CHICKEN ADOBO - der Philippinische Klassiker vom GRILL - deutsches BBQ-Video - 0815BBQ
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- Опубликовано: 3 июн 2022
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ZUTATEN:
800 g ausgelöste Hähnchenkeule
6 Knoblauchzehen
1 daumendickes Stück Ingwer
3 Lorbeerblätter
100 ml Soja Sauce
100 ml Weißweinessig
1 mittlere Zwiebel
2 Stangen Frühlingszwiebel
3-4 EL Olivenöl
300 ml Schwarzbier
2 EL brauner Zucker
1 EL fermentierter Kampottpfeffer
#BBQ #Barbecue #ChickenInAdobo
Sieht sehr schmackhaft aus, vielen Dank ❤❤❤
Super gemacht sehr lecker.
Danke Udo 👍🏼
Sehr geil!
Dankeeeee
Das sieht gut aus... 👍🏼
Danke sehr :-D
Wird heute noch vorbereitet 👍
Und? Wie war es?
Sieht geil aus. Denke ich werde es mal ausprobieren
Lieben Dank!
Schaut Sau lecker aus
Dankeschön
Sieht sehr lecker und überschaubar aus. Angenehm kommentiert. Weiter so!
Vielen lieben Dank 🤗
Mega gut! Als halb Filipino kann ich nur sagen, Chapeau! National Gerichte haben bekanntlich tausende Variationen aber diese ist absolut gültig. Hast du schon philippinisches BBQ versucht? Such mal nach Tocino Rezepten. Wird dich umhauen. Immer weiter so. Folge dir schon seit Anfang an. Gruß aus dem Norden RLP, Ahrweiler.
Wow - das ist mal ein richtig gutes Kompliment. Danke für den Tipp mit dem BBQ. Das checke ich definitiv mal ab.
Viele liebe Grüße
Markus
Es sieht echt gut aus, ich bin selber halb Filipino und wir machen es gerne mit Bauchfleisch und auch mit Zucker, ist mein Lieblings Gericht 👍
Megageil! Vielen lieben Dank für den Zuspruch
Einfach unglaublich. Es sieht fantastisch aus. Du legst eine beeindruckende Schlagzahl vor von hervorragenden Rezepten, tollen Ideen. Schon die Hot Dogs sehen toll aus, aber hier werden sie noch übertroffen. Vielen herzlichen Dank und beste Wünsche für euch
Hi Sühne - aktuell ist es das beste was man mit seiner Freizeit anstellen kann :-D
Sensationell! Kann nur bestätigen, dass dieses Gericht vom Geschmack her dem Original auf den Philippinen am nächsten kommt! Danke für das exzellente Rezept. Würde mich über noch mehr filipino dishes freuen!
Interessantes Gericht hatte befürchtet das Fleisch bleibt so hell aber immer bis zum Ende warten und staunen
👍
Ja, der Effekt nach 30 Minuten ist schon beeindruckend!
Super Idee direkt mal nach gekocht 👍
Das freut mich!!
Pickobello... immer wieder gern... die Version war richtig schön reduziert, nach alter Väter Sitte... Daumen rauf.
Und es ist soooo einfach 🤷🏼♂️
Ich habe das auf den Philippinen mal gegessen, bestand eigentlich nur aus vielen Zwiebeln, wenig Fleisch und sehr salziger Soße. Das Rezept klingt echt vielversprechend, das probiere ich in den nächsten Tagen mal aus. Danke für die Anregung.
Es gibt tausende Variationen wie bei Paella.
Ja, das ist richtig. Es ist eine Basisversion. Damit kann man aber gut starten und sich dann entwickeln.
Klasse gefällt mir gut 👍🙂
Ist gleich in meine Video muss ich nach grillen speicher gelandet
Das freut mich natürlich
ich bin kein Filipino bzw überhaupt kein Asiat aber egal Chicken Adobo oder Pork Adobo oder auch sizzling, für mich muss Adobo scharf sein also mit frischen chilli und dazu Tassenreis serviert auf einer heißen Gusseisenplatte 💕😍🥰
Da bei uns die Kinder mitessen, schärfe ich meist auf dem Teller nach.
Klingt Legger 😍
War es auch ;-)
Wird sofort abgespeichert, meine philippinische Freundin kann gar nicht kochen. Sie misch die Soja Soße immer mit Maggi, und lässt das Fleisch darin garen, Gemüse dazu und fertig. Ein echtes Maggi Geschmackserlebnis 🙃 Und das Rezept wird bestimmt bald ausprobiert. Und dein Buch wird kommen von Amazon. Ich Smoke für mein Leben gerne, und ein Buch für tolle Rezepte wird sich bestimmt lohnen. Freue mich.
Das tut mit natürlich Leid. Aber diese Version ist so einfach - das kann jeder!
