Грибы. Подтопольники, рядовка тополевая, засолка, маринование,консервация.
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- Гриб, рядовка тополевая или подтопольники растёт в посадках из тополей, является съедобным. Его солят, маринуют, жарят, делают икру, используют для начинки пирогов.
Я вам покажу как я их подготавливаю,. мариную, и засаливаю. Смотрите видео там всё подробно.
#Грибы#ГрибыПодтопольники#РядовкаТополевая#ЗасолкаГрибов#ЗасолкаПодтопольников#ПодтопольникиМариновать#ЗаготовкиНаЗиму#Консервация#МариноватьГрибы
Самые вкусные грибы подтопольники.
Спссибо за рецепт. Я правда никогда так долго не варю. 20 мин первый раз, и потом в маринаде еще 20 мин.
не переварите,всё нормально
Всё очень интересно и вкусно выглядит! Сам как-раз собираюсь тополевки заготавливать на зиму. Ваше видео будет мне неплохим подспорьем. Спасибо! 🙂
Спасибо вам
А зачем вырываете, раз они вам не нужны?! 😐
🙄🤔
Вырывает что бы гриб высох а потом споры разлетятся и будет больше грибов.
Здорово погуляла вместе с вами Отлично затарились! Обожаю такие грибочки!)
Спасибо
Вы опять на 'охоту'! Только этот раз на грибную! Рядовка вкусные грибы. Мы любим их солить и мариновать. Спасибо за прекрасное видео!
Спасибо вам
Какие хорошенькие грибочки. И солёные, и маринованные вкуснятина👍👍👍👍👍👍
Спасибо
Людочка у нас таких грибов нет раздрозднила на до будет тоже в лес сходить грибочки КЛАСНЫЕ спасибо за рицепт.
Спасибо вам
Даже не знала, что есть такие грибы. Спасибо, за видео👍
И такие грибы есть и очень вкусные
Добрый вечер! Отличные загатовочки на зиму, очень вкусные грибочки рецепт супер👍!
Спасибо
Спасибо за рецепт. Отварила подтопольники и буду мариновать, как вы. Здоровья вам и удачи.
Успехов ❤️
отличная заготовка грибов на зиму! у нас увы совсем нет дождей! 1 раз были месяц назад набрали маслят. Я их заморозила что бы потом в супчик и так жарить)) хорошие грибочки у вас!)
Спасибо вам
Спасибо зарецепт лайк
Добрый день Людмила. Отличные грибы. Засолоча зимой будет отменная. Очень аппетитно. Спасибо. Лайк.
Спасибо
Доброе утро Людочка, 🌹🌹🌹Спасибо за такие вкусные рецепты 👍👍👍
Спасибо
Дайте мне хлебушка, я просмотром этого видео будто за этим столом сижу 😋
спасибо вам за оценку
Вроде выглядит вкусно.Но не люблю рецепты когда говорят чуть того,чуть этого,то по вкусу,это по вкусу,разве это рецепт?Это называется сделай по своему вкусу.Это не рецепт.
Ну да рецепт когда говори в граммах, учтём, но моя мама и я как то готовим так по вкусу и здорово получается 😂👍
Мамка также готовила грибы,и я так готовлю👍👍👍Спасибо.Для тех кто не понял: соли чтобы казалось немного лишней и уксуса также,чтобы казался немного лишним.Готовы грибы,когда начинают оседать на дно кастрюльки.И всё супер👍👍👍Вот это рецепт супер.А то как не посмотрю,сахар кладут.Я в шоке!(((
Спасибо вам большое💐🌹🌹🌹👍🏼🔥
У меня бабушка так грибы готовила! 😋👍
Моя мама тоже так готовила
Я в том году делала по вашему рецепту. Очень вкусно были.
спасибо за отзыв,здоровья вам и вашей семье
Вчера накосили их мешок,молодые шикарные грибочки, пойдем ещё.
у нас нынче нет
да спасибо за показ таких грибов а рецепт грибов у вас классный
Спасибо
У нас такие же растут в лесу . Мы их жарим обычно . Интересное видео .
А мы солим и маринуем, жарить не пробовала
@@eda608 Мы их сначала варим а потом жарим с луком . Мы тоже попытались мариновать .
