos asiáticos sino de cualquier cosa que comemos... incluso las frutas y verduras. Quiero preparar Kome-koji casero. Estoy comprando todos los materiales. Normalmente las esporas (koji kin) son más baratas que el kome-koji ya preparado. Pero es la primera vez que lo hago y no se cuales van a ser los resultados... Gracias por tu apoyo! Un saludo!
Your description is the most appropriate ever i seen!!!!(But I can understand 1/3) Even compare with Japanese except brewery people! Just one point, it would be best if you use mochi-rice and leave it more than 8 hour because steam.
Hi! I explained in the video that it is traditionally made with glutinous rice (sweet rice), but as in many countries it is almost impossible to obtain or very expensive, I replaced it with short grain rice. Thank you very much for your message
Muchas gracias! Estoy en ello... todavía necesito que me lleguen algunos ingredientes que necesito para hacerlo y me pongo con ello. Voy un poco a ciegas porque el proceso es mas complejo que el del mirin... espero que salga bien
Fantástico tu vídeo. Podría decirme el precio final aproximado de todos los productos. El koji por lo menos quince euros no?? Las bebidas tengo en casa sin usarlas
Este canal es una de esas joyas escondidas
Hola! Creo que mi contenido en español es muy "alternativo" pero bueno poco a poco nos vamos abriendo hueco en la plataforma. Saludos!!
Tiene toda la razón.👊👊👊
Justamente, JUSTAMENTE ESO VENÍA A DECIR.
Rubén, hace unas semanas hice mi primer batch de Mirin casero. Fue un éxito.
Solo quiero decirte que tus videos me han hecho crecer como persona y como cocinero a niveles que un comentario de RUclips jamás lo explicaría. Gracias.
¿Cuán exquisito puede ser este video? 🌺 Has unido historia y una magnífica muestra de aprecio hacia todos los que amamos la gastronomía japonesa... Sin duda tienes mi admiración.💓☀️
Muchas gracias! Me encanta incluir esa introducción historica en las recetas como he hecho en el video de oyakodon, curry japonés y algunos que están por venir. Es un modo de comprender la importancia de estos platos en la cultura japonesa. Saludos!
@@RubenAledo Te estamos muy agradecidos por ello.... Sigue trabajando duro y lograrás muchas cosas con gran esfuerzo dejando increíbles experiencias para nosotros. Saludos desde Honduras.🌺🌺🌺💓☀️
Gran aporte a l a cultura e historia gastronómica... Un saludo desde Chile, fértil provincia señalada
Agradezco la receta y también para felicitarte por tus videos, en verdad sabes mucho de cocina y muy bien explicado.
Saludos desde la Ciudad de México 🇲🇽
Wow que hermoso aprender desde el principio todo el video completo muchas gracias por compartir el proceso del Mirin para mis comidas felicidades amigo bravo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 un gran saludo desde Las Vegas y diga adelante Dios me lo bendiga 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🙏🏻
Llevo meses buscando esta receta y tal como mencionas al inicio del video solo se encuentran sustitucioned del Mirin pero este video es por mucho el mejor ya que aparte de ser bien detallado esta en Espanol, muchas gracias por compartir tus conocimientos ya me acabo de suscribir!
Hola , no sé ni cómo llegué a tu vídeo, pero que bueno, me encantó, de seguro lo voy a intentar. Muchas gracias , un abrazo 🇨🇴😁
Oh my Dios, definitivamente debo de preparar este mirin!!!!! La explicación fue grandiosa y muy interesante la historia. Por favor sigue compartiendo tus conocimientos!!!!!
Joya de canal recién descubierta, gracias Ruben!
Muchas gracias, me encanto. Lucelly de Colombia
Lo tiene explicado por partes! Que buen video 10/10👌.
Nuevo subscriptor!
Rubén eres un grande !!!! Gracias por enseñarnos tantas cosas y alegrarnos los Domingos :)
Os alegro tanto que algunos se quedan durmiendo 😂😂😂😂
@@RubenAledo yo quedé totalmente enamorado
Es increíble, gracias por este vídeo. Nos estamos iniciando en la cocina japonesa y ha sido todo un descubrimiento ver tu canal 😊
¡Eres una fuente de conocimientos culinarios bro! Tirale mas a las recetas veganas que yo soy vegano y me encanta la cultura japonesa y su gastronomia 🙌🏻💜
Muy buena explicación! yo hago licores macerados de frutas y también debo tener paciencia porque tardan aproximadamente 5 semanas en hacerse.
