Tormek 8 habe ich auch in Gebrauch, jedoch nutze ich diese für Werkzeuge. Stemmeisen/Bohrer usw. Mit der T8 schleift man eine Hohlkehle in die Schneidkante. Dürfte klar sein, der Stein ist schließlich rund! Gute Ergebnisse erzielt man trotzdem. Meine Messer aus eigener Herstellung (im kleinen Rahmen) bekommen NUR die Ermak 10 zu sehen.
Ja ok das ist natürlich eine Hausnummer die Ermak 10, so ähnliche gibt es ja mittlerweile in einfacher Ausführung. Ob die dann wirklich so gut sind ist eine andere frage die ich nicht beantworten kann, aber ich wünsche dir weiterhin viel Spaß mit deiner Ermak und auch viel Erfolg mit deiner Messerherstellung. LG Udo
Moinsen, allen Laberkommentaren zum Trotz: ich habe mir das Video in voller Länge angesehen. Klar, durch die reine Brille der Filmkritik könnte man Punktabzüge geben. Aber, und das kam für mich wichtig und deutlich rüber: eine neue Phase an ein Messer zu bringen, braucht das richtige Werkzeug und auch die Zeit und Geduld. "Mal eben" führt hier gerne mal zu einem Totalschaden. In diesem Sinne Danke für dein Engagement. Frage an Micha: welche Auswirkungen hatte die Umstellung auf Rollstuhl in der häuslichen Umgebung und wie bist du damit umgegangen? Danke und dir alles Gute, Kraft und Erfolg bei der Meisterung deiner Herausforderungen. Ich finde super, dass du aus deiner Situation anderen Betroffenen Rat und Hilfe anbietest. Ich selbst frage nur aus Interesse, bin selbst (noch) gesund, habe mich aber tatsächlich öfters gefragt, was das für mich bedeuten würde. Daher danke vorab für deine Antwort.
@verodasessanta3 Hi, danke für dein Interesse, darauf kann ich gerne in einem der nächsten Videos eingehen. Und freut mich das sich auch Leute dafür interessieren und Nachfragen die selbst noch fit sind. LG 😊
Sehr intressant. Es gibt für mich Japanische Messer die würde ich nur mit Schleifstein schärfen. Aber allgemein Allzweckmesser schärfe ich auch Maschinel. Habe mehrere Messer schon geschärft.
Ich glaube da gehen die Meinungen auseinander, kenne auch Leute die Messer liegen haben da kannst ein Gebrauchtwagen für kaufen. Aber selbst die nutzen eine Maschine von Tormek für diese Messer, wie gesagt, da gehen die Meinungen auseinander und jeder sollte mit seinen Messern so umgehen wie er das für richtig hält und so lange alle zum gleichen Ziel dem scharfen Messer kommen. Danke für deinen Kommentar 👍
Hallo auch schönen guten Tag, schreibe dir, obwohl ich schon 100te Schleifvideo,s gesehen habe. Meine Vornahmen: tatsächlich Udo Richard. Baue ja auch Küchenmesser u. bin auch Schärfeverrückt.Meine ultimative Schärfeprüfung ist das freie ohne Druck schneiden von Zewa.Diese Extremschärfe halten die Messer( auch die mit>60HRC) nicht lange, aber Haare oder dünnes Papier viel länger möglich. Ich schleife die Phase nur kalt und mit ner Führung.Schmiedeglut habe ich inzw.kein Abo mehr, sind mir a bisserl zu populistisch ( er hat ja nu viele Mitarbeiter u.kommt damit besser an) . Kennst du den Schleifjunkie,er ist Tomekfachmann u.da gibts weitaus günstigere große Leder als bei Schmiedeglut. Hoffe mein Kommentar kommt nicht Oberlehrermäsig rüber , mir hat das Video gefallen, ganz locker frei geredet 😊 fein. 15° passt, stay sharp Wünsche Frohe Festtage LG Udo R.F.
Nein du kommst nicht Oberlehrermäsig rüber, vielen vielen Dank für deinen tollen Kommentar. Und auch schön das ich nicht alleine bin der so Schärfeverrückt ist. Auch dir frohe Festtage und bleib wie du bist.
