【酒楼糯米卷】老师傅传给我足足有28年了，现在才给你分享，机会难得。Glutinous Rice Rolls.
HTML-код
- Опубликовано: 19 фев 2022
- 炒糯米食材 Stir-fried glutinous rice ingredients:
糯米 Glutinous Rice 800g
清水 Water 100g
盐 Salt 10g
味精 MSG 10g
白糖 Sugar 25g
老抽 Dark soy sauce 20g
芝麻油 Sesame oil 10g
腊肉 Chinese Bacon 100g
腊肠 Chinese sausage 60g
胡椒粉适量 Some Pepper powder
葱 适量 Some Scallions
香菜 适量 Some Cilantro
面团食材 The dough ingredients:
低筋面粉 Low-gluten flour 580g
鲜奶 Fresh milk 350g
白糖 Sugar 90g
高活性干酵母 Instant dry yeast 6g
泡打粉 Baking Powder 5g
麻州波士顿的朋友们：
达哥从今天开始在家做猪肉包（目前只做这一样），非常好吃！是在我之前的节目有分享过那一期的猪肉包，用的所有材料都是真材实料，供应给大波士顿的朋友们。
如果你喜欢的话，可以提前预定。可以送货！谢谢！
包子2$/个， 20个起卖！
联系方式：
电子邮件：Feng 815515@gmail.com
微信号： Da815515
猪肉包面团食材：上等面粉和菱粉、泡打粉、酵母、白糖、纯鲜奶
营养丰富，非常干净新鲜！
猪肉包馅料食材：叉烧肉、五花肉、胡椒粉、白糖、盐、老抽、香菇颗粒调味料
不添加味精，非常健康！
仅食材成本就需：1.2$/个
绝对的按照食谱来做，绝对的真材实料，童叟无欺！
![[English Sub] Steam Glutinous Rice Roll | 糯米卷](/img/1.gif)
一個視頻有兩道美食，真要點讚。糯米卷已不是每間酒樓有賣的了，謝師傅無私分享，住在波士頓的朋友真有口福，羡慕啊！
达哥是一个大公无私的好面点大师 ，认真讲解 无私的奉献感谢🙏！
抓人眼球，夺人味蕾的“糯米卷”
赞👍
達哥人好手藝好.講解詳細 .語速適中.抵贊!多謝！
達哥人好手藝好.語速適中，講解詳細 .簡單扼要 諄諒教導 扺贊！多謝你！
謝謝你無私的指示感恩、在家也可自做點心。
糯米卷-我的最爱💞,多谢达哥的无私分享🌹
好食, 謝謝達哥給我們分享.
達哥做得很好，講解也很到位，支持！
我最愛的點心之一！！！多謝達哥分享！！
謝謝 你 帶給社會 的 分享 你的誠意 上天會帶給你無限的祝福
謝謝達哥大師傅老師的示範教學让我又學會一道美味佳餚了❤❤❤❤❤❤
👍👍达师傅的糯米卷，不是每家茶楼都供应的点心。
謝謝老師的分享
謝謝你帶給我們做出好吃的食品，感恩
谢谢老师分享这样特别的糯米包子😋😋😋👍👍👍🙏🙏🙏
很特別！
贊，太好了，謝謝分享，拍拍手。
学着做了流沙包，还有自己做了鸡包仔，包子的口感很软很好吃，冷藏过再热也是软软的，家里人都说很好吃😋在国外想吃的广东点心都能在达哥这里学到，很开心。谢谢你。
這是兒時最愛吃的。感謝分享！
达哥早上好🌞😃！又有新作品啦！
你是师傅当然是容易咯！😋😋😋👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏💖💖💖
达哥你是最棒的点心师！👍你做的点心很精致，好喜欢你的视频。
口水哗哗流
我鍾愛的點心之一，多謝分享，要試做啊！
謝謝Da哥的分享🙏🙏
唉哎，我剛剛做了肉餡包. 糯米飯色香齊全，煮好直接吃了吧🤭 ！謝謝達哥分享. 我老公是香港人，因為疾情，都不敢回香港，他剛提起這糯米卷. 太謝謝您啦！真想住在您隔壁，可以爬牆過去“分享“🤭
糯米卷真是道美味的点心，在家自己製作也很过隐，谢谢达哥今天的分享。🤗😋🙏
你辛苦，谢谢你教我们，你做的各种美食是最好的，加油
等了2年终于等到了✌ 谢谢达师傅分享❣ 周末一大家人来玩，我就靠这个撑场面了。达师傅就是好方子代言人👍👍👍
@Yan Shu 朋友，真诚希望你不要在别人的频道里捣乱! 请自重🤬
谢谢分享，还是第一次看到这种糯米包的做法。
记忆小时有个闻名做包的档口叫包荣（现在看你的节目 就回想起当年爸爸经常帮衬的包荣.....感谢您. ..勾起我美好的童年回忆 也祝你成为boss的包达 生意兴隆.）
想起了以前讀書的時候經常吃的東西呀！有了達哥的美食視頻後就可以自己動手手做起來啦！😊🤩
🎉🎉❤❤好好吃啊👍
谢谢达哥分享
手真巧
老師謝謝您
Beautiful recipe brother! Thanks for sharing this tutorial.
Thank you DA i always like your recipes. I wish the best to you.
