il PEPOSO del Brunelleschi | con qualche ingrediente in più, ricetta di Federico Fusca

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  • Опубликовано: 31 дек 2024

Комментарии • 101

  • @beatricemechelli4239
    @beatricemechelli4239 Год назад +13

    Non è solo uno spettacolo ma un'opera d'arte completa! Applausi.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @giovanni.89
    @giovanni.89 Год назад +1

    Anche questa ricetta ho provato a fare quando stavo in Toscana e confermo: è uno spettacolo! Mi hanno spiegato anche a me la storia di questo piatto. Beh te magni questo e poi un contorno di cavolo nero bollito e la panza ringrazia!😋😋😋😋😋

  • @monica6779-s3h
    @monica6779-s3h Год назад +5

    Lo adoro!!! È troppo toppe!!

  • @99hagos
    @99hagos Год назад

    Fantastica ricetta, con la parte del muscolo, cotta nel vino e pepe. Proprio uno spettacolo.

  • @Nana-de2yu
    @Nana-de2yu 11 месяцев назад

    sei veramente uno spettacolo❤❤❤❤te e tutto quello che cucini❤❤❤❤

  • @GraficaLiberty
    @GraficaLiberty Год назад +3

    Meraviglia. Mia moglie che e di Prato, mi ha promesso che domenica fara la tua mitica ricetta. Qua a Milano sara il benvenuto

  • @BrunoMarletta-dh7dj
    @BrunoMarletta-dh7dj 4 месяца назад

    Bravo Fede...bella ricetta...👍👍👍👏👏👏

  • @rossellazironi6240
    @rossellazironi6240 Год назад

    Complimenti e grazie per la meravigliosa ricetta !!!😋😋😋

  • @giulianopicci1274
    @giulianopicci1274 Год назад

    Bravo fatto benissimo ad arte Bravo davvero

  • @loredanalongo180
    @loredanalongo180 Год назад

    Guarda che spettacolo bravissimo😉😉😉😉

  • @FabioFranceschi-j3o
    @FabioFranceschi-j3o Год назад

    Ho provato un mucchio di ricette, e viene tutto bene, quindi bravo Federico, anche a spiegare.

  • @claudiomancuso8590
    @claudiomancuso8590 7 месяцев назад

    Lo faccio in inverno buonissimo bravo!!!

  • @giorgioscarioni4365
    @giorgioscarioni4365 Год назад

    Oh Federico ....maremma maiala che spettacolo di teatro ricetta !! Sei al toppe !!

  • @mauroroversi6924
    @mauroroversi6924 Год назад

    Ottima ricetta! Devo provare!

  • @carlomariakrol4842
    @carlomariakrol4842 Год назад +6

    A me la cucina tradizionale mi fa commuovere 😭. Ma poi mi rallegro mangiando 🤤😋😂😂😂

  • @KatiaGranci-jk1cc
    @KatiaGranci-jk1cc Год назад

    Che Spettacolo Davvero ❤ Complimenti Federico ❤❤❤

  • @marcobrisighelli9609
    @marcobrisighelli9609 Год назад +2

    Col peposo o senza peposo, mangia' bene è gudurioso...toppeeee¡!!!

  • @GiancarloSizzi
    @GiancarloSizzi Год назад

    Bravo !! Vero spettacolo. Non hai aggiunto sale, non manca? Saluti dal Brasile!

  • @emiliofontana9418
    @emiliofontana9418 Год назад

    Bravo come sempre 💙

  • @pietroocchionorelli9823
    @pietroocchionorelli9823 2 месяца назад

    Che spettacolo!!!!

  • @mariarusso2208
    @mariarusso2208 Год назад

    Bbonooooo!!!😊😋
    Fede sei il toppeeee!!!🤩

  • @rosacristinacarniato4059
    @rosacristinacarniato4059 11 месяцев назад

    tutte le tue ricette sono perfette!!! ciascuna uno spettacolo! ma chi ha il colesterolo in eccesso come fa???