Me encanta como das un contexto e información adicional en tus videos, los disfruto muchisimo! Gracias por este canal
Muchísimas gracias!
Yooo, viendo el video sin tener idea de donde encontrar los ingredientes en mi país 🤔🤔 q bien explicado, excelente joven👍 algun día talvez pruebe hacerlo.
Cómo te has currado el vídeo, enhorabuena 🙌 interesantísimo y muy útil
Muy buen video en hora buena Rubén, vas por buen camino.
Yo viendo la receta para hacer mañana y usar pasado mañana XD, el chico que dice que hay que esperar 3 meses.... Ay XD muy buen video me encantó la parte histórica ❤
Jajajaja. Igual yo!
Qué crack hermano. Tremenda paciencia. Muchas gracias 💯
Magnífico!Muchas gracias por enseñarnos cosas tan interesantes.
Gracias a ti pot darle valor a mis videos! Saludos!
Excelente video, mucho aprendizaje, gracias por tu esfuerzo y por compartir.saludos desde Coatzacoalcos, Veracruz, México. 👍💚
Gracias a ti Amalia por tu mensaje ❤️
Tremendo video gracias por enseñarnos sobre la elaboración de mitin. Saludos Dsd Panamá city
Que rebueno amigo, contenido 100% calidad
Gracias por la información. exelente
Excelente video, exquisito excelente trabajo, felicidades, te ganaste un seguidor.
Excelente, muchas gracias
Gracias Rubén, excelente explicación muy bien elaborado. Saludos de Chihuahua, Mexico.
Bravo👏👏👏👏 mejor explicación imposible! Gracias! Gracias😘😘
Excelente video....muy bien explicado.
Nota.- Reciclar esa agua de arroz lavado en tu jardín o plantas
Gracias Rubén Aledo por el video inmensa gratitud a tú persona por enseñarnos todo sobre la cultura asiática.👍🤗
Encantado de aportar eso que me gusta con vosotros! Espero que te guste, saludos!
Muy buena informacion! buen video,gracias!!!
Fenomenal!! Gracias por compartir tu conocimiento y decirte que lo haces de una forma muy didáctica. 👏🏽👏🏽👏🏽🙏🏽
Gracias a ti David. Saludos! :)
Excelente tu explicación. Gracias fue muy educativo.
Gracias a ti Carmen, saludos!
Extraordinariamente bien presentada tu receta ; felicitaciones desde Caracas.
Genial Yo ya voy apurar saber que se miren que mi mamá quiere hacer un día de estos con que se ramen
Parcero! Gracias por la dedicación e ilustrarme sobre este preciado ingrediente que es tan vital en las cocinas Asiáticas, saludos desde Colombia.
-Yo apoyo lo hecho en casa es una alternativa cuándo no tenemos todos los ingredientes a la mano. 👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
AMIGO MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR EXCELENTE INFORMACIÓN, SALUDOS DESDE MERIDA VENEZUELA
Vine por cobre y encontré oro...increíble lo del mirin
Muchas gracias! :)
Ooohhh gracias muy muy útil
Una supercortesía de tu parte enunciar la estructura y dar el minuto exacto de la elaboración a los ansiosos Chino yo. Mil graciaaas (después me he regresado a ver todo el contenido. Excelente todoo)❤
Waaaauuuuuuu! Excelente historia
Buen video, gracias!
Enfim encontrei algo que procurava a anos Gracias
Muchas gracias.
Wow nunca había escuchado del Mirin, gracias por compartir esta receta, un fuerte abrazo desde Perú 👋❤👏👍
Es un ingrediente muy usado en Japón pero en occidente no todo el mundo entiende su función.
Muchas gracias! Saludos!
Que interesante !! quede fascinada ! tu forma de contar es genial te felicito y agradezco que compartas estas historias ! saludos desde Argentina Buscando como hacer salsa Teriyaki, aparecio tu asombroso video -
Muchas gracias por el esfuerzo puesto en la entrega de este contenido!
