從「看不見的廚房」做的餐點，你敢吃嗎？為什麼「雲端廚房」曾被視為餐飲業救世主？｜志祺七七
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- Опубликовано: 10 июл 2024
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＃雲端廚房 ＃攻佔外送平台
各節重點：
00:00 開頭
01:53【NEOFLAM 極鮮封 Z 真空玻璃保鮮盒】廣告段落
02:37 「雲端廚房」到底是什麼？
03:50 雲端廚房的優勢
05:04 多樣化的雲端廚房
06:33 雲端廚房的爭議
07:42 雲端廚房雪崩式退場！？
08:41 為什麼雲端廚房不好賺？
09:48 我們的觀點
10:39 提問
10:57 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：Dino
｜腳本：Dino
｜編輯：土龍、辛尼
｜剪輯後製：Onion
｜剪輯助理：ㄚ瑜
｜演出：志祺
--
【 本集參考資料 】
→ How Ghost Kitchens Went From $1 Trillion Hype To A Struggling Business Model：is.gd/KBU8on
→ 跳級上市 - 雲廚房 Just Kitchen 站上國際舞台：is.gd/rxdm4l
→ 【新興領域：5月焦點1】雲端廚房大揭密：is.gd/ZwXrKd
→ 雲端廚房夯! 小資族10萬創業 餐廳拚「做回線下」｜三立新聞網 SETN.com：is.gd/zwbboU
→ MrBeast is suing his ghost kitchen partner over ‘inedible’ MrBeast Burgers：is.gd/VnmdHz
→ Wendy’s pulls back from delivery kitchens to drive traditional units：is.gd/FXYNsd
→ Uber Eats is shutting down thousands of virtual restaurants to make the app less spammy：is.gd/DZqmRS
→ 3 SQUARE 開幕半年退場！曝雲端廚房經營難題：「賣千元餐，賺不到50元」：is.gd/O9O5e9
→ 台幽靈廚房赴加國上市！新創JustKitchen估值破8億，這門「中央廚房直送你家」生意為何熱？：is.gd/W59ZLt
→ 泰菜、中菜一起賣，瓦城集團上線百家雲端店，同店最多可提供5種跨品牌餐點：is.gd/QYezYe
→ [閒聊] 想做雲端廚房有外送平台合作推薦?：is.gd/lSP0uZ
→ [問卦] 大家uber敢點假餐廳嗎：is.gd/j78vIp
→ Re: [閒聊] 想做雲端廚房有外送平台合作推薦?：is.gd/hq9zBl
→ [新聞] 純外送連租店都不用 雲端廚房創業先省100萬：is.gd/KvExXv
→ 鬍鬚張、大三元都和它合作！僅成立2年的雲端廚房Just Kitchen靠什麼贏得信賴？：is.gd/PAi3Bh
→ Ghost Kitchens: Statistics and Facts：is.gd/j036cT
→ 外送太方便！「這群人」最常使用、3成是訂閱會員 「雲端廚房」增加近8成，連瓦城都來參一腳：is.gd/fr7s5z
→ 20 Ghosts Kitchen Statistics You Should Know In 2021：is.gd/A5bFlA
→ Just Kitchen Holdings Corp (JK)：is.gd/pAzcli
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想知道會不會讓食物變得膨脹，還有解除真空後食物變超小
高情商：雲端廚房
低情商：調理包外賣小店
真心覺得這以後會是趨勢，畢竟餐飲行業比誰還黑心...
