Urlaub überbrücken - 3 Methoden Kefirknolle einzufrieren im Test
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- Опубликовано: 13 окт 2024
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Liebe Gesa, du und deine Tests sind einfach unbezahlbar! Vielen Dank dafür.
Gerade mit Kefir Knollen heimgekommen. Danke für Deine Testreihe!
Gesa, Du bist und bleibst die Beste. Es gibt ja nun viele Videos über das Kochen u.ä. ! Aber deine Art, dass zu vermitteln zusammen mit den tollen Tipps, ist mit Abstand am Besten ! Vielen Dank dafür ! Ganz Lg und einen sonnigen Tag 🙋♀️👍🌞🍓🍅🌺👍👍👍👍
✅️ Das kann ich genau so bestätigen. Die Gesa war, ist und bleibt Gold wert 👈🏻👍🏻
Stimme voll zu 🎀👍
Gesa hat definitiv das meiste Wissen.
Super genial weil man ja mit der Zeit auch Kefir satt ist. So hat man immer wieder etwas am Start wenn man Lust drauf hat. Danke für deinen tollen Tipp
Frau Dr. Geza hat alle wiederbelebt … 😂👍🏻 danke für deine Testreihe, du bist super
Ja genau, vielen lieben Dank. Ich hatte nämlich auch eingefrorenen bekommen und wusste nicht, wie er gefroren war.
Und der ist absolut cremig.
Schön dass du Kommentare aufgreifst und nach einem Selbsttest weiter gibst.... Ich lerne auch immer wieder gerne dazu. LG Antonija
Herzlichen dank für diese tollen Informationen!! :)
Vielen Dank, liebe Gesa für deine schnelle Antwort, dann werde ich das im neuen Jahr doch glatt mal ausprobieren 🫶
Du inspirierst mich wirklich sehr. Ich habe schon viele Deiner Tipps und Einmach Ideen umgesetzt und freue mich jeden Tag darüber 💕
Danke, das werde ich ausprobieren.
Habe Kefir geschenkt bekommen ,ich war überglücklich !! Danke ❤
Das war jetzt spannend. Durch Zufall machen wir es auch so. Meine Frau hat es von ihrer Mutter gelernt und wir machen es eben so. Da wir keine H-Milch haben, erhitzen wir sie vor, da sich sonst Keime bilden können.
Super ich habe jetzt auch welche in Milch eingefroren. Bin gespannt wie es wird.
Liebe Gesa, vielen Dank für das Video, ich werde jetzt meine überschüssigen Kefir Pilz einfrieren, denn verteilt habe ich ihn schon unzählige Male 😊
Vielen lieben Dank für das Video 🥰
Du bist ein Engel ❣
Wieder ein super Tipp. Danke dafür
Ich freue mich bereits auf die Naechste gute
Idee😅
Spannendes Video. Coole Idee das Experiment zu machen 😊
richtig evidenzbasiert. Like!
Ein sehr gut gemachtes video❤
Vielen Dank liebe Gesa 🙂
Liebe Gesa ! Ich danke dir für dieses Video, ich will erstmal eine Pause machen ,hätte nie gedacht das man die Knollen einfrieren kann .Wir haben dieses Jahr eine Erdbeer Schwämme ,ich hab schon edliche Kilos eingefroren. Meine Dörrautomaten laufen auch ständig,das mit dem Gemüse trocknen ist so klasse. Lg Andrea
Liebe Gesa, eir immer sehr gut erklärt und danke für deine Mühe. Habe mir nun die Wunderknolle plus Sieb gekauft. Für Menschen die nicht so viel trincken können oder wollen, dann: Steffi kocht ein: Prebiotischer Cocktail: Milchkefir in Gläsern ansetzen, eine gute alternative ein kleines Glas pro Tag. lg christine👍👍 Für mich käme das Einfrieren zum Einsatz, danke nochmals Gesa
Vielen, vielen Dank!
Danke! du bist wirklich genial
Super Tipp, das werde ich gerne ausprobieren.
