오늘 영상이 도움이 되셨다면 댓글로 설밀나튀를 적어주세요🙏 📝 삶을 바꾸는 건강 과학 겸엑스랩, 오늘의 주제는 '식물성 식용유의 제조과정'입니다. 오늘 영상을 보고나면 우리가 오랜 세월 먹어왔던 식용유가 어떻게 만들어졌는지 이해하게 될 것입니다. 가정에 있는 부모님들뿐만 아니라 건강/의료/영양 관련 현장에 있는 전문가분들께서 이 문제를 정확하게 바라보는 데 도움이 되길 바랍니다. 📝 최겸이 만들고 있는 것 👉 bit.ly/GyumBIO ① 다이어트 실전 가이드북 '스타일스맵 플레이북' (위의 링크에서 무료 다운 가능) ② 12주 생활 습관 플래너 '스타일스 다이어트 플래너' ③ 교보문고 다이어트분야 1위 다이어트 책 '다이어트 사이언스 2022' ④ 의사도 인정하는 건강 강의 '다이어트 사이언스 클래스' ⑤ 식단을 자유롭게 만들어줄 '제로또띠아' & '제로모닝빵' & '글루텐프리 쌀면', '바나나브레드', '올리브유 바질페스토' ⏰ Time Stamp 00:00 인트로 01:24 식용유란 03:38 원료 08:30 원료별 사용량 12:26 전처리 13:33 압착추출 16:20 용매 추출 22:33 헥세인 24:30 혼합형 추출
옥배유는 쓰레기로 만드는게 아닙니다. 옥수수를 부위별로 분할하면 배유, 배아, 껍질 등으로 분리가 되고, 탄수화물이 많은 배유부는 전분과 전분당으로, 배아부분은 지방이 많으니 식용유 원료로 사용하죠. 원래 공업용과 식품용이 애초부터 구분되지 않는 원료들도 많습니다. 에탄올은 워셔액 등 공업용으로 많이 씁니다만, 그 똑같은 에탄올을 물에 타 17%정도로 희석해서 마시는게 소주입니다. 바이오디젤도 마찬가지, 동물성기름이든 식물성 기름이든 원래 용도를 정하고 만들어놓진 않습니다. 다만 식용은 품질기준이 엄격해서 먹거나 조리하기에 적당한 품질인 것만을 사용하고 그보다 좀 품질이 떨어지는 건 사람이 먹는 건 아니니 자동차, 윤활유 등 기계에 쓰는 거죠. 용매로 추출해서 나쁘다? 물론 헥산으로 인해 발생한 여러가지 사고들이 있었고, 헥산은 발암물질이 맞긴 하지만, 실제 식용유를 추출할때는 용매잔류가 되지 않도록 철저히 관리합니다. 또한 추출박에 대해서도 사료나 식용으로 쓰일 경우에는 더 잔류헥산량을 관리해서 건강에 문제가 없도록 노력하고 있습니다. 저는 식품회사에서 R&D를 25년이상 한 사람이고, 국내 3대 유지회사에도 다녀본 사람이라 실제 원료부터 생산하는 방법, 설비들, 품질관리 시스템을 직접 경험하고 관리도 해본 사람입니다. 대기업 퇴사후 식품영양학도 대학원에서 공부했고, 각종 다이어트와 영양소 연소 이론들, 최근에는 저당 저염이나 비건식품에 관한 개발연구, 제품 출시 등을 하고 있습니다. 우연히 유튜브에서 보고 여기 들어왔습니다. 지금 풍요로운 시대에 살아서 식물성 식용유를 흔하게 봐서 그렇지. hexane 추출법이 발명되기 전에는 식용유는 구하기 힘든 식재료였습니다. 고래를 잡거나, 우지, 돈지 등이 주된 식용유 공급원이었죠. 일단 그런 기름은 비싸서 서민들은 사용하기가 어려웠고요. 또, 과연 그런 기름들이 더 안전한 기름이었을까요? 화학물질은 없었을지 몰라도 위생적측면을 고려한다면 세균감염등 더 즉각적이고 큰 위해를 발생시켰을 가능성이 있습니다. 그리고, hexane으로 추출한 대두유로 인해 서민들도 식생활에 튀김요리를 마음껏 즐길 수 있게 되었고, 현대문명을 이끄는 산업역시 크게 발전해왔습니다. 쓰레기라 언급한 부산물인 배아로부터 기름을 생산했기에 지금처럼 저렴한 가격에 식용유를 구할 수 있게 되었습니다. 이런 부분까지 생각하면 일방적으로 이건 나쁘다라고 말할 수는 없는 부분이라 생각됩니다. 나쁜부분만 모아 집중적으로 얘기하면 나쁜게 됩니다. 원래부터 나쁜 식품은 없습니다. 선악의 구분은 인간이 자기 생각대로 구분짓는 것일뿐입니다.
설밀나튀 엑스트라버진 올리브유나, 아보카도유만 먹었는데 그래도 젤 안전하고 좋은기름은 목초우버터,기버터래요. 이젠 목초우 순수버터를 먹고있죠. aop인증버터는 여기선 구하기힘들고 있다해도 10키로 기준 35만원이상 비쌈 어디서도 들을 수 없는 좋은 내용 이었습니다. 널리 공유해야 겠습니다
제가 예전에 이 채널 영상 보고 식용유는 딱 올리브유만 먹은지 1년됐고요 그전엔 한 10년동안은 ldl 수치가 너무 높아서 스타틴도 먹고 그랬는데 최근 피검사 했더니 수치가 완전히 좋아졌습니다 따로 약도 안먹고 운동도 안하고 달라진건 올리브유만 먹은거밖에 없어요 정말 놀라운 일입니다
설밀나튀!!! 오 통큐님 오랜만이에요 반갑습니다 ㅎㅎ 여전히 똑부러지는 정보 감사합니다 아빠 되신 거 축하드리고요 기름의 대해 정보들이 너무 홍수 같이 쏟아지고 또 내 말이 맞다는 전문가들이 많아 이번 영상 정말 유익했습니다 대두 단백은 특히나 충격적이네요 "대두 단백" "탈지 대두" 항상 확인해보고 먹어야겠어요 빨리 다음 영상 올려주세요 ㅎㅎ 통큐님의 분노를 함께 느끼고 싶습니다
식용유 저렇게 만드는 것 원래 알고 있었지만 처음 알게 됐을 때 나도 놀라긴 했었음. 그리고 댓글에 괜찮다는 사람들도 있는데 괜찮으면 계속 드시면 됨. 다만 나는 어리고 젊은 시절 몸이 계속 안 좋았다가 나이 먹고 식생활 개선해서 건강이 비약적으로 좋아졌는데 그 중에서 가장 크게 효과 본 것이 식용유를 바꾸면서 부터임. 가공 식품이나 외식을 잘 안 먹는 여러 이유 중에 여러 첨가제도 있지만 식용유 때문인 이유도 큼. 많은 전문가들의 편향된 논문, 실험, 조사 자료들을 많이 선별하다 보니 요즘은 진짜 정보와 가짜 정보 판별 능력이 높아졌지만, 그래도 대부분은 내가 직접 체험해 보고 결과를 내리는 편임. 그 중 식용유가 대표적으로 직접 체험해서 개선하고 크게 효과 본 사례임. 잘 봤습니다. 감사합니다.
