Дорогие друзья! Буду вам признателен, если поддержите мой канал: Прямые эфиры. Эксклюзивные выпуски. Тесты. Проверенные рецепты. Все это на Бусти. Подписывайтесь и смотрите. Пробный период доступа на Бусти boosty.to/checkfood/subscription-level/2256979/promo/17494?linkId=9991a2b48bc1808b684a984c9b075168
Сначала делаю прижарок. Закидываю лук, потом морковь, болгарский перец , потом свеклу с томатной пастой. Вынимаю из мульти. В чашу закидываю мяско, обжариваю, добавляю кипяток, картофель. Через 15 минут добавляю капусту, ещё через 10 прижарок, лаврушку, соль, сахар, перец. Даю настояться 30 минут под крышкой. В тарелку + сметану и зелень. Приятного аппетита :) .
Чтобы борщ был бордовый нужно немного свеклы натереть на мелкой терке, добавить натертый чеснок, специи для борща, немного лимонной кислоты (необязательно) и когда время варки истекло добавить в борщ и оставить на режиме подогрев минут на 10.
Борщ априори (сам по себе) самодостаточное и весьма вкусное блюдо, и чтоб испортить его различными извратами ( в т.ч. и с использованием мультиварки) - это ещё надо постараться )))))))) Ну а в общем рекомендую не страдать муйнёй (с использованием мультиварки), и готовить по классической схеме с применением кастрюль и сковородок
Люди, хочется задать вопрос. А что, борщ на нормальном наваристом мясном бульоне сейчас не делается? Или нужно предварительно его сварить в этой "мультиварке-скороварке", потом слить, тушить овощи и так далее. В чем прикол? Чем это "круче" обычного борща с плиты, в который все добавляешь, когда хочешь, а не кучей?
Его не быстрое,у вас ведь скороварка и ,конечно время указано верно.В простой мультиварке-1.5-2 часа.Борщ ароматный.На свеклу надо налить уксус и перемешать.Тогда свекла окрасит борщ.Капуста обжаривается квашенная,т.к.она долго готовится,а свежая быстро.Я всегда кладу в борщ два вида капусты.Тогда не надо добавлять кислинку(лимонный сок)Ну,и курица в борще-нет.Вкус борщу даёт мясо,причем,говядина и свинина вместе!Есть баранья косточка,добавьте тоже.Борщ мясо разных сортов любит.
я свеклу в конце добавляю когда уже борщ готов, и на режиме жарить прогреваю минут 10, только нужзно подогрев на 100 поменять) и будет бардового цвета, а еще советуют свекольный сок добавить.
Смотрю 3 й ролик по приготовлению борща на мультиварке. К сожалению у всех нарушены основные принципы и философия приготовления этого блюда. Никакого уксуса и лимонного сока сюда не добавляют. Свекла нарезается соломкой , а 🥕 как вам нравиться . Для кислоты добавляется томатная паста (3 ст ложки) и наряду со свежей капустой можно использовать жменьку -другую квашеной. Для красоты цвета используется приём , который моя семья использует уже около 300лет. (Наткнулся на него когда переводил семейный архив писем в цифровой формат)
Ну, насчет лимонного сока я б поспорил. Мы вот раньше жили в Киргизии, в своем доме. И, соответственно, томатную пасту делали сами. У нас она получалась довольно сладкая. Поэтому для кислоты бабушка обычно добавляла пару кисловатых яблок. Ну а мама лимонные дольки. Если брать магазинную томатную пасту, то да, она довольно кислая и ничего можно больше не добавлять.
Конечно нужно перемешивать, и продукты запускать поочерёдно на жарку. Что касается бегающей "змейки", то всё правильно вы сделали, не нужно ничего дожидаться. Скороварка не может подготовиться к режиму без продуктов, исключение-это режим жарки. Именно после закладывания продуктов мультиварка начинает нагреваться, жидкость закипает и образуется пар, а соответственно и давление. Клапан закрывается, и с этого момента начинается отсчёт.Или вы думаете, что давление из ниоткуда появляется?))