Всё толково,без лишних разговоров,браво👍👍👍Мира и добра🙏🙏🙏
@@user-qc2qs8cg8uЯ их пробовал жарить, когда только собрал первый раз, не зная ,что за гриб. Оказалось горький, потом в процессе понял они для засолки хороши, с отмакиванием 3 дня и варки. 15 лет солю мариную неплохо.
@@eda608И не пробуйте даже жарить. Они чисто для маринования. Я первый раз когда собрал этот гриб, не зная про него пожарил и выкинул.Со временем понял что с ними нужно делать.
Ой как вкусно👍👍👍👍👍👍 Грибочки отличные
Спасибо
Привет из Бессарабии. Спасибо за грибочки.Опять вкусняшка. А мы только слюнки глотаем.
Спасибо
Хороший рецепт, и грибов как много, давно столько в живую не видел👍
Спасибо
Запас грибов на зиму готов! 😊👍
запас есть
Никогда не видела таких грибов. Рецепты супер 👍
Скоро попробуешь
Спасибо ,я сейчас грибы зделаю по вашему рецепту.
я рада что вам рецепт понравился
Тиха охота супер,зимою буде смакота, дякую за рецепт для маринаду,таких грибів я не бачила,і я такі спеції кидаю,кріп не кидала🍄🌲🌲🌲🌳🏞️
У каждого свой рецепт
Людмилочка! Не знала, что есть такие грибы, подтопольники) у нас и тополя не очень похожи на ваши) мм.. представляю, как вкусно будет, люблю грибы!
Спасибо
Людмила , а где вы живёте ? Где растут такие грибочки ? Мы в Сибири их собирали мешками . Очень вкусные .
Отличное видео 👍 замечательный рецепт
Спасибо
Спасибо за рецепт!❤️
Вам спасибо что зашли, здоровья вам и вашей семье
Здравствуйте! Спасибо, за рецепт! Отличные грибочки! 👍
Спасибо вам
Спасибо Вам за рецепт.
вам спасибо что зашли,здоровья вам и вашей семье
Мои в тополевой лесополосе собирают только вешенки, просто потому, что их знаю, другие боюсь, не разрешаю собирать, просто были случаи отравления знающих грибников. Смотрю, Людмила, а слюнки глотаю, как хочется попробовать, такая красота получилась у вас!
Спасибо
Привет из Питера! Спасибо за рецепт!
Спасибо вам
Людмила Добрый вечер ! Люблю собирать грибы . Вот мариновать не умею . Не сомневаюсь что вкусные . Спасибо за рецепты !
Спасибо вам
Спасибо вам! Закрыли банки по вашим рецептом 🇰🇿
Я думаю вы останетесь довольны, если даже вы откроете банки когда будете есть и вдруг мало соли просто присолите грибы и всё будет хорошо
@@eda608 Ок спасибо!
Спасибо огромное.
Спасибо вам
Красивая роща..грибочки мм красивые думаю вкуснейшие ✌
Спасибо
Тополевый груздь , не хочется возрастные :))) , ;собрали всех хорошеньких , красавчиков . Конечно работы много, но не сомневаюсь , вкусные грибочки в таких симпатичных баночках , без лаврового листа :))) Приятного аппетита , кто получит подарки эти грибочки !!!
Кто то уже получит и скоро попробует.
Отличные грибочки 👍💯спасибо за рецепт
Спасибо вам
Добрый день. Никогда не собирала эти грибы, что то я их не встречала, может у нас нет. 🤗👍Удачи
Просто не задумывались, что их надо поискать.
@@eda608 😄может быть.
Привет замечательные грибочки.рецепт отличный 👍👍👍
Спасибо
А зачем их так долго вываривать? 40 минут, они же никакие будут. Я 20минут варю для засолки. Решила попробовать с маринадом сделать в этом году.
Нормальные, хрустящие, вкусные
Много у вас грибов я смотрю в лесу, классно
Собирай только не ленись
Столько грибов насобирали. Теперь зимой будете с вкусными заготовками.
Всего по маленьку и полный погребок
Здравствуйте! Отличные грибочки!👍🤝
Спасибо
Напишите пожалуйста где вы проживаете Я так люблю тополевую рядовку но у нас в подмосковье их к сожалению нет
В Алтайском крае
При солении сверху вместо укропа рекомендую листья хрена. А укроп можно чуть-чуть в семенах добавить. Интереснее получается
Спасибо
Я не пробовала грибов солёных и маринованных, Так захотелось попробовать 😋, у нас за грибами ходить Очень далеко,мы в городе, попробую теперь магазинные хотябы...