옥수수나 현미에서 다른산업의 부산물로 나오는원료를 기름으로 사용한다는 로직자체는 문제가없다고 보는데... 사업이라는게 원래 돈따라 가는거니까 다만 거기에 거짓이 추가되면 문제죠 근데 기름을 짜기위해 수확한거랑 다른 용도로 슈확한 작물에서 겸사겸사 기름을 짜내는거랑 전혀 다를바없다고 봅니다
정말 좋은 영상 만들어 주셔서 감사합니다. 암, 고혈압, 알러지, 비만 등등 음식이 아닌 음식을 먹어서 생기는 문제. 식용유뿐아니라 향료. 보존제. 유화제. 색소 등등 모든 가공화합물은 잠재적 발암물질입니다. 뿐만 아니라 공기에 있는 미세먼지에는 플라스틱. 석유화합물. 타이어. 시멘트 분진이 들어있음 . 산업화의 결과물로 조금만 자세히 관찰해보고 찾아보고 공부해보면 누구나 알수 있습니다. 음식이 아닌 음식을 쓰레기들을 먹고 유해화학물질들을 숨쉬고 산다는걸. 좋은 영상 많이 만들어 주세요
좋은 영상입니다. 영상에서 말씀하시고자 한 좋은 기름의 기준이 발연점이 아니고 발연점이 높은 기름은 그저 쓰기 편한 기름이다 라고 말씀하신 것은 극히 공감하고 옳은 말씀이라 생각합니다. 하지만 용매 추출법에서 안좋다고 생각하시는 부분 만을 너무 부각시켜서 발표 하신 것이 좀 걸리는군요 우선적으로 헥산 관련 내용입니다. 헥산, 분명 몸에 좋지 못한 물질은 맞습니다. 영상에서 말씀하신 것처럼 완벽하게 제거하지 못하는 것도 사실입니다. 그 때문에 우리나라 식약처는 잔류 헥산 기준을 가지고 있고 그 기준은 5ppm이며, 이는 콩기름 1리터가 있다면 5 마이크로리터 들어있다는것인데 2015년 먹거리x파일에서 시중의 기름 제품들에 최대 1.2ppm 까지 들어있엇다고 조사한 바가 있습니다. 이것은 과장 조금 보태서 기름을 한잔 들이키는것보다 헥산 용매를 코 앞에 두고 냄새 한번 맡는것이 더 많은 양을 체내에 흡입하게 될 정도의 양일 것입니다. 영상에서의 부작용들이 실제 하지만, 식약처에서 정한 기준이 그런 부작용이 나타나지 않기 위한 양이겠지요. 이와 같은 식약처의 규제들이 있기에 우리가 안전한 먹거리를 누릴 수 있는 것이겠죠. 용매추출법에 관하여 말씀하시면서 기름이 이미 튀겨진 기름이다 라는 말씀까지 하시면서, 안좋은 뉘양스를 얹은듯한 느낌을 받았는데, 용매추출법의 진정한 장점은 기름이 나오는 양입니다. 압착법과 비교해서 몇배에서 몇십배가 차이날 정도로 많은 양이 나오게 됩니다. 식용유의 가격이 낮아진 원인중 하나이겠죠. 세상에서 아직도 기름을 압착법과 동물성 지방만을 사용하고 있었자면 기름을 많이 써야 하는 음식은 아주 사치스러운 고급 음식이라 아무나 먹지 못하는 세상일겁니다. 이번 영상과 같이 장점과 필요성과 안전장치에 대한 내용을 빼거나 거의 언급하지 않으면서 단점만을 부각하는 영상을 별로 좋아하지 않습니다. 그런 단점들을 당연히 알고있고 지금도 그것을 해소하기 위해서 부단히 노력하는 사람들의 노력들을 깡그리 부정해버리는 영상이 되는것이니까요.
한순간에 드러나지 않지만 수명을 단축시키고 암을 유발함. 저질 불량식품유통 으로 인류는 다시 수명이 단축될거임. 지금 장수하는 사람(90~100세)분들은 먹을것이 많이없던 시절을 살았지만 어릴적 유기농 좋은음식을 많이먹고 장수하시는거임. 오늘 내가먹은 음식이 10년 20년후에 드러남.
관련직종에 종사하고 있습니다. 일단 흥미롭게 시청을 했습니다. 내용을 많이 조사하셨네요. 간단하게 말하기는 힘든데요. 뭔가 아마추어적 관점의 설명이 섞여있어서 맞다 틀리다로 이야기 하기가 애매하네요. 원래 다른 분야를 공부하고 파악하고 설명한다는게 대단히 긴 시간이 요구되고 참으로 어려운일 아니겠습니까?
지금 일반적으로 가계에서 사용하는 식용유는 해표식용유죠.이 식용유가 2차대전때 전함 오일용으로 생산 되었는데 2차 대전이 생각보다 빨리종식되었다고 합니다 . 생산을 많이 해서 소비해야 하는데 식용으로 돌림 암튼 마니 남는 오일을 소비목적으로 활용된게 전 세계적으로 사용됨. 지금도 전국에 자영업자 분들 가정에서 열열이 사용 되었죠. 이오일은 식용아님.카놀라유 포도씨유등등 그래서 라면이 안좋다고 함. 혈관이 망가짐. 근데 난 갠춘 이라고 하시는 분들은 젊어서 소화 하는거지 조금 지나면 알게되요.
이런 의견 보면 참 안타까워요. 통큐님이란 분이 설명의 왕이라고 할 수는 없지만, 한 마디도 버릴 수 없는 중요한 정보들을 담고 있으니 암기할 정도로 들어셔야 한답니다. 이런 영상을 보며 오일 공부를 하셔야 '퓨어 오일 (= 정제오일, refind oil, 헥산이 잔류해 병들게 할 오일, 쓰레기 오일)을 피하는 안목을 키울 수 있답니다.
전 25년간 여드름과 각종 염증덩어리로 살았는데요 , 전에도 다이어트할때 설밀 나튀커유 하긴 했었지만 이번에는 오직 피부를 위해 관점을 바꿔 설밀나튀커유 시작하고 4주만에 4키로 빠지고 피부 깨끗해졌어요ㅠ그동안은 체중감소때문에 피부가 잠시좋았나했늑데 그게 아니었어요. . ㅠㅠ진짜 평생 하고 싶습니다.겸님이 자꾸 알고리즘에 뜨더라구요 ㅋ 설밀나튀 만만세!감사해용
@@uandikk82 자연상태에 자연적으로 포함된 기름, 그냥 압착만해도 자연적으로 나오는 기름을.. 인위적으로 열과 화학물질을 가해서 강제로 짠 기름이 같다고 생각하는 능지 ㅜㅜㅡ 애초에 대다수의 식물성, 특히 씨앗기름의 경우 산업용으로 사용되었지 사람이 식용으로 먹는 경우는 거의 없었음. 과거 인류는 버터나 라드, 올리브유, 코코넛 오일 같은 기름을 식품으로 쓰는게 기본이었음
프레스케익? 탈지대두..? 프레스 케익은..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 콩이 될 수도 있고.. 깨 일수도 있는데..우리나라는 대부분.. 이 프레스케익이 참기름 들기름 짜서 나오거든? 이걸 보통 깻묵이라고 하거든.. 어디다 씀? 낚시 떡밥 ㅇㅇ'' 그리고 추어탕 먹을때 깻가루 쓰지? 그거야..ㅇㅇ'' ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 콩식용유 짜면 프레스케익이 나오겠지..이 프레스케익이라는 것.. 그냥 기름 짜는 기계에서 나오는 그냥 공식적인 명칭이지..정확한 명칭이 아님.. 참깨를 짜서 나오면 참깨케이크.. 들깨를 짜서 나오면 들깨케이크..ㅇㅇ 찾아보니깐..유박? 이라고 하는덱.. 일단 우리가 아는 단어.. 깻묵.. ㅇㅇ떡밥 만들때.. 밀가루를 섞던.. 글루텐을 섞던.. 일단 섞어서 찰지게 만들고.. 프레스케익으로 그게 나쁜건가? 추어탕 먹을때 왜 깻가루는 왜 뿌러 드시지? 그렇게 나쁜데? 국밥집가면 대부분 있지? 들깨가루인지 참깨가루인지..ㅋㅋㅋ ㅇㅅㅇ''' 콩을 짜서 나오는 프레스 케익 그게 대두단백으로 만든다.. ㅇㅇ? 어쩌라고? 기름빠진 콩가루가지고 어쩌라고? 문제 될 것 있음? 그걸로 매주 만들수 있으면 만드는거지.. 매주 만들어서 간장뽑고.. 매주 만들때 어차피 삶은 물 버리잖아? 그 삶은물에 기름 있는 것 몰라 알아? 삶으면 본연에 있는 기름기 다 빠져 나오는데? 삶아서 빼나 압착기로 기름 먼저 빼고 삶아서.. 매주 만드냐.. 먼차인데? 그걸로 간장 만들고 그걸로 된장 만들고 고추장 만들면 안되는 건가??????? 어차피 삶으면 콩기름 대부분 빠지는 것 아님? 그것 그냥 하수구에 버리잖아? 아니 프레스 케익이 먼지도 모르지? 들꺠 참깨 농사 지은 다음.. 엄마 손잡고 가서 방앗간에서 소주병에서 참기름 들기름을 짜봤어야 알지?
