สูตร “ ก้อยเสือคั่ว “ อร่อยง่ายๆ ขมเบาๆ สไตล์กุ๊กขี้เมา กุ๊กขี้เมา EP. 188
HTML-код
- Опубликовано: 23 мар 2022
- สูตร “ ก้อยเสือคั่ว “ แซ่บมาก ทำง่ายสุดๆ
กับแกล้มชั้นเลิศ เค็ม นัว ขมนิดๆ
ข้าวเหนียวร้อนๆ เก็กฮวยเย็นๆ เลิศ !!
ส่วนผสมความอร่อย
เนื้อเสือร้องไห้ หั่นเป็นชิ้นเต๋า
เกลือ
น้ำปลา
ชูรส
พริกป่น
ข้าวคั่ว
เลือดวัว
ดีวัว
หอมแดง
ผักชีใบเลื่อย
ต้นหอม
ใบมะกรูด
#กุ๊กขี้เมา #อย่าแผ่ว #สร้างงานสร้างอาชีพ
![Jelly Roll - Dead End Road (From Twisters: The Album) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/_Mb8CqKW4R8/mqdefault.jpg)
ป้าติดช่องนี้ค่ะ ดูแล้วขำ +ได้สาระ แต่ขอช่างภาพช่วยจับไปที่ภาพอาหารในขณะที่เชฟกำลังแนะนำส่วนผสม และขณะปรุง จังหวะนี้ฟังเสียงเชฟก็พอค่ะ เพราะจะอึดอัดเวลาอยากเห็นภาพของอาหาร แต่กล้องจับภาพซะไกล หรือ จับแต่หน้าเชฟ หน้าเชฟดูดีอยู่แล้ว แต่อาหารก็น่าดูค่ะ ขออนุญาตติงเรื่องนี้นะคะ
เดี๋ยวปรับปรุงนะครับ
@@cookkimao เยี่ยมเลยค่ะ หากปรับปรุงแล้วรับรองไม่แผ่ว
มาแว้วววว
มาแล้วว
น้ำลายแตกเลยหัวหน้า
ขอบคุณครับ 😁🍺 ทำกินโลด
จัดเรียง เครื่องครัวการทำได้เข้าใจง่ายคับ ลองทำตามดู
มาเจอดริปนี่ผมดกติดตามเลยครับ ชอบอาหารแนวนี่ครับ
ติดตามดูตลอดนะครับ สนุกสนานได้สาระด้วย
น้ำลายไหยเลย
ขอบคุณกุ๊กครับ ได้เมนูเพิ่มในร้านอีก1 ครับ
กลืนน้ำลายตามเลยคุณเป้ ชอบมากกกกกกกกก ก้อยคั่ว ก้อยเสือคั่ว😋😋😋😋😋
ขอบคุณครับ 😁🍺
ไล่ดูทุกคลิปเลยค่ะ ชอบมาก สนุกและได้สาระ
ขอบคุณครับ 😁🍺
เอฟเฟคเริ่มรายการสุดยอดครับ😊
คอแห้งกันเลยทีเดียว
ชอบทุกเมนูเลยครับ กุ๊กขี้เมา ยิ่งสไตล์ลาบกับก้อยจากกุ๊กนี่สุดๆ
ขอบคุณครับ 😁🍺
น่ากินครับ
ขอบคุณครับ 😁🍺
ผมคงจะติดช่องนี้แล้วหละ..ตั้งแต่กดติดตามไปเมื่อชั่วโมงที่แล้ว ดูไปจะสิบคลิปแล้วมั้ง..โดนทุกคลิป..คลิปนี้โดนสุด
น่ากินมาก
ขอบคุณครับ 😁🍺
เนื้อย่างติดมัน กับน้ำจิ้มขม นี่ก็สุดๆละ
อีสานแท้ๆจริงๆ จำพวก ลาบ ก้อย ต้ม ความนัว ความเค็ม ไม่ต้องใส่นำ้ปลาครับ ใส่แต่เกลือ ผงชูรสตามใจชอบ ครับ
จกข้าวเหนียวเหมือนอยู่อีสานเลยครับ สุดยอดครับเชพ
ถ้ามีโอกาสไปขอนแก่นนะครับ ร้านโจ๋นแซบ ลาบก้อย ก้อยเสือคือสุดแล้วครับ ลาบกรุงไปจำมาจากร้านนี้แหละครับ
ลิ้น รัวววว ดี จารย์ ชอบ ชอบ
พี่หลวงกะคนใต้ครับ..แต่ชอบกินอาหารอิสานเหมือนกันแต่ไม่ชอบใส่ดีหลายมันขม ชีวิตพี่หลวงกะขมยุแล้ว
555 ดราม่าเฉย
ถ้าเป็นทางบ้านผมก้อยจะเป็นเนื้อสับกินดิบไม่ใส่เลือด ถ้าใส่เลือดเรียกซกเล็ก ส่วนหั่นเป็นชิ้นเรียกซอยแซ่ ก้อยไม่ขมก็มีครับก้อยมะนาวแต่ส่วนใหญ่จะเป็นก้อยหมูมะนาว ลาบก้อยปรุงคล้ายกัน แต่ลาบคือจะคั่วเนื้อให้สุกก่อนปรุงรสครับ มีทั้งลาบขม ลาบเปรี้ยว แต่ลาบเนื้อจะนิยมทำขมมากกว่าครับ แต่คนทางอื่นอันนี้ไม่ทราบคือกึ๋น😁
เชฟครับ สอนวิธีหุงข้าวสวยหม้อใหญ่ไว้ขายหน่อยครับ 🙏💌
ตามตั้งแต่หมื่นกว่าซับ ตอนนี้จะ 2 แสนแล้ว สุดยอดเลยครับกุ๊ก แว๊นนนนน...