Попробуйте магазиные
У нас их называют морозики
А можно замариновать под крышкой пластиковой? Ненадолго.
Можно
А сколько уксуса Вы влили на те 4 баночки? Они пол литровые? И сколько можно хранить те, и другие грибы? Спасибо Вам.
я делаю все маринованые грибы по вкусу,влили уксус попробуйте если вас устраивает кислота,так и оставьте,храняться у меня и 2 года,если много делаю, а так быстро всё уходит
А в Волгограде. Их песочники называют. Раньше на рынке прямо с бочек продавали моченые.
Интересный рецепт! А на засолку вы закладываете, судя по видео, горячими в банки грибы? И сколько они хранятся? И сколько соли? Чтоб были посолонее, чем на мариновку?
Банки простерилизаванные и крышки, в кипящие грибы закладывает специи, соль, на вкус должны быть хорошо пересоленные и уксус чтобы маринад был кисленьким. Заливаете и под ключ, у меня стоят уже несколько банок второй год, стоят в подполье. Даже если вы открыли и мало соли, добавьте соль и прокипятите, будут такие же хорошие грибы
Маленькие горчат, большие нет...👍 За рецепт
у подтопольников есть немного горчинки
Подтопольники...в первый раз услышала это название
Грибов много и разных
Здравствуйте, скажите,а где потом хранить соленные грибы? В холодильнике? И через сколько они готовы будут,спасибо.
У меня в подполье стоят, грибы которые отваривают и солят можно есть через 15 дней, а которые солят сырыми через 45 дней
Здравствуйте хотела спросить. Соленые грибы когда можно кушать после закрытия капроновой крышкой? Когда будет готово?
Грибы если готовились после варки, мариновались, солились можно есть через 10 дней, а если готовили из сырых то через 40 дней
Какая вкусняшка!С картошечкой!Красота! Вкуснота!🥰💐👍
Спасибо
Умница! Мне б такую жену...
спасибо
Здравствуйте Людмила спасибо за видео я груди тоже люблю но солить не умею😔
Спасибо вам
Спасибо за рецепт. А вот которые соленые. Воду не надо сливать после варки?
надо оставить столько воды чтобы грибы не были сухими
Непонятно сколько минут варить в первой воде, толи 40 мин., толи 40 мин. во второй воде -?
А-аж на 6 мин. выясняется, что вы вырили перед этим в другой воде и её слили, сколько варили - не сказали, почему так сумбурно рассказываете и не всё показываете, пришлось по несколько раз слушать, перематывать и в итоге, сколько минут надо варить первый раз -??? 🤔
Обычно грибы варю 30-40 минут, сливаю и во второй воде 10 минут
Можно ли соленые грибы закрывать закручивающимися крышками?
Я закатываю маринованные, т е с уксусом которые, очень хорошо стоят, едим всё хорошо.
На вкус и цвет товарища нет!Маринование и звключается в том что ложится уксус 9%(столовый),либо эсенция+сахар обязательно+соль,специи по вкусу,я допустим не люблю гвоздику в грибах,но многие ложат.Я же ищу рецепты сухого посола для подтопольников и серой рядовки,может кто то уже солил холодным способом,ну а в общем засолю как грузди.👍👋
И солят как грузди
Здравствуйте. А в маринованные можно тоже чеснок добавить?!
Обязательно
Красота!!! А, те что под капроном где хранить?
Они хранятся хоть где, у нас они быстро съедаются.
Зачем вы их вырываете, они в засолке все хорошие.эти грибы я варю 10 мин., выкладывают в кастрюлю заливаю рассолом в котором варились грибы, подсаливаю 1 ст л соли,а когда варю солю воду 4 со.л соли, оставляю их бродить в тепле, до тех пор пока они не станут кисленькими и перестанут горчить, добавляют укроп , чеснок и плотно набиваю банки выдавливая рассол, после наполнения сверху доливаю рассол , закрываю кап. крышками и убирают в погреб, такие грибы хранятся 3 и более лет
Спасибо
Напишите, пожалуйста рецепт на сколько кг грибов, и литров воды. Благодарю.
Вы же смотрели видео, там всё делается по вкусу
Маринованные можно жарить?
