#5 桑原VANNE秀幸（よろにく）

（2018年12月8日、15日 OA）
今回、三石寛太（髙嶋政宏）が訪れたのは、東京・南青山の路地裏に佇む、焼肉の名店「よろにく」。全国の肉好きから絶大な支持を集め、予約が取れないことで有名な超人気店だ。この店を切り盛りするのが、プロデューサー、桑原VANNE秀幸。
料理人としてではなく、肉の「焼き手」として店に立ち、接客しながら、料理のアイデアをはじめ、「よろにく」全体のプロデュースを手掛けている。
そんな彼のこだわりによる斬新な和牛料理をコース仕立てで提供する「よろにく」は、２００７年のオープン以来、「焼肉の概念を覆した、焼肉界のレジェンド」として、他の追随を許さない存在となった。
そんな彼が作る“未来に遺すべき作品”とはいったいどんなものなのか。そして、その作品への想いを聞いて、実際にその味を楽しんだ三石の感想は？
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