VG aus Rhein-Main
Elke
Klasse, danke!
Super klasse liebe Gesa, merci! Liebe Grüße, Gaby
Absolut toll👍das werde ich gerne ausprobieren 👌
Liebe Gesa und Team, noch habe ich jemal Kefir probiert, es wäre, denke ich, an der Zeit es mal zu kaufen und es zu trinken evtl mit Müsli oder Haferflocken zu probieren. Ich schaue mal das ich es angehe. Sollte es mir schmecken werde ich mir auch Kefirknollen zulegen und dann deine Tipps anwenden. Macht weiter so. L.g. Corinna
Hallo Corinna, der Kefir im Supermarkt ist allerdings kein echter Kefir, daher steht auch "mild" drauf. Wir wollen den echten Kefir nicht mehr missen, er tut uns richtig gut. Vielleicht kennst du ja jemanden der Kefir Knollen hat und kannst da mal probieren.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht leider kenne ich niemanden der Kefir selbst macht. Ich glaube aber das ich mir doch diese knollen besorge und es ausprobieren werde. Mein leitspruch ist" was ich nicht probiert habe kann ich auch nicht sagen das es mir nicht schmeckt.
Das ist ja mal richtig cool. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Vielen Dank. sehr interessant
Super . Kenne keinen mit Kefir Knollen. Habe vor 2 Wochen einen Kombucha Pilz bekommen . Schmeckt auch . Vll bekomme ich ja irgendwann mal Kefir zum probieren. Bin immer für alles offen. Lg
Danke für den wertvollen Tipp
Vielen Dank für das tolle Video über kefir. Bei mir vermehren sich die knöllchen kaum. An was könnte es liegen? Liebe Grüße von der Sopranista aus Berlin
Hallo, das braucht Zeit, vielleicht noch etwas Geduld haben 😊
Liebe Grüße Gesa
Klasse Video 👍🏼👍🏼bei meinem Kefir Knollen, war eine Beschreibung dabei, da stand man dürfte es nicht einfrieren🙄das glaube ich nicht mehr, nach diesem Video. Werde es auf jeden Fall ausprobieren. Ps: der Bärlauchsenf schmeckt super 😊
Klar, wenn man das Schreibt, dass die Knolle nicht eingefroren werden kann, besteht ja die Hoffnung, dass wieder ein Pilz verkauft werden kann. 🤔
@@i.b.2219 Frechheit siegt und bei Geld hört der Spaß auf! 😆
Dankeschön!
Liebe Gesa ich ich liebe deine Videos und warte immer ganz gespannt auf ein neues. Das mit dem Kefir finde ich eine sehr interessante Sache. Würdest du auch einen Ableger deiner Kultur abgeben/verkaufen? LG Daniela
Hallo, abgeben ja, verkaufen eher nicht.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht das wäre ja traumhaft wenn du mir einen abgeben würdest 🥰
Wo wohnst du denn, bei den Temperaturen geht verschicken nicht.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht ich wohne in Niedersachsen
Oh, dann ist es zu weit zum abholen, aber schau mal bei ebay Kleinanzeigen, da habe ich die auch schon gesehen, vielleicht ist ja einer in deiner Nähe.
Liebe Grüße Gesa
Absolut genial danke!
Super interessant. Ich würde gern noch wissen, wie man sonst noch den Kefir überbrücken kann, bspw. nur wegen 1 Woche Urlaub. Trotzdem einfrieren?
Hallo, für 1 Woche reicht es ihn mit. Milch in den Kühlschrank zu stellen.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht ok, super, danke
Liebe Gesa,
weißt du zufällig ob man die Kefirknollen auch in Pflanzlichen Milch ansetzen kann?
Liebe Grüße
Anja
Hallo, ja das geht, allerdings brauchen Sie alle 3-4 Ansatz Kuhmilch damit sie sich regenerieren können.
Liebe Grüße Gesa
Ach toll. Vielen lieben Dank für deine wundervollen Videos.
Kann mir jemand sagen, woher man solch eine gesunde Knolle bekommt?