美觀又美味！感謝达哥分享。😮
不客气，谢谢你收看和支持！
看很好吃一定要試試很特別謝
師傅這個好👍、我也整過超好食😋
Wah good respi by the rice..tq
谢谢分享
03:29前是傳統油飯，之後製作外皮低筋麵粉加奶發酵，如牛奶饅頭麵糰製作，兩者組合才產生出此集的糯米卷。
若職場上有收到禮尚往來的油飯，也可加工料理出有別於吃膩油飯的點心～達哥糯米卷
😢😢😢😢😢😢😢
睇見都想食呀! 即刻整來食。多謝達哥!
法国的粉丝支持你继续，越来越好
太甜。
好，点赞！
很漂亮！
这个好。
糯米卷是我酒樓必定點之一呀。
Thank you so much for sharing & hard work to prepared this video. I'm fei from Singapore. Look yummy😋 can't wait to tried. My lovely mother favorite. Have a blessed day & stay safe 🙏
Thankyou for sharing with us,please share xio long bao recipe
look delicious indeed
Portmouth UK
我第一次看到糯米券。謝謝分享
看了影片才知道原來臘肉的皮是不要的！謝謝達哥提示！
This is one of my favorite. Thank you for showing us how to make it. I will definitely try this. Thank you.
我是你的订阅者，我在日本，你的视频易懂易学，感谢你
這個東西看起來一定好吃又會飽
good chef
謝謝 正在想有什麼可以用掉快過期的低筋麵粉,就看到你的視頻。明天要去買糯米😀
I love glutinous rice roll. It is one of my favorite dim sum. Thank you for showing. You are a talented, skillful dim sum master! Everything you make looks delicious and beautiful. If I lived in Boston, I would order from you 🥰👍
想做了吃！看起来好简单
从来没有吃过这个，准备要试做，谢谢老师的无私奉献！请问老师如果没有搅拌机可以用手揉吗？
小時吃香港的街頭小販賣的糯米卷餡有花生的，沒有臘腸臘肉這麼高級，不景這是平民小吃。
香港的粉絲向你問好😊你真係超厲害👍🏻高級飯店也沒你做的漂亮🧡可是達哥在家裡用還是少加一點味精比較健康☺️
谢谢D哥的视频，教的非常清楚！谢谢你！可惜我不住波士顿，不然一定帮你订。
達哥，你師父傳給你28年，你咪10歲就學師？你看上去仲好年輕! 叻! 我又整左糯米卷，成功了!
我跟你的方整过流沙包、但酵母最好系比耐高糖酵母、但个流沙馅一流好食
达哥又送来口褔👍糯米卷是我喜欢的点心，一定会做给家人尝尝😀谢谢你🤝剩余的可以放冷冻保存吗？
谢谢你做的糯米饭简单美味！要当馅做皮可就费大事了，可否用馄饨或饺子皮或春卷皮代替做烧卖等，一定也会好吃！
就是烧麥换了皮就是不同的味道而已。
达哥你好，请问这个做好后可以冷藏吗.. 需要时候蒸来吃
Wow ... even after living in HK and Vancouver, and traveled all over Asia, have never seen or had glutinous rice balls! Will have to try soon.
Great instructions. Just subscribed!
Da達哥請問一定要底筋麵粉嗎？中筋麵粉可以嗎？🙏🙏
我把你的视频公开分享了。我也分享给我的朋友了。谢谢你的爱心教学💖
谢谢你的分享
👨👍💯🤝
这是我喜歡的糯米卷呀
请问包皮放这么多糖会很甜吗？
达哥，您是我见过的最好的点心师傅，谢谢您无私的分享。
請問可以一整條蒸 蒸熟後才切？
喜欢达哥的美食，羡慕住在波士顿的人😍
我以前做过，像你的一样卷起来，或者用面团在一碗蒸糯米上卷起来，做成碗状，里面有糯米。
教得很好，可惜未有照顧到家裏沒有電動攪拌機的朋友應該如何去搓粉？
达哥，你人真好，愿意与我们分享你的点心制作，祝你越来越多人看也订閲
请问可以用中筋面粉做嗎？
蒸好再切可能会靓子的哇！
达哥，麻烦告知馅心大概多少克，面皮擀好后的长宽尺寸，因为是小白。
看上去好吃，就是皮子的糖分有点高。有机会试试。吃上去会不会很怪的感觉，甜咸，里面软糯
明天马上出去买米和料回来试试
炒糯米時,糯米會成團是怎麼回事..不像達哥的比較鬆散
可以不用味精嗎？白砂糖改為黃糖？謝謝.
请问是用圆糯米还是长糯米？
請問达哥 用什麼牌子的面粉耒做包孑?
糯米饭里再放上泡发好的香菇更好吃！
达哥，你好。那天跟你做叉烧飽真的很好吃。非常喜欢。有一个問题，是不是一定要用低gluten面粉。苦果中gluten那會怎样？因為中的最便宜，在我们這裏。謝謝您
我要搬去波士頓！💪❤️
甜包皮每次都不一样！
達哥你好。我這裡是韓國。我最近看到你的影片, 想起小時候，爸爸在家裡做包子饅頭給我們家人吃。能做食物的爸爸，一定是溫馨的好爸爸。謝謝你的影片能回想到小時候的我。希望你身體健康。家庭幸福。 再見。
谢谢老师的分享，期待你下一次的酥皮叉烧包，谢谢
可以少加糖和味精
達哥 我住在波士頓，怎樣才可以買到你做的糯米卷啊？
用糯米粉來做方便