ขอบพระคุณมากครับบ
ต้มยำไก่่หุบบอนครับพี่เป้
เป้ เจ๊ขอสูตรซ้อสส้มค่ะ จะราดของทอด นะๆๆๆ นะคะ
ว้าว แอบมีไตเติลลล
555
ใส่ดีพอดีๆจะหวาน แต่ขี้เมาอย่างผมใส่ดีเยอะๆถึงจะอร่อย
55 ผมเพิ่งเริ่มกิน แซ่บแต่ขอเบาๆก่อน
ต้องอดอยากเเละทรหดที่สุดถึงจะเข้าใจของคำว่าก้อยส้มตำหรืออาหารอีสานที่แท้จริง(ต้องลำบากจริงๆครับ
เป็นตาแซ่บแท้ ผมก็ไม่ชอบใส่ดีเยอะ ชอบช่วงน้ำสีเหลืองๆค่อยๆล้นขึ้นมา อิอิ
5555
อยากได้ยำปลากระป๋อง สายกับแกล้ม ครับพี่
ขมอ่ำหล่ำ 🤤
เมนูลับ ร้านลำชีสารคาม ต้องลอง
จัดไปครับ
มาแว้วววว❤️🎉🍺
แชร์เร็วว
พี่กุ๊กครับ ผมเคยกินก้อยเสือคั่วร้านลาบกรุง แล้วรู้สึกว่ามีน้ำข้นๆขลุกขลิกมาก จะทำยังไงให้ได้แบบนั้นครับ ลองใส่เลือดเยอะก็แล้วมันก็ไม่ข้น
ข้าวคั่ว + เลือดครับ ข้าวคั่วพอละลายคุณสมบัติเป็นแป้ง ทำให้ข้น ครับ
อีกและ น้ำลายไหล ซู๊ดดด 555
ทำกินโลดด
เมื่อไรกุ๊กจะสอนทำซอสเย็นตาโฟ รอนะคับ จากแคนาดา คับ
ลืมไปเลย เดี๋ยวจัดให้ครับ
อินโทรใหม่โคตรหล่อเท่ สุดยอดเลยครับกุ๊กเมาขี้
55 เมาดีไหม
เปิดมา ไม่ต้องดูเลย กดไลค์ให้ก่อนเลย ฮ่า ร้ากกกช่องนี้ช
ถ้าไปที่ร้านมีเมนูนี้ขายป่าว ? อยากกินไ
ม่ายมี แต่ถ้าเจอกันเดี๋ยวทำให้ 55
ลองใช้ใช้เนื้อ วากิวA5 ทำดูครับน่าจะเวิร์ค
น่าจะแซ่บบ
เปลี่ยนจากโหระพาเป็นสาระแหน่จะแล่มมากครับ โหระพาไว้กินแก้ม มีกระเทียมกะลูกโดดหน่อยนะ แจ่มจันทร์เลยจ้ะพี่จร๋า
หิวววอีกแล้ว
👍
คลิปหน้า ทำยำไข่มดแดงต่อได้มั้ยครับ กุ๊ก อยากเห็นว่าทำยังไงครับ
😊😊😊
ขอเมนูเห่าดงหน่อยครับ
กุ๊ก ขอเมนู กุ้ง สักคลิป อยากกินจุ้ง 🤒🤣🤣🤣
อะไรก็ดีแต่กุ๊กขี้โม้เยอะไปหน่อยบางครั้งฟังอาหารไม่ค่อยรู้เรื่องแต่กดให้แล้วเพราะชอบสูตรกับข้าว
อย่างเด็ดเลยครับ #อย่าแผ่วๆ
เฉียบบบบบ
แก๋ววว
กุ๊กครับ ร้านที่เหม่งจ๋ายอยู่ตรงไหนอ่ะครับ อยากไปอุดหนุนครับ
โอ๊ยยย เนาะ เพิ่ม อ่อมเนื้อ เนื้อย่าง ข้าวเหนียว เบียรสักขวด ยาวๆๆๆไป 🤣🤣🤣🤣
อย่าแผ่วๆ😁😁
ถ้าเปลี่ยนเป็นย่างสะดุ้งไฟก่อน น่าจะหอมนะครับ
เเล้วแต่ละจังหวัดเขาถ้าทางอุบลเขาเรียกลาบสุกครับ