  • @catiuscia1332
    @catiuscia1332 Год назад

    una delle mie ricette preferite, Domenica provero' a farla. E' toppe!!!😊

  • @marcomosso2121
    @marcomosso2121 11 месяцев назад

    Non l'ho mai provato. Però è uno spettacolo

  • @morenocaspani9882
    @morenocaspani9882 9 месяцев назад

    Grande Federico. Toppe. .... vieni in Valtellina a provare i pizzoccheri

  • @Rino-bx8jn
    @Rino-bx8jn 9 месяцев назад

    Finalmente ti rivedo sempre al Toppe 🎉🎉

  • @serafinapatalano8766
    @serafinapatalano8766 7 месяцев назад

    Bravo lo faccio subito!!

  • @eclipsee05
    @eclipsee05 Год назад

    Io ci metterei pure due pappardelle... Oppure du' rigatoni come si fa a Roma con la coda... Che spettacolo... Grande Chef...

  • @dariocaiazzo3719
    @dariocaiazzo3719 Год назад

    Sei un mito 😊troppo forte💪💪💪

  • @lorenzadesimoni6198
    @lorenzadesimoni6198 Год назад

    Lo avrei pappato anche appena sveglia ❤ 🥳😍🍂🍁🏠🍁🍂sulla stufa alegna nella pentola di coccio di paese 🏘️🏡🏘️ che buonooo!

  • @brunorancati2
    @brunorancati2 Год назад

    Sei fantastico bravo

  • @MaxMorelli-jv3jy
    @MaxMorelli-jv3jy 2 месяца назад

    Grande💪🏼💪🏼

  • @koryupico6959
    @koryupico6959 Год назад +4

    Fede ma che legnate di bolletta ti arrivano? 😂😂😂
    Comunque questa la faccio 😍

  • @sandrobianculli343
    @sandrobianculli343 Год назад

    😮Ma montagnana te la ricordi Comunque bravissimo

  • @patriziopilloni4848
    @patriziopilloni4848 Год назад

    sei al toppeee!!!!!

  • @rubenboon9260
    @rubenboon9260 7 месяцев назад

    dopo aver cenato mi hai fatto rivenire fame

  • @marcobenedetto9801
    @marcobenedetto9801 10 месяцев назад

    Bello,da rifare🎉

  • @libero8213
    @libero8213 Год назад +1

    Grande fusca !! Questa è la più bella …

  • @giovannipanarello7237
    @giovannipanarello7237 Год назад +1

    Una ricetta che proverò spero che viene come lai fatta tu

  • @Paolovet
    @Paolovet Год назад

    Già fatto con la ricetta che avevi proposto tempo fa, molto ignorante ma che sapore! TOPPEEEEE!!!!!

  • @pichitiamo
    @pichitiamo Год назад +1

    bravo Federico che DIO ti benedica.

  • @---cb7hf
    @---cb7hf Год назад

    bravissimo e molto simpatico

  • @cosimodamianoallegretti3722
    @cosimodamianoallegretti3722 Год назад +1

    Che spettaholoo…”salute per lo starnuto 😜😂😂😂

  • @AxelPoliti
    @AxelPoliti Год назад

    Vedraiii tra qualche giorno lo fo. O a Roma o in Lussemburgo🎉

  • @lorenzadesimoni6198
    @lorenzadesimoni6198 Год назад

    Ma santa polenta 😮proprio il pepe va a mancare nella lista ingredienti?!? 😂❤che fame!

  • @dimitrimanetti7324
    @dimitrimanetti7324 Год назад

    Spettaoloooooooooo!!!!!!

