핀으로 3년째 마시고 있는데 원두를 넣은후 프레스로 5회 정도 템핑을 해준다음에 뜨거운 물을 아주 적은양을 넣어 템핑한 원두가 젖을 정도로만 적셔 30초정도 뜸을 들인후 물을 프레스 손잡이 끝까지 부어 뚜껑을 닫아주어 날아가는 향도 잡아주고 증기를 가둬어줌니다. 살짝 뜸을 들이면 원두가루가 살짝 경화되면서 최종 추출물에 부산물양이 적어집니다. 물론 영상에서 말해준거와 같이 정석이 아닌 저만의 방식입니다^^
@@산낙지-m4w 저는 원두가루 넣고 프레스로 탬핑 5회정도 해준상태로 프레스 그대로 넣어둔 상태로 적은양에 물로만 뜸들여준다음에 프레스 손잡이 끝까지 물 넣줘요 그러면 원두가루가 덜 떨어지더라고요 그런데 뜸들이는 과정에서 물양이 너무 많아서 두세방울 떨어지면 원두가루가 좀 생기더라고요 뜸들이는 물양은 물이 떨어지지 않을정도만 주는게 좋아요
제가 하용하는 핀은 14,000원짜리인데요 이건 손으로 눌러주는게 아니라 드라이버로 조여주는 방식입니다. 그거하나 더 잘렸다고 좀 더 비싸게 받는 거 같은데 사용하기는 이게 더 좋을 듯하네요. 제가 사용하는 방법은 불림먼저 해주고 조여서 눌러준 다음 물을 부어주는 방식입니다. 커피에 미분이 섞여있는걸 그닥 좋아하지 않아서 드리퍼에 필터를 깔고 그위에 핀을 올려줍니다.
저도 요즘 클레버 드리퍼에다가 이렇게 해서 먹고 있어요. 종이필터는 린싱, 에스프레소 원두 20~25g, 분쇄굵기는 모카포트~머신분쇄 그중간즈음, 뜨거운물 110~120g, 시간은 4분정도해서 라떼로 마시고 있습니다. :) 총 추출용량은 그냥 눈대중으로 봤을때 80~100ml정도 되는거 같아요.
이런 사람 부럽다ㅋ
별 대단한 거 아닌 말을 해도
아주 맛깔나게 얘기하는 사람들..
타고 나는 것 같아.
핀으로 3년째 마시고 있는데 원두를 넣은후 프레스로 5회 정도 템핑을 해준다음에 뜨거운 물을 아주 적은양을 넣어 템핑한 원두가 젖을 정도로만 적셔 30초정도 뜸을 들인후 물을 프레스 손잡이 끝까지 부어 뚜껑을 닫아주어 날아가는 향도 잡아주고 증기를 가둬어줌니다. 살짝 뜸을 들이면 원두가루가 살짝 경화되면서 최종 추출물에 부산물양이 적어집니다. 물론 영상에서 말해준거와 같이 정석이 아닌 저만의 방식입니다^^
ㅎㅎ 저도 이렇게 마시는데 맛있어요~
@@산낙지-m4w 저는 원두가루 넣고 프레스로 탬핑 5회정도 해준상태로 프레스 그대로 넣어둔 상태로 적은양에 물로만 뜸들여준다음에 프레스 손잡이 끝까지 물 넣줘요 그러면 원두가루가 덜 떨어지더라고요 그런데 뜸들이는 과정에서 물양이 너무 많아서 두세방울 떨어지면 원두가루가 좀 생기더라고요 뜸들이는 물양은 물이 떨어지지 않을정도만 주는게 좋아요
G7 블렉으로 2~3봉을 핀에 넣으면 베트남 길거리 커피맛 납니다~ 물양은 자기 입맛데로 ^^ 고고고~
베트남 여행에서 콘삭이랑 위즐 사오는 분들이 커피랑 핀 두개 세트로 많이들 사오셔요ㅎ 아마 그래서 가지고 있는분들 많은게 아닐까요?ㅎㅎ 우유 넣는거 넘 예뻐요🤩
핀으로 커피 내려서 연유 녹인뒤에 얼음이랑 우유 넣으면 배트남 우유커피인 Bac Xiu가 됩니다. 맛은 스벅 돌체라테랑 비슷해요
좋은정보 감사합니다!!
