Creme brûlée selber machen / Schnelles, einfaches Rezept / Sallys Welt
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- Опубликовано: 22 авг 2024
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📝Zutaten für das Rezept:
250 g Milch
250 g Sahne
1 TL Vanilleextrakt
5 Eigelb
50+60g Zucker
Crème brûlée (französisch: gebrannte Creme) ist eine sehr bekannte Süßspeise aus Eigelb, Sahne, Milch und Zucker. Das Dessert ist blitzschnell vorbereitet und muss dann nur noch im Ofen gebacken werden. Dazu wird die flüssige Masse in kleine Schälchen eingefüllt und in eine große, hitzebeständige Form gestellt, diese dient als Wasserbad. Bei geringer Hitze im Ofen stockt der Nachtisch dann langsam. Abgekühlt wird die Creme dann mit Zucker bestreut und flambiert. Dadurch entsteht die typische, knackige, Karamell Schicht. Diese leicht warme Zuckerkruste knackt beim Essen und passt perfekt zur kühlen Creme. Nach Belieben kann das Dessert auch mit weiteren Gewürzen wie Vanille, Tonka Wonka (Tonkabohne), Zimt, Zitronen- oder Orangen-Schale oder auch Ingwer verfeinert werden.
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Mein Name ist Sally und ich bin von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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6:55 Ahahaaaa 🤣 So viel zum Thema "ich war immer voll lieb und habe nie was angestellt" 😂😂😂 Jetzt kommt doch noch alles raus 😂❤️😂
Wobei Sally es ihrem Chemie Lehrer dann auch noch gestanden hat😂😂
Ich liebe es, wenn du solche Klassiker machst.
Ich wüsste jetzt ad hoc nicht mal, wie Creme brûlée schmeckt. Jetzt hab ich ein Video, was mir einen Eindruck vermittelt und mir gleich zeigt, wie es geht. Klasse! 😊
Das ging ja fix😍🤣 hab unter dein letztes Video noch kommentiert dass ich gerne ein Crème brûlée Rezept haben möchte - und schwupps schon ist es da🤣🤣🤣
Warum schau ich mir immer Sally Videos an, wenn ich Hunger habe :(
LG und frohes neues Jahr ✨
Mein absolutes Lieblings Dessert 🤩😍🤩😍 es ist einfach göttlich ❤️🤩😍 muss ich sofort nachmachen!
Danke Sally 🤩 danke danke danke
Das gab es dieses Weihnachten bei uns mit Passionsfrucht, auch sehr lecker!
Dieses Rezept wollte ich schon immer mal machen 🥳🥳🥳🥳🥳🥳
Das sieht so lecker aus! 😍 So ein tolles und einfaches Rezept. Werde ich definitiv bald mal ausprobieren 😍
Omg, Sally hat einmal nicht das perfekte Gefäß😉😂 Nein Spaß ich liebe deine Videos ❤️❤️❤️
Ja echt so 😂😂😂 aber da dachte ich mir ganz ehrlich: so selten wie ich Creme brûlée mache, brauche ich nicht extra Formen kaufen 😅😅
Demnächst im Shop: Crème brûlée-Formen.
@@Sassi7997 das wollte ich auch schreiben😁😁
Lol sogar ich hab welche😂
@@SallysWelt
Das stimme dir zu
Du bist die beste Bäckerin und köcherin ever 🥰
Es erinnert mich sehr an einen meiner Lieblingsfilme "Das fabelhafte Leben der Amélie Poulin" Eines ihrer Liblingsgräusche ist das Knacken der Zuckerkruste der Creme Brûlée.
Wenn man keinen Brenner hat, kann man die Schälchen auch in den Ofen unter der Funktion Grill oberhitze für 5 min. Rein stellen, dass der Zucker karamellisiert
Der semih ist sehr sympathisch gerne öfter vor die Kamera 😃🤩
Ich habe nicht gewusst wie einfach die zubereitet werden 👍
Hallo Sally
•Wenn Du aus Rohrzucker ein Karamell zauberst (nur Zucker schmelzen)
•Den Karamell abkühlen lassen, •Karamell pulveresieren, •Karamellpulver auf der Crème Brûlée verteilen,
•Karamell karamellisieren. (Mit dem
Brenner)
•Die Karamellschicht wird wie Fensterglas
und wird zur perfekten Crème brûlée Kruste.