  • @salahjerbi2063
    @salahjerbi2063 11 месяцев назад

    Grande

  • @enricomatera2267
    @enricomatera2267 11 месяцев назад

    grande Fusco.....TOPPEEEEEEEEE

  • @mimmapuglisi3485
    @mimmapuglisi3485 Год назад

    👏👏👏

  • @normanbates1322
    @normanbates1322 Год назад

    I babbo con la forchetta!...spetttttaaaaooolooooo😂

  • @latanadelriccio670
    @latanadelriccio670 Год назад

    Hai aggiunto anche del concentrato? Lo vedo rosso..... io ce lo metto

  • @tommasochen4271
    @tommasochen4271 Год назад

    Mmm bonoo 😋😋

  • @removannucci8256
    @removannucci8256 Год назад

    ❤❤❤❤macchessegrullopeddavverooo

  • @Matteima72
    @Matteima72 Год назад

    Grande Fede … visto che abito ad Agliana, sono disponibile a passare per l’assaggio come ha fatto i babbo 😂😂😂😂

  • @antonellapagliarini6052
    @antonellapagliarini6052 8 месяцев назад

    il pepe selvatico.. che lo trovo alla cooope..?

  • @dragobianco4047
    @dragobianco4047 Год назад +3

    Qualche pomodorino ci sta bene secondo te?

    • @marcolascialfari2319
      @marcolascialfari2319 Год назад

      c'è che ce li mette , ma non è più il peposo del Brunnelleschi. All' epoca i pomodori ancora non c'erano... Bisogna aspettare che Colombo scopra l' America

  • @mariogorgoglione9027
    @mariogorgoglione9027 24 дня назад

    🎉

  • @Andr4SemprePeggio
    @Andr4SemprePeggio Год назад

    Quello che mi chiedo , ai quei tempi come faceva ad avanzare la carne ?😅
    Ps: il papa con le forchette nel taschino e topppppe 👍🏻😂

  • @smeraldaguerrieri6946
    @smeraldaguerrieri6946 Год назад

    Ho bimbo sei bravo 🤣 la mi nonna la stava allimpruneta

  • @giorgioscaltriti
    @giorgioscaltriti Год назад

    Il pepe, in quella.quantita non va a coprire ogni cosa?

  • @rosannaguidoni3575
    @rosannaguidoni3575 Год назад

    Sei un ganzo..mitico 😂🎉🎉

  • @robertoilpistone
    @robertoilpistone Месяц назад

    peposo all'imprunetina, dove si cuocevano i mattoni, e i tegoli, a bocca di forno i fornacini.

  • @marcodellosso7534
    @marcodellosso7534 Год назад

    Toppeeeeeeeeeee

  • @tonistoian1480
    @tonistoian1480 Год назад

    😋😋😋😋😋😋

  • @annaloph
    @annaloph Год назад +1

    😍🧑‍🍳👏

  • @williamnatali9826
    @williamnatali9826 Год назад

    Toppe

  • @valentinomancarella7905
    @valentinomancarella7905 10 месяцев назад

    2,5 kg di muscolo x quante persone è?

  • @albertocelli8329
    @albertocelli8329 Год назад

    Il babbo è uguale al figliolo😉

  • @marcolascialfari2319
    @marcolascialfari2319 Год назад

    Ricetta fantastica . Però , dai.... nella descrizione manca il pepe 🤣

  • @michelefaggiani4649
    @michelefaggiani4649 Год назад

    L ho fatto!!!.... L' è un burro!!!.... Che spettacolo!

  • @luca.pistoia
    @luca.pistoia Год назад

    Cmq a Pistoia si pronuncia "Senza lilleri un Zi lallera" 😊

  • @VittorioDangelo-cf5vf
    @VittorioDangelo-cf5vf 8 месяцев назад

    Sei una forza fede

  • @grandeotto
    @grandeotto 8 месяцев назад

    Ricetta storica, ma noi la facciamo a modo nostro!!!!!!! 😢😮😢😢😮😮😮😮😮😮😮😅😅😅

  • @giovannifranchini6547
    @giovannifranchini6547 Год назад +1

    se ti metti il guanto, mettiti anche il grembiule...

