Anche questa ricetta ho provato a fare quando stavo in Toscana e confermo: è uno spettacolo! Mi hanno spiegato anche a me la storia di questo piatto. Beh te magni questo e poi un contorno di cavolo nero bollito e la panza ringrazia!😋😋😋😋😋
c'è che ce li mette , ma non è più il peposo del Brunnelleschi. All' epoca i pomodori ancora non c'erano... Bisogna aspettare che Colombo scopra l' America
Io il pepe ne metto metà ad inizio cottura e metà a fine cottura. Si ha una resa aromatica migliore. Io ci metto anche la cipolla....che sembrerebbe esserci nella ricetta originale depositata
ho una curiosità: il piatto nasce "povero". Insomma, povero e carne assieme sono un ossimoro. Ma va beh, carne dura e vecchia, ok. Ma il pepe? Il pepe nel medioevo ed anche molto dopo se lo potevano permettere solo i mercanti ed i nobili. Tanto è vero che il panpepato, dolce di Ferrara e degli Estensi, aveva il pepe a sottolineare che erano molto ricchi. Pensate che con il valore di un sacchetto di 15/20 kg ci compravi un piccolo palazzo
Oh deh. L'ho fatto il peposo e l'ho fatto con carne varia e manco di gran qualità, alla scadenza. Solo alloro, rametto rosmarino, una cipolla e una bottiglia di Chianti, zero rosolatura e tre ore e mezzo di cottura. A proposito, aglio a sfare e manciatona di pepe. Uno schianto!
Non è solo uno spettacolo ma un'opera d'arte completa! Applausi.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Anche questa ricetta ho provato a fare quando stavo in Toscana e confermo: è uno spettacolo! Mi hanno spiegato anche a me la storia di questo piatto. Beh te magni questo e poi un contorno di cavolo nero bollito e la panza ringrazia!😋😋😋😋😋
Lo adoro!!! È troppo toppe!!
Fantastica ricetta, con la parte del muscolo, cotta nel vino e pepe. Proprio uno spettacolo.
sei veramente uno spettacolo❤❤❤❤te e tutto quello che cucini❤❤❤❤
Meraviglia. Mia moglie che e di Prato, mi ha promesso che domenica fara la tua mitica ricetta. Qua a Milano sara il benvenuto
Bravo Fede...bella ricetta...👍👍👍👏👏👏
Complimenti e grazie per la meravigliosa ricetta !!!😋😋😋
Bravo fatto benissimo ad arte Bravo davvero
Guarda che spettacolo bravissimo😉😉😉😉
Ho provato un mucchio di ricette, e viene tutto bene, quindi bravo Federico, anche a spiegare.
Lo faccio in inverno buonissimo bravo!!!
Oh Federico ....maremma maiala che spettacolo di teatro ricetta !! Sei al toppe !!
Ottima ricetta! Devo provare!
A me la cucina tradizionale mi fa commuovere 😭. Ma poi mi rallegro mangiando 🤤😋😂😂😂
Che Spettacolo Davvero ❤ Complimenti Federico ❤❤❤
Col peposo o senza peposo, mangia' bene è gudurioso...toppeeee¡!!!
Bravo !! Vero spettacolo. Non hai aggiunto sale, non manca? Saluti dal Brasile!
Bravo come sempre 💙
Che spettacolo!!!!
Bbonooooo!!!😊😋
Fede sei il toppeeee!!!🤩
tutte le tue ricette sono perfette!!! ciascuna uno spettacolo! ma chi ha il colesterolo in eccesso come fa???
una delle mie ricette preferite, Domenica provero' a farla. E' toppe!!!😊
Non l'ho mai provato. Però è uno spettacolo
Grande Federico. Toppe. .... vieni in Valtellina a provare i pizzoccheri
Finalmente ti rivedo sempre al Toppe 🎉🎉
Bravo lo faccio subito!!
Io ci metterei pure due pappardelle... Oppure du' rigatoni come si fa a Roma con la coda... Che spettacolo... Grande Chef...
Sei un mito 😊troppo forte💪💪💪
Lo avrei pappato anche appena sveglia ❤ 🥳😍🍂🍁🏠🍁🍂sulla stufa alegna nella pentola di coccio di paese 🏘️🏡🏘️ che buonooo!
Sei fantastico bravo
Grande💪🏼💪🏼
Fede ma che legnate di bolletta ti arrivano? 😂😂😂
Comunque questa la faccio 😍
😮Ma montagnana te la ricordi Comunque bravissimo
sei al toppeee!!!!!
dopo aver cenato mi hai fatto rivenire fame
Bello,da rifare🎉
Grande fusca !! Questa è la più bella …
Una ricetta che proverò spero che viene come lai fatta tu
Già fatto con la ricetta che avevi proposto tempo fa, molto ignorante ma che sapore! TOPPEEEEE!!!!!
bravo Federico che DIO ti benedica.
bravissimo e molto simpatico
Che spettaholoo…”salute per lo starnuto 😜😂😂😂
Vedraiii tra qualche giorno lo fo. O a Roma o in Lussemburgo🎉
Ma santa polenta 😮proprio il pepe va a mancare nella lista ingredienti?!? 😂❤che fame!