其實如果要賣調理包，我也不是不能接受，但能不能像超市調理包那樣，就放在貨架上，讓我買回家自己泡熱水自己調理，或者便利商店化去跟微波食品競爭，但專門只賣這一種東西，然後還開個店，不覺得能跟超市或者便利商店競爭。
調理包也是有商用的噢，店家買回去再料理成完整的餐點
調理包沒問題，但是台灣無良商家總是用調理包然後賣的跟高級餐廳一樣的價格
@@mrbeartw幾乎90％餐館有多少有使用調理包 只是佔他們自己菜色的比例就不知道了
以我從消費者，也有實地看過雲端廚房的角度來說
雲端廚房大多乾淨又衛生，出餐速度也很快
基本上集各種優點於一身，唯一缺點就是不好吃
對啊，試過幾次點這種的，照片和食物的美味期待落差挺大，就再也不想點了。
其實這樣看下來，和前段時間很多大肆裁員的網路科技產業一樣呢，算是成也疫情，敗也疫情，很多人想趁著疫情正夯時賺一波，因此大肆擴張，卻在投入後發覺沒有自己想像中的好賺，且疫情也逐漸退燒大家也出門吃飯了，乾脆收掉回去重操原本的實體餐飲的舊業，只能說當大家都覺得某件事有賺頭，而一窩蜂的湧入時，就是風險急遽拉升的警訊呢…
抓
簽到
簽
像現在輝達的AI也是，一窩蜂跟著投資，2年後全部倒光光
@@user-jq3xr5wq6i性質不太一樣，輝達是因為現在沒有對手/對手不夠強，和因疫情而起的產業不同
志祺只有在影片中稍微提到一點衛生和食安，他講到顧客吃到NG餐點，卻找不到店家地址，
我想雲端廚房也會造成衛生單位的稽查上的困難，寶林茶室造成六死事件，也可能在雲端廚房出現。
還有一個因素
有些人不喜歡外帶
那就是我😂
喜歡熱熱的東西當場吃完
會比較好吃
又不用帶垃圾回家還要丟
外面吃就是爽，帶回家吃不完還可能會生小強
雲端廚房極端仰賴外送平台，就跟外送員一樣，平台它要多收錢你不能說不；而且完全吃不到不叫外送的族群
這就錯了，主要看店家位置，我公司附近的雲端廚房是直接開在一般的餐飲店面，只是原本座位區的能推出來改成廚房
然後店門口有個很大的對外櫃台，也有點餐機跟招牌，自己的線上外帶系統也是完整的，平日中午還滿多上班族去那邊外帶的
@@mije6536 這樣只是不能內用的餐廳吧？
雲端廚房概念本身沒什麼錯，錯在一舉大幅增設廚房，還打算完全取代實體餐廳。
從普遍消費者的飲食習慣，怎麼想都不可能完全取代，當作餐點開發確實是好服務。
我個人還是傾向到實體店面食用 ～
畢竟實體店面眼睛看到還是有保障，如果是無店面店家，食物出事難以去找店家影響，且有些外帶食物無法維持最好，且在家清理這些食用後的垃圾感到麻煩 😂
感謝志祺七七分享這個議題，雲端廚房整個狀態和問題就像您說的一樣！
剛好您提到的幾個品牌和團隊我也有接觸到，我覺得背後有一個關鍵，就是在初期他們都沒有想要好好「了解」餐飲業，總是想要從「數字」或是「金融」等角度切入，沒有去理解真實的需求。
像是打造出來的廚房不夠實用，都是外商海外的設計部出建議，又或是產品都想要「SOP」到極致簡單，卻忘了食物本身還是有不少需要靠現場廚師夥伴修正等，都認為這一波的雲端「順風車」只要上車就可以，卻忽略了一切的根本都還是建構在「餐飲業」上。
沒有解決餐飲業根本的問題只想要銷售，最終很難維持著整個商業模式，因為市場消費者不會買單，最終很多都開始衰退和倒閉。
但近期看到還在雲端打拼的團隊都慢慢開始轉型和優化，再加上近期人力的短缺，雲端廚房搭配智能的廚房設備可能又是下個階段的話題，未來可能從雲端廚房慢慢會變成雲端「無人」廚房發展了我想。
以上下下分享，再次感謝優質的內容！
姆斯就是夠透徹
之前在雲端廚房打工，原本生意好到忙不過來，後來總公司的品質下降，加上價格越來越貴，還有疫情緩解生意急速下滑。
之後開始有人離職跟被砍班，我也因為被砍班而離職，現在我待的店跟其他分店都倒光了，還好當初沒有待下去。
在香港也有很多類似的餐店. 他們在工業區租一個小型單位, 再和附近的工廠簽送餐合約, 以滿足他們招聘時「包午餐」的要求.
