Bizcochuelo red velvet (super húmedo y esponjoso!)

Bizcochuelo red velvet
Ingredientes:
Manteca o margarina 220gr
Azúcar común 220gr
Huevos 4 unidades
Harina leudante 210gr
Cacao en polvo 10gr
Polvo de hornear 1/2cda
Sal 1/2cdita
Esencia de vainilla 1/2cdita
Colorante rojo 1cdita
Paso a paso:
Precalentamos el horno a 180°
En el bowl de la batidora colocamos la manteca que tiene que estar pomada (a temperatura ambiente) batimos por un minuto, agregamos el azúcar, batimos por unos 5 minutos.
Agregamos los huevos de a uno, batiendo cada vez que agregamos uno.
Incorporamos los secos: harina, cacao (que deben estar tamizados) polvo de hornear y sal. Mezclamos con espátula en este paso. Aromatizamos con esencia de vainilla, mezclamos suavemente. Vertemos la mezcla en uno o dos moldes de 24cm. (la idea de hacerlo en dos moldes es por si desean hacer una torta rellena, se evitan el paso de cortar el bizcochuelo. Pero tranquilamente pueden hacerlo en un solo molde)
Llevamos al horno por unos 20’ a 25’. O hasta introducir el palillo y que el mismo salga limpio.
Musica:
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