질문이 있습니다 한국의 식약처 규제가 약한걸까요? 아무리 유통을 한다고하지만 이렇게 폐기물같은 것들로 좋은 음식인척은 완전히 소비자 기만을 넘어서 가끔은 사기라고 칭할 수 있을거같아요 질문은 미국이나 캐나다 등 타 국가들도 한국과 동일양상이 나타나나요? 똑같은 기름이라도 한국과는 다르게 정직하게 (규제가 그만큼 빡센지?) 유통 생산이 이루어지는지 너무나 궁금합니다
약하지 않아요 헥산 잔류기준은 5ppm입니다. 1리터의 기름이 있다면 5마이크로리터입니다. 비교하면 1리터에 핸드폰 전면카메라 렌즈구멍 크기만도 못한 크기의 물방울정도입니다. 물론 제조사들도 헥산이 몸에 무진장 나쁘다는 것을 알기때문에 제거하기위해서 부단한 노력을 하고, 2015년 먹거리x파일이 조사했을때 가장 높은 잔류량이 1.2ppm이었다고 하더군요. 가장 높은 잔류량을 가지는 기름으로 튀긴 튀김을 한끼 먹는것보다 주유소 앞에서 석유냄새 맡고 잠깐 서 있는것이 훨씬 몸에 안좋을거에요
@@WJLee8911리터에 렌즈 구멍만한거면 많은것 아닌가요?^^; 먹을것+먹을것 조합이면 아주 극미량이 맞는데, 먹을것+먹으면 안되는것 조합이면.. 굉장히 많이 들어간것 같은데. 헥세인.. 그 독성이 휘발유랑 비교가 되나? 학교 MT때 실수로 휘발유마신 애를 봤는데 토하긴 했어도 그정도로 극약은 아니었음.
높은 온도로 가열해서 탈취하면 산가가 낮아진다고 하셨는데, 올리브유에서 말하는 산가도 같은 걸까요? 올리유는 산가가 낮을수록 고급으로 치고 가격도 비싸지죠. 그 산가가 그 산가인지.. 나름 비싼 올리브유 먹다가, 개봉한 지 며칠 안된 올리브유에서 매캐한 향이 확 올라옴과 동시에 진짜 올리브유는 없다는 걸 알게 되면서 올리브유 마져도 싹 버렸어요. 그리고 그 대두단백, 탈지대두.. 그것 때문에 고추장은 직접 만들어 먹고, 간장 된장도 다 바꿨지요. 시중에 파는 간식거리.. 애한테 주고 싶지 않은데 신랑부터 너무 좋아해요. 못 먹게 했더니 성질.. 화도 나고 참 슬픕니다.
갭스 1편(노란색 표지 ) : 장과 정신질환들의 관계(Gut and Psychology Syndrome)를 중심으로 다룬 책입니다. 영국에서는 2010년에 나왔습니다. 갭스 2편(파란색 표지) : 장과 다양한 대사질환들(Gut and Physiology Syndrome)의 질환의 관계까지 확장시켜서 다룬 책입니다. 영국에서는 2020년에 나왔습니다. 치료의 골자에 유사성은 있으나 다루고 있는 내용의 범위와 깊이가 최신 버전에서 더욱 확장되었다고 볼 수 있습니다. 두 권 중 한 권만 읽는다면 최신 버전을 읽는 것을 권해드리고, 여유가 되시낟면 파란색책 -> 노란색책 순서로 읽으시면 노란책의 디테일도 놓치지 않으실 것 같아요.
옥수수 씨눈이 비록 과당을 만드는데 있어서는 쓰레기 이물질로 취급 받지만 실상은 옥수수 씨눈에서 싹이 나오는, 씨앗의 핵심 부위 입니다. 과당을 만드는데 있어서 쓰레기 취급을 받는다고 쓰레기가 아닙니다. 옥수수 씨눈은 쌀의 씨눈과 같은 부위인데 백미를 만들 때 씨눈은 다 깎여 나가서 씨눈을 먹으려면 현미를 먹어야 합니다. 결론적으로 씨눈은 쓰레기가 아니고 오히려 가장 좋은 부위 입니다.
압착 유채유[한국도 늘리고 있지만 아직 까지는 수입이 가격좋음... 땅콩 식용유 : 한국에서 식용유용 땅콩[케이올 땅콩오일]이 오래전에 개발 했는데요 (케이올이 올리브 보다 영양분 높다함) 이것도 아직 수입쪽이 저렴..샐러드에 뿌리면 맛이 좋다고 하네요 하지만, 한국은 음식이 다른 국가들과 다르게 기름 안먹어도 살 수 있는 곳이라...다행 같아요🐱
![[통합본] 올리브유 모르고 사면 돈 날립니다. 좋은 거 고르는 법, 제대로 사용하는 법, 맛의 비밀까지 다 알려드릴게요.](http://i.ytimg.com/vi/4lMhYcXS9-w/mqdefault.jpg)
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
오늘 영상이 도움이 되셨다면 댓글로 설밀나튀를 적어주세요🙏
📝 삶을 바꾸는 건강 과학 겸엑스랩, 오늘의 주제는 '식물성 식용유의 제조과정'입니다. 오늘 영상을 보고나면 우리가 오랜 세월 먹어왔던 식용유가 어떻게 만들어졌는지 이해하게 될 것입니다. 가정에 있는 부모님들뿐만 아니라 건강/의료/영양 관련 현장에 있는 전문가분들께서 이 문제를 정확하게 바라보는 데 도움이 되길 바랍니다.
📝 최겸이 만들고 있는 것
👉 bit.ly/GyumBIO
① 다이어트 실전 가이드북 '스타일스맵 플레이북' (위의 링크에서 무료 다운 가능)
② 12주 생활 습관 플래너 '스타일스 다이어트 플래너'
③ 교보문고 다이어트분야 1위 다이어트 책 '다이어트 사이언스 2022'
④ 의사도 인정하는 건강 강의 '다이어트 사이언스 클래스'
⑤ 식단을 자유롭게 만들어줄 '제로또띠아' & '제로모닝빵' & '글루텐프리 쌀면', '바나나브레드', '올리브유 바질페스토'
⏰ Time Stamp
00:00 인트로
01:24 식용유란
03:38 원료
08:30 원료별 사용량
12:26 전처리
13:33 압착추출
16:20 용매 추출
22:33 헥세인
24:30 혼합형 추출
이제 것 다 먹고 살았는데 뭘 또 못 먹어 적당히 골고루 규칙적으로 먹으면 다 괜찮아
동네애서 파는 들기름 참기름 사서 먹으면됨
포도씨유, 해바라기씨유, 콩기름
이제부턴 안먹을라구요 !!!
그 분야의 교수급아니면 데려오질마세요.
알면 먹을게 아무것도 없다..
옥배유는 쓰레기로 만드는게 아닙니다. 옥수수를 부위별로 분할하면 배유, 배아, 껍질 등으로 분리가 되고, 탄수화물이 많은 배유부는 전분과 전분당으로, 배아부분은 지방이 많으니 식용유 원료로 사용하죠.
원래 공업용과 식품용이 애초부터 구분되지 않는 원료들도 많습니다.
에탄올은 워셔액 등 공업용으로 많이 씁니다만, 그 똑같은 에탄올을 물에 타 17%정도로 희석해서 마시는게 소주입니다.
바이오디젤도 마찬가지, 동물성기름이든 식물성 기름이든 원래 용도를 정하고 만들어놓진 않습니다. 다만 식용은 품질기준이 엄격해서 먹거나 조리하기에 적당한 품질인 것만을 사용하고 그보다 좀 품질이 떨어지는 건 사람이 먹는 건 아니니 자동차, 윤활유 등 기계에 쓰는 거죠.
용매로 추출해서 나쁘다?
물론 헥산으로 인해 발생한 여러가지 사고들이 있었고, 헥산은 발암물질이 맞긴 하지만,
실제 식용유를 추출할때는 용매잔류가 되지 않도록 철저히 관리합니다.
또한 추출박에 대해서도 사료나 식용으로 쓰일 경우에는 더 잔류헥산량을 관리해서 건강에 문제가 없도록 노력하고 있습니다.
저는 식품회사에서 R&D를 25년이상 한 사람이고, 국내 3대 유지회사에도 다녀본 사람이라 실제 원료부터 생산하는 방법, 설비들, 품질관리 시스템을 직접 경험하고 관리도 해본 사람입니다.