因為沒店面所以租金偏低. 因為主要是按合約送餐所以收入穩定. 因為每天要做多少菜都早就知道了, 所以食材浪費很少. 這些因素下他們的利潤不少.
只是後來就業市場不再尋求「包飯」的工作, 加上消防/食安方面的牌照要求使成本增加, 因此這種經營模式使式微.
「雲端廚房」只繼承了在店舖租金上的優勢, 但其他方面其實也沒有比實體店面平宜. 因此如果吸引不到長期固定的顧客就很容易做不下去.
主要就是店家(似乎)省下很多成本，但實際上卻被平台抽成、宣傳等消弭，因此得不到理當有的售價優勢，我身為消費者就無法多看一眼。而且平台需要最低消費額，那麼一個人的我就會更傾向買本來就有品牌價值的大型或是老店
事情是這樣的：「去店裡吃不用清理垃圾」
推
你覺得不用清垃圾方便，但也有好一部份人是覺得不用出門很方便，所以這不會是決定因素
@@user-zn2sf3yw6q 你在說啥米,你要看標題好嗎
曾經做過外送員 說實話
我是蠻排斥雲端廚房
他不像一般店面好找 通常是一般住宅區 東西好不好吃 乾不乾淨這都已經是其次
只靠外送平台賺錢只有疫情期間比較有賺頭
而且跟平台能談的抽成比例也是壓垮駱駝最後一根稻草
我之前就是跟我妹做雲廚的，外送平台其實有個規定大家可能不知道，就是店內價與平台價價差不能超過20元，如果數學好的小夥伴可能已經發現，如果要"自然"符合這個條件，平台價不能超過60元，成本20店內價40平台價60剛好，但有用過外送平台的都知道，60元只能買到一杯飲料，連便當都買不起；
反之超過60，如成本30店內價60平台抽1/3平台價90，不符合規定須將店內價提高到70，間接帶動通膨，這就是疫情後物價漲幅有感的原因之一，我們都在為懶人經濟付出代價，可惜有些人還是習慣叫外送，店家不得不維持與外送平台的合作；
再來有不少商品，超商買得到，全聯買得到，小北也買得到，正常來說通路越多元，銷售就越穩定，1是曝光率，2是不怕被吃得死死的，但雲廚沒有這個條件，只能被吸血，沒有其他選擇，想要提高銷售量就要付費打廣告，底氣不夠的很快就倒了，
外送平台也很賊，外送平台抽1/3，給外送員的是死豬價，抽再多外送員也沒有多賺，反倒只能送颱風天，雨天，冒著中暑的風險送餐，看平台有沒有給他們多一點，不然就只能一次接很多單，最後一單接完第一單已經過15~20分鐘了，加上路程到客人手裡早就超過半小時，店家就要吸收客人的抱怨1星負評= =
也有的是上班禁止離開座位或人不在就罵人的（保全之類）我以前就是因為這樣幾乎每餐都叫外送
雲端廚房比較適合契約制 廚房先出菜單 就像公司訂便當那樣 客人先訂 後面再做 做的時候可以多做一點(畢竟有些東西做一點點成本很高的)提供給散客訂 這個模式才符合節省成本
@@user-nb6eg6hw4t 比較適合企業訂單，而且抽成也比較少，缺點就是比較重視信用度，要有把握才能接
@@user-no5kf1if1f 只能說誰承擔的風險越大拿的分成越多 我是不理解雲端廚房的合約內容 承擔多少責任 比如吃死人誰負責 比如出不了餐損失的信譽廚師要不要承擔 等等一堆問題 責任劃分出來按比例分成很單純的 在我眼中雲端廚房的廚師 如果只是負責出技術 其他不用管 給最低時薪就可以了 在看生意情況提高那些紅的廚師獎金即可
如果有食品登錄字號