Ich schleife meine Messer seit 60 Jahren von Hand. Sauen, Schafe, Rinder - alles zerlegt. Arkansasstein mit Öl und danach übers Leder. Die ganzen Maschinen sind schön, aber viel zu teuer für den Hausgebrauch. Ich kenne keinen Landwirt in meiner Gegend, die nicht von Hand schleifen.
Das geht hiermit auch in kürzer Zeit, aber wenn man es in einem Video zeigen möchte kann man nicht ruck zuck machen, den dann sieht man nicht was da gemacht wird.
Wat willste immer mit nem" Rasiermesserscharfem Messer "? Einmal kurz aufgesetzt und der Schnitt ist weg ! Die Schneide ist für Allgemeingebrauch viel zu empfindlich ! Zum Rasieren nehm ich ne Klinge und zum Arbeitenein scharfes Messer , je nach Bedarf ...
Ich weiß nicht was du mit deinen Messern machst, ich rede hier von Kochmessern und Feletiermesser. Und ich für mich arbeite gerne mit richtig scharfen Messern beim Fisch schneiden und nein die sind nicht nach 1 Fisch nicht mehr scharf, es muss ja auch nicht jeder mit so scharfen Messern arbeiten wenn er das nicht möchte. Ich für meinen teil mag es aber und deswegen sind meine Messer wie sie sind, richtig scharf und sie zerreißen mir den Fisch nicht beim schneiden.
@udo_r Wenn du meinst.... Nur ...ich schleife und nutze( intensiv ) Messer aller Art für viele Arbeiten nicht nur um Fisch zu schneiden .Ein aufsetzen "rasiermesserscharfer " Messer auf Gegenstände ( hier Schneidebrett oder Knochen )verdirbt die Klinge .Deshalb ist Rasiermessersccharf ausser zum Rasieren kontra...usw. Also nur ein Werbegag.
@@norbertflohr4145 Ich denke das ist eine Geschmackssache, davon ab schleife ich meine Messer seit Jahren auf ca15° seit Jahren und bin immer gut damit gefahren. Messer wie ein Ausbeiner um am Knochen zu hantieren, werden im 20° Winkel geschliffen um länger scharf zu bleiben. Aber selbst Messer die im 20° Winkel geschliffen sind, kann man sich mit Rasieren und sie halten ihre Schärfe sehr gut. Aber vielleicht hilft es dir mich zu verstehen wenn ich dir sage das ich hier in meiner Familie 2 Fleischer habe und einen Koch, deren Messer auch alle Rasiermesser schärfe haben. Es kann also nicht so ganz falsch sein was ich hier mache wenn diese Jungs ihre Messer berufstechnisch genau so scharf haben wie ich meine. Nichts desto trotz, kannst du natürlich deine Messer so schleifen und nutzen wie du das möchtest, aber dann solltest du auch jedem anderen zugestehen das er seine Messer so schleift wie er das für richtig hält. LG Udo
@udo_r Was du alles weisst....Bin Metzger seit fast 60 Jahren ,Meister seit 40 Jahren ,hab etliche Schleifmethoden durch mir brauchste nix zu erzählen ! Geb mal "Rasiermesserscharf " nen Lehrling.... Dann lieber Gebrauchsscharf .
@@norbertflohr4145 ja das kann ich voll nachvollziehen, aber deswegen sage ich ja das man jedem seine Messer machen lassen sollte wie er es mag und am besten zurecht kommt. 😉
![MESSER schärfen in NUR 10 MINUTEN - [Meine Schleifroutine - FÜR ANFÄNGER]](http://i.ytimg.com/vi/7XBqCvEpV0E/mqdefault.jpg)
![MESSER schärfen in NUR 10 MINUTEN - [Meine Schleifroutine - FÜR ANFÄNGER]](/img/tr.png)
Mal ein tiefenentspanntes Video zum Thema. Hat mir gefallen. VG
Dankeschön
Schönes Hobby, weiter so... :-)
Dankeschön!
Früher waren Messerschleifer Kriegsinvaliden
Das Video bekommt man auch in 10 Minuten auf die Reihe.
Mega, dann mach doch mal und geb bescheid wenn du es hochgeladen hast, schaue es mir gerne an.
