Я в интернете нашла рецепт халвы. Теперь все время делаю сама. Получается 125 руб. кг. Не представляете, как это вкусно! Рассыпчатая, во рту тает и вкус более насыщенный, чем фабричная. Вобщем домочадцы постоянно просят приготовить. А я и рада🙂
@@АйдосЖанахметов-п7н я напишу, но лучше посмотреть видео. Рецептов много, я выбрала этот: 500г очищенных семечек ( надо промыть и пожарить), 200г сахара, 55-60г воды, 1 белок среднего яйца примерно 30г, щепотка соли. Это классический вариант, но можете варьировать по своему вкусу, т.е. добавить ванилин, арахис и т.д. Семечки перемолоть в блендере в несколько заходов, чтобы он не перегрелся, до состояния пасты. Я первый раз слишком перемолола, так что масса стала как бы "жидкой". На вкусовых качествах это не отразилось, но халва не застыла, получилась эластичной. Воду с сахаром ставите на огонь и увариваете сироп либо до 118-120 градусов, либо проверяете на шарик. В это время взбиваете белок с щепоткой соли до мягких "клювиков", и, когда сироп будет готов, вливаете его в белок тонкой струйкой все время взбивая миксером. Это готовится, как белково-заварной крем. Все подготовлено. Теперь этот белок лопаткой вмешиваете в массу из семечек. Выкладываете, как хотите. Можно любую форму застелить пергаментом или пленкой, чтобы удобно было достать. Я в полиэтиленовом пакете заворачиваю колбаской. Выход готовой халвы примерно 680 гр. Рассыпчатая, во рту тает и намного ароматнее магазинной, мимо стола невозможно пройти 🙂 Это я рассказывала подробно и кажется, что все это долго и муторно. На самом деле готовится быстро. Готовьте с удовольствием!
В первую очередь надо было сказать, что оригинальная халва готовится из муки. Это традиционное блюдо на Востоке, подают на разных праздниках, на свадьбах например. А более привычная нам из семечек или орехов - это уже вариации. Тахинно-арахисовая - обожаю😍😍😍
а, что ещё за белковая масса, с которой смешивают так называемую халву, которая уже на тот момент в большей части состоит из сахарно-инвертной субстанции и переработанных семечек (сколько осталось в семечках семечек - тоже вопрос) ?..
Помню в Союзе ещё в Алма - Ате купил коробку халвы , если память не изменяет 10кг весом . Обалденная , была :(( . Ещё помню там же ели белую халву , вот из чего она изготавливается не знаю .
Вот и я задаюсь тем же вопросом. Сейчас пост, сижу с чаем ем халву, ничего не подозревая, но судя по данному видео, "белая белковая масса" это взбитый куриный белок
Сижу ем халву и смотрю ваше видео, очень понравилось!!
Щас тоже кушаешь халву?
И я тоже
Такая же фигня )
И я))))
Я тоже
Сижу наслаждаюсь вкусом моей любимой халва,вкусный чёрный чай и халва,сказка!!😄
Ирина И и я так ем пакет чая за месяц уничтажаю а вы пробовали халву на развес вкуснее намного
И попу,отращивание,что бы треслась,сильней,идете а булки так буль буль,покачиваются дышь дышь
@@abkhazia1920 а Азовская халва из Магнита чем вам не нравится?