Mach weiter so
Du bist Klasse
LG Sylvia
Moin Moin
Ich habe dein Rezept heute mal ausprobiert und es war große klasse
Mach so weiter
Creme Brûlée ist die beste, vor allen Dingen von meiner Lieblingsbäckerin💚
Ich fand dieses Dessert so interessant und wollte es immer mal ausprobieren😍 Jetzt habe ich dein Rezept dazu und ich werde es mal nachmachen🙈❤️❤️🥰
Wer wünscht sich von Sally zum Essen eingeladen werden
Liken auf Ehre damit es Sally sieht!
Ich liebe eure Videos,sie sind so erfrischend natürlich 🥰
Ich habe schon so lange nach einem Rezept für creme brûlée gesucht. Werde es aufjedenfall ausprobieren. 😃👍
Du kannst echt Gedanken lesen! 😂Hab gestern noch meiner Mutter gesagt, das wir demnächst mal Creme Brulée machen müssen😅❤️
Allein beim Anschauen des Thumbnails habe ich schon Appetit darauf 😍😍😍
Jaa endlich danke dass du mal gesagt hast auf welcher Stufe du den Herd machst da ich ehm mit erwärmen nichts anfangen kann 😂😂😂vielen dank erwähne es ruhig öfters du bist die besteeeee❤️❤️❤️❤️❤️
Hab ich auch noch nicht gemacht. 😕Werde dieses tolle Rezept auch demnächst ausprobieren. 👍😃💕LG Ursel
Wird direkt nachgemacht für den Besuch 😍💪🏼🔥
Null Dislikes-So muss es sein!
P.S.
Das wird GARANTIERT ausprobiert!Lecker...😋😋
Hallo Sally, endlich nach dem Creme brûlée Cheesecake auch ein klassisches Rezept. Ich würde mich freuen wenn du uns noch Creme Catalan zeigen würdest, ist glaube ich fast das gleiche, aber etwas anders.
Ja, kommt keine Sahne rein und ist etwas anders, aber sehr ähnlich und lecker.
Will vielleicht auch ein Kanal eröffnen fürs backen und kochen und da käme es definitiv vor :)
@@MCDownlow Danke Dir für die Antwort :)
Habe das Rezept ausprobiert und es war super lecker. Wollte grad schreiben, dass die Hälfte vom Zucker auch ausreichend ist, da ich offensichtlich 110g für die Maße genommen habe. ;-). Schaum habe ich nicht abgeschöpft, ging auch, und der Trick mit der höchsten Grillstufe zur Karamellisierung hat auch funktioniert.
Vielen Dank für das Video liebe Sally
Wünsche euch einen schönen Sonntag
Super einfach dieses Rezept 🙂👍
Daumen hoch verdient 👍
Gruß euer treuer Zuschauer Sebastian Klemm aus Ostfriesland ✌❤
Die Bilder bzw. die Videos am Schluss sind der Hammer! Also liebe Grüße an der/die Fotograf/-in. Du hast auf jedenfall ein Talent dafür
Hab ausprobiert und es schmeckt super. Danke Sally.😁
Oh ein neues Rezept was ich zum ersten Mal höre. Aber sieht lecker aus 😍🎉
Creme brûlée Äpfel sind auch super lecker - einfach Äpfel aushöhlen und die Masse dort einfüllen und backen🤤
Schmeckt es auch gut, ohne zuckerschicht
Hmmm ja schon, aber das Besondere ist eben die Zuckerschicht. Ansonsten erinnert es an Pudding. ❤️
"Ich lass es was ich grad sagen wollte"... solche Momente kenne ich :D
Mach unbedingt mal die Schoko-Tonka Variante😍
Ohhhhh endlich ich liebe es und dein Rezept wird es wieder toppen 😍
Ich liebe creme brüle
Danke danke danke 😃
Das sieht richtig lecker aus😍. Ich mache sehr oft ein Schokoladen Cremè Bruleè und es schmeckt einfach richtig gut👍
Wahnsinn, dass hätte ich niemals gedacht von Hitschler! 😱
Uund guten Morgen 😊
Hallo Ihr Lieben. Ich wünsche Euch ein frohes neues Jahr. Bleibt gesund und passt auf Euch auf! Liebe Grüße Natascha
Dieses Rezept habe ich an Silvester gemacht war sehr lecker. Frohes neues Jahr
Kann das bitte jemand, dem Typen von High School Musical schicken? :D
Was 11 Uhr gleich RUclips anschalten und Sally Kanal öffnen und schauen dann heißt es ,, Bitte nicht stören es ist Sally Zeit! ".
Deine Dani
So muss das sein ❤️
@@SallysWelt genau des kann mir keiner nehmen.
