INGREDIENTS: 300g pork ribs 300g pork boston butt 8-10 slices ginger 2-3 green onion stems 3-4 cloves garlic 50ml shaoxing wine 400ml water (if not using a pressure cooker, ensure the water covers over all ingredients) nagaimo dates white wood ear goji berries
![山藥玉米湯｜入冬必備湯品，四樣材料簡單就搞定！[詹姆士]](http://i.ytimg.com/vi/T8aPt5mGBtI/mqdefault.jpg)
超喜歡塔塔在料理時，刀具、鍋具等所產生的聲響，都說色香味俱全才算得上佳餚。塔塔的料理光是聲音的交錯就能讓人食指大動！
切山藥的聲音好療癒 重複五次😂
一边喝冰糖银耳莲子百合羹一边看您的影片，原来银耳还可以炖排骨汤，长见识了。 谢谢分享🙏
第一次见新鲜的白木耳！原来白木耳也可以做咸汤。
老師的壓力鍋是哪一個，感覺很方便。
今天超疲累，上來聽塔塔的聲音消除疲勞～話說那個壓力閥好療癒............
壓力閥長得超級可愛的(重點誤
哈～
INGREDIENTS:
300g pork ribs
300g pork boston butt
8-10 slices ginger
2-3 green onion stems
3-4 cloves garlic
50ml shaoxing wine
400ml water (if not using a pressure cooker, ensure the water covers over all ingredients)
nagaimo
dates
white wood ear
goji berries
我覺得妳有魔力欸，會將人吸引進來欸~謝謝妳的魔力，受益良多！感恩！
請問一下，這個紅色小鴨的鍋在哪裡買的呀？
您好，山药可以去皮放在冰冻吗
怎么保存比较好
谢谢
人生 就改花費在美好的事物上 例如看這部影片 再慢慢自己做這道菜
我買不起壓力鍋，有一般鍋直火煮法嗎？
超爱养生😘yummy
這個紅色小鴨的 鍋在哪裡買的呀？
请问塔塔，这个压力锅什么牌子？谢谢
这样的汤肯定很美味
這個紅色小鴨的 鍋在哪裡買的呀？ 21:16 2:57
information box 可以加上食譜會好一點.
排骨不需要先焯水吗？
请问剩下的三药可以收在冰厢里多久呢?谢谢。
其實蠻久的耶，通常一星期ＯＫ
請問這個壓力鍋去哪裡買？
塔塔有吃過雙溪的山藥嗎？口感是Q的。
我之前買台灣的山藥覺得不鬆軟，就不敢再買了，下次我再試試看雙溪的
@@RosalinaKitchen 山藥有兩種~
一種是比較硬的鐵棍山藥用來煮湯，另一種較爽脆（如日本山藥），宜涼伴或炒食。
好療癒啊！😚😚😚
料理過程的聲音、和說料理的人都是❤️
塔塔媽媽，女兒幸福呢 ！
謝謝食譜！請問紅棗要去籽嗎？
Cake Cat 煮湯紅棗不用 一般都沒有去的
用燜燒鍋也是不錯的選擇、自己燜燒不必顧火爐👍
塔塔，請問用雞腿可以嗎？
谢谢塔塔无私的分享！满满的讚 👍👍👍
小妹，我生活在香港幾拾年，第一次聽到煲湯落蒜頭！！！
你一定沒喝過蒜頭雞湯或蒜頭蛤蠣雞湯
很多台灣湯食譜也會落蒜
塔塔您好，想請問如果想煮給懷孕的老婆喝，紹興酒是否就不要加了呢？
好營養美味的湯喔⋯⋯😘
請問如果是用電鍋煮的話，外鍋需放多少水呢?
我也想知道
Huei-Cih Hong 愛料理雲飩作法
那个，看了塔塔老师的影片。老师的影片里有很多料理都有放酒类，所以想请问一下，放了酒类的料理小孩子也吃了也没关系嘛？
不好意思…这里是料理的大白（几乎没做过什么料理，不过因为想要独立生活而开始看些料理影片的某只
Miki Wong 看了几次，的确是什么都放酒……
@@zerolimit6868 不喝酒的人或者小孩吃了也没关系嘛？
Miki Wong 是说滚着酒精就会挥发掉的。但是个人觉得怎么每个菜肴都要放酒……觉得另一位小高姐的分享比较真实。
给小孩吃就别放了，真实味道，少点调料。
@@zerolimit6868 哦哦
放酒会不会是为了去肉腥味的关系？
塔塔妳好，想請教您如果只有鑄鐵鍋，建議要煮多久呢
台湾的煲汤和我们广东人的人煲汤有一点不同，看起来也很美味
😋營養美味
好喜歡妳的影片，還特別教剩下的山藥怎麼保存，一直對煮食非常弱的我在妳的影片中找到希望惹😂
日本山藥和美美的白木耳在哪買呢？謝謝
日本山藥傳統市場、超市都有喔！
白木耳傳統市場、超市也都有喔！
謝謝😘
我學到了，謝謝妳!