뚜껑을 딛아야 향기있고 맛있어요. 영상대로 하려먄 굳이 그 기구를 살 필요없죠 ^^ 베트남 친구랑 함께 영상을 보니 ㅋㅋ 저건 핀만 올린 미국 커피라네요
전 프레스로 꾹꾹 눌러서 사용하니 추출 시간이 좀 많이 길어지긴 하지만 에스프레소 내리듯 진하게 내려와서 그렇게 해서 라떼 자주 해 먹어요 ㅎㅎ
찬장 어딘가에 있을 핀... 꺼내서
라떼 함 묵어 볼랍니다ㅋㅋ
(핀에게 생명을..)커피는 남자커피 👍
이것도 모카포트 처럼 원형 필터 밑에 깔고 원두 곱게 갈아서 다져 넣으면 미분이 확 줄어들어요.
다만 추출시간이... 많이 걸려요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그런데, 또 이렇게 먹는 맛이 있어요.
감사요 아재♥️♥️ 집에서 뭔지도 모르고 짱 박혀 있었어요!
엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이 댓글 보고 순간 아재커피로 착각함...
ㅋㅋㅋㅋㅋ
6:46 블랙 커피에 우유 부을때 비주얼 와......
이 추출기구는 실제로 드립퍼랑 비슷한데 필터가 없고 해서 커피의 오일리한 느낌을 잘 살려줄 것 같은 느낌이 듭니다!
정말 가성비가 좋은 추출 기구네요!!
역시 커피에 대해서 모르는 거 있을 때 이 채널 무조건 오게 됨ㅎ 커피 채널 중에 최고👍🏻
남자카피님은 진국 경상도남자처럼 생기셔서 섬세한 갬성을 가져서 느무느무 매력적이네요. ㅎㅎ
개인적으로는 바닥에 미분이 좀 있어도 한숟갈 정도 덜먹으면 되는거라 핀으로 진하게 내리는게 좋더라고요 ^^
추석 잘 보내셨나요? 새로운 방법 알려주셔서 감사합니다 ~~ 짝짝짝👏👏👏
감사합니다~
꼭 필요한 정보였네요~^^
좋아요 100번 누르고 싶은마음 억누릅니대이~~~^^
벳남에서 매일 아침 카페덴다마셨는데.. 그립네요 에스프레소 핸드드립 모카포트로 내린거랑은 또 다른 맛이예요. 저도 원액으로는 너무진해서 꼭 물을 더 넣어 달라고 했어요. 벳남사람들은 대신 연유를 넣어서 마셔요. 카페쓰어다라고
일반 사람들이 핸드드립하면 같은 원두 같은 양을 써도 맛이 다 다르고 솔직히 보통 사람들이 내리면 맛 없어요. 아메리카노로 마시기에는 핀이 오히려 간편하고 맛도 묵직하니 맛있습니다. 일반인 핸드드립 맛보다는 훨씬 깊고 좋아요.
진짜 사투리가 정감이가고 말 한마디 한마디가 쏙쏙 들어와요.. 구독과 좋아요 항상 누르고 가요. ^^
핀으로 라떼도 만들수있네요??!! 저는 베트남 옆나라에 살면서 매일 핀으로 커피내려먹는데,, 내일은 라떼도 만들어봐야겠어요.ㅎㅎㅎ
옛날부터 이것보다 더 좋은것 선물 여러번 들어 왔는데 뭔지 몰라서 굴러 다니다가 버렷어요. ㅠㅠ지금도 어딘가 하나 잇을탠데.
찾아봐야갯어여. 우유 내리는것 멋잇어서 해 보려구요. ㅎㅎㅎ
싱크대수납장 한편에 있는 핀을 꺼내어 만들어봐야겠네요^^
제가 하용하는 핀은 14,000원짜리인데요
이건 손으로 눌러주는게 아니라 드라이버로 조여주는 방식입니다.
그거하나 더 잘렸다고 좀 더 비싸게 받는 거 같은데
사용하기는 이게 더 좋을 듯하네요.
제가 사용하는 방법은
불림먼저 해주고 조여서 눌러준 다음 물을 부어주는 방식입니다.
커피에 미분이 섞여있는걸 그닥 좋아하지 않아서
드리퍼에 필터를 깔고 그위에 핀을 올려줍니다.
헐~~~ 핀에 우유 부어 넣는거~ 멋진데요~? 저게 집에 방치되있는게 옛날부터 있었는데 오늘 이름 처음 알았네요~^^;
베트남 비하하나요? 왜 방치시키죠?
@@Duckiscute-o7t ?
@@ggaebok 베트남 드립기기 방치시키니까 그런겁니다.
@@Duckiscute-o7t 방치시키면 비하하는겁니까?
