實測粕谷哲上帝手沖法，真的可以降低咖啡苦度嗎？｜金萬與筱彤的經營者筆記

[@宜蘭簡單打雜的人]

粕谷哲跟金萬都是我最喜愛的咖啡師 因為兩個人一樣不藏私 都很樂意將自己的發現完全的公開讓平凡老百姓也能在家做一杯"好球帶"的咖啡，當自己家裡的世界冠軍，自己手沖咖啡雖然也才一年多，不過目前使用金萬跟粕谷哲的手法就是最順手也最好喝的，謝謝金萬跟粕谷哲～

[@wan-tung]

找到最習慣和好喝的方式，當家裡的世界冠軍🏆

[@joshjeng]

其實不搞剛,相對於其他各種分段注水法已經算親民了(除了備70水溫),而最最重要是容錯率非常之高～這才是真的親民～

[@viocel429]

想看盲測不同變化的四六法 是否真的能分辨哪個是甜多、酸多、body多

[@kennkilee3698]

想看粕谷哲的46法則沖法~

[@wan-tung]

筆記起來♥️

[@林毓軒-m2f]

我也是學金萬的手法沖熱的，粕谷哲switch沖冰的，永遠都好喝

[@wan-tung]

邏輯通了～都會通了

[@chenalan2023]

真的，其實方便操作，不要太複雜，比較吸引學習興趣，當操作熟悉順手時，再來玩些複雜或是更進階也不遲

[@wan-tung]

主要是要通徹邏輯～玩法就會千變萬化😆

[@周容陞-h8d]

想看46法則

[@wan-tung]

筆記起來

[@isley196]

我覺得這個比46法簡單耶，只要注水三次而已

[@chenalan2023]

主要是要降溫差

[@arphenlin]

所謂一理通萬理徹，學習不同沖煮法最重要應該是了解它的原理，然後才能自由應用，可惜這部份沒有說明。
譬如這集影片就有不少疑問：為何分三段注水？為何有濾滴有浸泡？為何水溫要不同？如果不先了解這些，學再多手法也是似懂非懂。
ps. 有買金萬的課程，很期待在課中有收穫

[@風向樹咖啡]

好像沒提到這種沖法對於使用兩種烘焙度的表現差異

[@shiangmax]

想看粕谷哲的46法則沖法 也很想知道金萬的變形版WWW

[@wan-tung]

筆記📝下來

[@tingtung8813]

開場白金萬的part同步率有待加強😂

[@wan-tung]

沒跟上掉拍一下😂😂