Enginar Dolması Nasıl Yapılır ? - İdil Yazar - Yemek Tarifleri
HTML-код
- Опубликовано: 11 сен 2024
- Çook sevdiğim yemek var ama galiba en sevdiğim Enginar Dolması :) Rahmetli Anneannemin birebir tarifini sizlerle paylaşıyorum, mutlaka deneyin, bayılacaksınız!
Malzemeler (1 Kişilik):
1 adet Enginar
200 gram Kıyma
2 yemek kaşığı Pirinç
4 yemek kaşığı Dereotu
2 yemek kaşığı Taze Soğan
1 yemek kaşığı Tereyağı
Zeytinyağı
Tuz, Karabiber
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Videolarımda yaptığım yemeklerin malzeme listelerini ve yazılı tariflerini web sitemde bulabilirsiniz:
www.idilyazar.com
Beni takip edin:
Instagram: / idilyazar
Facebook: / idilyazar
Twitter: / idil_yazar
Kanalıma buradan abone olabilirsiniz: bit.ly/1FgLura
How To Make Stuffed Artichoke - İdil Yazar - Recipes
"There are plenty of dishes I like but I guess my favorite one is Stuffed Artichoke 😊 I’m sharing with you the exact recipe of my grandmother, you should definitely try it, you will love it!
Ingredients (For one person):
1 artichoke
200 g ground beef
2 tbsp rice
4 tbsp dill
2 tbsp scallion
1 tbsp butter
Olive oil
Salt, black pepper
I’d be very appreciated if you follow my recipe and share the pictures with #idilyazar hashtag.
You can find the ingredients and written recipes of meals which I cook in my videos on my website.
www.idilyazar.com
Follow Me:
Instagram: / idilyazar
Facebook: / idilyazar
Twitter: / idil_yazar
You can subscribe to my channel here: bit.ly/1FgLura
" 
Хобби
Yediğim en güzel Enginar Dolmasıydı, işte beklediğim tarif. Lezzeti halen damağımda. :)
Merve Özkaynak canikom çok teşekkürler :)
Merve Özkaynak Gercektenmi?yapraklariyla birlikte hic guzel bir goruntu olusturmuyor buraya nasil geldim derseniz enginar nasil soyulur videosu ariyordum
Merve Özkaynak 😂😂
Asaf zamani 25bolum
Eşim İzmirli ve benden sürekli enginar dolması istiyordu ama Hiç yapmadığım için cesaret edemiyordum.Videonuzu izledim hemen yaptım ve kendime çok kızdım,bunca yıl ben neden böyle bir lezzeti denememiş tatmamışım..Nasıl lezzetli nasıl keyifli bir yemek,ellerinize sağlık favori yemeğim oldu sayenizde..Antalya’dan sevgiler
Annem kıymasız normal dolma içi hazırlar enginar için. Aynı bu şekilde temizledikten sonra ortasını ve yaprakların arasını düzgün şekilde doldurur. Her yaprağa birer kaşıktan biraz az pirinç gelecek şekilde. Pişince o enginar çiçek gibi açılır. Sonra yapraklarını etrafından tek tek kopararak yeriz yani bir nevi kaşık görevi görüyor o yapraklar :) tabi en son ta ortası yenir geriye bi tek yeşil yaprakların üstleri kalır. Yaprakların alta doğru beyazlaşan yumuşak kısmı yenir ve çok da lezzetlidir bir de öyle bir sunum da deneyebilirsiniz harika oluyor :)
Bizde aynen oyle yapiyoruz cok guzel oluyor :)
Aynen 👍🏼
En dıştaki yapraklarına kadar pirinçli kıyöadan koyarsan dahangüzel olur ben öyle yapıyorum
İlla bişeye karışcan zaten
Bende yaptım bayıldım gerçekten çok lezzetli oldu. Doğu mutfağının kültüründe bu lezzet yok genelde. Bir Mardin li olarak şimdiye kadar bu lezzetle neden buluşmamışım diye düşünmüyor değilim. Artık mutfağımdan ve soframdan eksik etmediğim bir yemek. Emeğinize sağlık çok lezzetli oldu. Hele o yaprakları enfessss😊
Benim de en sevdiğim yemektir. İlk kez kıymalı olarak gördüm ama. İlk fırsatta denicem. Ellerinize sağlık.