@@ggaebok 커피를 만들기 위해 태어난 드립기기가 님한테 팔려와서 커피도 못 만들고 방치되면 상실감이 얼마나 클까요? 베트남 드립기기 입장에서 생각해 보셨어요?
제 스타일입니다 ㅋㅋ
커피향은 은은하게 풍기며
우유의 구수함을 느끼며 마시는걸로^^
베트남 핀... 처음 봤는데 재밌네요.ㅎㅎ
와 -- 재밌어요 -- 항상 힘내시구요, 화이팅!!!
저 핀이라는거 집에서 간편하게 커피 먹고싶을때 사용하는데 새로운 사용법이네요^^
궁금했는데 올라왔네용 즐겁게 볼게요 ㅎㅎ
저도 요즘 클레버 드리퍼에다가 이렇게 해서 먹고 있어요.
종이필터는 린싱, 에스프레소 원두 20~25g, 분쇄굵기는 모카포트~머신분쇄 그중간즈음, 뜨거운물 110~120g, 시간은 4분정도해서 라떼로 마시고 있습니다. :)
총 추출용량은 그냥 눈대중으로 봤을때 80~100ml정도 되는거 같아요.
집에 베트남 핀이 여러개 있는데 어떻게 쓰는지 몰라 방치해두고 있었네요
이렇게 쉽게 알려주셔서 감사해요 ^^
컵에다가 깔때기꽂고 종이필터올려서 핸드드립으로 자주 내려먹는데..영상이랑 거의 방법이 똑같네요ㄷ심지어 종이필터도 필요없...하나 구입해야하나...좋은거 알려주셔서 고맙습니다ㅎ
필터 쓰면 깔끔한 커피가 나오고 없는거나 비단 주머니 쓰면 고소하고 개성 뿜뿜 하는 커피가 나옵니다
@@elvenisar 또 그런차이가 있군요ㅋㅋ고마워요~
저는 더치커피에 쓰는 원형종이필터나 실리콘 필터를 써요 그럼 미분없어요.
이것을 간편하게 집에서 편하게 먹어도 되겠어요 좋습니다
1:41 유리컵에 뜨거운물 닿아도 괜찮은가요....?저는 쫄보라서ㅠㅠㅠㅠ
내열잔은 상관없으여
요즘 집에서 아메리카노 먹으려하는데 코나로드라는 에스프레소 원액 브랜드 리뷰해주세요~~~😊 궁금한데 후기들은 잘 모르겠어서 전문가의 후기가 궁금합니다😆
그럼 우유 먼저 넣고 커피 부으면 좀 덜 연하지 않을까 싶기도 하고.. 맛나겠네요.
분명 있어 베트남핀.. 어디에 뒀드라.....
핀 커피는 항상 좋죠. 나폴리 커피 기구 같은 방식인데, 더 심플한 도구.
잔에 내려 담아서 바로 마시기 때문에 잔을 졌지말고 내린 그대로 마시면 쌓인 층마다 다른 농도 다른 맛. 잔 재미
에소나 모카포트용으로 갈은 원두 20g에 뜨거운물 까만 손잡이까지만 채워서 천천히 진하게 내려서 아포가토로 만들어 드세보세요. 헤븐입니다잉~^^
찬장에 처박아 놓은 커피핀을 오랜만에 다시 꺼내게 만드시네요.~ 그건 그렇고 남자커피님은 하루에 커피를 몇 잔 정도 드시는지 궁금합니다.
저거 어디서 봣는데...똑같은거..
마느님이 사놓고 썩고 있던데 저런거 엿군.
구멍이 엄청 큰데요.?
겨울에 10분이면 금방 식는뎅.
빼부려서 쪼께 물너어가 머구뿌면 으메 찐하게 나오네.
잼나서 구독 눌러부렷다. 마느님 아침마다 대접해야하는데 스킬하나 늘었슴다
싸고 관리도 편해서 카페핀이 좋은 것 같아요.
안녕하세요, 저는 커피가루 일부가 필터에서 모두 걸러지지 않고 컵으로 나오던데요 이 방식의 필터는 원래 그런걸까요?? 커피내리기전 커피를 밸런싱하면서부터 완벽하게 걸러지지 않은 것 같아서요 방법이 있을까해서요... ㅠ
너무 웃겨요~~~
감사한 맘으로 잘보고 있네요.ㅎ
저걸 베트남 친구한테 선물받았는데 도저히 어떻게 써야 할지 몰라서 찬장에 장식으로 두고 있었죠 ㅋㅋㅋㅋ 영상 고맙슴다
옆에 플라스틱은 손대지 말라고 있는거지요...