Me ha parecido muy interesante. Y tu una bellísima persona
Exitos para ti ,los mereces😊
Muchas gracias por el esfuerzo en hacer estos productos tan útiles pero laboriosos!
Gracias a ti por tu mensaje dandole valor a mi trabajo. Saludos desde Francia!
Como no tenía arroz koji lo hice usando la técnica de kuchi kami sake y funcionó, gracias por el video muy informativo
hahaha espero que sea una broma :D Eso si que es un cultivo de bacterias salvaje!
Gracias mil.
Que buen video. Me encanta la cocina japonesa. Donde vivo es muy complicado conseguir productos que sirvan y casi no hay nadie que coma o se dedique a ella. Gracias y saludos.
Muchas gracias, a veces preparando los ingredientes nosotros mismos evitamos muchos conservantes perjudiciales y sobre todo nos aseguramos de la calidad del producto. Saludos
I made from purple cabbage mirin , taste is amazing
Muy buen video! En Argentina un análogo del Mirin vendría a ser el "Moscato" o "vino de postre" (o su derivado, el "Mistela"), que actualmente se usa más en preparaciones (sobre todo en pastelería) que para consumo directo, porque se considera que no está a la altura de los vinos de reserva (excepto que eso no te importe en absoluto jeje).
como vinos de postre para recetas podemos usar el "oporto", el "marsala" que son vinos fortificados, el mistela no es técnicamente un vino sino un zumo de uva alcoholizado. Los que dicen que el moscato no está a la altura de los vinos de reserva, no saben disfrutar de una buena pizza, con fainá. jajaja
Hola que bueno .me quedé escuchando historia .gracias busca hacer miso de arroz .pero solo tengo miso rojo.para inocular el arroz .pero no conocía el mitin .se muy poco pero me interesan mucho los fermentos.geaciad,!!
O vídeo é extremamente, não só técnico como didático. Parabéns, u
m dos melhores que já assisti.
Fico grato se me informar qual a duração, bom para consumo, desse mirin.
Muy interesante👌
Magnífica explicacion.
Se entiende y se ven los pasos perfectamente.
Ohh amigo tan amable tan interesante tan único este video osea explicas su historia, sus usos y su elaboración, esta es una joya tanto auditiva como visual, sigue así Bro
Este contenido debería de promocionar RUclips
Muchas gracias! Me alegro de que te guste :)
Alegría de verle sr. chef! Gracias por el videooo
😊 Gracias por echarle un vistazo! Un abrazo!
Huy que canal súper gracias a ti e aprendido muchas cosas entre por qué me quiero informar más sobre las comidas ya que a mí hija le encanta las comidas asiáticas le gusta los anime y otro más que la verdad a mi no me gusta pero a ella le encanta jejeje muchas gracias me suscribo a tu canal para saber más
Apenas he visto dos recetas y me encanta la forma en como explicas gracias
Muchas gracias Helen! Saludos!
@@RubenAledo gracias a ti ya he preparado dos de tus recetas!!
Me encantan tus videos, muy bien explicados, coincido con otros comentarios, este canal es una joya, saludos desde Mexicali
Muchisimas gracias Rosie!
Muchas gracias desde que ví tus vídeos me e suscrito me gustaron mucho saludos desde México
Muchas gracias Hector David! Saludos
Acabo de descubrir tu canal gracias a este vídeo y me ha parecido una pasada. Gracias por subir contenido tan interesante y útil, me ha encantado! Te has ganado a pulso una nueva subscriptora :D
Excelente video, súper y que bien explicas 💪🏼👏🏼
Otra receta que apuntaré para hacer. Y si lo pienso bien, ya he hecho varias de este canal empezando por el ramen. Explicas muy bien 😊
Muchas gracias Sonia!
Me encanto el video, lleno de historia y prometo hacer el intento del mirin casero.saludos
Woa que sorpresa no sabia que el mirin fuera detalloso me sorprendio que pasaran 3 meses para poder disfrutarlo ..woa gran video me encanto mucho desde la historia hasta su elaboracion muchas gracias por compartirlo un saludo desde manzanillo😁😁👋👋
Hola Jose! Si, técnicamente es un vino de arroz con el sake. Cuanto mas tiempo lo madures mas oscuro será su color.