А вый думаете что он не понимает ето, он не глупой и умеет думать, но для коментарии надо есть провокация, основный инструмент развитие каналов и делать денги из ето!
@@svetoslavaiakimova7931 Я, действительно, не сразу понял как и что происходит с режимами. Если вы считаете , что комментарии это плохо и позволяют наживаться авторам, то не пишите их. Мне вас искренне жаль.
@@svetoslavaiakimova7931 Количество комментариев на продвижение роликов в ютубе не влияет. Вы плохо знаете как ютуб продвигает ролики. Подучитесь и приходите.
тоже готовил борщ в мультиварке, у меня филипс, больше заср%али мультиварку и чистил потом, плюс от запаха))), хоть и норм получилось но выченки не стоит)) мультиварка - это плововарка, вот это дело она томит и делает ну просто обожаю)))
Я не столкнулся с проблемой загрязнения мультиварки. Крышка хорошо моется под водой и чашу вытащил перелил борщ в кастрюлю и помыл. Плов - это да! Тоже попробую.
Особенность скороварки, она совсем не пачкает крышку, после приготовки любого блюда на крышке остаются только капельки воды, а вот если говорить с отрытым клапаном то и крышка грязная и клапан забьется, но в этом режиме температуру надо меньше ставить.
цвет впервую очередь зависит от сорта буряка и при тушении уксус либо лиминный сок емли буряк ситцевый вы никогда не поучите цвет. и ваш агрегат не мултиварка а скороварка
у филипса тоже бегают черточки, в книге должно быть написано пояснение, это микропроцессор оценивает объем, вес, кол-во воды и все в этом роде и только потом оценив показатели показывает примерное время до окончания программы, умная собака)))
В режимах под давлением ничего там микропроцессор не оценивает) Когда вы заложили продукты, скороварке нужно время довести жидкость до кипения. Когда образуется пар, набирается давление и закрывается клапан, именно с этого момента начинается отсчет времени приготовления. Так работает мультиварка-скороварка. А то, о чем вы говорите в Филипсе, совершенно другое.
Купила мультиварку. Попробовала приготовить рис и борщ. Получилось ОК. Но на плите меньше тратится электроэнергии (у меня электроплита), и это точно)).
Я в мультиварке только варю картошку и мясо, а все овощи пассерую и уже довариваю на огне, я не доверяю прямо всё варить в мультиварке, но вот мясо и картошка быстро варяться.
Вся прелесть мультиварки в том, что можно все операции делать в ней. Да можно отдельно пассеровать и жарить, но тогда мультиварка становится просто умной кастрюлей.
Дорогие друзья! Буду вам признателен, если поддержите мой канал:
Прямые эфиры. Эксклюзивные выпуски. Тесты. Проверенные рецепты. Все это на Бусти. Подписывайтесь и смотрите.
Пробный период доступа на Бусти boosty.to/checkfood/subscription-level/2256979/promo/17494?linkId=9991a2b48bc1808b684a984c9b075168
Смотрите рецепты Марины Петрушенко. Она уже несколько лет дает рецепты готовить в мультиварке. И борщи у неё разных типов. Рецепты очень хорошие.
марина петушенко ))
Сначала делаю прижарок. Закидываю лук, потом морковь, болгарский перец , потом свеклу с томатной пастой. Вынимаю из мульти. В чашу закидываю мяско, обжариваю, добавляю кипяток, картофель. Через 15 минут добавляю капусту, ещё через 10 прижарок, лаврушку, соль, сахар, перец. Даю настояться 30 минут под крышкой. В тарелку + сметану и зелень. Приятного аппетита :) .
Спасибо за ваш рецепт. Очень интересно.
Я тоже вначале делаю зажарку , достаю ее на тарелку а потом так же... как и вы... точно.. не забываю про .лимон или уксус, цвет сохраняется...
Проще в кастрюле.
Чтобы борщ был бордовый нужно немного свеклы натереть на мелкой терке, добавить натертый чеснок, специи для борща, немного лимонной кислоты (необязательно) и когда время варки истекло добавить в борщ и оставить на режиме подогрев минут на 10.