Tormek 8 habe ich auch in Gebrauch, jedoch nutze ich diese für Werkzeuge. Stemmeisen/Bohrer usw.
Mit der T8 schleift man eine Hohlkehle in die Schneidkante. Dürfte klar sein, der Stein ist schließlich rund!
Gute Ergebnisse erzielt man trotzdem.
Meine Messer aus eigener Herstellung (im kleinen Rahmen) bekommen NUR die Ermak 10 zu sehen.
Ja ok das ist natürlich eine Hausnummer die Ermak 10, so ähnliche gibt es ja mittlerweile in einfacher Ausführung.
Ob die dann wirklich so gut sind ist eine andere frage die ich nicht beantworten kann,
aber ich wünsche dir weiterhin viel Spaß mit deiner Ermak und auch viel Erfolg mit deiner Messerherstellung.
LG Udo
Moinsen, allen Laberkommentaren zum Trotz: ich habe mir das Video in voller Länge angesehen. Klar, durch die reine Brille der Filmkritik könnte man Punktabzüge geben. Aber, und das kam für mich wichtig und deutlich rüber: eine neue Phase an ein Messer zu bringen, braucht das richtige Werkzeug und auch die Zeit und Geduld. "Mal eben" führt hier gerne mal zu einem Totalschaden. In diesem Sinne Danke für dein Engagement.
Frage an Micha: welche Auswirkungen hatte die Umstellung auf Rollstuhl in der häuslichen Umgebung und wie bist du damit umgegangen?
Danke und dir alles Gute, Kraft und Erfolg bei der Meisterung deiner Herausforderungen. Ich finde super, dass du aus deiner Situation anderen Betroffenen Rat und Hilfe anbietest. Ich selbst frage nur aus Interesse, bin selbst (noch) gesund, habe mich aber tatsächlich öfters gefragt, was das für mich bedeuten würde. Daher danke vorab für deine Antwort.
Vielen Dank für deinen netten Kommentar! @Rollen_statt_stolpern sieht das hier hoffentlich.
@verodasessanta3
Hi, danke für dein Interesse, darauf kann ich gerne in einem der nächsten Videos eingehen.
Und freut mich das sich auch Leute dafür interessieren und Nachfragen die selbst noch fit sind. LG 😊
Sehr intressant. Es gibt für mich Japanische Messer die würde ich nur mit Schleifstein schärfen. Aber allgemein Allzweckmesser schärfe ich auch Maschinel. Habe mehrere Messer schon geschärft.
Ich glaube da gehen die Meinungen auseinander, kenne auch Leute die Messer liegen haben da kannst ein Gebrauchtwagen für kaufen.
Aber selbst die nutzen eine Maschine von Tormek für diese Messer, wie gesagt, da gehen die Meinungen auseinander und jeder sollte mit seinen Messern so umgehen wie er das für richtig hält und so lange alle zum gleichen Ziel dem scharfen Messer kommen.
Danke für deinen Kommentar 👍
@@udo_rauf 100% getroffen. Ja für jeden gibt es eine eigene Schleifart oder Methode. Viele wege führen nach Rom.👍🏽
Hallo auch schönen guten Tag,
schreibe dir, obwohl ich schon 100te Schleifvideo,s gesehen habe.
Meine Vornahmen: tatsächlich Udo Richard.
Baue ja auch Küchenmesser u. bin auch Schärfeverrückt.Meine ultimative Schärfeprüfung ist das freie ohne Druck schneiden von Zewa.Diese Extremschärfe halten die Messer( auch die mit>60HRC) nicht lange, aber Haare oder dünnes Papier viel länger möglich.
Ich schleife die Phase nur kalt und mit ner Führung.Schmiedeglut habe ich inzw.kein Abo mehr, sind mir a bisserl zu populistisch ( er hat ja nu viele Mitarbeiter u.kommt damit besser an) .
Kennst du den Schleifjunkie,er ist Tomekfachmann u.da gibts weitaus günstigere große Leder als bei Schmiedeglut.
Hoffe mein Kommentar kommt nicht Oberlehrermäsig rüber ,
mir hat das Video gefallen, ganz locker frei geredet 😊 fein.