Me alegra mucho saber que te ha gustado la información. Un saludo!
Eres un máquina Ruben
Excelente.
Woow es una receta buenísima, gracias por enseñarnos
Guau. Que impresionante. Lo voy a hacer.
Que más cosas podemos utilizar para cocinar con mirin?
Le puedes poner casi a cualquier cosa: salsas para marinar, en caldos, salteados... es un condimento como puede ser la salsa de soja
Muchas gracias yo enserio necesitaba informacion asi!
excelente, tenes alguna receta o consejo para hacer sake o Shochu.
felicitaciones
Hola Rubén,gracias por el video,genial!! Podría ponerle alcohol natural de 96 rebajado hasta conseguir los 40 grados?
Interesantisimo. Tengo el mismo problema que con otros productos: Miso, sake, o salsa de soja. Aparte de lo costosísimo del procedimiento, y de lo barato que resultan estos productos de forma industrial (que lógicamente si se hace casero es porque no se quiere industrial y porque gusta hacerlo), el mayor problema es conseguir koji desde mi ciudad de forma barata, lo cual es imposible. Aunque sea, ya sólo por conocer el procedimiento, tu video merece muchísimo la pena, muchas gracias.
Hola Tony! Muchas gracias! La verdad es que después de saber de que están hechos los industriales se te quitan las ganas de usarlos. Y no solo hablo de productos asiáticos sino de cualquier cosa que comemos... incluso las frutas y verduras.
Quiero preparar Kome-koji casero. Estoy comprando todos los materiales. Normalmente las esporas (koji kin) son más baratas que el kome-koji ya preparado. Pero es la primera vez que lo hago y no se cuales van a ser los resultados...
Gracias por tu apoyo! Un saludo!
Gracias tío , este canal es una joya👍
Gracias a ti por darle valor a mi trabajo. Saludos!
Es muy bueno tu video , pero si no tengo Koji , podrías enseñar cómo hacer Koji para hacer en las múltiples preparaciones con este Hongo muchos éxitos
Al menos ya sé cómo hacerlo.
Estaba viendo videos de cómo hacer ramen casero, y ocupo este y otros ingredientes. ㅠㅠ
Muy bueno tu vídeo ,ahora danos como hacer Sake y otros productos que se usan en las recetas ☺️ porfavor 👍
Your description is the most appropriate ever i seen!!!!(But I can understand 1/3) Even compare with Japanese except brewery people! Just one point, it would be best if you use mochi-rice and leave it more than 8 hour because steam.
Hi! I explained in the video that it is traditionally made with glutinous rice (sweet rice), but as in many countries it is almost impossible to obtain or very expensive, I replaced it with short grain rice. Thank you very much for your message
Me encantó
Excelente! Muy buen video, espero sigas subiendo videos así, saludos desde méxico✌🏻🇲🇽
Excelente video y explicación. Podrías explicar como hacer sake? Un saludo.
Muchas gracias! Estoy en ello... todavía necesito que me lleguen algunos ingredientes que necesito para hacerlo y me pongo con ello. Voy un poco a ciegas porque el proceso es mas complejo que el del mirin... espero que salga bien
@@RubenAledo ya estoy esperado ese video. Un saludo.
Hey... Te expresas muy bien 👍
Mira que bien. Eres único, el p.. Amo!! Muchas gracias!! Que me suscribo a tu canal.
Muchas gracias por tu apoyo! 😊
Felicidades
excelente ! gracias por mostrarel proceso
Gracias por tu mensaje Gustavo. Me alegro de que te haya gustado. Saludos!
Hola Ruben soy de Peru, me gusto el viedeo, se puede usar pisco puro en vez de vodka o tequila?
Jo, mil gracias!!!!
Tiamo , eres excelente !
Muchas gracias Carlos! Un abrazo
10 de 10 amigo, gracias !
Amo este canal, ojalá fuera más conciso, verdadera joyita
Hola Andrea! Muchas gracias! A que te refieres con ser mas conciso?
Saludos!
Fantástico tu vídeo. Podría decirme el precio final aproximado de todos los productos. El koji por lo menos quince euros no?? Las bebidas tengo en casa sin usarlas