Жарить не пробовала, думаю не очень будет
Подтопольники сегодня много видела но я их не знаю. Можно было мешок собрать.Шляпки на опенок похожи. Буду знать.но видала под осинами.
грибы это такая вещь,что собирать нужно только те в которых уверен
Осина и тополь- родственники, они и там растут. Удачи.
Засолил месяц назад ....открыл банку а они совсем не соленые(((не горят не заплесневели но не соленые.Что делать в данном случае подскажите
Закипитите, добавьте соль и закройте, а можно посолить перед едой.
@@eda608 спасибо Вам
В наших местах тоже много этим грибов, только у нас их зовут ,шахтерики,,,,,,,,,,
Интересно 🤗
Растут под землёй 🙄🤗
Чумазые как шахтёры и под землёй
Здравствуйте, Людмила! Очень хорошее видео. Скажите, а сколько надо заливать рассола в банку с маринованными грибами (под самую крышку или нет).
чтобы грибы были в рассоле
Подскажите пожалуйста, сколько вымачивать в воде подтапольники?
Я вымачиваю 2- 3дня,воду меняю утром, обед и вечер
@@eda608 Спасибо 🌹
Отличный рецепт 👍 👍 удачи вам 👌 лайк от меня 👍
Спасибо
ой пенек какой красивый
Пенька, то и не было, смотреть надо.
Здравствуйте, а у нас в этом году и грибов то нет, хоть на ваши посмотрим. 👍🤝
У нас появились
Жаль,что поздно посмотрела ваш рецепт😢. Я отварила 20 минут,и засолила. Надеюсь горечь выйдет.
Я всегда вымачиваю, не приходилось готовить так
Все хорошо, вот только чувство соли и кислоты у всех индивидуальное. Очень хотелось бы знать пропорции по точнее.
Я вот уксус не добавляла, помидоры дали свою кислоту, в описании под видео чего и сколько
Банки полупустые,уплотнить надо немного,и маринад должен литься через край,а у вас пустота в банке.
Чем смотрели🙄
Здравствуйте А я всякие собираю и старые и молодые все пойдут те и другие вкусные
Спасибо
Халатно относитесь к грибам не себе не людям☝️☝️☝️
наши люди переросшие грибы не берут
Рассол до краев банки не наливать, я правильно поняла??
Желательно до полного
@@eda608 Все пишут по разному, кто до краёв, кто не доливать немного. Даже и не знаю как правильно. С новым годом !
Эх зима поберегись, будет чем себя побаловать за столом.
Ну, да
Люда ...у ты какая..выбрасываешь грибы((( а я не знала,что вымачивать надо...забубенила так
Горчить будут, если не вымачивать
@@eda608 Грибники говорят, что выросшие на некоторых видах почвы, эти грибы не горчат. Может ей повезет.
А чеснок остался не стерильным?
Чеснок он сам по себе стерильный
Обалденные грибочки, спасибо за рецепт.
Спасибо вам
а старые если сушить пойдет
Старые и солить пойдут
Точно😂
Точно😂👍
Соленые грибы где хранить?
У меня стоят в подполье, в доме
Пропорции... Не, не слышала😂😂😂
Посмотрите пропорции здесь ruclips.net/video/D2uh8gM8fPQ/видео.html
А людям сколько уксуса добавлять????
пробуйте,чтобы была кислинка
Офф
У нас называются морозики
Интересно, так я не слышала
@@eda608Наверное из за того что я их собирал даже когда снег шел первый в ноябре мокрый.
Классно 👍 грибочки, природа)Показали как готовить грибы....
Осень, красота
Ну видимо люди зажрались, расковыряли грибницу и все. Я конечно понимаю, что мелкие прикольные, но зачем тогда крупные расковыривать, грибницу губить
Пора бы знать что грибы спорам размножаются, а споры находятся в шляпках🤔
Я слышала их замачивают на 3 дня
По моему я об этом в видео говорю😂
А у нас в Саратовской области эти грибы почему то под соснами коврами растут, и называют их ещё забалуйками.
у нас в тополях,а забалуек нет
Под соснами растут рядовки бело-коричневые, могут горчить, поэтому нужно вымачивать. Удачи!
@@user-gt7ec4rv7n Да именно бело коричневые, а мне сказали, что это забалуйки. Они горькие, знакомый 3 дня вымачивал, так и выкинул, всё равно горчат.