Hallo, schau mal in der Video Beschreibung, da haben wir einen Bezugsquelle verlinkt.
Liebe Grüße Gesa
Bei mir hat der Kefir nach 3 Jahren wieder tollen kefir gemacht😅
Neues aus dem Kefir Testlabor. Im Nullgradfach vom Kühlschrank hält das auch gut für mehrere Wochen. Bei 7 Grad im normalen Fach funktioniert es nicht. Habe beides mit Milch ausprobiert.
Wenn ich den Kefir abseihe und in den Kühlschrank stelle (nur das gesiebte) bildet der Kefir dann nicht trotzdem Alkohol? ich gehe mal davon aus das im Kefir immnoch Pilzsprossen vorhanden sind die eigentlich bei den niedrigen Temperaturen anfangen müssten Alkohol zu produzieren?
Das ist ja super 🥰
Wie is das dann bei Wasserkefir? Den mach ich eher immer.
Könnest du da bitte auch mal ein Experiment starten? 😊
Teste es doch einfach selbst, wer wagt gewinnt.
Hallo, ich habe leider keine Wasser Kefir Kristalle, daher kann ich es leider nicht testen.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht
Danke für deine Antwort 😊
Vielleich teste ich es selbst dann doch mal 😁
Hallo Sandra.
Ich habe Wasserkefir und habe die Kristalle getrocknet und in einem Glas in den Kühlschrank gestellt. Zum Aufwecken habe ich sie in eine Zuckerwasserlösung gelegt und nach zwei Tagen abgespült und neuen Kefir angesetzt. Es hat zwei Ansätze gedauert, aber die Kristalle vermehren sich wieder super und sehen sehr gesund aus.
Liebe Grüße, Anja.
@@schnuffelchen1975
Super dankeschön 💐😊
Hallo, sehr gerne schaue ich mir Deine Videos an und jetzt mache ich das erste Mal selbst Kefir, hatte kleine Knollen geschickt bekommen. Dann habe ich ihn mit 3,5 %iger H-Milch angesetzt und das was raus kam war auch wohl schmeckender Kefir. Aber nun sind die Knollen weg und es ist nur eine einzige dickflüssige Masse mit ein paar ganz kleinen Krümelchen, die zwar immer noch gut schmeckt, aber es gibt keine Molke.
Was mache ich falsch? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen 😊
Hallo, die Knöllchen sind in dem Kefir so kaum sichtbar, erst beim sieben kann man sie sehen, die lösen sich nicht einfach auf.
Die Molke setzt sich erst nach 2 oder mehr Tagen ab.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa,
sehr interessantes Experiment! Allerdings wird es bei "fairment" nicht empfohlen, den Kefir einzufrieren, da wohl doch eine gewisse Zerstörung einiger Bakterien eintritt. Dort wird die Trocknung eher empfohlen. Das kannst du ja auch mal ausprobieren😉.
Hallo, ich habe den Kefir natürlich nicht mikrobioligisch untersucht, das Ergebnis ist aber super geworden.
Liebe Grüße Gesa
Ohne es mikrobiologisch zu begründen müsste man auch in Betracht ziehen, dass "fairment" ein Unternehmen ist, dass davon lebt, dass man dort immer mal wieder Produkte kauft. Es wäre denkbar, dass sie deshalb eine Idee, Kefir einzufrieren nicht empfehlen wollen. Es wäre ihnen lieber, wenn du neuen Kefir bei ihnen kaufst, nachdem dein alter Kefir aufgrund von Pause eingegangen ist. 😅
Kann man die Kefirknollen auch in einem Teestrumpf legen und dann in die Milch tauchen und fermentieren lassen? Wenn das geht, dann braucht man zum Ernten des Kefirs nur den Teestrumpf herausnehmen und die Knollenbleiben drin. Dann erspart man sich das Durchsieben der Kefirmilch.
Hallo, eine Frage: in welchem Behälter werden die Knollen gefroren? Reicht ein Tupperware-Döschen und darf man luftdicht verpacken? LG
Hallo, zum einfrieren nehme ich auch ein luftdichtes Döschen.