從業人員定期健康檢查證明
我敢吃
看來你小吃店跟夜市都不吃
有錢真好😊
疫情前生意不錯的火鍋店因為大家已經信任他的餐點品質了，他疫情之後沒開放內用只做外帶外送生意還是一樣好~老闆還省了人事費用😆
我以前點外帶自取，去取餐的時候發現那個「店家」的地址是在一條小巷子裡，有個人從不起眼的一般住家大門探出頭拿餐點給我，我得說我當時真的有被嚇到😂
從那次起，我點外送、外帶自取都只敢點確定有店面的。
（看之前）
雲端廚房感覺主要是法規上不到位，難以監察，才會有很多不衛生的擔憂，
但一般實體店面明明也很少有開放式廚房給看（鼎泰豐除外），卻更讓人安心我覺得是因為，
出事了你你比較容易找到人，對方有一個明確的店面跑不掉。
（看到一半）
雲端廚房起步比較便宜，競爭就容易更激烈，這時候因為雲端廚房難有相關單位的稽查，
可能也因此容易劣幣驅逐良幣
（看完後）
還是偏好實體店面，畢竟外送不便宜，就算再懶得出門，頂多煮個泡麵或者就這麼省掉一餐
不建議，吃過幾次雲端廚房不會太雷製作也蠻用心的，但感覺都遊走在法律邊緣所以不太敢叫，請問你們有繳稅嗎？
大多怕的是衛生疑慮，如果有做菜直播應該能大幅減少相關疑慮
以後直播也能靠ai作假了，很難吧
@@wxrms5448 恩....你覺得ai要做假的什麼特效掩蓋什麼行為?
背景覆蓋在人物周圍的破綻太大了，廚師也不需要好不好看
日本有無人便當店，然後他們就直播讓大家無聊來看看
就抓了不少拿便當沒付錢的
@@andyu4848 看過www
謝謝分享解說的很棒👏🏾👏🏾👍🏾👍🏾
我外送員
有些店家地址就是在華廈裡
做好了他們還自己搭電梯拿下來
挺奇妙
個人很討厭雲端廚房品牌，特別是那種很多家店都有一樣產品的狀況。一開始還沒什麼感覺，但一點就發現不好吃，在此之上價格也沒便宜多少，最可怕的是當意識到很多家都是一樣菜單時，真的很難不去聯想這些東西是不是都是外包的，本身就不好吃了，品質還有顧慮就更不想買了
外送平台太暴利了
實體店面看起來乾淨，但是只有外面而已，近期發生一堆食安問題大部分都是在顧客看不到的地方，雲端在開放內用後基本上業績下滑是正常的
我會點雲端廚房都是先入為主的以為會相較便宜，結果每個都貴到靠杯，真的不懂這樣我買一個沒店面可以查評價的餐點幹嘛？
而且說宣傳費超高，這我真的感知不到，我都是上UBER EAT和FOODPANDA上打我要的食物去搜，也沒在哪裡看過相關的廣告和推銷，不懂他們的行銷費怎樣在花的？
雲端廚房看起來主要的問題還是『分層太多』。
於是大家都要抽成，自然是倒光光。
雲端廚房並不會成功，只是若改以中國大陸那邊類似的模式，算是『雲端餐廳』則就有可行性。
簡單來說，不再依賴什麼共享廚房的業者，而是店主依舊單純的自己找房屋租，但不開設實體內用或外帶，故不用租店面，甚至就一般類似出租套房的房間…，如此在房租的部分就可以便宜許多，以此來支付外送平台的高額抽成…
當然，僅是可行性。
實際上在台灣，要在一般大樓民房內設置大量爐火，法律層面上應該會禁止，且其他住戶也會反對。
像中國那樣整棟樓房都是作這種的，台灣這邊應該是會更加禁止…
最後就是風險，這種營運方式將是100%依賴外送平台，風險也就相對高…
始終認為餐點最好吃的時候就是剛做好的時候，所以一直都不喜歡外送，雲端廚房自然也很少會叫到了
