강아지사료 염산가수분해 원료는 암 유발물질도 생성된다

가수분해는 염산가수분해,효소가수분해,물가수분해등으로 나뉩니다. 알러제로사료는 효소가수분해를 진행하여 원료를 10kDa이하에 분자량으로 분해를 하여 사용합니다.
염산가수분해에 염산에 산이 모든영양소를 분해합니다. 그래서 현재는 염산가수분해를 사용하지 않습니다. 몸 속에서 필요로 하는 영양소가 많이 파괴되기 때문입니다. 뿐만 아니라 염산가수분해에 문제점은 MCPD라는 암을 유발할 수 있는 물질이 생성되기 때문입니다. 그래서 가수분해원료에서도 물,효소 가수분해로 생산된 원료를 사용하는 것이 중요합니다.