Şu an yaptım 30 dk pişiriyor her kez mutfakta tencere başında bekliyor))) Elinize yüreğinize sağlık)😉
Enginarın ayıklanışını tüm detayları ile gösterdiğiniz için çok teşekkürler❤️
Yapraksız ve ayıklanmış alıyordum herzaman. Öyle güzel anlatıyosun ki insan cesrete geliyor :D Kesinlikle deneyeceğim ellerine sağlık İdil
Mutlaka deneyin muhtesem bir sey oluyor:) sevgiler
Idil Tatari Enginar nerde :) dışarda aldıklarımız alt kısmımı oluyor anlayamadım tam ya :/
Gerçekten güzel bir tarif denedim çok lezzetli oldu. Sadece yeşil soğan yerine kuru soğan kullandım çok lezzetli oldu. Tarif için çok teşekkürler ilk defa yaptım ama çok güzel oldu.
İlk defa sizin tarifinizle temizleyip yaptim..Bayildim..Her zaman favorim olacak..Tarif ve anlatim icin tesekkurler.. ❤
❤️❤️ afiyet olsun🤗
İlk bu tarifle enginar dolması pişirdim. Ve de ilk kez enginar dolması yedim. Gerçekten çok güzel oldu. Bugün de yapacağım. Tarif için teşekkürler İdil Hanım.
+Hamide Gür Çatak afiyet olsun😊
Ilk defa deniycem tarifinize uygun olarak. Teşekkürler
Kiymali tarafini tatarken o lezetli olduğunu gösterdiği hareket efsane😂😂😂Enginara bakişi anlatmaya calişmasi harika , Hanimla kahka atik.
Ellerine sağlik Kardeşim Mükemmel Tarif ve Anlatim süper
her tarifiniz gibi harika oldu. 10 dk duduklude pisirdim. enginarlarin bir kismini da kiymasiz iç pilav yaparak doldurdum zeytinyagli o da harika oldu.
Ben yaprakların aralarına da kıymalı harçla dolduruyorum, yerken koparıp midye yer gibi harcı ve dibindeki yumuşamış enginar aromasını yemek ekstra lezzetli oluyor. Tavsiye ederim
Hayatımda ilk kez enginar dolması yaptım ve gerçekten çok güzel oldu. Teşekkür ederim.
afiyet olsun :)
Ellerine sağlık Idilcigim, mükemmel bir tarif. Ikinci kez yapisimda içine maydonoz ve kuru soğan ilave ettim, yeşil soğansız. Herkese tavsiye ederim.
Bende çok seviyorum enginar dolmasını 4 gözle bekledim bugün geldi yarın yapacağım ohh miss
Bu kadar güzel tarif edilir, tattığınız andaki aldığınız lezzeti ben buradan hissettim. Teşekkürler...
Sevgiler :)
Ankara Çankaya IMKB Truzim Otelcilik Lisesi olarak mutfak derslerimizde hep seni izliyoruz beğeniyoruz başarılar.♡
İdil biz bunu kıymalı değil de zeytinyağlı yapıyoruz senin temizlediğin şekilde temizleyip kıyma hariç aynı malzemeleri koyarak en son üzerine bol zeytinyağı ve limon döküp sıcak suyla güveçte pişiriyoruz mutlaka tarif ettiğim şekilde de dene eminim çok seveceksin afiyet olsun
Hicran Kaya zeytinyağlı hiç yemedim deneyeceğim :)
Kıyma ve tereyağı koyma hariç tıpkı annemin yaptığı gibi yapmışsın...eline sağlık İzmirden sevgiler ( ayrıca dip kısmındaki çanak yenilip üstüne bir yudum su içilirse o tad unutulmaz 😊)
Benim de annem yapardı, yurtdışına taşınınca iş başa düştü 🥲teşekkürler tarif için İdil hanım ❤
Çok teşekkür ederim yardımcı oldu.. Anlatımınız güzel ellerinize sağlık
Enginarı bende sizin gibi temizliyorum ama siz gibi sadece ortasına koymuyorum yapraklarını tek tek açıp pirinç koyuyorum daha lezzetli oluyor eminim sizinkide iyidir elinize sağlık 😊
İdil harikasin ya ne kadar dogalsin karakderin kadar yemeklerinde eminim çok güzel ellerine saglik tarif için teşekkürler.Mutlaka deniycem ama bide bunu zeytinyagli portakalida dene yapraksiz enginardan bahsediyorum .:)))
hatice üzümcüoğlu tamamdır:) sevgiler
İlk defa denedim ve yapraklı aldım dolmasını yaptım super oldu çocuklarim bayıldı
Çok anlaşılır ve pratik bir tarif olmuş, teşekkürler
Azerbaycandan Bakuden selamlar ben bu kadar tarif bilsem ve senin kadar lezzetli pisirsem emin diyilim senin kadar forumda olucagimi
Harfiyen uyguladim ve enfes oldu! Emeginize saglik, cok tesekkür ederim :)
Bayılırım! En sevdiğiklerimden biridir ve siz yapınca daha da bayıldım!