簡單說就是外送與行銷的相關成本太高，以至於過度仰賴單一窗口且成本無法降低，導致價格競爭力並不突出
最大問題是運費太高，雲端廚房費用成本更貴。
志祺的眼神完全沒有靈魂 就是個讀稿機了
在地餐廳:食物到消費者手中不用10秒
雲端餐廳:食物到消費者手中10分鐘到2個小時不等還有遺失的風險
如果距離也是成本，那倒光也不意外就是了
"雲端廚房" 已經是美化過的詞了，英文的原文是用 "Ghost Kitchen" (幽靈廚房) 來形容這些只存在於外送平台上的餐廳。
有國外YT專門拍過片探討這個議題，他發現他家旁邊有一個地址，這一個地址在UberEats一個平台上面就有多達44家"餐廳"，完全把其他真實存在的店家擠出外送平台的頁面，然後這44家餐廳裡面還有大量連敘述跟照片都一模一樣的餐點。
之前有家雲端廚房的東西超好吃 但侯來就不見了😢
但許多外送員都說 雲端廚房超難找
常常因為外送員找不到店面而拖餐
加油！
雲端廚房在台灣這種小吃這麼密集的地方比較難起頭
但如果是在其他國家沒甚麼選擇的
或是出國打拼的人
不需大量溝通的外送或雲端廚房是非常有吸引力的!
其實一個餐飲學校提供外送服務就非常理想 學生畢業直接就可以上班了 我以前的學校只有提供內用能收納的學生數量太少 提供外送那就不得了了 幾千名的專業者 超大的生產量
長照需求送餐服務、月子餐、健身餐
然後店家的評價只能在訂餐平台上看及找, 根本不可靠
外送點餐會優先選擇有店面的商舖
從來不點雲端廚房的餐點
想到了最近常能在RUclips上看到都能點得到的廣告
雲端廚房這東西
我當外送員的時候基本上遇到一次就檢舉一次
使用這些平台，最終目的都是為了省成本和賺錢
但卻多了很多額外開銷(抽成.行銷等)最後利潤卻很少
提高價格又賣不掉
就會產生以量制價、薄利多銷的狀況
真能靠平台賺錢的，終究是少數
所以上架平台，就當作是曝光+行銷的廣告費
最終還是要回歸店家本身
以上經驗談分享，淺見
個人餐飲業5年員工 提供一些個人觀點
可能有點離題 不提雲端廚房 說說外送平台
個人認為以利潤來說 大部分的店家是
1.現場客人
2.自家外送
3.其他
最後才是外送平台
原因很簡單 因為外送平台需要抽成
那麼，以上以處理困難度來說呢？
外送平台
原因也很簡單 因為要快 快 快還是快
自己工作場所的經驗來說，外送平台說好聽一點叫利潤很低
會在外送平台上架單純是因為打廣告
進單就要在最短時間內準備，螢幕上顯示著的準備時間不到10分鐘甚至不到5分鐘
熊貓機制直接配單，可能不到30秒就在門口等你
UB好一點 至少時間可以由店家調整或延長，至少有操作空間
因為時間限制或同時進單等等問題，很多時候我們要跳過現場客人或正在製作中的外送單優先製作外送平台的單，對，要先優先製作利潤最低的然後把利潤高的往後延
有人可能會有疑問 你可以選擇不要上架外送平台啊？
上面也有提到，就是為了廣告而已，就算利潤再低甚至沒有利潤，不上架就是比其他競業少一個曝光，在這種情況下所謂『店家有權利選擇是否上架外送平台』我覺得還有討論空間
並不是否認外送平台，自己也使用過，以顧客觀點來說很方便
只要多花一點錢就可以把覓食的時間拿來工作增加生產力/做自己喜歡的事情
存在代表有其需求，這個產業也在疫情期間做出了很大的貢獻也是事實