Spettaoloooooooooo!!!!!!
Grande
grande Fusco.....TOPPEEEEEEEEE
👏👏👏
I babbo con la forchetta!...spetttttaaaaooolooooo😂
Hai aggiunto anche del concentrato? Lo vedo rosso..... io ce lo metto
Mmm bonoo 😋😋
❤❤❤❤macchessegrullopeddavverooo
Grande Fede … visto che abito ad Agliana, sono disponibile a passare per l’assaggio come ha fatto i babbo 😂😂😂😂
il pepe selvatico.. che lo trovo alla cooope..?
Qualche pomodorino ci sta bene secondo te?
c'è che ce li mette , ma non è più il peposo del Brunnelleschi. All' epoca i pomodori ancora non c'erano... Bisogna aspettare che Colombo scopra l' America
🎉
Quello che mi chiedo , ai quei tempi come faceva ad avanzare la carne ?😅
Ps: il papa con le forchette nel taschino e topppppe 👍🏻😂
Ho bimbo sei bravo 🤣 la mi nonna la stava allimpruneta
Il pepe, in quella.quantita non va a coprire ogni cosa?
Sei un ganzo..mitico 😂🎉🎉
peposo all'imprunetina, dove si cuocevano i mattoni, e i tegoli, a bocca di forno i fornacini.
Toppeeeeeeeeeee
😋😋😋😋😋😋
😍🧑🍳👏
Toppe
2,5 kg di muscolo x quante persone è?
Il babbo è uguale al figliolo😉
Ricetta fantastica . Però , dai.... nella descrizione manca il pepe 🤣
L ho fatto!!!.... L' è un burro!!!.... Che spettacolo!
Cmq a Pistoia si pronuncia "Senza lilleri un Zi lallera" 😊
Sei una forza fede
Ricetta storica, ma noi la facciamo a modo nostro!!!!!!! 😢😮😢😢😮😮😮😮😮😮😮😅😅😅
se ti metti il guanto, mettiti anche il grembiule...
Federico sei grandeeè ma dai del filo a quel coltelo
Babbo complimenti, hai costruito un buon rapporto con tuo figlio, al mondo d oggi non è così scontato
Non conoscevo si chiamasse anche ramerino
fatto oggi da 10 e lode. ho aggiunto le patate a una mezz'ora abbondante prima di fine cottura. da succhiare anche i gomiti. bono bpno. slurp
🤣🤣
Io il pepe ne metto metà ad inizio cottura e metà a fine cottura. Si ha una resa aromatica migliore. Io ci metto anche la cipolla....che sembrerebbe esserci nella ricetta originale depositata
la ricetta del peposo è un'altra cosa assolutamente niente olio niente aromi
Tutto perfetto tranne la pentola...il peposo si fa' nel coccio 😉
Quando la ricetta è buona su vede perché la forchetta torna subito nel piatto come quella di tuo padre 😂
tutto bello e buono tranne ila marca del vino.........
Altrochè se si lallera co'ì peposo, che spanciata coi cristoniiii
Ao co sto canale me se è inchilosatato er ditooo
Io sapevo solo pepe aglio e rosmarino 😅 ma se lo dici te…
ho una curiosità: il piatto nasce "povero". Insomma, povero e carne assieme sono un ossimoro. Ma va beh, carne dura e vecchia, ok. Ma il pepe? Il pepe nel medioevo ed anche molto dopo se lo potevano permettere solo i mercanti ed i nobili. Tanto è vero che il panpepato, dolce di Ferrara e degli Estensi, aveva il pepe a sottolineare che erano molto ricchi. Pensate che con il valore di un sacchetto di 15/20 kg ci compravi un piccolo palazzo
Beh, solo la “parlata” vale la ricetta 😂
Che spettaohlo.
Oh deh. L'ho fatto il peposo e l'ho fatto con carne varia e manco di gran qualità, alla scadenza. Solo alloro, rametto rosmarino, una cipolla e una bottiglia di Chianti, zero rosolatura e tre ore e mezzo di cottura. A proposito, aglio a sfare e manciatona di pepe. Uno schianto!
"Aspetto mi padre"
Si dice :
"Aspetto il mi babbo"
Il toscano qua è uscito poho 😂
Il vero peposo è con carne di cinghiale.. la ricetta con il bovino è più recente
npn è il peposo codesto oh grullo
Troppo scarto nella pulitura
Hoppe
👏👏👏