Merakla seyretmiştim, bugün yapmak nasîb oldu. Ba yıl dımm😍 Teşekkür ederim İdil Hanım 🌸
Yapıyorum, çok güzel oluyor, lezzetli, tesekkur ederım
Çok güzel ve ayrıntılı tarif verdiniz mutlaka deneyecegim
Harika bir lezzet ellerinize sağlık tarifinizi denedim çok lezzetli oldu
ELİNİZE SAĞLIK ÇOK GÜZEL OLDU BEN SOĞANI KIYMAYI ÇİĞDEN YAPIYORUM
Teşekkürler bu güzel tarif içi. Elinize sağlık.
İlk kez enginar temizleyip yaptım teşekkürler video için 🙋🏻♂️
ellerinize sağlık, yansıttığınız enerji de çok güzel....,teşekkürler....
Yaptım yedim kesinlikle muhteşemdi. Acaba söyleyebilir misiniz bunu derin dondururucuda nasıl saklayabiliriz? Dolmaları doldurarak pişirlmeden önce saklayabilirmiyiz?
Tadı damağımızda kaldı çocuklarında hoşuna gitti. Yaqraklarındaki etler çok güzeldi . Chess kek tarifi yaqarsanız mutlu oluruz
Tek tek yapraklarını elimize alıp o etli kisımlarını yeyip uclarını atıcak mıyız acaba
Bende yaptım muhteşem oldu.Herkeslerree tavsiyem hala damağımda muhteşem bi uyum oldu.malxemelerle enginar
:))
Abla bayadir videolarini izleyemedim baktim kanalina bazlama gibi cok cok guzel tarifleri kacirmisim bidaha gecikmicem her gun bakicam kanalina abla :)
Oyuncu Kız :))
oley idil abla cevap verdi :D
Elinize sağlık, eminim güzel olmuştur.
Bir başka tarifi de var, o daha güzel olabilir mi acaba?
İçindekiler yaklaşık aynı. Fakat kıymayı çiğden koyup, suyu enginarın üst seviyesine kadar getiriyorsunuz. Bir de kıymayı içindeki boşluğa değil, yaprakların arasına koyuyorsunuz. Bir kere yaptım, inanılmaz bir lezzetti. Yaparsanız merakla bekliyorum.
Ellerinixe saglik benim.ananemde Giritli,bende cok severim Enginar dolmasini ben distaki kabuklarının suyunu kaynatip iciyorum bu arada
Artık mutfak videosu bekliyoruz hemde meraklaaaa :))
İlk defa yapacağım. Harika bir video olmuş. Teşekkürler 🤗
Cok güzel ve doğru yapım ellerinize sağlık
Şahane güzel bir özellikli yemek tarifi.Teşekkürler.
En sevdiğim yemek,genelde Egeliler bilir pek kimse bilmez enginar dolması,ellerinize sağlık çok güzel yaptınız ve sıyırdınız :)
SpleneTic Angel afiyet olsun :)
Ne guzel anlatmissiniz ellerinize saglik🌸
idil yaa sen tam bir bebeksinn 🥰🥰
Merhaba idil abla şu karpuzun içine kırmızı jelatin doldurup meyvesini oyma işini yapar mısın? Ben çok yapmak istiyorum bir yardım etsen?
Harika bir tarif elinize emeğinize sağlık, ilk defa enginar yaptim süper oldu :)
Sizin videoyu görüp Yapraklı enginar aldım bugün pazardan şimdi videoyu izledim yarın deneyeceğim teşekkürler
Guzel gorunuyo dolmaniz bizde sık yapariz ama ben her yapragina pirincli bol yesillikli harcini koyarim ve yagli limonlu suyla pisiririm bu da bi fikir olsun size tavsiye ederim :)
Nur Cömert deneyeceğim :)
Super tarif emeginize saglik
Teşekkür ederim, tarifi çok güzel anlattınız.
karaciğer dostu, ihmal etmeyin.idil hanım siz anlattıkça benim karnım acıkıyor :)
Hemen yaptim aynisindan, çook lezzetli oldu.ama temizlemesi çok zordu.