그렇지요....😭
사투리 쓰며 설명하시니 더욱 정감이 갑니다
저도 기다리는거 못 하는데
5분도 사실 ㅋㅋ 길어요
커피 갈아넣고 뜸들이고 누르면 어떨까하는 생각해봅니다
김사홍바리스타님 플랫화이트 잊을 수 없어요ㅜㅜ
매일 쫓아다닐 수도 없고
ㅋㅋㅋㅋ 따라할만하네요 진짜 있어보이네 ㅋㅋㅋㅋ
울집에도 한개 구석탱이에 있네요ㅎㅎㅎ
함 시도해 볼께요~^^~
슬명을 갱장히 꼬시게 잘해주시네요 잘봐심다~!
와우 넘 잼있게 커피공부 잘 하고 갑니다😁
카누 사용해도 되나요
와 핀에 떨어지는 물방울이 너무 이뻐요
좋은 정보 감사합니다^^
구독하고 다른 영상도 보러 가야즹
가이드해주셨어 감사합니다.
좋아요!
베트남 커피추출가 저도 있는데 사용법을 제대로 몰라서 그런지 추출이 잘 안되었는데 자세히 알려주셔서 감사드려요
도움이 되었다니 다행입니다😀
3:55 한국인한테 10분은 무리지.... ㅋㅋㅋ
오잉 접시같은 필터랑 컵같이 생긴 필터에 뚤린 구멍이 교차되면서 약간 막혀서 천천히 추출이 되는건가용~?
그런것도 있겠지만 구멍갯수는 많지만 크기가 작은편이라 추출이 느린거 같습니다 ㅠ
남자커피 Namja Coffee 그렇군요^^ 댓글도 달아주시다니~~~ 덕분에 기분좋은 하루가 되겠네요 사장님도 건강하고 행복한 하루 되세용~!
가스발생하는게 아니고 가루 사이로 물이 들어가면서 내부에 갇혀있는 공기가 나오는거죠...
항상 잘보고 있습니당 :-) 그런데 에어로프레소랑 커피핀이랑 맛 진하기는 얼마나 다른가요? 오육천원 정도면 정말 가성비 괜찮네요. 에어로프레스가 생각보다 번거롭더라구요, 비교영상 하나 찍어주세요오오!
에어로프레스는 손으로 압력을 만들어 내기에 진하기로 따지면 에어로 프레스가 더 진한 커피를 만들수 있다고 생각됩니다 ㅎㅎ
둘 다 있는데 이 방법으로 비교해본 적은 없지만
일반적인 핀 사용방법으로 내려봤을땐
에어로프레스가 더 진한 것 같아요.
그리고 저는 원두 찌꺼기 처리하기가 에어로 쪽이 훨씬 편하더라구요.
핀이 추출할 때 보온이 잘 돼서 좋아요 ㅎㅎ 전 두번째처럼 물 부어 놓고 몇분 두는데 딴짓하다 돌아오면 찌인허이 뜨끈허이 딱 좋게 내려져 있어요. 여기에 연유를 듬뿍 스까야 잠이 깨는 맛이 나와요 ㅋㅋㅋ
우와..처음안 기구예요. 핀! 이름만큼이나 꽤 귀여운기구네요!👍
특히 커피에 우유내릴때 진짜 예뻐보입니다. 한번사서 홈커피로해볼만하겠어요ㅎ 좋은영상감사합니다!
핀 있는데, 만들어서 먹어볼게요~! 언제나 감사합니다.
핀에 우유부어 퍼지는거 희한했어요 다른 것도 응용해보면 좋겠네요 감사합니다
오 그냥 핸드드립이랑 다를게 없어보이는데 왤케 진하게 나오는걸까요? 원두가 다르나요?
핀 세척에 관한건 없나요?
핀 커피 메이커 어디껄 사야하나요? 구매처 추천 부탁 드려요~~
저는 어디꺼나 비슷하더라구요 ㅠㅠ 그냥 네이버 검색해서 저렴한거 구입하시면 좋을거 같습니다!
빼쁘겠습니다.
시끄멋쪼.