대기업 퇴사후 식품영양학도 대학원에서 공부했고, 각종 다이어트와 영양소 연소 이론들, 최근에는 저당 저염이나 비건식품에 관한 개발연구, 제품 출시 등을 하고 있습니다.
우연히 유튜브에서 보고 여기 들어왔습니다.
지금 풍요로운 시대에 살아서 식물성 식용유를 흔하게 봐서 그렇지. hexane 추출법이 발명되기 전에는 식용유는 구하기 힘든 식재료였습니다. 고래를 잡거나, 우지, 돈지 등이 주된 식용유 공급원이었죠. 일단 그런 기름은 비싸서 서민들은 사용하기가 어려웠고요. 또, 과연 그런 기름들이 더 안전한 기름이었을까요? 화학물질은 없었을지 몰라도 위생적측면을 고려한다면 세균감염등 더 즉각적이고 큰 위해를 발생시켰을 가능성이 있습니다.
그리고, hexane으로 추출한 대두유로 인해 서민들도 식생활에 튀김요리를 마음껏 즐길 수 있게 되었고, 현대문명을 이끄는 산업역시 크게 발전해왔습니다.
쓰레기라 언급한 부산물인 배아로부터 기름을 생산했기에 지금처럼 저렴한 가격에 식용유를 구할 수 있게 되었습니다. 이런 부분까지 생각하면 일방적으로 이건 나쁘다라고 말할 수는 없는 부분이라 생각됩니다. 나쁜부분만 모아 집중적으로 얘기하면 나쁜게 됩니다. 원래부터 나쁜 식품은 없습니다. 선악의 구분은 인간이 자기 생각대로 구분짓는 것일뿐입니다.
헥산이 거의 제거되긴 하겠지만 0은 아니잖아요?
@@michaeldavis5743 10의 -6승 수준까지 떨어집니다. 식약처 검사값으로 1.2ppm이 나온 기록이 있습니다. 기준치는 5ppm이고요.
식약처에 관리 값이 기재되어 있다면 그것은 철저하게 관리됩니다.
영상에서 말하고자 하는게 식용유를 만들려고 분리한게 아니라 과당하고 남은쓰레기로 기름을 짠다는 소리임..
동의합니다. 식품 산업이 발전해서 엄마의 관절을 지키고 아빠의 돈벌이 부담을 줄이고 보통 사람을 배고픔에서 해방시켰다고 생각합니다.
식용유의 잔류용매를 없애는 과정에 고열을 이용한다는데 그러면 열에 의한 식용유 산패는 인체에 해가될텐데 어떻게 생각하시는지요? 고열처리외에 다른 안전한 방법이 또 있는지 듣고 싶습니다. 7:43
설밀나튀
엑스트라버진 올리브유나, 아보카도유만 먹었는데 그래도 젤 안전하고 좋은기름은
목초우버터,기버터래요.
이젠 목초우 순수버터를 먹고있죠. aop인증버터는 여기선 구하기힘들고 있다해도 10키로 기준 35만원이상 비쌈
어디서도 들을 수 없는 좋은 내용 이었습니다. 널리 공유해야 겠습니다
AOP 버터 어디서 구입하시나요. 기버터 는
툭유의 향 때문에
입에 안맞아서 못먹겠던데
설밀나튀!!!
올해 봄부터 나쁜 것들 주방에서 싹 버리고 내 몸 살리기를 실천하고 있어요. 덕분에 10년된 습진도 사라지고 컨디션이 좋아졌고 호흡기 질환도 없이 잘 넘어가고 있답니다. 체중도 덤으로 빠져서 새옷 사는 즐거움과 부담을 한꺼번에 느끼고 있어요. 감사합니다.
설탕 밀가루 나트륨 튀김인가요 ?
나 나쁜기름 입니다
저도 몸에 습진이 심해요 특히 오른손이 심한대, 밀가루 음식달고 살구요 배달음식, 인스턴트 자주먹습니다 4~5년전부터 갑자기 습진이 생기더라구요. 먹는것 때문에 그런가봐요 ㅠ
@@Juliette.D.Rachel 설밀나튀 만이라도 끊어보세요. 어려울 거라 겁먹지 말고 내몸에 좋은 걸 채워서 나를 챙기자고 엄마가 아이 돌보듯이 마음을 써보시면 조금씩 분명히 달라질거예요.
난안먹어요 배달음식. 밀가루 음
식. 줄이거나@@Juliette.D.Rachel
정말 충격적인 내용이네요 안좋은것은 알았지만 이렇게까지 디테일하게 설명해주셔서 감사합니다 알면서도 먹게되네요 앞으로 더 유익한정보 기대하겠습니다 응원합니다
어디에서도 들을수없는 영상 매우 감사합니다 😊❤
영양학 강의 이후 투샷 다시 뵈니 좋네용 :) 앞으로도 잘 부탁드립니다! 꼼꼼히 알아봐주시고 정리해서 알려주신 좋은 내용의 영상도 정말 감사해요!!
먹거리에 신경쓰며 좋지않은것 사용 않하려 해도 주위에 널려있는게 그런거다보니 답답한 마음이 드네요
모든것 만들어 먹을수도 없고...
오늘 말씀 듣고 더 신경 써야겠습니다
좋은말씀 감사합니다 ~~
집에서 유기농 엑스트라 올리브유 아보카드유만 사용한지 꽤 되었으나 ㅜ 집밖에서 사먹는 음식에선 거를수가 없어요^^
장담하는데 이 사람이 만든 유기농 엑스트라 올리브오일보다 마트에서 파는 2만원 3만원짜리 올리브유가 더 품질이 좋을거고 덜 해로울거임.
@@user-bz2us9qy1n화학석사님, 그냥 그러려니 하고 넘어갑시다.
누군가한테 계속 알려주시려는건 알겠는데, 상대 입장에서는 공격으로 느껴지기도 합니다.
또한 그렇기 때문에 그 말이 옳더라도 들을려 하는 사람은 없겠죠.
설밀나튀!!!
전 엑스트라버진 올리브유를 먹으려고 노력하고 있습니다❤
닥터쓰리 영상자세히 나와 있어요
설밀나튀 통큐님 오랜만에 봐서 너무 반갑네요~!!! 식용유에 대해 유익한 정보 너무 감사드립니다 😊
ㅣㅣㅣㅣㅣ비ㅣㅣㅍㅍㅍ😊
설밀나튀~~~
알면 알수록 식자재 구매에 조심할 필요가 있음을 깨닫습니다
감사합니다~♡
옥수수는 씨눈찌꺼기쓰는게 문제가 아니라 한국에 유통되는 대두 옥수수식용유가공 99.999%가 미국산GMO이며 유전자조작으로 살충제성분이 처음부터 포함된거라는게 제일 큰문제입니다.오래된 한국가공식품의 민낯이죠.
식용유가공 과정의 귀한 영상 매우 감사합니다.
과일도 달게 만든다고 교배시키고 개도 고양이도 잠뽕시키고 그리 따지면 먹을게 있나? 생선이고 닭.소.돼지 다 사료에다가 항생제 먹여 키우는데.. 그러면 약은 어떻게 먹냐? 따져보면 다 해로운데.
설밀나튀 대두 단백 들어 았는 식품들은 제외 해야 겠네요!!
제가 예전에 이 채널 영상 보고 식용유는 딱 올리브유만 먹은지 1년됐고요
그전엔 한 10년동안은 ldl 수치가 너무 높아서 스타틴도 먹고 그랬는데
최근 피검사 했더니 수치가 완전히 좋아졌습니다
따로 약도 안먹고 운동도 안하고 달라진건 올리브유만 먹은거밖에 없어요
정말 놀라운 일입니다
ldl이 낮으면 오히려 심근경색 뇌질환이 높아진다는게 진실입니다
스타딘은 치매유발합니다
닥터쓰리
유튜브영상 찾아 보세요
😊
올리브유랑은 상관 없어요
@@witymeo3684뭔 개소리야! 클린오일이 얼마나 중요한데
오오옷!! 지난번 코엑스 강의 이후 궁금했던 내용이에요! 통큐님이 이 정도이시죠~~~!!