Çok tatlisin eline sağlık canım deneyeceğim
Hem çok sağlıklı bi yemek hem benim en sevdiğim yemeklerden birisi enginardır hiç böyle denemedim çok teşekkür ederim idil ablacığım :)
Sinem Pakel afiyet olsun :)
+Idil Tatari ewos
+Idil Tatari ewos
Ellerinize sağlık çok güzel
Elinize sağlık idil hanım çok güzel anlattiniz👍
Temizliyene kadar ömrumden ömür gitti 😅😅😅😅
Idil abla videon guzel okmus yemek kokulari hala buraya geliyor :-D
*HMMMMMM YA TARİFİ DENEDİM VE BAYILDIM AMA PARMAGIMI KESTİM OLSUN BUNA DEĞER*
Çok güzel olmuş 👏👏👏
Ben de tarifi aynen denedim ve lezzeti harika olmustu.Tarif için tesekkur ederim 😘
Tarif çok güzel elinize saglık
Mis mis elleriniz e sağlık
hiç yemedim ama canım çekti şu an😊😊
Deneyeceğim yarın bende ilk defa yazarım sizede
Biz izmirliler, Enginarı böyle yaparız. kabuklarını da sıyırırız.. elınıze sağlık
buket bozkus afiyet olsun :)
Annem Rahmetli ,Aydında sizin gibi yapardı
İzmir Karaburun enginarı daha taze kolay ayıklanıyor ve lezzetli
Enginar aldim ilkkez deneyecegim
ama siz neden bu kadar tatlisınız 😍😍😍
Ben bakla içi ve tavuk göğsü ekledim çok güzel oldu baklayı öce haşladım tavuğu küçük ķüçük doğradım kavurdum öyle pişirdim
Çok güzel anglating uçun teşukur
Çok güzel oldu. Sağolun
Runch sos yapar mısın idil abla seni çok seviyorum
Enginarı çok severim ama bu dolmayı hiç bilmezdim iyi ki bu videoyu izleyip denemişim artık her sene mevsimi gelince alıp yapar oldum. Şimdi yine taze enginarı bulunca tarife tekrar bakayım dedim. Sonra yorum da Bi teşekkür etmeliyim diye düşündüm. Asla başka tarif denemeye gerek yok.
❤️❤️❤️🔥
Bu kızı seviyorum
Bu samimi yüz bence kalbini de yansıtıyor. Olumsuz yorumlar da asla böyle olamayıp sevilmeyen kıskançlardan geliyor olmalı....
bu isi cok guzel yapiyorsun Idilcim :')
Canm ilk defa yapicam da buna normal pirinç dolması harcida olurmi salcali soslu falan nasil olur öyle yaparsam
Nerede oturuyorsunuz mutfağınız çok güzel?
İdil abla analı kızlı yaparmısın nolurr
Ellerinize saglik ben de cok severim enginar dolmasini alisinca temizlemesi kolay :-D sevgiler
tuçe boz afiyet olsun :)
Benzer şekilde karnabahar suda biraz haşlandıktan sonra üstü kısmı kapak gibi kesilerek içine kıymalı harç koyuluyor ve fırına atılıp yeniden pişiriliyor, en son çıkarmaya yakın tüm karnabaharın üstüne beşamel sos dökülüyor
kucuk enginarla kofte ici gibide oluyor.. cok cesidi var...! enginar ve keci peyniri oda guzel...!
Ben ilk defa yapacağım 😁 bakalim nasıl olacak
En son hali ile enginarin bütün kısımları yeniliyor mu İdil hanim
İdil hanım naylon poşet buzluğa atılınca kanserojen içeriyor.naylon poşet yerine ne kullanabiliriz.
Ay ilk kez soyulusunu gördüm ben şok. 😄
Müthiş oldu, teşekkürler
Kullandığınız bıçağın markasini öğrenebilir miyim
Yaptım aynısı oldu. Ama tadını beğenmedim. İç harcı kıymalı olmasa yenmez. Temizlemesi 6 tanesi 1 saat sürdü. Yapacakların bilgisi olsun.
Bence çok güzel bir tarif ancak ben kıymasız yapıyorum, daha hafif oluyor