15° passt, stay sharp
Wünsche Frohe Festtage
LG Udo R.F.
Nein du kommst nicht Oberlehrermäsig rüber, vielen vielen Dank für deinen tollen Kommentar.
Und auch schön das ich nicht alleine bin der so Schärfeverrückt ist.
Auch dir frohe Festtage und bleib wie du bist.
@udo_r Danke Udo II
Ich schleife meine Messer seit 60 Jahren von Hand. Sauen, Schafe, Rinder - alles zerlegt. Arkansasstein mit Öl und danach übers Leder. Die ganzen Maschinen sind schön, aber viel zu teuer für den Hausgebrauch. Ich kenne keinen Landwirt in meiner Gegend, die nicht von Hand schleifen.
Ja billig ist etwas anderes, da gebe ich dir vollkommen recht und mit 380€ ist die T1 das günstigste von der Firma Tormek
Also über 30Min. für ein Messer? Ich ar beite mit gummigebundenen Diamantscheiben, da gehts ruck-zuck...
Das geht hiermit auch in kürzer Zeit, aber wenn man es in einem Video zeigen möchte kann man nicht ruck zuck machen, den dann sieht man nicht was da gemacht wird.
Das ist kein Gummi sondern Gießharz auch Resin genannt. 🙏
Wat willste immer mit nem" Rasiermesserscharfem Messer "? Einmal kurz aufgesetzt und der Schnitt ist weg ! Die Schneide ist für Allgemeingebrauch viel zu empfindlich ! Zum Rasieren nehm ich ne Klinge und zum Arbeitenein scharfes Messer , je nach Bedarf ...
Ich weiß nicht was du mit deinen Messern machst, ich rede hier von Kochmessern und Feletiermesser. Und ich für mich arbeite gerne mit richtig scharfen Messern beim Fisch schneiden und nein die sind nicht nach 1 Fisch nicht mehr scharf, es muss ja auch nicht jeder mit so scharfen Messern arbeiten wenn er das nicht möchte.
Ich für meinen teil mag es aber und deswegen sind meine Messer wie sie sind, richtig scharf und sie zerreißen mir den Fisch nicht beim schneiden.
@udo_r Wenn du meinst.... Nur ...ich schleife und nutze( intensiv ) Messer aller Art für viele Arbeiten nicht nur um Fisch zu schneiden .Ein aufsetzen "rasiermesserscharfer " Messer auf Gegenstände ( hier Schneidebrett oder Knochen )verdirbt die Klinge .Deshalb ist Rasiermessersccharf ausser zum Rasieren kontra...usw. Also nur ein Werbegag.
@@norbertflohr4145 Ich denke das ist eine Geschmackssache, davon ab schleife ich meine Messer seit Jahren auf ca15° seit Jahren und bin immer gut damit gefahren.
Messer wie ein Ausbeiner um am Knochen zu hantieren, werden im 20° Winkel geschliffen um länger scharf zu bleiben.
Aber selbst Messer die im 20° Winkel geschliffen sind, kann man sich mit Rasieren und sie halten ihre Schärfe sehr gut. Aber vielleicht hilft es dir mich zu verstehen wenn ich dir sage das ich hier in meiner Familie 2 Fleischer habe und einen Koch, deren Messer auch alle Rasiermesser schärfe haben. Es kann also nicht so ganz falsch sein was ich hier mache wenn diese Jungs ihre Messer berufstechnisch genau so scharf haben wie ich meine.
Nichts desto trotz, kannst du natürlich deine Messer so schleifen und nutzen wie du das möchtest, aber dann solltest du auch jedem anderen zugestehen das er seine Messer so schleift wie er das für richtig hält.
LG Udo
@udo_r Was du alles weisst....Bin Metzger seit fast 60 Jahren ,Meister seit 40 Jahren ,hab etliche Schleifmethoden durch mir brauchste nix zu erzählen ! Geb mal "Rasiermesserscharf " nen Lehrling.... Dann lieber Gebrauchsscharf .
@@norbertflohr4145 ja das kann ich voll nachvollziehen, aber deswegen sage ich ja das man jedem seine Messer machen lassen sollte wie er es mag und am besten zurecht kommt. 😉