Best Tofu Stew recipe｜💯吸足汤汁的豆腐，温玉软弹的白菜真是太好吃了！食材简单的白菜豆腐煲
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Create unforgettable flavors with the simplest of ingredients.
用最简单的食材做出令人难忘的味道。
Ingredients:
14 oz (396g) Tofu, Medium Firm 豆腐
2 Eggs 鸡蛋
500g Napa cabbage 白菜
3 tbsp Soy sauce 酱油
1/2 tbsp Dark soy sauce 老抽
1/2 tbsp Chinkiang vinegar 香醋
1 tbsp Oyster sauce 蚝油
4 Dried chillies 干辣椒
Ginger 姜
Green onion 葱
Garlic 蒜
Red papper 红椒
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![[ASMR]【豆腐燴白菜】超簡單的下飯家常菜｜Braised Napa cabbage with Tofu](http://i.ytimg.com/vi/MUNxrV5uezA/mqdefault.jpg)
![[Eng Sub]【菌菇豆腐煲】又香又鲜 超下饭的家常菜 Tofu With Mix Mushroom Pot](/img/1.gif)
今天朋友來訪，我做這道菜請客。客人讚不絕口，我自己忙著招待，並沒有太大胃口。送走客人之後，沙鍋裡剩下的收入冰箱。 晚上有點餓，拿出來吃，這才知道有多好吃。冷的也好吃。都沒肉，滋味卻更好。
很高兴你和你的朋友都喜欢，多谢留言反馈🙏
太好了，素食者的福音。希望可以看到更多素菜的食譜。
好的，多谢🙏
燉白菜肯定好吃😋用豆腐、雞蛋取代肉類，學起來了😊
豆腐切的很棒，簡單的食材，做出美味的料理，謝謝分享喔👍🏻
老师做菜干净利落，手法娴熟，看着很有食欲
好喜欢这样的素食菜谱👍👍
哇！好香，豆腐一定非常好吃，谢谢
切豆腐切菜手法巧妙 做法简单 味道超棒 谢谢分享🙏
剛看到這道菜, 看尚叔做著就想吃了😋😋😋,特別適合北方人的口味, 一定要做來吃。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
看到老师豆腐白菜这一菜式，从心底里感到高兴，因为这是一道減脂的食谱，一家大小都爱吃，非常感谢老师的分享。
是呀，多吃也没关系，老少咸宜。多谢留言🙏
好手藝啊！不論任何菜色皆信手捻來！太令人羨慕不已！有福之人！
多谢你的美言🙏
真香！要尽快尝试，家人定会喜欢，谢老师！
哇. ！
又一道的美食、喜歡豆腐料理。專業巧手細心耐心製作，能把嫩豆腐切的整齊佩服，成果漂亮誘人。看著忍不住口水直流。明天就照著做。感恩您的教學。
很高兴你喜欢，感谢美言与肯定🙏
學到切豆腐和菜的新技考👏👏👍👍
原來板豆腐可以這樣切片，煎的焦黃蛋香，光看豆腐就覺得好吃。
明天就來試試😋
这么简单的食材也能做入味，真是会生活
Boa noite amiga. Obrigado por compartilhar sua maneira inteligente de cortar tofu e vegetais, fica simples e saborosa. Big like. Saudações do amigo do Brasil.
非常感謝您教的這一道菜，我們一週之內已經吃了三次，既好吃又方便，不過沒有砂鍋，用的是S牌的鑄鐵鍋取代。
很高兴你喜欢，我在家也常做这道菜。多谢反馈🙏
简单易学，成功率高。 我没有所有的ingredients, 凑合着做了酱汁， 额外加入了木耳，一锅煮，没时间去ma, 总之做出了很好吃。
加木耳也不错👍 多谢留言反馈🙏
感谢分享这道菜。一个星期做了2次，当主食吃的，低脂低碳。第一次买错了豆腐，买成了老豆腐，口感确实不如嫩豆腐滑嫩，老豆腐太紧实了。很适合冬天的一道菜。
多谢你的反馈与分享🙏
Thank you so much
You're most welcome