Liebe Grüße Gesa
Nun will ich das auch mal versuchen. Leider keine Möglichkeit zum Einfrieren. 🙂
Hallo, für 1 bis 2 Wochen kannst du den Ansatz auch im Kühlschrank stehen lassen, nach dem Urlaub dann die Knöllchen absieben, abspülen und neu ansetzen.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke! Muss ich mal versuchen. 🙂
Hallo ich habe online knollen gekauft, das hat leider nicht funktioniert, kann ich dir knollen abkaufen?
Hallo, liebe Gesa. Kannst du auch zeigen wie man Kischleder macht? Wir haben einen Kirschbaum und würden gerne selber Kischleder machen. Leider finden wir aber kein Rezept dafür. Bitte bitte!
Ich hab leider keine bzw nur ein paar wenige am Baum. Wenn ich welche geschenkt bekomme, gerne ansonsten muss ich leider passen 😔
Liebe Grüße Gesa
Wie kann mann Kefirpilze selber herstellen, ohne irgendwo zur kaufen? Vielen lieben Dank 🤗 💐
Gar nicht
Mensch wäre das toll, wenn ich dir was von deinem Überschuss irgendwie abkaufen könnte. Hätte auch gerne selbstgemachten Kefir und bin mir bei den ganzen Online Angeboten nicht sicher, wo man wirklich was Gutes einkaufen kann.
Hallo, ich habe die Knöllchen selbst über den Link den wir in der Video Beschreibung haben gekauft, gibt bestimmt günstigere, aber hier passt die Qualität.
Liebe Grüße Gesa
👍
Habe bisher immer trocken eingefroren und dabei in milchzucker eingelegt. Wenn es aber auch mit einfacher Milch funktioniert wenn ich natürlich dabei
Ich verfüttere den Überschuss an Knollen an meine Hunde und habe auch eine Portion eingefroren. Wenn der Kefir super cremig werden soll, dann einfach ein Päckchen Sahne rein und mit Milch aufgießen.
Aber mit der Sahne kommt auch wieder eine große Portion Fett dazu 😊
@@natürlichselbstgemacht stimmt, aber damit habe ich kein Problem 😉 ich finde, dass diese ganzen fettreduzierten Nahrungsmittel an Geschmack einbüßen und ich mache das auch nicht jedesmal. Aber mit Sahne würd er fast wie Jogurt
❤
Hallo Gesa,
die Frage passt zwar nicht hier her, aber kann ich Rhabarber eingezuckert - also so wie ich eigentlich fertig den Belag auf ein Kuchenblech streichen würde - einkochen? Also Rhabarber kurz aufkochen. Wasser abgießen. Einzuckern. Etwas stehen lassen und dann das ganze ins Glas und einkochen. So brauche ich dann nur noch das Glas öffnen und auf dem Kuchen verteilen und backen. Die Flüssigkeit vorher auffangen. Ich habe nämlich noch so viel Rhabarber im Garten. Falls ja, wie lange bei welcher Temperatur?
Liebe Grüße Kerstin
Du kannst jedes Obst (außer Bananen) im eigenen Saft einkochen, sogar ohne Zucker, das funktioniert wunderbar 😊Es muss auch nicht vorher gekocht werden. Natürlich kann es auch schon gezuckert sein, das ist egal. Ich koche immer Apfel- und Quittenstückchen einfach so ein, damit ich schnell was für einen Kuchen parat habe. Ich stelle den Dampfgarer auf 90 Grad und lasse das Obst 30 min einkochen.
Hallo, dazu haben wir bereits ein Video veröffentlicht:
ruclips.net/video/xoO-WYulIu4/видео.html
Liebe Grüße Gesa
Vielen lieben Dank. Ja mit Apfelstücken habe ich das auch schon gemacht. Ich wusste nur nicht ob das mit Rhabarber auch funktioniert.
Hallo Gesa, vielen lieben Dank. Ich habe es mir eben angeschaut.