以上都是自己經驗談，每家店狀況各有不同，參考看看就好
如果大家有喜歡的的店，還是建議多去現場購買，不想排隊的話現在也很多店家有線上預訂平台可以先查詢看看喔～
以下這段為個人抒發，可以跳過
在這後疫情時代，餐飲業入門門檻低，新店家如雨後春筍般冒出，自己住處附近就看過同一間店面半年來換了三個，工作場所是連鎖店，不斷開新門市，公司方針是有好的店面就要先佔下來，但餐飲業缺工招不到人，最後要從其他門市在人力吃緊的狀況下把人調去新門市導致大家需要做兩人份甚至以上的工作量
這個狀況下，近幾個月雙外送平台上又辦活動，一個多月，了已經到聽到進單聲響就會腦袋就會刺痛的程度
自己當初為什麼要進入餐飲這個產業呢_(° ཀ °」 ∠)_
我曾經在uber翻了一家店，想說去實體店買，結果繞了許久都沒看到實體店，原來是這樣。
關掉前會去雲端廚房買很多間的一起付款外帶 很有趣的體驗 但收掉了就幾乎沒有買了
雲端外送是調理包，有次訂雞湯包裝都不包裝直接給你加熱過的調理包加紙碗😂
叫過一次之後就從未再叫過，太容易踩雷又貴，不如巷口的乾麵只是要走一小段路
反過來說只要走一小段路
可以避免踩雷又比較便宜
光是這樣就很構成出門的理由了
晚餐只有一份要好好選才行
對我這個重度外送平台依賴者而言，雲端餐廳是一個不存在的概念，因為我根本分不出來。好不好吃，食材新不新鮮才是重點。品牌只具備辨識度，例如：我不喜歡鬍鬚張，只要看到鬍鬚張一定跳過。
調理包?
雲端情人
沒有店面...恩...
所以...中小學的營養午餐算不算一種呢XDDD
那比較像是「外包伙食」的服務. 每天送過去的餐點數量都是固定的.
沒有店面但有中央廚房啊！這也是有登記的不算雲端，很多公司的餐點便當也是這樣外包
中小學合作的廠商都是有登錄的業者，不能以雲端廚房看待
他們的法規甚至比普通餐廳還嚴格
@@kaideran 真的 光是合作的菜農都要有產銷履歷 要求別嚴格
有優質的田地跟高品質的蔬菜還不行夠
BUS MODEL OK, 但食始終同健康(人命)有關, STANDARD 一定要高
價格真的是硬傷，而且在台灣民生用品是被打壓的，只要覺得太貴，馬上就會被媒體、網路鋪天蓋地的公審，不過民眾當然因此降低生活成本而得到好處，所以商業模式越來越重要😊
就算買外送也只買有實體店面的
理論上雲端廚房不用考慮地段優勢 不過疫情期間我就看過台北小巨蛋附近巷內倒閉的網美餐廳位置開了雲端廚房 果然過一陣子就倒了
雲端廚房就像現在的夜市
到處都有一樣的品項然後不好吃
台灣看得到的店都食安連連了，還有人敢叫雲端廚房？？？？真心佩服
你以為省下來的房租 都被外送平台賺走 甚至虧損更多
什麼雲端廚房就是跟大陸的預製菜餐廳一樣，都是中央工廠半成品、調理包
差在食材良心、廚房衛生程度，不是連鎖或是大品牌也可能沒差甚至更糟
而且出餐給你那個廚房有營業證明或是政府定期衛生稽核/檢查嗎
知道是雲端的話完全不會去點
之前外送點過幾次，但是實品不如照片，又不好吃，就只覺得雲端廚房=難吃
平台垄断，抽成太高了吧
十間雲端九間雷
不會
等餐廚機器人出現，從而再度大幅消減成本，那就會再回來了
恆常 popularity curve 而已，潮的東西始終會退化
不就伪需求嘛，小门面挂很多个餐饮，没内用的。。环境和工人素质听天由命，和门面小但是自提也看得到的店铺完全不同😂😂
