(sub)통항정살 요리 2탄! 단짠단짠 오지는 맛 항정살 간장 조림!ㅣhow to cook braised pork neck(korean food)

#항정살조림 #고기요리 #mukbang
항정살 조림
재료
항정살 한근 기준 (600g), 통마늘 8~10개, 다진생강, 물 360ml, 진간장 120ml, 맛술 120ml, 설탕 네숟가락, 굴소스 2숟가락, 후추, 꽈리고추 200g
레시피
1. 팬에 식용유를 두르고 통항정살을 넣고 앞뒤로 마이야르
2. 항정살 옆에 통마늘 8~10개, 다진 생강 한스푼, 물 360ml, 진간장 120ml, 맛술 120ml, 설탕 네숟가락, 굴소스 2숟가락, 후추를 약간 넣고 조림소스를 만든다
3. 계속 졸이다가 소스가 살짝 남았을 때 항정살은 건져두고 남은 소스에 꽈리고추를 넣고 소스가 꾸덕해질 때 까지 볶아준다.
4. 접시에 항정살과 꽈리고추를 올려 마무리
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