Liebe Grüße
Liebe Gesa. Nach deinen tollen Kefir Videos wollte ich das ganze auch unbedingt probieren. Fix für viel Geld Kefirknollen bestellt. Leider habe ich 2 Wochen lang nur verdorbene Milch hergestellt und es dann heute aufgegeben. Was könnte da schief gelaufen sein?
Hallo Anja, vielleicht war der Transport bei warmen Wetter nicht so gut für die Knöllchen.
Spüle sie ab, tu sie in eine Dose und gib Milch drüber und friere sie für 2 Wochen ein. Nach dem auftauen noch mal probieren, wenn es dann nicht funktioniert kannst du sie immer noch entsorgen. Hast du parallel mal den Händler angeschrieben, wenn nicht, mach das auf jeden Fall.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Anja.
Ich habe auch Schwierigkeiten gehabt, mit meinem Milchkefir. Anfangs schmeckte meiner auch eher verdorben. Ich habe den Kefir in einem Behälter gehabt, der offenbar nicht ganz dicht war. Ich habe Frischhaltefolie darauf gegeben und dann zusätzlich den Deckel geschlossen, danach hat es prima funktioniert; und nicht zu lange stehen lassen. Meine Erfahrung ...einen Tag stehen lassen reicht völlig aus.
Vor kurzem habe ich die Knöllchen geteilt und seit dem funktioniert es nun auch wieder nicht richtig. Man muß Geduld haben und austesten.
Gib nicht auf, daß wird schon🍀
Halli Hallo:) Ist der Pilz aus dem Link aus Bio Milch? Weißt du das? Danke und LG
Hallo, das weiß ich leider nicht.
Liebe Grüße Gesa
Bitte gib uns doch mal Abnehmtipps! Wie hast du das geschafft?
Hallo, ich habe meine Ernährung umgestellt, viel Eiweiß und Ballaststoffe und weniger Fett und Kohlenhydrate dazu 2x in der Woche Sport gemacht. Auch die Portions Größe habe ich angepasst.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa wenn du Kefir Knollen übrig hast würdest du auch welche verschicken ? Ich hätte interesse, Porto würde ich dir natürlich erstatten. LG Heidi
Hallo Heidi, abholen ist möglich, verschicken kann ich sie nicht
Liebe Grüße Gesa .
@@natürlichselbstgemacht Schade 😒 Trotzdem vielen lieben Dank für deine Antwort. 😘 Um die Knolle abzuholen wohnst du garantiert zu weit weg.
Hallo Liebe Gesa! Geht das mit Wasserkefirknollen auch?
Hallo, das kann ich dir leider nicht sagen, damit habe ich es nie ausprobiert. Versuch doch mal eine kleine Menge einzufrieren und berichte uns dann.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht mach ich! 👍
Hast du auch einen Vergleich mit nicht eingefroenem Kefir? Frage nur weil es vielleicht trotzdem auch an der Milch liegen könnte. Klar hast du schon die selbe Milch genommen. Aber Milch iist ja nicht gleich Milch. Im Sommer fressen die Kühe ja nicht dasselbe wie im Winter. Vielleicht hast du ja Bio-Milch genommen, dann haben die Kühe das Glück ab Frühjahr auf die Weide zu dürfen. Schlussendlich ist in der Milch das drin was die Kuh fressen durfte. Auch wenn die Milch danach industriell verarbeitet wurde. lg Manuela
Hallo, ja meine Kefir Knollen hatte ich nicht alle eingefroren, wollte ja nicht 3 Monate darauf verzichten 😊, der direkte Vergleich ist also gegeben.
Liebe Grüße Gesa
Was hast du denn für einen kefir? Ich mach das auch mit dem einfrieren hatte aber auch schon Pech dass er danach tot war
Hallo, den von Kefiralia den wir auch in der Video Beschreibung verlinkt haben.
Liebe Grüße Gesa
Waere es moeglich, dass du mir etwas an knollen verkaufen kannst? Bekomme hier nur pulver zu kaufen keine knollen. Vielen dank im voraus
Hallo, ich kann grade selbst nichts abgeben, in der Video Beschreibung haben wir die Bezugsquelle aber verlinkt.