可能是因為我的消費習慣，還是只會買那種在地人，原本就會去的老店，不太喜歡這種外送平台來主打的類型。
有些雲端廚房難吃又貴
披薩店：笑死
料理包😂 😂😂😂
其實雲端廚房在中國發展得蠻蓬勃的，但是為了爭取利潤，很多會轉變成用預製菜的方式來處理，也就是採用先在食品工廠加工過的半成品或成品做為食材，成本就會比現做降低很多，美團創始人就曾大力推廣預製菜。只是中國的預製菜很多為了保持風味跟保存期限，就得添加較多的防腐劑或是調味添加劑（科技狠活）。由於政策也沒有嚴令禁止預製菜進入校園，也有不少學校引進預製菜做為學童餐飲。
另外在中國的雲端廚房規範比較鬆散，只要在找個租金便宜的地方，找好預製菜廠商來源，然後在外送平台註冊帳號就差不多可以開始營運。所以中國的雲端廚房還是蠻蓬勃的。只是很多在中國的雲端廚房衛生條件真的不太好，老鼠蟑螂亂竄，但政府也管不到這麼多就是了。
中肯
前陣子想吃mr beast的漢堡發現沒了QQ
我會選Ｂ。沒有實體店面就是不安心，不知道清潔衛生到底如何，是否小強爬滿廚房。況且投訴無門，萬一吃了食物中毒也找不到人負責。
可能平时都自己做饭，在看这个视频前都没听说过云端厨房😂
不會！
6:45 衛生或食安？？？台灣人吃那麼久的路邊攤還怕嗎？
我比較納悶外送怎麼不會退場😶
明明多訂幾份叫店家外送就行了還不用外送費
雇外送員要額外給薪水
外送瞄準的是個體戶，一個人是要怎麼多叫幾份
@@louis2971 公司都不揪團訂餐嗎？
@@user-mt3ju2kj7x 下班跟放假怎辦？
那些雲端廚房會崩就是沒學大陸的方式，直接用料理包，或者材料找便宜然後自己加工讓人吃不出異樣，想想大陸那些外賣平台打死實體餐飲光是"便宜"，便宜是王道，說真的沒人會在乎吃進去的東西品質，畢竟便宜那種價錢想也知道，可是大家裝不知道就可以安心吃進肚。雲端會崩就是不夠便宜
我基本沒興趣
如果我到訪問題我會想試再睡五分鐘及阿普的ohmama
但阿神的漢堡我就沒興趣了(雖然我有看攪神馬)
我根本不知道雲端廚房這種東西..
關鍵字：超商便當、冷凍食品
抖音還有一堆阿泉在叫人家開的
身為餐飲業者,這概念就像是鞋子衣服或者科技業手機等等也是在工廠製作阿
大家都不會去說沒看到手機怎麼製作衣服怎麼製作我會不安心
如果是健康問題,布料或者科技產品也可能會產生問題
科技業靠著工廠大量生產賺得盆滿缽滿,卻不允許餐飲業用這方式賺錢
D 90%都自己料理為主。
雲端遊戲
台灣根本沒有雲端廚房熱 都是在家煮接外送而已 影片舉例都要靠美國報道來充撐內容
老實做生意好像很難一樣？
人人都想賺快錢～
食物最重要的是性感，廚房如果沒有跟顧客發生關係，沒有在桌前弄髒客人的嘴巴、讓客人看著同伴擦拭嘴角，終究只是一台熱量販賣機，無法勾動人心
Just kitchen的東西就很難吃啊
便宜好吃我就買🧐
结论就是 送外卖就送外卖 别搞什么“概念”
沒實體店面省的經費都被外送公司賺走了 笑死
僵尸厨房
所以是餐飲wework的概念？
上傳失敗
我跑外送最討厭的就是拿雲端廚房的單了，每次都要等很久....之前還有雲端廚房是在住家裡面的....
敢不敢談一下鄭文燦的弊案爭端阿，最近頭條ㄟ，還是怕會得罪黨?
出這種影片會有爭議
舔共仔出現了