음~오~ 딱진하네~~ ㅎㅎ^^ 뭔가 넘 사랑스럽^^
드립커피+우유면 카페오레네요ㅎㅎㅎ
베트남식 푸어오버네요 ㅋㅋ 왠지 클레버랑 맛이 비슷할듯 싶네요
여과지 없이 해봤더니 커피 가루가 같이 내려와 먹기가 불편하고 아주 고약 하네요,
그리고 또 하나 단점은 Hot Coffee로 먹을려면 다시 데워서 먹어야 하는 번거로움이 있고요,
단점 둘(2)은 먹기 까지의 과정이 너무 기네요,
Try crushed ice instead of ice cubes next time. Believe me. That's how Southern Vietnamese usually drink it.
분쇄를 거의 에스프레스용으로 하는거아닌가요...베트남 원두를 사면 거의 그정도라
베트남 오년 살다보니
커피핀 으로 추출해서
엑기스를 물통에 넣어
야금야금 마셔요
기구가 저렴해서 굿 ㅎㅎ
재미있게잘봤습니다~ㅎㅎ
집에서 놀고 있는 핀ㅋ 해봐야겠네요!!!
정보 감사합니다
오 집에있는데!!! 함해무봐야겠어요 오오오오
근데 오빠야는 노래 잘하끼같아요
만약에 의도치 않게 미분까지 추출되면 어떤 맛이 나나요??? 조금더 텁텁한 맛이 많이 날까요?
조금 텁텁한느낌이 날수도 있지만 종이필터를 통과한것 보단 약간 묵직한 느낌이 나서 저는 좋게 느껴질때도 있더라구요😊
아메리카노에 우유 째끔 쓰까묵는거 예전에 어느 영상에서 보여주셔서 저도 해보고 부드러운 맛에 좋아하게 됐는데요. 이런 방식에 이름이 따로 있을까요? 아메리카노라기엔 우유가 들어가고 카페오레라기엔 우유가 적고...
따로 이름이 있는지는 저도 잘모르겠습니다 ㅠㅠ
화이트아메리카노 라고 하더라구요.ㅎㅎ
엄마가 여행가서 사다준거 있는데 해봐야겠어요^^
집에 두개나 있는데 ㅋㅋㅋ다시 꺼내 써봐야겠군요
핀으로 카푸치노도 하면 될꺼같은데요.
주전자 혹시 펠로우 주전자인가요?? 사고싶은 주전자...ㅠ 하지만 너무 비싸지요...
네 펠로우입니다 ㅠㅠ 비싸요 ㅠ
사투리가 재밌당
프레스없이 핸드드립처럼해도 진하게 나오는군요 프레스가 어디로 도망가서 버릴려고 했는데 ㅎㅎ
06:45 06:45 와 마블링 장난아이네..
사투리가 이리 잼있고 귀여울수 있다는 사실을 첨 알았네요,ㅎㅎ
커피 추출 따라해볼께요.감사합니다!^^
이거 어디서 팔아요?
네이버에 베트남 핀 검색하시면 나옵니다😊
한국에선 5천원 이지만
현지에선 5백원 임. ㅎㅎ
의외로 잘 부셔져서 올때 집사람 올때 여러개 사왔음.
난 핀으로 먹을땐 뜸들이기하고 프레스덮고 물 막부어서 뚜껑덮어두 는데.....
바리스타는 역시 간지를 못지나치는...🙈
진할 땐 커피를 좀 더 적게 쓰면 안됩니까
그렇게 하셔도 됩니다😊
휘핑크림 20 설탕 2티스푼 소금 한꼬집. 해서 우유거품기 2분 돌려주고, 얼음넣고 커피 넣어주고 위에 크림 얹으면 가성비 최강 아인슈패너.
그런방법이~
해봐야겠어요~~고마워용^^
휘핑크림 20이라는게 얼만큼을 얘기하시는걸까용 ㅠㅠ 해먹고싶어서요!!
@@yelin9605 20ml?
좋았어요.^^
베트남이 너무 그립네유..
턱보르기니😭
남자커피 Namja Coffee 여전히 잘 구동 중인데,, 변한 건 시국 뿐,,,,
How have you been?- Time has passed this year. I hope you take care of the cold weather and health based on Korea. ^O^
커피 마신지 오래된 곳들이나 커피 산지들은 미분 신경 안쓰는듯요. 냄비에 원두를 끓이기도 하더라구요. 한국은 커피를 음료보다는 차문화로 받아들이다보니 까다롭게 마시는 경향이 있는듯요.
어머어머. 사일전에 핀추출법 봤는데 제 맘을 어떻게 알고
핸드드립방식이랑되게비슷하내요 맞나요?~
네 비슷한 원리입니다 ㅎㅎ
오 신기하네요 원리가 궁금해요