  • @claudio2055
    @claudio2055 Год назад

    Federico sei grandeeè ma dai del filo a quel coltelo

  • @stefanocrocchioni9322
    @stefanocrocchioni9322 Год назад

    Babbo complimenti, hai costruito un buon rapporto con tuo figlio, al mondo d oggi non è così scontato

  • @nostalgico_romantico
    @nostalgico_romantico Год назад

    Non conoscevo si chiamasse anche ramerino

  • @LucaTerrassan
    @LucaTerrassan 6 месяцев назад

    fatto oggi da 10 e lode. ho aggiunto le patate a una mezz'ora abbondante prima di fine cottura. da succhiare anche i gomiti. bono bpno. slurp

  • @GrigioChef
    @GrigioChef Год назад

    🤣🤣

  • @francescoromolini9373
    @francescoromolini9373 Год назад

    Io il pepe ne metto metà ad inizio cottura e metà a fine cottura. Si ha una resa aromatica migliore. Io ci metto anche la cipolla....che sembrerebbe esserci nella ricetta originale depositata

  • @fulviosoriani
    @fulviosoriani Год назад +4

    la ricetta del peposo è un'altra cosa assolutamente niente olio niente aromi

  • @giorgio5689
    @giorgio5689 Год назад

    Tutto perfetto tranne la pentola...il peposo si fa' nel coccio 😉

  • @stefp2773
    @stefp2773 Месяц назад

    Quando la ricetta è buona su vede perché la forchetta torna subito nel piatto come quella di tuo padre 😂

  • @federicoaldrovandi617
    @federicoaldrovandi617 Год назад

    tutto bello e buono tranne ila marca del vino.........

  • @emanuelabechi8395
    @emanuelabechi8395 Год назад

    Altrochè se si lallera co'ì peposo, che spanciata coi cristoniiii

  • @robertopinci
    @robertopinci 3 месяца назад

    Ao co sto canale me se è inchilosatato er ditooo

  • @claudios3874
    @claudios3874 Год назад

    Io sapevo solo pepe aglio e rosmarino 😅 ma se lo dici te…

  • @robertoditota5971
    @robertoditota5971 11 месяцев назад

    ho una curiosità: il piatto nasce "povero". Insomma, povero e carne assieme sono un ossimoro. Ma va beh, carne dura e vecchia, ok. Ma il pepe? Il pepe nel medioevo ed anche molto dopo se lo potevano permettere solo i mercanti ed i nobili. Tanto è vero che il panpepato, dolce di Ferrara e degli Estensi, aveva il pepe a sottolineare che erano molto ricchi. Pensate che con il valore di un sacchetto di 15/20 kg ci compravi un piccolo palazzo

  • @lorenzocanesin4273
    @lorenzocanesin4273 4 месяца назад

    Beh, solo la “parlata” vale la ricetta 😂

  • @MARK-bn1vx
    @MARK-bn1vx Год назад

    Che spettaohlo.

  • @AxelPoliti
    @AxelPoliti Год назад

    Oh deh. L'ho fatto il peposo e l'ho fatto con carne varia e manco di gran qualità, alla scadenza. Solo alloro, rametto rosmarino, una cipolla e una bottiglia di Chianti, zero rosolatura e tre ore e mezzo di cottura. A proposito, aglio a sfare e manciatona di pepe. Uno schianto!

  • @davidetex273
    @davidetex273 Год назад +2

    "Aspetto mi padre"
    Si dice :
    "Aspetto il mi babbo"
    Il toscano qua è uscito poho 😂

  • @maciomancurrioccifaiteoni4331
    @maciomancurrioccifaiteoni4331 Год назад

    Il vero peposo è con carne di cinghiale.. la ricetta con il bovino è più recente

  • @altaloma9493
    @altaloma9493 Год назад

    npn è il peposo codesto oh grullo

  • @lorenzoferrari3021
    @lorenzoferrari3021 Год назад +1

    Troppo scarto nella pulitura

  • @stefanopalandri406
    @stefanopalandri406 Год назад

    Hoppe

  • @giuliadelmoro
    @giuliadelmoro 11 месяцев назад

    👏👏👏