尚叔把豆腐切的这么温润如玉！正如尚叔所言，平平凡凡的“低端“食材，才真正彰显厨艺，也凸显对生活扎实的钟爱💝豆腐是一直被推荐但实在不容易做好的菜品。曾看过iron chefs 节目里，世界顶级厨师的操练，说实话那些绝顶高端的食材（比如几百美金一颗的蘑菇）已不需要那些金牌chef 了……尚叔把豆腐裹鸡蛋煎炸、处理过的白菜垫底，砂锅上桌，吃到最后一口都是热热的，太好了😋😋😋👍🏻近期马上操作！顺便和尚叔汇报，按照您的配方，请回家的鸭子已被酥酥麻麻的做过通体调味按摩，鸟悄儿的睡冰箱里了……让它安安静静睡三天……效果稍后汇报😃❤️另外请教尚叔，我感觉您这款豆腐可否用老寇家那种没有味道、微硬的豆腐？您建议呢？谢谢！
微硬的豆腐更容易操作，一般空隙也大一些，易入味。中豆腐或嫩豆腐口感好一些，只是越嫩越容易弄碎。
@@shangshikitchen 了解，谢谢！
闻到香气啦
谢谢老师！今天做了，出锅吃的第一口惊艳到了，一连吃了好几块豆腐和白菜（我可是完全不吃蔬菜的人😂 太牛了！下次再试试您的其他菜谱！👏
很高兴你喜欢，多谢留言🙏
好喜欢这个频道。博主讲解的简洁温柔，今天买来食材先照着做个萝卜糕试试
很高兴你喜欢，多谢🙏
很喜欢你的做菜视频👍👍👍
多谢🙏
尚叔太強了！嫩豆腐您可以切、煎到這麼漂亮，真佩服！我沒辦法…但我會想煮這道菜，（改買油豆腐來做。😅)謝謝您分享的好菜！
😄多谢赞赏🙏，直接用油豆腐做也好吃。
今天阴雨连绵，中午做了尚叔这款豆腐汤，相当鲜美！佐餐辣椒酱；酸泡菜……暖暖的❤️
感觉你今天都在做饭😄
刀功漂亮！
多谢肯定！
看着都好吃😋😋😋
学着做了，豆腐买了medium firm还是好难翻。白菜很好吃，汁很香。谢谢食谱！
多谢留言反馈🙏
今天就做
食材都有，今晚就吃这个了。
加一把细粉丝，或几粒海米也不错吧😊。你的厨艺激发了我的灵感。今天就实践
可以有😄，我抛砖引玉。
感謝分享，很喜歡豆腐菜式，試做後再報告。
好的，期待😄
谢谢分享，学习了😃
多谢🙏
不是一般的厉害！
请问先生，能不能出一个老北京煎灌肠的视频？多谢！
再加上些粉条就更赞了😊。
喜歡你的配樂。復活節快樂！
多谢！復活節快樂！
谢谢😊😊😊
美味佳肴😋😋
真棒👍
好似好正
好吃第一，正不正其实无所谓
先学了怎么切豆腐三角形……这个对食材要求不高但绝对是暖胃的好菜。喜欢喜欢
观察细致，表扬👍
明天就做❤
今天做了。男友超级喜欢，太好吃了。❤
很棒，多谢你留言反馈🙏
谢谢你😘
部部佳品
老师手艺好 用软豆腐 我只能用硬豆腐 还会碎 但是依然很好吃 谢谢
很高兴你喜欢，多谢🙏
最喜欢的菜式之一，🙏❣老豆腐应该也可以吧? 我们这里只有老豆腐卖。
也可以，老豆腐更容易操作，一般空隙也大一些，易入味。中豆腐或嫩豆腐口感好一些，只是越嫩越容易弄碎。
最近发现了您的频道，感觉您的讲解简洁明了，立马就被吸引了。请问这道菜必须要用砂锅做吗？您的砂锅是多大尺寸的？谢谢！
不一定用砂锅，砂锅容量是3-Quart
白菜豆腐都是我喜欢的食材。今天试做了，终于吃到想吃的味道啦。这种煎豆腐的方式很不错，只是我切豆腐的第二刀和第三刀有误，😂切出的形状不对劲。下次要仔细点了。谢谢😊！
大爱！求更多豆腐素食食谱🥰
好的，多谢🙏
这里是我目前有的素食视频以供参考：ruclips.net/p/PLDzVedc9C95cs00--EbkIO8Q46dm5sCJH
@@shangshikitchen 多谢分享！
请问加了香醋最后的味道是否会有点酸？ 另外，我们广东人一般放酱油都会放一点糖。你放了这么多酱油一点糖都没有放，会不会只有咸味没有鲜味？ 以上纯属只是我的顾虑而已
你可以按照我的配方做一次试试，看合不合你的口味。
最近在减肥，我觉得如果我少放点油煎豆腐，少放点酱油和盐，再加点鸡胸肉块，不吃主食，这个菜当午饭可能还可以。
你可以用空气炸锅啊，我一直都这么煎豆腐的
@@yolandaxie5252 同样重量鸡胸肉卡路里就比豆腐高一点点。但要顶饱很多。
剛剛手太快在微信上加了您，沒加上自我介紹，希望你別以爲是騷擾微信就不囘了。 聼了許多你關於跑步的視頻，非常喜歡，還以爲你在國内， 很開心看到你居然也在美國。Edel
多谢支持🙏
您是北京人嘛🤩口音有点亲切啊
是的，你好🤝
尚叔，豆腐没加盐能入味吗？
料汁的盐味够了，如果口重可以酌情放盐。
感觉博主和小高姐是兄妹或姐弟😂
酱油太多了
音乐是《新生王歌》
我锅跟你一样的，Costco买的?
好像是
請問您的炒鍋什麼品牌？
炒鍋见链接：amzn.to/3O7h7j7
👍😋😋😋
好吃，但是酱油是不是太多了
酱油不算多，我没加盐。如果您不喜欢酱油可以减少酱油加些盐。
@@shangshikitchenuu
好吃就是煎豆腐好费事
煎了更容易入味儿
很好，只是少了肉片
哈哈😄，没有肉片也很好吃。
請問您是基督徒嗎？
北方一带的喜欢吃酱油多点的。我有時看了喜欢的就更改一下吧。、谢谢你！
今天就做
希望你喜欢