Liebe Grüße Gesa
Hallo zusammen, (ich hoffe das ist okay, dass ich hier mal was frage)....
Da ich keinen Milchkefir mag, aber trotzdem Gesundes zu mir nehmen möchte, habe ich mir kürzlich Wasserkefir-Kristalle zugelegt.
Der 1. Ansatz hat super funktioniert, er war mir aber zu alkohollastig.
Hat vielleicht von euch jemand einen Tipp, was ich machen kann, dass der Alkoholgehalt so gering wie möglich gehalten wird?
Liebe Grüße aus Thüringen 🍀
Hallo, mit Wasser Kefir kenne ich mich leider nicht aus.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke für die Antwort!
👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😊😊😊
Funktioniert die Kefirherstellung auch mit laktosefreier Milch?
Ja ich mache in schon drei Jahre so. 👍
Hallo, sogar mit pflanzlicher Milch 😊
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Das ist ja toll...dann werde ich das mal probieren. Muss nur mal sehen, wo ich die Knollen herbekomme...
Gerne, schau mal bei ebay Kleinanzeigen, ansonsten haben wir die Knollen auch in der Video Beschreibung verlinkt.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Dankeschön...
Gibt es denn einen Unterschied in der Gärungszeit bezüglich der verwendeten Milch?
Irgendwie braucht mein Kefir heute bisschen länger als sonst :(
Oder sollte es bei jeder Milch genauso lange dauern? gibt es da unterschiede?
LG
Hallo, ja es gibt Unterschiede, manche Milch will kaum cremig werden.
Liebe Grüße Gesa
Welche Milch bevorzugst du denn? lg :)
@User-wm9dr
Ich verwende "Gutes Land" H-Milch von Netto mit 3,5 %Fett.
Liebe Grüße Gesa
❤️🎈🌹
was sind bitte Kefir Knollen?🤦🏻♀️🥴
Hallo, dazu haben wir auch ein Video gemacht :
ruclips.net/video/QLSDODZvdY8/видео.html
Liebe Grüße Gesa
wo bekommt man denn die Kefirknollen?, ich hatte vor 1:1/2 Jahren einen Darmverschluss, aufgrund von Verwachsungen nach meiner Krebsbestrahlung. Dann kam hinzu, dass ich während der OP verstarb. Soweit bin ich wieder gesund, nur dauernd erschöpft. Ich habe schon mal Kefir als Pulver geschenkt bekommen, weil man mir sagte, das wäre gut für den Immunhaushalt und für die Haare. Mein Stoffwechsel ist nach all dem gestört, ich habe wenig Appetit und trotzdem zugenommen, mein Bein ist angeschwollen, weil dort Lymphknoten befallen waren, du siehst jetzt so gesund aus, ganz anders, wie mit dem paar Pfund mehr, ich beneide dich..sorry, ich höre du hast wohl mehr Eiweiß zu dir genommen, Mandeln usw. vielleicht hilft es mir auch Gewicht reduzieren und endlich wieder mich gesund zu fühlen ohne schmerze , weil zu viel des Guten...ich denke, du fühlst dich nicht nur schöner, sondern körperlich weit belastbarer und ausdauernder, dahin möchte ich auch kommen, endlich wieder schmerzfrei gehen können...nichts geht über die Gesundheit...
Hallo, ich wünsche dir viel Kraft und Erfolg und vor allem Gesundheit.
Die Kefir Knollen haben wir in der Video Beschreibung verlinkt.
Liebe Grüße Gesa
Hallo, kann man auch ,wenn ich schon welche eingefroren habe noch später welche dazu geben zum Bsp. bei den trockenen? Aus Platzgründen kann ich nicht mehrere Dosen einfrieren. Oder vielleicht in Tüten einfrieren? Dankeschön für die Info
Hallo, auch in Tüten kannst du sie einfrieren.
Liebe Grüße Gesa
Danke!