설밀나튀!!! 오 통큐님 오랜만이에요 반갑습니다 ㅎㅎ 여전히 똑부러지는 정보 감사합니다 아빠 되신 거 축하드리고요 기름의 대해 정보들이 너무 홍수 같이 쏟아지고 또 내 말이 맞다는 전문가들이 많아 이번 영상 정말 유익했습니다 대두 단백은 특히나 충격적이네요 "대두 단백" "탈지 대두" 항상 확인해보고 먹어야겠어요 빨리 다음 영상 올려주세요 ㅎㅎ 통큐님의 분노를 함께 느끼고 싶습니다
와! 충격. 마트에 파는 시판 간장, 된장, 고추장이 다 대두단백으로 만들었다니... 와 정말 폐기물까지 남김없이 다 음식으로 둔갑 시켜서 판매 하는구나.
쓸모가 생겼는데 왜 그게 폐기물임...? 이딴 소리나 하는 본인 손가락은 폐기물이 아닌가,
헥세인에 담궜다 뺐다는게 충격이죠. 완전 순수한거란건 존재하지 않는데 어떻게 사람먹는것에 헥세인을 쓸 생각을 했는지. 21세기가 됐어도 과거 산업화의 부작용은 여전히 남아있는듯
폐기물이 아니라 찌꺼기
과거 시장에서 팔던 비지도 찌꺼기
카라멜도 찌꺼기
아스팔트도 찌꺼기
남은 것을 지칭할 뿐 나쁜 것은 아님
진짜를알려주시는 분들❤❤고맙습니다 축복합니다
고민하실거 없음. 엑스트라 버진 올리브유만 사용하시면 됨. 밥 볶고, 계란 후라이할 때 올리브유 사용하고 있음. 센 불만 피하면 괜찮음. 참기름이야 양념으로 사용하는 정도는 괜찮을 것 같음
아보카도기름 두고 왜...
라드유 쓰세요.
@@oceank9154아보카드유는 70퍼센트가 가짜라고 합니다.
설미나튀
진실이 무섭군요 좋은 정보 정말 감사합니다
GMO 이기때문에 옥수수와
콩기름이 안좋은줄 알았는데
또다른문제가 있네요
식용유 저렇게 만드는 것 원래 알고 있었지만 처음 알게 됐을 때 나도 놀라긴 했었음.
그리고 댓글에 괜찮다는 사람들도 있는데 괜찮으면 계속 드시면 됨.
다만 나는 어리고 젊은 시절 몸이 계속 안 좋았다가 나이 먹고 식생활 개선해서 건강이 비약적으로 좋아졌는데 그 중에서 가장 크게 효과 본 것이 식용유를 바꾸면서 부터임.
가공 식품이나 외식을 잘 안 먹는 여러 이유 중에 여러 첨가제도 있지만 식용유 때문인 이유도 큼.
많은 전문가들의 편향된 논문, 실험, 조사 자료들을 많이 선별하다 보니 요즘은 진짜 정보와 가짜 정보 판별 능력이 높아졌지만, 그래도 대부분은 내가 직접 체험해 보고 결과를 내리는 편임.
그 중 식용유가 대표적으로 직접 체험해서 개선하고 크게 효과 본 사례임.
잘 봤습니다. 감사합니다.
기름( 식용유)을 사려고 고를때 마다 의문이 많았고 평소에 정말 궁금했었던 부분을 알게 됩니다
기대가 되요
우리 모두의 건강한 삶을 위해 노력해 주셔서 감사합니다 ~
통큐님!!!!🎉 아드님은 잘 자라고 있는가용 얼마나 이쁠지ㅜㅜㅜ 반갑습니당~~~
옥수수나 현미에서 다른산업의 부산물로 나오는원료를 기름으로 사용한다는 로직자체는 문제가없다고 보는데... 사업이라는게 원래 돈따라 가는거니까 다만 거기에 거짓이 추가되면 문제죠 근데 기름을 짜기위해 수확한거랑 다른 용도로 슈확한 작물에서 겸사겸사 기름을 짜내는거랑 전혀 다를바없다고 봅니다
미강에는 농약과 다른 독이 들어 있기 때문에 나쁨니다.
설밀나튀💛👍🏽 대두단백이 안좋다하니 안썼는데 꽤나 충격적이네요😧
아시겠지만 mct오일은 당관리에 좋은 기름이지만 헥세인을 사용한 정제유입니다. 결국 본인한테 필요한걸 먹는게좋아요
MCT 오일도 헥산으로 추출하는군요. 알려주셔서 감사해요
정말 좋은 영상 만들어 주셔서 감사합니다. 암, 고혈압, 알러지, 비만 등등 음식이 아닌 음식을 먹어서 생기는 문제. 식용유뿐아니라 향료. 보존제. 유화제. 색소 등등 모든 가공화합물은 잠재적 발암물질입니다. 뿐만 아니라 공기에 있는 미세먼지에는 플라스틱. 석유화합물. 타이어. 시멘트 분진이 들어있음 . 산업화의 결과물로 조금만 자세히 관찰해보고 찾아보고 공부해보면 누구나 알수 있습니다. 음식이 아닌 음식을 쓰레기들을 먹고 유해화학물질들을 숨쉬고 산다는걸. 좋은 영상 많이 만들어 주세요
15년째 올리브유 사용중. 1년치 사놓고 써요
설밀나튀 안먹은 이후로는
생리통이 사라지고 머리결이 좋아졌습니다
확실히 부자들이 머리결이 좋은 이유가 좋은음식을 먹어서 그런거였군요 피부도 어느정도 좋아진거 같아요
밖에서 음식사먹기가 두렵네요
그런다고 오래사는거 아닙니다.
@@엘리-l6t 플라시보라고 아시나요?
전에도 조미료 먹으면 속이 더부룩하다고 하는 사람들 모아놓고 조미료를 알약으로 먹이니 다들 괜찮았었죠ㅎㅎ
피부트러블 여트름많은사람들은 장이안좋아서그럼 간혈적 단식하거나 가공품먹지말고 깨끗한물 많이먹으시길
어지간하면 안사먹는게 낫죠
다 필요없고 그런건 구충재 복용하면 싹 사라집니다
설밀나튀❤진짜 유용한 영상 감사합니다
헉...대두단백,콩고기...아무 생각 없이 먹었는데요 ㅠㅠ 하...아는 것과 모르는 것 차이가 이렇게 크다니요. 좋은 정보 감사드립니다.
통큐님 넘 방가워요❤
설(탕) 밀(가루) 나(쁜기름) 튀(김)
나-> 나트륨?
좋은 영상입니다.
영상에서 말씀하시고자 한 좋은 기름의 기준이 발연점이 아니고 발연점이 높은 기름은 그저 쓰기 편한 기름이다 라고 말씀하신 것은 극히 공감하고 옳은 말씀이라 생각합니다.
하지만 용매 추출법에서 안좋다고 생각하시는 부분 만을 너무 부각시켜서 발표 하신 것이 좀 걸리는군요
우선적으로 헥산 관련 내용입니다. 헥산, 분명 몸에 좋지 못한 물질은 맞습니다.
영상에서 말씀하신 것처럼 완벽하게 제거하지 못하는 것도 사실입니다.
그 때문에 우리나라 식약처는 잔류 헥산 기준을 가지고 있고 그 기준은 5ppm이며, 이는 콩기름 1리터가 있다면 5 마이크로리터 들어있다는것인데 2015년 먹거리x파일에서 시중의 기름 제품들에 최대 1.2ppm 까지 들어있엇다고 조사한 바가 있습니다. 이것은 과장 조금 보태서 기름을 한잔 들이키는것보다 헥산 용매를 코 앞에 두고 냄새 한번 맡는것이 더 많은 양을 체내에 흡입하게 될 정도의 양일 것입니다. 영상에서의 부작용들이 실제 하지만, 식약처에서 정한 기준이 그런 부작용이 나타나지 않기 위한 양이겠지요. 이와 같은 식약처의 규제들이 있기에 우리가 안전한 먹거리를 누릴 수 있는 것이겠죠.
용매추출법에 관하여 말씀하시면서 기름이 이미 튀겨진 기름이다 라는 말씀까지 하시면서, 안좋은 뉘양스를 얹은듯한 느낌을 받았는데, 용매추출법의 진정한 장점은 기름이 나오는 양입니다. 압착법과 비교해서 몇배에서 몇십배가 차이날 정도로 많은 양이 나오게 됩니다. 식용유의 가격이 낮아진 원인중 하나이겠죠. 세상에서 아직도 기름을 압착법과 동물성 지방만을 사용하고 있었자면 기름을 많이 써야 하는 음식은 아주 사치스러운 고급 음식이라 아무나 먹지 못하는 세상일겁니다.
