🔥🐷 СВИНОЙ ОКОРОК, копчёный в пеллетном гриле Weber smokefire ex6. Low&slow🐷
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Телеграмм канал : t.me/grill_bbq
Чат : t.me/maestrobb...
Сайт: grili.store
Instagramm: / maestrobbq
grili.store/pr...
Свиной окорок
Это очень большой кусок свинины, да ещё и на кости!
Просолить его очень сложно, поэтому шприцуем
3% раствором соли
Далее снимаю шкуру с окорока и делаю надсечки на жире
Обсыпаю специями!
И в образовавшиеся ромбики вставляю ягоды перца и отправляю всё в пеллетный гриль
Пеллетный гриль даёт возможность коптить и запекать со вкусом дровяной печи.
Первый час готовлю на режиме смокбуст потом на обычном режиме
Температура готовности окорока от 84 градусов у кости !
После приготовления дать остыть и с удовольствием сожрать
SmokeFire это один из лучших грилей, на нем получаются очень бомбически вкусные блюда. Спасибочки за видео. Пошел жрать🤤
Мы делаем рассол для засолки окорока, остужаем, окорок кладем в контейнер с крышкой и заливаем рассолом.
Потом 20 дней стоит при температуре 2 максимум 4 градуса. А потом примерно тоже самое. Чуть не забыл, мы кость из окорока вынимаем. С детства помню как зимой окорок копченый висит в холодной кладовке, выбегал по быстрому и нарезал пластики не ровные себе на бутер, меня по том за то что край портил ругали)
Спасибо!
Очень вкусно про детство написали
Круть! Круть! Есть опыт готовки такого куска мяса, но к сожалению в духовке. Летом в гриле буду мутить! Спасибо за Ваш труд!
Иван, как всегда отличное видео! спасибо за рецепт!!!!!!
Потрясно, спасибо за науку :))
Иван и Алексей, СПАСИБО вам за то , что продолжаете выкладывать видео на канале!!! (многие , узнав об отмене монитизации, закрыли свои каналы) Желаю удачи!!! ЛАЙК поставил!
Спасибо
Мы с Лехой думали что делать!?
Решили продолжать наш канал, хотя нас одалели политиканы
@@maestro-bbq Молодцы, что так решили!!!Продолжайте!!!А ещё мой старый вопрос УХА будет? Пусть её даже Лёха сварит ;)
@@alexandorknz2110 уха будет
Классное мясо 👍
Иван привет сразу лайков не глядя
Отличный рецепт!!!! Все вкусно.
Шикарный кусок! Хочу такой в мастертаче приготовить!
В мастер таче вполне себе вкусно будет
Sieht wie immer fantastisch aus!👍🏻🤤
Ich wünsche die und deiner Familie alles Gute!
Спасибо за видео! Один вопрос, рассол весь литр вколоть нужно ?
Сколько войдет
Ну как всегда 👏
Лови, сударь, лови!!!👍👍👍👍))))
У тебя есть баня а ты молчишь😃😃 только пригляделся к пелетнику👍🏻 получилось очень аппетитно😍
Я в бане за 4 года был 2 раза
Здравствуйте Иван!
Эстетика соблюдена, сделано как надо!👍
Я бы рекомендоаал добавлять в специи немного кореандра, но и без него всё по первому разряду.💯
В "Гордон Блю" учат настаивать рульку в тузлуке 48-56 часов и после этого коптить в опилках виноградной лоза настоянных на пиве.🍖🍺
Но по мне получается с горчинкой, а дети этого не любят...
Всем мира и успехов!❤👍
Спасибо
Но рульку проще просолить, чем окорок
@@maestro-bbq
Это так!
Респект!👍
Зачетно) спасибо за видео, ведь теперь насколько знаю еще и монетезацию убрали на ютубе для нас. Поэтому спасибо х2!!!)
Мы убрали рекламу
@@maestro-bbq красава. респект и уважуха.
Интересно будет посмотреть этот ролик через год.
С что изменится через год?
@@maestro-bbq очень многое.
@@maestro-bbq я напишу через год, если конечно не забуду, ну или если канал будет еще существовать
Канал будет жить
Пишите
@@user-id3mi8yo1x как дела, дядя?
Когд где-то что-то падает, мы пугаемся. У нас падают бомбы и ракеты…
А кусок мяса шикарный!
Из Одессы…. ну ты знаешь…
Иван, Вебер будет с рынка уходить?
Я не знаю
Но официально говорят, что остаются
Круто
😋💣
👍🏻👍🏻👍🏻🔥
Круто,¡
👍👍👍👍👍👍👍
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
4х есть у вас?
Есть и у меня и в моем магазине
Отличный рецепт, но шапка ye---ная
Афигенная шапка!
А в мастер тач такое возможно ?
Конечно
@@maestro-bbq буду изучать пробовать .
Сейчас доллар скаканул чены на гриле космос
Пару недель и всё стабилизируется
@@maestro-bbq может быть пару лет это больше подходит
Иван, хватит свинью жарить !!! Иди останавливай войну, которую ведёт твоя страна с народом Украины,
Я сам разберусь, что мне делать!
А если у вас война идёт, хрен ли вы делаете в соц сетях?
@@maestro-bbq я за тебя тебе респект не хер лесть
Ваня, я Вам грубить не буду. Безусловно разбирайтесь сами. Я на вас подписан и новости о новых видео приходят в виде сообщения. А в соц сетях мы получаем объективную информацию о ходе военных действий. К сожалению нет возможности сидеть на диване перед ТВ. Поступайте как Вам подсказывает ваша совесть
@@andlis1538 моя совесть говорит-делай своё дело