Борщ априори (сам по себе) самодостаточное и весьма вкусное блюдо,
и чтоб испортить его различными извратами
( в т.ч. и с использованием мультиварки) - это ещё надо постараться ))))))))
Ну а в общем рекомендую не страдать муйнёй (с использованием мультиварки),
и готовить по классической схеме с применением кастрюль и сковородок
Люди, хочется задать вопрос. А что, борщ на нормальном наваристом мясном бульоне сейчас не делается? Или нужно предварительно его сварить в этой "мультиварке-скороварке", потом слить, тушить овощи и так далее. В чем прикол? Чем это "круче" обычного борща с плиты, в который все добавляешь, когда хочешь, а не кучей?
соглашусь с вами. поэтому я часто варю в мульте только бульон. А сам борщ в кастрюле с нормальной зажаркой.
Как же аппетитно выглядит !!!! Молодец !!
Его не быстрое,у вас ведь скороварка и ,конечно время указано верно.В простой мультиварке-1.5-2 часа.Борщ ароматный.На свеклу надо налить уксус и перемешать.Тогда свекла окрасит борщ.Капуста обжаривается квашенная,т.к.она долго готовится,а свежая быстро.Я всегда кладу в борщ два вида капусты.Тогда не надо добавлять кислинку(лимонный сок)Ну,и курица в борще-нет.Вкус борщу даёт мясо,причем,говядина и свинина вместе!Есть баранья косточка,добавьте тоже.Борщ мясо разных сортов любит.
Рюмочки точно не хватает 😉
Отсчет начинается через минуту примерно как клапан закроется. Хлеб в такой пек тоже хорош получился.
я свеклу в конце добавляю когда уже борщ готов, и на режиме жарить прогреваю минут 10, только нужзно подогрев на 100 поменять) и будет бардового цвета, а еще советуют свекольный сок добавить.
Спасибо вам за то, что делитесь полезной информацией. Про свекольный сок в конце я тоже слышал.
Думаю, для яркого красного цвета надо было часть свёклы оставить и добавить в конце варки) рецепт просто пальчики оближешь 😋
Да, думаю так и надо было сделать. :-)
Отсчет начинается после закипания и поднятия давления _выход на рабочий режим так как любая варка ведет отсчет от начала кипения
Дык уксус добавить для цвета. Да не так, а при тушении свеклы отдельно:)
Я готовила,когда дома газа не было(-какие-то ремонтные работы были) а так для меня привычнее обычным способом в кастрюле на газе
Класс 🔥
томатная паста
А первая часть готовится все время при открытой крышке?
Да. Обжарка при открытой.
Можно сделать его красным, я уксус 0,5 чайной ложки ложу, за место помидор 1ст ложку томатной пасты
Спасибо вам за совет. Еще мне порекомендовали добавить в конце немного свекольного сока.
Правильно говоришь капусту в последнюю очередь.Я тоже не понимаю кое что в мультиварке только пару раз готовил.Лайк
Смотрю 3 й ролик по приготовлению борща на мультиварке. К сожалению у всех нарушены основные принципы и философия приготовления этого блюда. Никакого уксуса и лимонного сока сюда не добавляют. Свекла нарезается соломкой , а 🥕 как вам нравиться . Для кислоты добавляется томатная паста (3 ст ложки) и наряду со свежей капустой можно использовать жменьку -другую квашеной. Для красоты цвета используется приём , который моя семья использует уже около 300лет. (Наткнулся на него когда переводил семейный архив писем в цифровой формат)
Если вы внимательно смотрели, то я готовил по рецепту из книги, которая идет вместе с мультиваркой. И об принципах и философии блюда речи не было.
Ну, насчет лимонного сока я б поспорил. Мы вот раньше жили в Киргизии, в своем доме. И, соответственно, томатную пасту делали сами. У нас она получалась довольно сладкая. Поэтому для кислоты бабушка обычно добавляла пару кисловатых яблок. Ну а мама лимонные дольки. Если брать магазинную томатную пасту, то да, она довольно кислая и ничего можно больше не добавлять.