이번 영상과 같이 장점과 필요성과 안전장치에 대한 내용을 빼거나 거의 언급하지 않으면서 단점만을 부각하는 영상을 별로 좋아하지 않습니다. 그런 단점들을 당연히 알고있고 지금도 그것을 해소하기 위해서 부단히 노력하는 사람들의 노력들을 깡그리 부정해버리는 영상이 되는것이니까요.
'합성 화학물질 무 첨가' '천연' 이런 단어야말로 사실상 사기죠. 사실은 물도 화학물질이고 기름도 화학물질이고 세상에 화학물질 아닌게 아무것도 없는데 ㅎ
댓글 감사합니다 항상 빛과 그림자가 있는법인데 그림자만 강조하는 것도 프레이밍같아요
맞죠. 돈이 문제죠. 돈만 많으면 모든것 자연식으로 가능합니다. 압착만 해서 좋은 식용유로 치킨 만들면 한마리에 최저 5-6만원 될겁니다.
고기와 생선, 계란은 쩌서 먹고 밖에서 파는 치킨, 과자, 햄버거, 핏자 안먹은지 15년도 넘었습니다. 된장 고추장은 만들어먹고 집에서 식용유 사용안함. 밖에서 음식 안사먹습니다. 차라리 고구마, 바나나, 당근, 오이, 견과류를 먹고말지요.
바나나는 아질산나트륨. 방부제로 샤워하고 수입 함
저는 현미유 고추장 된장은 한살림것 써요. 뭔가 몸이 다름
고구마 바나나 오이 당근 견과류는 장난질 안했을것 같습니까? ㅋㅋㅋ 고구마 정체알면 기절할 수도 있어요 당근 개량하기 전에 어땠는지 봤나요?? 조그만 산도라지 같음
한순간에 드러나지 않지만 수명을 단축시키고 암을 유발함. 저질 불량식품유통 으로 인류는 다시 수명이 단축될거임. 지금 장수하는 사람(90~100세)분들은 먹을것이 많이없던 시절을 살았지만 어릴적 유기농 좋은음식을 많이먹고 장수하시는거임. 오늘 내가먹은 음식이 10년 20년후에 드러남.
당근오이생식하면 기름보다 다나빠요
구운김에 옥배유는 꼭 들어 가더라구요.
통큐님 오랜만이네요 너무 좋습니디 다시 뵐 수 있어서 ❤❤😊😊
올리브유도.. 엑스트라버진 말고는 쓰레기..
관련직종에 종사하고 있습니다. 일단 흥미롭게 시청을 했습니다. 내용을 많이 조사하셨네요. 간단하게 말하기는 힘든데요. 뭔가 아마추어적 관점의 설명이 섞여있어서 맞다 틀리다로 이야기 하기가 애매하네요. 원래 다른 분야를 공부하고 파악하고 설명한다는게 대단히 긴 시간이 요구되고 참으로 어려운일 아니겠습니까?
지금 일반적으로 가계에서 사용하는 식용유는 해표식용유죠.이 식용유가 2차대전때 전함 오일용으로 생산 되었는데 2차 대전이 생각보다 빨리종식되었다고 합니다 . 생산을 많이 해서 소비해야 하는데 식용으로 돌림 암튼 마니 남는 오일을 소비목적으로 활용된게 전 세계적으로 사용됨. 지금도 전국에
자영업자 분들 가정에서 열열이 사용 되었죠. 이오일은 식용아님.카놀라유 포도씨유등등
그래서 라면이 안좋다고 함.
혈관이 망가짐.
근데 난 갠춘 이라고 하시는 분들은 젊어서 소화 하는거지 조금 지나면 알게되요.
그리구 식용유는 열을 가하면 할수록 빨리 산패됩니다.가공자체에서 1.2.3차 가공이 이루어지며 그걸 우리가 맛나게 먹고 있죠.
마지막으로 암은 설탕을 먹고 자랍니다.
혈압이 높으면 운동은 필수구요 현제 혈압130.140.150.약먹으라는분 운동하세요 약 평생 드시지 말구요 .그럼 나아 집니다.
세상이 변해습니다.
의사도 환자를 돈으로 봅니다
그래서 계속권유하죠.
코로나 백신 맞아라.
WHO에서 세계적으로 코로나 면역 보유자가 50%라고 합니다.
감기에 한번 걸린 사람은 코로나바이러스 면력력이 있다.
빌게이츠가 얘기 했죠.
코비드19 잘 대응한 나라가 호주.케나다.대만이다.다음엔...혼내주겠다.
올리브유, 아보카도유, 버터 너무 비싸졌어요.
수만원 하니 가계부가 걱정..ㅠㅠ
늘 궁금했습니다.
감사합니다.❤❤❤
차분하게 설명해주신건 좋지만 핵심만 추려서 3분 안쪽으로 영상을 만들어주시면 좋을듯.김 영상을 볼 수도 있지만 봐야될 영상들이 많다보니 이런 정보영상은 핵심만 보는걸 선호.
이런 의견 보면 참 안타까워요. 통큐님이란 분이 설명의 왕이라고 할 수는 없지만, 한 마디도 버릴 수 없는 중요한 정보들을 담고 있으니 암기할 정도로 들어셔야 한답니다. 이런 영상을 보며 오일 공부를 하셔야 '퓨어 오일 (= 정제오일, refind oil, 헥산이 잔류해 병들게 할 오일, 쓰레기 오일)을 피하는 안목을 키울 수 있답니다.
@@znpdltk대다수의 사람들은 평범하거나 낮은 지능이기때문에 요약이 필요한거임 내용이 길어지면 조회수로 연결되니 요약을 만들지 안타깝다고 하는 게 안타까움
전 25년간 여드름과 각종 염증덩어리로 살았는데요 , 전에도 다이어트할때 설밀 나튀커유 하긴 했었지만 이번에는 오직 피부를 위해 관점을 바꿔 설밀나튀커유 시작하고 4주만에 4키로 빠지고 피부 깨끗해졌어요ㅠ그동안은 체중감소때문에 피부가 잠시좋았나했늑데 그게 아니었어요. . ㅠㅠ진짜 평생 하고 싶습니다.겸님이 자꾸 알고리즘에 뜨더라구요 ㅋ 설밀나튀 만만세!감사해용
설밀나튀커유 무슨뜻인가요?
@@aclcoy커피 유제품 아닐까요?
@@aclcoy설탕 밀가루 나쁜기름 튀긴음식 커피 우유 줄임말이에요
@@angelaeom4914 커피는 왜요? 아메리카노는 괜찮지않나요
@@aclcoy카페인이좋으면 왜 어른아이는 못먹게할까요 ㅋ
고등학교 화학썜이 가르쳐줫던건데
이젠 커서 배경지식을 채우고 들으니깐 느낌이 확 다르네요
쌀겨를 모아서 기름짠게 왜문제죠 쌀알보다 쌀 겉부분에 영양가가 더 많은거 아닌가요 다 벗겨낸 쌀알 백미가 영양가없고 당분이 많아서 건강에 안좋지않나요
그러게요...쌀도 먹고 기름도 만들고 일석이조 아닌가~~
원래 쌀겨는 농촌에서 농약대신 사용합니다
많이 먹으면 몸에 해롭습니다
처음 1달은 도움을 받지만 오래 먹는건 조심해야 합니다
이런 영상이 찐 컨텐츠지.. 설밀나튀
외식을 아예 할수없네요 볶음의 땟갈을 워해
식용유를 엄청 쓰니
기름 나오는과정을 잘알려주는거 참좋은데요 지금은 편한거 마트가서 사면데는데 힘들게 기름짜러다님니까.좋은거 나쁜거 안가려요 싸고 기름이다 하면 오케이지요 된장도 된장인가요 사료요이지요
설밀나튀 감사합니다 식용류 기름들의 유익한정보 감사합니다 👍 👍 100 도 다탄기름을먹는거네😢
설밀나튀. 빵떡면밥. 특히 가공식품은 알면알수록 먹을게 없네요😭
설탕
밀가루
나쁜기름
튀김
참아봅시당. 잘안됩니다만😅
건강하게 살아봅시당
계란.고기
삶아서 먹고
당근.양배추.사과.마늘.