@@0815BBQ ach muss es nicht, ich bin halt der Koch im Hause, und bei mir gibt es immer leckeres. Bin gespannt was dein Buch so für Überraschungen bereit hält. Ich wünsche dir viel Erfolg mit deinem Kanal !
Super gemacht, find ich auch👍
Danke 🤩
👍
Merci
Wieder ein klasse Video Markus.😋👍Das sieht echt meeega lecker aus!😋Man schmeckt es fast schon beim Zuschauen.😉Vielen Dank für das tolle Rezept.Das wird auf jeden Fall nachgegrillt.🔥😃
Dankeschön. Berichte doch mal wie es war 🤗
@@0815BBQ das mache ich auf jeden Fall.Das wird klasse!👍😋
@@0815BBQ Haben wir heute nachgegrillt.😋Das war richtig richtig lecker.😋👍Anstatt schwarzen Kampotpfeffer hatten wir nur roten im Haus.Und statt Ingwer hatten wir TK-Zitronengras 🤷Wie gesagt,es war total lecker und wird auf jeden Fall nochmal gemacht.Vielen Dank für die Inspirationen und das tolle Rezept.😋👍
Cooles video Das adobo sieht gut und leckere aus ich bin halb filipino meine Mama kocht ganze Keulen aber ich esse gerne auch adobo mit schweinefleisch speck😊
Danke! Dann ist das Kompliment ja doppelt wertvoll. 🤩
Klassiisch mit Reis isr das Perfekt. Ich liebe die asiatische Küche. Obs China, Japan, Thai, Phillipiinisch oder was auch iimmer ost asiatisch ist. Süss-sauer, süss-scharf oder nur scharf ganz egal. Die Asiaten wissen schon wie mann schlemmt. Daumen hoch!
Find ich auch 👍🏼👍🏼😊
Sehr schön. Wann gibt's Babi Pangang?
Steht bereits auf der To Do Liste ☺️
Das sieht sehr geil aus. Wir werden es in 2 Wochen für Freunde kochen. Vielleicht könnt ihr mir helfen. Ich suche noch eine passende Beilage. Habt ihr da eine Idee? Gemüse, Reis?
Grüße aus Dortmund
Matthias
Sieht echt toll aus! Aber in "Adobo"? Dazu fällt mir eigentlich "Chipottle in Adobe" ein? Wäre das eine Kombinationsmöglichkeit und woher kommt der Begriff in Deinem Rezept?
Adobo bedeutet einfach “Marinade”
@@0815BBQ Danke!
Wasser ist echt langweilig xD
Genau mein Punkt :D
Ausführung und Rezept top bis auf das Bier und die zweierlei Marinade. Aber Philippino essen als chinesisch oder asia zu nennen könntest du besser wissen so wie dein know how den Anschein gibt.
Naja - auf welchem Kontinent liegt das denn? Asien?
@@0815BBQ der Vergleich hinkt aber auch. Deutsches Essen würde man ja auch nicht einfach als europäisch bezeichnen.
Kann man mir ein sehr gute Grillkohle empfehlen?
eine sehr heiße mit sehr guter qualität
ich grille kein low and slow, ich grille schaschlik, steak, würstchen.
die kohle die ich noch kaufe hat sehr stark an qualität und hitze verloren.
die ist sogar richtig scheiße.
die kohle wird einfach nicht gut heiß
ich kann in ruhe vom grill gehen während das fleisch drauf liegt es wird nicht schwarz!
ich kann meine hand über den grill halten nachdem ich die kohle geschüttet habe, nur warm!
ich habe einen schaschlik spießdreher. schaschlik braucht ne stunde.
mein fleisch fisch gemüse wird nicht gegrillt oder angebraten ( es brutzelt nicht ).
wichtig ist das sie kohle gut verfügbar ist.
Laden oder Online ist egal, solange eine normale Lieferung ( Online ) nicht einen Monat oder so dauert
Danke im voraus
Ich nutze in der Regel Profagus Grillies (Briketts) und die Buchenholzkohle.
Damit bin ich sehr zufrieden.
@@0815BBQ @mash2074 habe jetzt eine kohle gekauft und bin mit der zufrieden, ich habe einen offenen mangal Grill für schaschlik, ich würde gerne die kohle wieder verwenden. Kann man die irgendwie ersticken oder löschen und wieder verwenden?
Ich habe ja keinen kugelgrill ( Deckel )
Ich als halb filippino weiss nicht wo ich anfangen soll. Wie kann mann ein so geiles Essen mit Schwarzbier verunstalten? Sowas gibts auf den Filippinen nicht mal. Und am Ende noch als Chinesen bezeichnen. Ich fühl mich beleidigt. Du weißt wohl nicht das es seit Jahren Konflikte zwischen China und den Filippinen gibt.
Ach ja Adobo heißt nicht Marinade sondern eingelegt.
Vielen Dank für die Klarstellung.
👍
Dankeeee