Не могли бы Вы поделиться этим секретным приëмом?
Конечно нужно перемешивать, и продукты запускать поочерёдно на жарку. Что касается бегающей "змейки", то всё правильно вы сделали, не нужно ничего дожидаться. Скороварка не может подготовиться к режиму без продуктов, исключение-это режим жарки. Именно после закладывания продуктов мультиварка начинает нагреваться, жидкость закипает и образуется пар, а соответственно и давление. Клапан закрывается, и с этого момента начинается отсчёт.Или вы думаете, что давление из ниоткуда появляется?))
Спасибо вам за такой содержательный комментарий.
А вый думаете что он не понимает ето, он не глупой и умеет думать, но для коментарии надо есть провокация, основный инструмент развитие каналов и делать денги из ето!
@@svetoslavaiakimova7931 , и что? Что-то мешает вам зарабатывать?
@@svetoslavaiakimova7931 Я, действительно, не сразу понял как и что происходит с режимами. Если вы считаете , что комментарии это плохо и позволяют наживаться авторам, то не пишите их. Мне вас искренне жаль.
@@svetoslavaiakimova7931 Количество комментариев на продвижение роликов в ютубе не влияет. Вы плохо знаете как ютуб продвигает ролики. Подучитесь и приходите.
Никогда не кладите столько лаврушки😫 это ужас просто!!!!
овчинка выделки не стоит!
тоже готовил борщ в мультиварке, у меня филипс, больше заср%али мультиварку и чистил потом, плюс от запаха))), хоть и норм получилось но выченки не стоит)) мультиварка - это плововарка, вот это дело она томит и делает ну просто обожаю)))
Я не столкнулся с проблемой загрязнения мультиварки. Крышка хорошо моется под водой и чашу вытащил перелил борщ в кастрюлю и помыл. Плов - это да! Тоже попробую.
@@CheckFood ага, в моем филипс крыха откидная)
Особенность скороварки, она совсем не пачкает крышку, после приготовки любого блюда на крышке остаются только капельки воды, а вот если говорить с отрытым клапаном то и крышка грязная и клапан забьется, но в этом режиме температуру надо меньше ставить.
цвет впервую очередь зависит от сорта буряка и при тушении уксус либо лиминный сок
емли буряк ситцевый вы никогда не поучите цвет. и ваш агрегат не мултиварка а скороварка
у филипса тоже бегают черточки, в книге должно быть написано пояснение, это микропроцессор оценивает объем, вес, кол-во воды и все в этом роде и только потом оценив показатели показывает примерное время до окончания программы, умная собака)))
Она перед тем как начать готовить минут по 15 так готовится. Видимо процессор слабый :-)
В режимах под давлением ничего там микропроцессор не оценивает) Когда вы заложили продукты, скороварке нужно время довести жидкость до кипения. Когда образуется пар, набирается давление и закрывается клапан, именно с этого момента начинается отсчет времени приготовления. Так работает мультиварка-скороварка. А то, о чем вы говорите в Филипсе, совершенно другое.
Супер повар, обжарить лук и морковь а потом забросьте все остальное.
Проще всё приготовить как обычно, возни столько же. Даже больше
Есть рецепты Марины Петрушенко. Борщи разных типов и очень хорошие
денег нет на мультиварку?
Купила мультиварку. Попробовала приготовить рис и борщ. Получилось ОК. Но на плите меньше тратится электроэнергии (у меня электроплита), и это точно)).
Это не борщ. Каша малаша.
Спасибо вам за ваше бесценное мнение.
Я в мультиварке только варю картошку и мясо, а все овощи пассерую и уже довариваю на огне, я не доверяю прямо всё варить в мультиварке, но вот мясо и картошка быстро варяться.
Вся прелесть мультиварки в том, что можно все операции делать в ней. Да можно отдельно пассеровать и жарить, но тогда мультиварка становится просто умной кастрюлей.
@@CheckFood ну не совсем, в ней мясной бульон за 30 минут готовится и мясо становится мягким, а в кастрюле, чтобы такого добиться нужно варить 2 часа.
Да, с этим согласен. Это так и есть.