Du bist wieder da sally
Das freut mich so sehr
Wir alle lieben dich einfach
🤗🤗🤗
Das ging ja ratzfatz und war super lecker, vielen Dank!
Hallo Sally ich wünsche dir einen schönen Sonntag 👍 und das Video ist mager schönen von dir Sally super und ich finde das Rezept von dir ist wirklich sehr lecker von dir Sally 👍😀😀
Ich habe Creme Prulee ausprobiert vor Weihnachten um es als Nachtisch zu machen aber es hat nicht geschmeckt und ich dachte noch dass Sally s Rezept bestimmt schmecken würde 🥰 habe dann letzt endlich muffins mit flüssigem Kern gemacht aber jetzt habe ich ein Rezept wo bestimmt schmeckt 😋❤️🥺 Dankeschön ❤️ kannst du mal Frischkäse Schoko Muffins machen ? Würde mich wirklich freuen ❤️ und eine Antwort auch❤️ hab euch soooo lieb und würde so gerne mal mit dir backen ❤️💖
Noch nie selbst gemacht aber das wird sich nun ändern 😊
Köstlich Sally, euch allen und deinem Team ein erfolgreiches neues Jahr 🍀❤️🐞🤗
Auf dieses Video warte ich schon so lange 😊😀 Danke☺
🙈❤️
Super Rezept! und toll erklärt.
Ich hab zu Weihnachten festgestellt, dass dieses Rezept noch auf deinem Kanal fehlt, so wie Vitello Tonnato. Schon ist eins von beiden da.
Als kleiner Tipp: nutze statt Zucker lieber Puderzucker und mache eine dicke Schicht von drauf. Dann wird die Kruste schöner.
Liebe Grüße und einen guten Start ins Jahr 2021, Vanessa
Habe ich spontan 1 Tag vor Silvester gemacht, leider ohne Karamellkruste, weil es unmöglich war einen Gasbrenner zu kaufen! 😭 ..... schmeckte trotzdem!
Du kannst den Zucker auch mit der Grill Funktion des Backofens karamellisieren lassen 😊 das funktioniert echt gut
@@HedoneRaquelFrances
Da habe ich Trottel nicht dran gedacht! Habe mich echt geärgert, sämtliche Märkte nach so einem Brenner abgeklappert! 🙈
Hi
Ein gesegnetes und gesundes 2021 für dich und deine ganze Familie. Weiterhin viel Erfolg, Kraft und Geduld! 🐞🍀🐷❤
Im Rezept steht 110g Zucker. Im Video sagst du 50g. Wieviel ist jetzt richtig? Oder ist in die 110g zusätzlich den Zucker zum Karamelisieren mit einberechnet?
Danke! Werde bestimmt nachmachen
Sieht gut aus 🤤🤤🤤hab ich noch nie gegessen, aber vielleicht trau ich mich mal ran 🥰😛
Mein Lieblingsdessert!
Sehr, sehr lecker, liebe Sally. Da nehme ich auch eins. 😋 Ich wünsche Dir und Deiner Familie auch ein gesundes, neues Jahr. Liebe Grüße Juana🍒
Werde ich mal ausprobieren 😘
ich wollte sagen, ich würd gern probieren
Ich liebe Creme brûlée 😍😍😍
Ich kaufe immer Creme Brúlee wenn es zu Aktion bei Lidl delux gibt.
Dann dachte ich mir muss ich mal auf RUclips suchen. Sally hat bestimmt ein Rezept davon. Weil du ja in Frankreich warst. Aber du hattest kein Video dazu vor 4 Wochen 🤣🤣🤣.
Aber jetzt endlich.
Dankeee
Wir essen das öfter einmal . Mache es genau so , nur das ich Rohrzucker drüber karamellisiere .😋😋
Sehr gut und lecker
Sally wie konntest du wissen dass ich gerade ein Rezept dafür gesucht hab? Danke❤
Tja ;-)
Ein tolles Rezept, liebe Sally 😍 bei mir ist das nur so, das ich einen Herd habe, bei dem ich KEIN WASSERBAD machen kann ... Gibt es eine Alternative? Vielleicht einfach die Schälchen im Wasserbad auf dem Herd? Freue mich sehr auf Feedback 🙂✌ liebe Grüße aus dem Norden
Ich liebe creme brulee 🥰
@sally versuch es mal mit zitronengras😍
Einfach mit in der sahne erwärmen, dass reicht schon vom Geschmack
Sieht echt lecker aus😋😋😛
Ich mag euch sehr🌺
Oh jaaa😍 Bitte ein Schokocreme Brülé 😍😍😍😍
Ich habs nachgemacht, und es sah, von der Optik, genau so aus, wie im Video, aber leider hat es total nach Ei geschmeckt. Ich war echt enttäuscht, hab ich etwas falsch gemacht? Ich habs eigentlich genau so wie im Rezept gemacht.