白木耳是银耳吗？
是的
請問枸杞的量大概是多少？
我一定會試試😄謝謝🙏
請問如果使用電鍋程序上要做什麼微調嗎
做法一樣，但是時間上要自己調整哦。只是烹調的鍋具不同，沒辦法保證電鍋煮的味道
@@RosalinaKitchen 謝謝你😘😘
我這個人很簡單，只要有塔塔的聲音就點讚!!!
😘😘❤️❤️❤️
請問塔塔的刀具和沾板是什麼牌子？
日本製的刀，兼秀。跟日本檜木砧板
山藥排骨湯~我如塔塔的菜單及做法~肉是買媽媽魚的肉品~採活水處理過~結果整鍋湯好油~肉騷味好重~不知道是哪個過程出了問題~
整鍋湯好油 應該是你的肉太肥，我買的排骨其實很瘦，梅花也是很瘦，因為他是沒有打瘦肉精的豬，會比較瘦。（這個說來話長....）
豬蹄騷味重，那得採走活水的方式處理，但是影片有說，建議買好一點的肉。
做菜其實食材的挑選是很重要的，與其去想怎麼除臭，不如買好一點的材料。
@@RosalinaKitchen 我都是買媽媽魚的肉~他們家的肉也都是好肉~有可能是肥了點~謝謝回覆歐
@@陳菁萍-q7e 所謂比較好的肉--在台灣有些豬肉攤專賣黑毛豬肉, 比較不腥臭。
Amy Chen
很诱人 北美在哪里买这款高压锅
網路都有賣喔！
Rachel ray Instant Pot IP 會更加方便因為水分不會跑調，Walmart 有
我才剛煮一鍋⋯⋯妳的看起來好棒喔 😭 只好下次再試妳的食譜了～
請教塔塔媽咪 剛生產完的產婦可以喝嗎？😊😊
產後兩週可以吃
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 謝謝妳 塔塔老師😙😙
赞! 赞! 赞! 非常謝謝妳!
最近正想作山藥排骨湯！！謝謝你～～
請問不用壓力鍋的話要多久
大概40分鐘要
真的超簡單的做法
這是台灣山藥還是日本山藥？
谢谢塔塔 非常喜欢你哟
说几次了，白木耳是什么？
Liu Guihong 雪耳
如果沒有紹興酒可以用甚麼酒替代比較好呢??感謝您
米酒 清酒都可以
太好了呀，這道是女兒的最愛
喜欢。
好美的白木耳~
新鮮的好吃
請問那個排骨是什麼排骨呢？哪買的呢？
是小排骨，我是肉鋪專賣店買的
請問沒壓力鍋怎麼煮?
請問新鮮白木耳沒看過哪裡買?
感謝
電鍋 電子鍋 都可以煮的。方法一樣。新鮮的白木耳最近蠻多地方在賣的 傳統市場 超市都有
如果用電鍋煮大概要多久呢
請出字幕好嗎？這樣子的話如果中途去一下廁所的話，才不會漏掉步驟啊！
請問這款壓力鍋是(?
白木耳煮久一點不是會比較有膠質嗎
這道料理不是吃膠質，是吃白木耳的脆～新鮮的木耳脆脆的很好吃喔
請問塔塔刀和砧板那兒買的到價位如何
刀是日本的，砧板也是，砧板的價錢大概是$2000
紅棗要去核鴨
平常食材都在哪選購的呢
傳統市場跟超市
小孩能喝吗
喜歡山藥
真的不用川燙嗎？
We Are Rave 要看自己買的食材品質，如果騷味太重 還是要先處理過
我婆婆對與酒會過敏反應不加入酒可以……山藥排骨湯
Yummy
照著煮後，原本一直嫌棄我廚藝的老公喝了！！！
你的fb粉丝团怎么加入
最近我家有很多的山芋 但是没有白木耳。これは健康に良さそうだね!(^^)!。
第一次刨山藥才知道被咬的感覺，癢又痛又是沖冷水又是浸白醋仍止不了穿心透肺的癢；尤其一開始我還忍不住抓了幾下更慘⋯⋯從此對料理山藥有了陰影！
戴手套哦
果然是懶人食譜，很適合我⚠ ( @ 0 @ )
每次弄山藥手都會超級癢 真羨慕不用帶手套的
👍👍👍
怕肉，雞，魚有腥味，只要在水裡加點鹽，酸柑一兩粒浸泡一下什麼腥味都沒有，很管用。
👍👍👍😋
大麻煩了，喝個湯要備那麼多料？直接山藥燉排骨就好了。
👍😋
🍲😋😋😋👍👏👏
没字幕.無聲的世界
呃山藥磨成泥吧⋯⋯
這個紅色小鴨的 鍋在哪裡買的呀？
這個紅色小鴨的 鍋在哪裡買的呀？ 21:16 2:57
這個紅色小鴨的 鍋在哪裡買的呀？