Сижу ем халву)
Нууу 😂
Спасибо теперь знаю из чего делают эту вкуснятину❤
Очень люблю эту халву
Села кушать халву и ,думаю посмотрю из чего её далают:кушать можно 👍👍👍
Я так же😊
Классно очень любим халву всей семьей
Мы не всей семьей ее едим,бывали случаи когда родители не имели желания ее есть,то я ее в одиночку за 5 дней мог сжирать
А мне нравится когда в халве белые включения патоки-вкусненько😂
Кушала халву и сестра спросила как ее делают! Как я рада, что попалось это видео. Все круто, спасибо
Я в интернете нашла рецепт халвы. Теперь все время делаю сама. Получается 125 руб. кг. Не представляете, как это вкусно! Рассыпчатая, во рту тает и вкус более насыщенный, чем фабричная. Вобщем домочадцы постоянно просят приготовить. А я и рада🙂
С нами поделитесь
@@АйдосЖанахметов-п7н я напишу, но лучше посмотреть видео. Рецептов много, я выбрала этот: 500г очищенных семечек ( надо промыть и пожарить), 200г сахара, 55-60г воды, 1 белок среднего яйца примерно 30г, щепотка соли. Это классический вариант, но можете варьировать по своему вкусу, т.е. добавить ванилин, арахис и т.д. Семечки перемолоть в блендере в несколько заходов, чтобы он не перегрелся, до состояния пасты. Я первый раз слишком перемолола, так что масса стала как бы "жидкой". На вкусовых качествах это не отразилось, но халва не застыла, получилась эластичной. Воду с сахаром ставите на огонь и увариваете сироп либо до 118-120 градусов, либо проверяете на шарик. В это время взбиваете белок с щепоткой соли до мягких "клювиков", и, когда сироп будет готов, вливаете его в белок тонкой струйкой все время взбивая миксером. Это готовится, как белково-заварной крем. Все подготовлено. Теперь этот белок лопаткой вмешиваете в массу из семечек. Выкладываете, как хотите. Можно любую форму застелить пергаментом или пленкой, чтобы удобно было достать. Я в полиэтиленовом пакете заворачиваю колбаской. Выход готовой халвы примерно 680 гр. Рассыпчатая, во рту тает и намного ароматнее магазинной, мимо стола невозможно пройти 🙂 Это я рассказывала подробно и кажется, что все это долго и муторно. На самом деле готовится быстро. Готовьте с удовольствием!
@@Ludmila_Goncharova спасибо большое!!
@@пипипупу-ж1р на здоровье!
@@Ludmila_Goncharova Вот спасибо, как раз ищу рецепт. Хотела именно проверенный.
Ем халву и смотрю как её делали)
Очень интересно было узнать всё о халве
Халва, пастила, что может быть лучше 😍🥰😘
Обожаю халву
Даже не представлял как она делается ! Спасибо! С детства это шикарный вкус ! Любимый десерт ! Да я ее с хлебом ел когда много было
Сидим едим халву и смотрим это видео 😉👉❤️😁🐾😉🤩💞❤️
А я всегда думала что семечки сидят люди и шелкают для очистки😂
Я думал халву делают из жмыха которое вначале масло выдавили,потом ,чтоб не выкидывать жмых,добавляют сахар и получается халва
Жмых - на самом деле достаточно твердая и малоприятная масса, его только лошадям давали. А людям - массу из сиропа и немного семечек.
Я тоже, так думала.
Я тоже, так думала.
В современную халву добоаляют сахар и муку, а значит глютен. А из жмыха делают кунжутную халву
@@nikolai.isTiNA.12-3.69 Я азовскую ем из Магнита за 32 руб
Смотрю, тут все за халвой смотрят видос) Тоже ем халву и стало интересно, из чего же и как делают любимую вкусняшку😊
Сижу ем халву в 2:23 ночи, и смотрю это видео
я точно так же :D
Я в 4:04 :)
@@maximplyashchenko5610 приятного аппетита бро
Забавно=) время 2:23 ночи - ем и смотрю, решил почитать коменты ближние, вижу ваш и улыбаюсь=)) ...ох уж эти случайности=))
Toje samoe vremya😲
Люблю халву
В первую очередь надо было сказать, что оригинальная халва готовится из муки. Это традиционное блюдо на Востоке, подают на разных праздниках, на свадьбах например. А более привычная нам из семечек или орехов - это уже вариации. Тахинно-арахисовая - обожаю😍😍😍
Люблю халву с детства
Я сейчас сежу пью кофе с молоком и ем халву кайф
Я конкретно подсел на это
Сижу ем халву))0)
Люблю Халву 🥰❤
Я привезла из Турции халву с инжиром. О о очень вкусно. И вот тоже заинтересовалась. Все, буду есть халву. Т. к сладасти вообще не употребляла😃
Люблю халву. Сейчас ею завтракаю. Попался кусочек стекла или камешек, не могу понять.. Хорошо, что заметила вовремя 😮
Сижу ем халву)))
Любимый десерт из детства
Класс
ААААА!!! хочу халвуууууу!!!!