양파. 토마토. 이런것만 먹어야되는세상이지요.
기름으로 먹는음식때문에
혈관 다망가진다
그래서 냉압착 기름. 보통의 식용유는 추출과정에서 화학물질을 넣어 기름 분리 후 화학물질을 제거하긴 하는데 완벽히 제거하지 못한다는 것.
최귀여움님 만큼 오래전부터 잘못된 정보와 패러다임을 고쳐내려 한 인플루언서는 없었음. 그냥 다이어트는 이 사람임ㅋㅋㅋ
최귀여움님??? 한박자 늦게 웃었습니다~^^
좋은 내용을 이어폰 꽂고 듣고픈데 음량 최대치가 좀 작은 느낌이에요.
언제나 좋은 영상 감사합니다.
정 불안하면 직접 콩기름 짜서 먹어요. 한병에 수십만원씩 주고 먹으면 됩니다. 대안이 없는 비방은 PC주의 자들이나 하는 겁니다.
Gmo...현재 저희가 먹는것중에서 유전자 조작 하지않은 먹을거리가...과연 몇개나 있을까요?
토마토 감자 콩 밀가루 등
식용유는... 올리브유 아보카드유 만 쓰는게 최고임. 참기름은 버릴수가 없어서 쓰긴 함..
감사합니다 😊😊
진짜 무서운세상입니다
108세까지 사신분이 콩기름으로 전부쳐 잘드셨어요 전 킬러셨는데
와 예전에 미국에서 소고기 패티 만들때 암모니아 세척한걸 핑크패티라고 했는데 그것만큼 충격적이네요
좋은 영상 감사합니다.
❤탈지대두의 위험성을 위한 빌드업 지렸다
소고기 양고기 계란(난각번호2번) 진짜버터 많이 드세요. 뇌, 뼈, 근육에 필요한 영향소가 들어있데요. 기름도 씨앗기름은 안좋데요.
하 씨앗기름이 안좋은건 너무가셨네요. 당신이 먹는 과채류에 박힌 씨앗은 모두 기름을 가지고 있어요. 많이 먹는게 안좋은거지 적당히 섭취는 해야죠
@uandikk82 과연 그럴까요?
편한대로 하세요.
어차피 건강은 본인 몫이니까요~
씨앗 기름이 나쁜것은 기름을 짤 때 고열로 압착하니 더 나쁜것임.뜬금없이 과일 속 씨앗이 왜 나오누. 아는척은...,
@@uandikk82씨앗을 고온으로 볶아서 뽑잖아요. 그래서 안좋아요.
@@uandikk82 자연상태에 자연적으로 포함된 기름, 그냥 압착만해도 자연적으로 나오는 기름을.. 인위적으로 열과 화학물질을 가해서 강제로 짠 기름이 같다고 생각하는 능지 ㅜㅜㅡ 애초에 대다수의 식물성, 특히 씨앗기름의 경우 산업용으로 사용되었지 사람이 식용으로 먹는 경우는 거의 없었음. 과거 인류는 버터나 라드, 올리브유, 코코넛 오일 같은 기름을 식품으로 쓰는게 기본이었음
식물성 오일은...압착 올리브, 아보카도, 코코넛 오일 3가지만 쓰고 그 외는 버터 씀
프레스케익? 탈지대두..?
프레스 케익은..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
콩이 될 수도 있고.. 깨 일수도 있는데..우리나라는 대부분..
이 프레스케익이 참기름 들기름 짜서 나오거든?
이걸 보통 깻묵이라고 하거든..
어디다 씀?
낚시 떡밥 ㅇㅇ''
그리고 추어탕 먹을때 깻가루 쓰지? 그거야..ㅇㅇ''
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
콩식용유 짜면 프레스케익이 나오겠지..이 프레스케익이라는 것..
그냥 기름 짜는 기계에서 나오는 그냥 공식적인 명칭이지..정확한 명칭이 아님..
참깨를 짜서 나오면 참깨케이크..
들깨를 짜서 나오면 들깨케이크..ㅇㅇ
찾아보니깐..유박? 이라고 하는덱..
일단 우리가 아는 단어.. 깻묵.. ㅇㅇ떡밥 만들때..
밀가루를 섞던.. 글루텐을 섞던..
일단 섞어서 찰지게 만들고..
프레스케익으로 그게 나쁜건가?
추어탕 먹을때 왜 깻가루는 왜 뿌러 드시지?
그렇게 나쁜데?
국밥집가면 대부분 있지? 들깨가루인지 참깨가루인지..ㅋㅋㅋ
ㅇㅅㅇ'''
콩을 짜서 나오는 프레스 케익 그게 대두단백으로 만든다..
ㅇㅇ? 어쩌라고? 기름빠진 콩가루가지고 어쩌라고?
문제 될 것 있음?
그걸로 매주 만들수 있으면 만드는거지..
매주 만들어서 간장뽑고..
매주 만들때 어차피 삶은 물 버리잖아?
그 삶은물에 기름 있는 것 몰라 알아?
삶으면 본연에 있는 기름기 다 빠져 나오는데?
삶아서 빼나 압착기로 기름 먼저 빼고 삶아서.. 매주 만드냐..
먼차인데?
그걸로 간장 만들고 그걸로 된장 만들고 고추장 만들면 안되는 건가???????
어차피 삶으면 콩기름 대부분 빠지는 것 아님? 그것 그냥 하수구에 버리잖아?
아니 프레스 케익이 먼지도 모르지?
들꺠 참깨 농사 지은 다음..
엄마 손잡고 가서 방앗간에서 소주병에서 참기름 들기름을 짜봤어야 알지?
설밀나튀
세상에 좋은 음식의 기준이 다양하지만
정말 근거를 가지고 왜 먹지 말아야하는지를 알려주기위해 애쓰는 겸엑스팀
정말 감사해요
아주 중요한 영상 잘 보고 있습니다.
감사드리오며 응원합니다
지금까지 음식 조리할때 기름 많이 안쓰고 튀긴음식 많이 안먹은걸 다행이라고 해야하나? 참…
용매 솔벤트는 2차전지에 생산시 용매로도 사용됩니다
정말 암흑에서 깨어나게하는 정보 입니다 전 이미 운좋게 아는 정보라 주위에 얘기해도 귓등으로 들어요 식물성 기름ㅇ 동물성 기름× 라는 선입견이 머리에 꽉 박혀있어 계속 먹게 되지요 안타까워요
정작 집에선 요리를 안하고있는게 현실이고 집에서 먹어봐야 얼마 먹지도 않고~ 그리 나쁘다고 말하면 오래전부터 먹고 살아온 어른들은 다 죽고 없어야겠지.. 각종 기금은 남아돌테고..ㅎㅎㅎㅎ
햄 소세지 동그랑땡 고기패드에 대두단백질
콩기름짠 콩가루 들어가는걸로..
요즈음 20-30대에 뇌신경계 질환이 급증하게 장질환 발생한 원인이 식용유일거라는 생각이 드네요.
당분이요.
옳소 심장마비도포함
배달음식
코로나백신후유증으로 심장마비많음
합법적인 유연휘발료 사용으로 대기중 납 농도가 상승했고 그결과
40~70대의 전반적인 정신건강에 대기중 납농도가 악영향을 끼첫던거랑 비슷하네요
시골 노인분들 콩기름 카놀라유 그런것 먹습니다 그래도 시골에가보세요 연세가 8,9십되는 분들 많아요
맞아요. 우리 동네도 할매할배들 80ㅡ90이신데 거의 치매라 아침.저녁 요양병원 출퇴근 하십니다.
질문이 있습니다 한국의 식약처 규제가 약한걸까요? 아무리 유통을 한다고하지만 이렇게 폐기물같은 것들로 좋은 음식인척은 완전히 소비자 기만을 넘어서 가끔은 사기라고 칭할 수 있을거같아요 질문은
미국이나 캐나다 등 타 국가들도 한국과 동일양상이 나타나나요?
똑같은 기름이라도 한국과는 다르게 정직하게 (규제가 그만큼 빡센지?) 유통 생산이 이루어지는지 너무나 궁금합니다
닥터쓰리보세요. 미국은 더.하네요.