Wow ich war noch nie so früh :) schönen Sonntag !
Das wünsche ich dir auch ❤️
Wir hatten das an Weihnachten mit unten Himbeeren drinnen super lecker 🙂👍
Freu mich schon auf das schoko creme brule 😄
Kleiner Tipp :Mischung aus weißen und braunen Zucker nehmen.. Einer besseren geschmack/anderer bessere Kruste
Danke für den Tipp🥰
Ist super gelungen ❤️
Danke 🥰
Warum wird die sahne&milch gekocht? Ich kenne es ohne erwärmen,wepchen vorteil hat es? Und wozu das Wasserbad? Damit es am rand nicht anbrennt? Lg danke
Also ich hab die Erfahrung gemacht, dass die Zuckerschicht nicht zu dünn sein darf, weil der sonst nur schmilzt, aber nicht braun wird
Ich hab an Weihnachten Crème Brûlée gemacht, und das war so lecker
Cooles Rezept 👌 mach ich auf jeden Fall auch mal😎
Muss gestehen, hab ich noch nie gegessen 😁. Das wird sich jetzt ändern. 😘
Du bist so sympathisch 😍 also wenn mich jemand zum kochen bewegen kann, dann Du 😄🌶
Bekomme Hunger😉😉👌👌👌
Hallo Liebe Sally
Danke für diesen wundervollen Rezept, ich liebe es 🤤
Hast du noch eine Idee was man mit dem übrigen Eiweiss machen könnte?
Lg Time
Meine Ideen wären Zimtsterne, Kokosmakronen oder Pavlova. 🙂
Wooouuuw die sehen echt lecker aus . 👍👍👍👍
wird aufjedenfall nachgemacht 😍🤗
Mhmm, die sieht wirklich lecker aus!😍
Bei Creme Brullee kann man super einfach etwas Milch durch Fruchtpüree ersetzen schmeckt auch super lecker 😊👍🏻
Finde es toll dass du nebenbei eigene Erfahrungen und dementsprechend Tipps an uns weiter gibst, hätte es sonst in Glasschälchen nachgemacht.😅 Ansonsten habe ich die typisch türkischen braunen Milchreis Gefäße, würde es den Bunzenbrenner überleben? 🤗🤗🤗
Was für ein Brenner ist das genau ? Gefällt mir sehr gut
Ich liebe es 😍
Bitte bitte liebe Sally mach mal die Schoko Variante ❤️🍫
Super rezepte prima gute gemacht einfach total lecker und vor allem richtig genial iddee lg selvi Kamberi
Super lecker! Danke für das Video. Könntest du vielleicht mal eine Galaxis / Weltraum Torte machen? Liebe Grüße
Haha wie geilhab slgar gestern nach einen rezep gegukt
Kann man auch eine Vanillestange nehmen, anstatt Extrakt?
Auf jeden Fall. Ist beim Original sogar so vorgesehen 😉
Kann man den Teig auch ein Tag vorher vorbereiten und dann vor dem Verzehr die Zucker Schicht ?
na klar ☺️
Sehr lecker. Hat jemand das karamellisieren in der obersten Schiene vom Backofen schon ausprobiert? Wie lange dauert das denn?
Danke und liebe Grüße!
@@nall1232 ich möchte kein Fertigprodukt sondern das Bruelee nach Sallys Rezept zubereiten
Du kannst auch den Zucker vorsichtig in einer Pfanne karamellisieren (schmelzen) und denn auf das Creme Brùle Gießen, du musst nur vorsichtig sein das dir der Zucker nicht in der Pfanne zu dunkel wird, sonst schmeckt er bitter.
Danke Sally
Ok leckere 👍
Hallo Ich möchte mich Endschultigen , das ich nur eine Verlinkung von Internetseiten kommentiert habe.Aber zu einen guten Essen gehört ein guter Wein. Und wenn zu vielauf den Hüften ist kann man bei der anderen Adresse seine Pfunde wieder los werden. War nur gut gemeint.
Da bekomme ich richtig Lust drauf. Und auf Pasteis de Nata. Könntest Du die Mal machen? Ich habe zwar ein Rezept aber oft gibt es bei deinen Anleitungen noch einen Kniff :-)