Казахстан держит марку настоящего качества натурального продукта...
1:40 все витамины погибли t + 140 С, на выходе получается бесполезный сладкий крахмал - халва.
140-это про карамельный сироп.
Специально зашёл посмотреть из чего халву делают.
Моё самоё любимое😋❤
халва конечно хорошая, но вредная для зубов. Это можно сказать концентрированный сахар. Так же вредно как есть леденцы.
нет вредной и не вредной еды поймите уже😫😫😫
посмотрите, как в ярославле делают хлеб)))
а, что ещё за белковая масса, с которой смешивают так называемую халву, которая уже на тот момент в большей части состоит из сахарно-инвертной субстанции и переработанных семечек (сколько осталось в семечках семечек - тоже вопрос) ?..
Вот и я замети этот может, может ошибка, ведь белковая масса это и есть перетертые семена
Во первых с начала, попасть бы где сем
ечки без шкорок!!!!!!
А затем на халву👍!!!
самое полезное лакомство)
после фруктов и сухофруктов )
Если все нагрели до 140 градусов и куча сахара то какая польза...
каких годов оборудование, по виду годов так 50-60х.
У нас эту соду не делают, хотя надо, и еще много чего не делают например те самые зубочистки, спички, пищевую пленку, салафаны,
👍👍👏
Сижу ем халву в прикуску с курагой
Спасибо, что по русски. А то могли бы на казахском вещать.
Вкусно
Отделение в тюрьме !доставка халвы в тюрьму !Марина!
Белковая масса? А перечислены сахар, солод, карамельный сироп и патока, что из этого является белковой массой?
Помню в Союзе ещё в Алма - Ате купил коробку халвы , если память не изменяет 10кг весом . Обалденная , была :(( . Ещё помню там же ели белую халву , вот из чего она изготавливается не знаю .
Наверное, из каловых масс Жмышенко Валерия Альбертовича.
Из арахиса. Есть ещё из семечек Сезам (Кунжут).
Сначала жду халву 3 и ем халву
и я тоже ем халву
Ем халву, пью зеленый чай с жасмином и смотрю это видео
Где эту халву можно заказать, именно эту? Не могу найти.
Так это Алматинская халва, просто название не написали, на вкус такая же как и в зеленой упаковке, вы из Казахстана?
@@H.I.M666 я с Чеченской Республики. Я интересуюсь натуральной продукцией по этому спрашивал. Спасибо что ответили.
Кошмар, завод прошлый век. На нем разве что бетон делать а не продукты питания
Не правильно рассказана технология изготовления Халвы. Нарушена технология вымешивания продукта !! Так не получится Качественный продукт!!
Можно мне такой брикет халвы?
Иногда лучше не видеть, КАК это сделано (((
Алматинская не вкусная. А вот УстьКамен.ская супер.
Я помню вкус советской халвы. Современная совсем не то.... Невкусная.
Жаль а современную халву добавляют муку и глютен значит там
Мыльный корень забыли,который дает те самые белые тягучие прожилки.
3:00,это и эсть мыльный корень,по другому солодковый корень называется
Все сидят смотрят это видео и едят халву, а я сижу и думаю о халве(
как вы угодали😂
халву делают из остатков от семечек ( чёрной скорлупы )
Короче: Аппендицит на ура!
После сушки, такие здоровые стали
Это не халва в Казахстане её не умеют готовить, скажу больше и ни когда не научаться
и я не рофлю
А халва вообще - постный продукт или нет ???
Вот и я задаюсь тем же вопросом. Сейчас пост, сижу с чаем ем халву, ничего не подозревая, но судя по данному видео, "белая белковая масса" это взбитый куриный белок
"казахстанский халва" это всеравно что зимбабвийский коньяк!)))) ничего не умели и до сих пор не научились😄😄😄
Лел
Пропустили место где изьяли все семечки из етого месива