약하지 않아요 헥산 잔류기준은 5ppm입니다. 1리터의 기름이 있다면 5마이크로리터입니다. 비교하면 1리터에 핸드폰 전면카메라 렌즈구멍 크기만도 못한 크기의 물방울정도입니다. 물론 제조사들도 헥산이 몸에 무진장 나쁘다는 것을 알기때문에 제거하기위해서 부단한 노력을 하고, 2015년 먹거리x파일이 조사했을때 가장 높은 잔류량이 1.2ppm이었다고 하더군요. 가장 높은 잔류량을 가지는 기름으로 튀긴 튀김을 한끼 먹는것보다 주유소 앞에서 석유냄새 맡고 잠깐 서 있는것이 훨씬 몸에 안좋을거에요
내눈으로 보고 만지면서 먹거리를 만드는게 베스트이겠군요
식물성 기름은 기업과 국가와의 로비로 태어난 거짓 건강식품이죠.
2차산업혁명이 져물고 식물성 공업용기름을 뽑던 기업들이 만들어낸데 식용유들입니다.
@@WJLee8911리터에 렌즈 구멍만한거면 많은것 아닌가요?^^; 먹을것+먹을것 조합이면 아주 극미량이 맞는데, 먹을것+먹으면 안되는것 조합이면.. 굉장히 많이 들어간것 같은데. 헥세인.. 그 독성이 휘발유랑 비교가 되나? 학교 MT때 실수로 휘발유마신 애를 봤는데 토하긴 했어도 그정도로 극약은 아니었음.
압착 ㆍ용매를 구분해서 써넣도록
설밀나튀 어디에서도 알려주지 않은 충격적인 정보입니다.
많이 조사하신 건 알겠지만 말씀 하신 내용들이 넓지못한 관점에서 말씀하신 부분과 일반인 분들이 오해 할 만한 워딩을 많이 사용하신 점도 아쉽습니다.
-식품공학 전공자-
설밀나튀~ 끔찍하네요
정제과정에서 가열을 한다고 해서 원두 로스팅시 발생되는 발암물질이나 산폐가 되었다고 문제가 되진 않을거고, 용제를 사용한다 해서 그 용제가 포함되었다고
볼 수도 없는거고.... 다른 더 큰 위험성이 있다는게 궁금하긴 합니다. 혹시 식용유 잘 안드시겠어요?
첨부터 끝까지 열심히 들었습니다 감사합니다
설밀나튀
기름에 볶아먹으면 먼가 몸이 무거워지고 아파지더라니까 그래서 안먹었더니 머리가 맑아지더군
올리브유도 딴기름 섞어 속여판다는데..ㅠㅠ. ..너무 비싸...ㅠ
높은 온도로 가열해서 탈취하면 산가가 낮아진다고 하셨는데,
올리브유에서 말하는 산가도 같은 걸까요? 올리유는 산가가 낮을수록 고급으로 치고 가격도 비싸지죠.
그 산가가 그 산가인지..
나름 비싼 올리브유 먹다가, 개봉한 지 며칠 안된 올리브유에서 매캐한 향이 확 올라옴과 동시에 진짜 올리브유는 없다는 걸 알게 되면서 올리브유 마져도 싹 버렸어요.
그리고 그 대두단백, 탈지대두..
그것 때문에 고추장은 직접 만들어 먹고, 간장 된장도 다 바꿨지요. 시중에 파는 간식거리.. 애한테 주고 싶지 않은데 신랑부터 너무 좋아해요. 못 먹게 했더니 성질.. 화도 나고 참 슬픕니다.
화도 많소.직장인 구내식당,외식등 외부음식 안먹고 사나요.
@bss5543 당신이 무엇인데, 감히 남을 "화가 많다"라고 판.단.하죠?
에잉 기름을 짜려고 옥배를 모은게 아니더라 하는게 무슨 상관이죠 ㅎㅎ 마침 옥배가 남아서 버릴려다 기름 짜면 되겠다해서 기름 짜서 판매한다는 사실 자체는 문제가 없죠 시장경제에 허다한 일인데 ㅋㅋ뭐 옥수수 기름을 비싸게 팔아먹는다면 모를까 그렇진 않으니 ㅎㅎ건강에 좋은지 나쁜지가 중요하지 그 재료가 얼마나 저렴한지는 상관이 없어요 ㅎㅎ 뭐 세상이 아름답진 않죠 ㅋ
겸님~~
갭스 책은
첫번째 기존 책과 어떤 내용이 다른건가요?
많이 다른가요?
갭스 1편(노란색 표지 ) : 장과 정신질환들의 관계(Gut and Psychology Syndrome)를 중심으로 다룬 책입니다. 영국에서는 2010년에 나왔습니다.
갭스 2편(파란색 표지) : 장과 다양한 대사질환들(Gut and Physiology Syndrome)의 질환의 관계까지 확장시켜서 다룬 책입니다. 영국에서는 2020년에 나왔습니다. 치료의 골자에 유사성은 있으나 다루고 있는 내용의 범위와 깊이가 최신 버전에서 더욱 확장되었다고 볼 수 있습니다.
두 권 중 한 권만 읽는다면 최신 버전을 읽는 것을 권해드리고, 여유가 되시낟면 파란색책 -> 노란색책 순서로 읽으시면 노란책의 디테일도 놓치지 않으실 것 같아요.
@ 친절한 답변 감사드려용😉😉
@@GyumChoi 궁금했던 부분인데 알려주셔서 감사해요^^ 구입완료😊
옥수수 씨눈이 비록 과당을 만드는데 있어서는 쓰레기 이물질로 취급 받지만 실상은 옥수수 씨눈에서 싹이 나오는, 씨앗의 핵심 부위 입니다. 과당을 만드는데 있어서 쓰레기 취급을 받는다고 쓰레기가 아닙니다. 옥수수 씨눈은 쌀의 씨눈과 같은 부위인데 백미를 만들 때 씨눈은 다 깎여 나가서 씨눈을 먹으려면 현미를 먹어야 합니다. 결론적으로 씨눈은 쓰레기가 아니고 오히려 가장 좋은 부위 입니다.
동의합니다...쓰레기라고 함부로 말하다니....
미강+백미는 현미입니다. 미강은 쓰래기가 아닙니다. 기름의 단순가열도 걱정할필요 없습니다.
기름은 사이사이에 수분이 보글보글 끓어야지 산패됩니다.
'천연' 재료 외 모든게 쓰래기라면 원시시대로 가세요. 산 꿩을 잡아서 멧돼지 라드에 요리해 드세요.
영상에 댕소리가 많아서 당황스러운데 구독자가 많은게 더 당황스럽네요.
먹어도 위험하지 않은 수준으로 다 잘 관리되고 있으니 안심하고 드셔도 됩니다^^ 이런거 싫으시면 원물로만 드셔야 돼요
압착 유채유[한국도 늘리고 있지만 아직 까지는 수입이 가격좋음...
땅콩 식용유 : 한국에서 식용유용 땅콩[케이올 땅콩오일]이 오래전에 개발 했는데요 (케이올이 올리브 보다 영양분 높다함) 이것도 아직 수입쪽이 저렴..샐러드에 뿌리면 맛이 좋다고 하네요
하지만, 한국은 음식이 다른 국가들과 다르게 기름 안먹어도 살 수 있는 곳이라...다행 같아요🐱
땅콩은 오메가6가 거의
삼겹살 구워먹고 나오는 돼지기름 모아놨다 사용하는게 맛도좋고 건강에도 좋다
옛날에 다 돼지비계를 녹여 요리 기름으로 사용 했어요
돼지기름에 김치 익혀 먹는게 재일 맛있음^^
라드유 만들어서 먹고 있습니다 설밀나튀술...싫어요 탈지대두된장 알고 있어서 된장 직접 담궈 먹고 있습니다
에궁 콩기름도. 참기름 틀에 직접 짜서 먹는다면. 문제없겠어요
어떤 기름을 사용하라는건지요?
엑스트라버진 산도 즣은 올리브오일
그러나 그마져도
엄청나게
속여 판다고 해요
마피아 접수
@Blackyellow21 저기 저는 잘 모르는데요
질문드려요
돼지는 지엠오
사료 먹는데
상관없이 먹어도 되는 기름 인건지요
대부분의 빵, 케익, 과자에 제품라벨을 보면 식물성 기름이 들어있더라구요. 기름도 그러하지만 트랜스지방도 위험하죠 ㅠ