Фаршированный перец / Авторский рецепт от Алматы Повар
HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2024
- Алматы Повар / Almaty Povar / Рецепт от Алматы Повар
Фаршированный перец / Как приготовить фаршированный перец? / Авторский рецепт от Алматы Повар
ПЕРЕЧЕНЬ ИНГРЕДИЕНТОВ:
1)Болгарский перец зелёный -1 кг.
2)Болгарский перец красный -800 гр.
3)Говяжий фарш -1,5 кг.
4)Лук репчатый -500 гр..
5)Перец светофор -300 гр.
6)Рис -150 гр.
7)Кинза для фарша -50 гр.
Для пассировки :
-Масло растительное -50 мл.
-Морковь-300 гр.
-Лук репчатый -100 гр.
-Помидоры -300 гр.
-Томатная паста -1,5 ст.л.
-Сахар -7 гр.
-Соль -по вкусу
-Мука-1,5 ст.л.
-Воды -100-150 мл.
Специи Del toro по вкусу
*Фенхель
*Сушеный Чеснок
*Паприка
*Соль
*Черный молотый перец
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1)Рис замачиваем в кипящей воде на 10 минут.
2)Для мясной массы в большую емкость перекладываем
-Лук репчатый, порезанный мелко кубиком, далее добавляем жирный говяжий фарш и приправляем специями Del toro по вкусу (паприка, соль, чёрный молотый перец, сушеный чеснок ) затем вливаем не много растительного масла и мелко нашинкованную кинзу
Далее необходимо добавить рис и тщательно перемешать мясную массу.
3)Мясной массой фаршируем болгарские перцы
4)Для приготовления пассируем необходимо все ингредиенты порезать мелким кубиком .
-На антипригарный казан вливаем масло растительное и пассируем морковь с луком до золотистого цвета . Далее добавляем помидоры с томатной пастой, приправляем по вкусу сахаром и солью , тщательно перемешиваем и даём обжариваться 3-4 минуты , затем добавляем 1,5 ст.л муки ,непрерывно помешиваем и вливаем воды 100-150 мл.
-Добавляем специи Del toro по вкусу
*Лавровый Лист
*Сушеный фенхели
*Паприка
*Соль
5)После того как закипит бульон выкладываем фаршированные перцы и добавляем не много воды .Поверх, перцы солим и перчим
6)Затем как закипит бульон убавляем температуру до 2-3 и оставляем на 35 минут .Обязательно пробуем на вкус и солим .
7)Поверх уже готовых перцев , посыпаем перец светофор порезанный мелким кубиком , укропом и петрушкой .Даём повторно закипеть
8)Подача :
В готовое блюдо , добавляем 1 столовую ложку сметаны
По поводу сотрудничества:
7 702 888 3089 (Менеджер Салима)
Instagram:
/
Друзья, подписываемся на канал и ставим лайки! Жду ваших комментариев)
Здравствуйте, готовила салат сытный и тёплый салат с куриной, оооочень вкусно получилось, всем гостям понравилось😁. Хотелось попросить вас научить готовить салат с апельсином и свёклой
Такая приятная и милая девушка❤ спасибо за авторский рецепт! Слюнки текут
Привет из России
Акмарал вы очень приятная девушка и большая молодец! Спасибо за рецепты!
Спасибо огромное. Вы как всегда на высоте. Здоровья Вам.
Прямо слюнки потекли , очень люблю перец в любом виде , а фаршированный Особенно .
Тоже готовлю перчик, возму на заметку ваш рецепт, ну у меня жена любит зеленый перчик, тоже люблю готовить разные вкусности, я тоже с Алматы
Спасибо огромное !!!?
Просто wow 🤩 👌🏼 спасибо за рецепт, обязательно попробую
Спасибо за рецепт, перец получился очень вкусным.
Красота 😍, обожаю фаршированный перец!
Так аппетитно👍
Шикарный рецепт! И снято хорошо! Спасибо за видео)
Керемет
Здравствуйте, спасибо за рецепт,все так красиво и аппетитно,какая Вы милая и голос приятный,подписалась на Ваш канал
Рецепт превосходный!!! Семья в восторге!!! Спасибо!!!
🎉
Супер из Сибири вас благодарю
Супер аппетитно 😋😋
Здравствуйте ооочень вкусный ретцепт спасибо, можно на зиму токой перец готовить.
Вы очень милая😘 , а рецепты просто супер👍👍👍🙏🏽
Кандай адемииии керемеееет дәмді ❤️❤️❤️❤️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Благодарю за превосходный мастер класс! Смотреть одно удовольствие! Пожалуйста приготовьте голубцы. Всего Вам доброго и хорошего, главное - здоровья!
Только вчера готовила фаршированный перец и теперь так хочется приготовить по вашему рецепту 😍😍😍
Лишь одно желание ,попробовать !))❤
Жарайсың, өте унады. Рахмет!
Благодарю за рецепт,! Мое любимое блюдо!
Қазақтың қарапайым қызы👍👍❤❤
Спасибо огромное за рецепт. Приготовила по вашему рецепту) мои родные в восторге и я конечно тоже ) спасибо большое
Очень приятно вас смотреть и слушать. Всё приговлено, разложено, чувствуется порядок.
супер! raqmet!
Всегда сногсшибательно аппетитно
Рахмат сиңдим
Вы умница ,красивая ,добрая ,нежная, очень правильно поставлена русская речь ,это радует вы супер ❗❗❗ Я вас обожаю меня зовут Лиля Краснодар я сегодня увидела вас первый раз ,безумно рада знакомству , успехов вам 😘👍👍👍
Спасибо большое!!!
Шах или хан плов жасап корсетінізші! Рахмет сізге керемет рецептерініз үшін!
Обязательно приготовим! Выглядит аппетитно!
Спасибо за рецепт! Очень аппетитно! Приступила к готовке 😀
Супер
Как всегда все на высоком уровне 👍👍👍
Керемет 👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍😘😘😘🌺🌺🌺
Я также готовлю ) ещё картофель крупно режу и добавляю ) если есть броколли тоже можно в конце добавить
Умница
Благодарю за рецепт ❤️
Так вкусноооо и аппетитно выглядит 🔥👍
Вы супер 👏 вот это я понимаю !!!
Спасибо варю постоянно вкусно быстро и красиво !!
Большое спасибо вам за вкусный ретцепт❤👍👍👍
Перчики получаются супер! Готовлю не в первый раз. Спасибо за рецепт
Керемет, рахмет😘
Улкен рахмет 🤗
Керемет рахмет 👍😘
Мммм аппетитно. Завтра на обед приговлю.
👍👍👍 Рахмет
Где можно купить эти специи в Алматы?Рецепт очень хороший.Спасибо.,
Спасибо большое попробую завтра
А где можно увидеть ваши рецепты , шедевры я подписана
Вау!!!! Спасибо❤️
Рахмет Сізге😘
Вы очень красивая женщина. Спасибо за рецепт
Как всегда красиво, эстетично, даже не сомневаюсь о вкусе 😇😇😇👏👏👏👍👍👍🌺🌺🌸 ммммм ням ням… Успехов вашему каналу!!!
Так я все слюни потекли пошёл шаманить ) напишу что получиться ✌🏼
Добрый день! Видео очень понравилось. У меня вопрос: где у нас в Алма-Ате купить приправу Дел Торо, которую Вы добавляли
Ждем рецептов с пастами, какие заправки можно сделать, чтоб это было несомненно вкусно, не сильно калорийно, желательно как можно полезнее 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
👍👍👍😍
Спасибо подписалась
Суп из фаршированных перцев😉 не лью столько воды перцы овощи дают много сока при этом тушатся а не варятся. Перцы ставлю стоя мясо сохранит вкус.
Мука для густого соуса, а тушеные перцы в собственном соку суховаты и пресноваты.
@@olgaandreeva97 я наливаю примерно 4 см. воды и тушатся на пару все равно бульона на подливу много получается.
Да,красиво но так перцы не готовятся,слишком много лишних приправ,перец надо аккуратно выкладывать залить водой,а затем зажарку отдельно готовить,ну мужики такое кушать не будут
А я люблю, когда много соуса. И готовят все так, как любят. Зачем свое навязываете? У каждого свой вкус
@@homyak-ni3rx вам никто ничего не навязывает, каждый делится своим мнением и готовит так как ему по душе.
Приготовьте пожалуйста Бешпармак!
Очень интересный рецепт. Спасибо за изумительно приятную подачу видео. Один вопрос: нужно ли перед фаршировкой термически обрабатывать перцы?
Кушты !жарайсыз !инстаграммнан да коремын сызды 👌💐🌺😘
я хорошо промываю рис, и замачиваю в холодной воде, на полчаса, пока занимаюсь другой подготовкой.из зелени хорош базилик. а ещё добавляю рис в бульон в процессе варки и получается плов.морковь побольше. знатоки сначала добавляют лук.недожаренный лук считается ветхом непрофессионализма.
Добрый день! Хочу приготовить по Вашему рецепту. А где можно купить специи (есть интернет-магазин). Я живу в другой стране. Спасибо за рецепты. 👍👍👍
instagram.com/coffeelover.kz?
👍
Когда выйдете в эфир
Супееер
Акмарал где можно приобрести специи и пасту. Алмата.
Обсателно!
Как всегда вкусно!!!!Подскажите пожалуйста где эти специи можно приобрести.
instagram.com/coffeelover.kz?
Фарш жирный еще масло ? Или не обязательно
Почему морковь первым а потом лук?
Скажите где можно купить специй в банках?
Где в Алматы можно купить приправы del toro?
instagram.com/coffeelover.kz?
Сахар стараюсь не использовать (рекомендации прав. питания) - и что делать?
Чем заменить 🥕 морковь, он нынче очень дорогой?
Уже подешевел. Её же много не надо. Главное мясо.
❤❤❤😋😋😋
Здравствуйте
Соли много положила , кажется
💐💐💐💐
Ждём.еще 10 мин
Спасибо за рецепт теперь так хочу готовить 😋
Но где можно купить приправы как у вас??? 🙏
Вы молодцы мы так любим вас 😍
Гигантский 🌶 я фарширую мелкий 🌶 готовлю также только без муки .Очень вкусные получаются перцы
Приправы где можно купить
instagram.com/coffeelover.kz?
перчики аппетитные, но зачем добавлять пасту для кислотности, а потом сахаром все это портить, убирая, сахар не нужен
Я не добавляю сырой лук в фарш и растительное масло. Лук с морковкой пассирую на сливочном масле. Сырой лук дает отрыжку неприятную отрыжку потом. Сделала по это му рецепте махсимально подогнав под стандартный рецепт. Теперь параллельно готовлю , как обычно с болгарским перцем и по старинке. Будет хоть, что поесть. Казахская кухня не для нас. В фаршированном перце должно приотладать мясо, а не перец и это не суп.
Мука здесь лишняя,это точно.Я добавляю жирную домашнюю сметану,так вкуснее.
как тогда поставить лайк если отказ непогимаю
Всё конечно супер,вот только без головного убора работаете - это настораживает 🤔
муку зачем добаалять
Мука зачем?
столько соли 😮😮😮
Фаршированные перцы со сама делает с 70 годов,!
Почему много болтаем
Мука зачем
Для густоты бульона
2,3, минут и все зачем 12минут показывать
Муку не надо. Рис и так мучной. С мукой не вкусно.