อินโทรใหม่ ไฉไลดีครับ คอแห้ง #อย่าแผ่ว
555
ทริกของชาวอีสานการทำลาบก้อยเค้าจะใส่เกลือนิดๆนะครับเชฟ ผมก็ฟังมาจากสายเมาเขาทำให้กิน5555
พี่เปนแรงบันดาลใจให้ผมมอยากค้าขายเลยคับบ สักวันนผมมพร้อมมทําอาหารขาย
ไม่น่าดูตอนกลางคืนเลย..น้ำลายไหล
5555
โอ๊ยตายๆๆชนหมดแก้วครับFCอุดรอย่าแผ่ว
ขอบคุณครับ 😁🍺
Intro ใหม่ เอาแล้วววววววว ❤️
ชอบมาก เห็นแล้วหิวเหล้า 55
@@cookkimao มีโอกาสไปกรุงเทพสัญญาว่าจะไปกินให้ได้ครับเฮีย 🙏🏻❤️
ถ้าทางอีสานคือ
ลาบคือเนื้อสับหรือบดละเอียดเอามาทำลาบคล้ายๆ
ลาบหมู ลาบเป็ด ลาบไก่
ก้อยก็คือเนื้อบด คลุกแบบดิบๆ ใส่เลือดด้วย
ก้อยคั่วคือ เนื้อบดใส่เลือด แล้วเอาไปรวน
ก้อยเสือคั่ว คือเอาเนื้อเสือร้องไห้ หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่เลือด แล้วเอาไปรวน ครับ
แก๋วเลย ขอบคุณครับบ
ถ้าเป็นก้อยหมูคั่ว ต้องใส่เลือดไหมคะ
@@lonelypalit9175 ใส่ครับ
พี่กิน เหล้ายี่ห้อไหนครับ
ปัญหาโลกแตกจริงๆครับ ระหว่าง ก้อยกับลาบ บางที่ ก้อยคือดิบ ส่วนลาบคือสุก แต่ บางที่ก็จะแบ่ง ตามรสชาติ ก้อยคือรสเปรี้ยว ส่วนลาบมีรสขม ผมสกล ยังงงจนเท่าทุกวันนี้ครับ
จริงๆลาบคือการสับ จะใส่เลือดหรือไม่ใส่ถ้าสับก็คือลาบ เเต่ถ้าก้อยจะหั่นเนื้อเป็นชิ้นเเต่ใส่เลือด ถ้าไม่สุกก็คือก้อยดิบ ถ้าสุกก็ก้อยคั่ว เเต่ถ้าน้ำตกนี่จะคล้ายก้อยเเต่ไม่ใส่เลือด ที่ผมเข้าใจนะ
กุ๊กๆ...
ทำลาบหมูทอด โชว์หน่อยสิ
จะทำแกล้มเหล้าครับ...อิอิ
อยากทราบว่า เลือดนี่ใช้เป็นเลือดอะไรครับ
ตลกจนทำคนดูติด ได้ความรู้ด้วยครับ
หอมใส่ทีหลังดีกว่า
ช่ายย
โหหห
เหล้าขาวต้องเข้าเเร้วครับกุ๊กจ้วด🥃🥃🥃
ใช้หมูได้ป่ะ ส่วนไหนดีครับ
เอาว้า อินโทรใหม่ช่อง เท่มาก
คอแห้งกันเลยทีเดียว
" อั้ยอ้วงเอ๊ยยย์ " .......
อย่าแผ่ววว
จริงของกุ๊กครับอร่อยคนเราไม่เท่ากัน
ช่ายเลย
Picanha ภาษาโปรตุกีส อ่านว่า พิคานญ่า ครับดูกุ๊ก
ร้านอยู่แถวไหนครับ
🤟🏻😍👍🏻
แถวบ้าน
ก้อยคือ แบบดิบ
ลาบคือแบบสุก ครับ
ถ้าลาบใส่เลือด คือลาบเลือด
บ้านผมหนองคาย ลาบ คือสับละเอียด ก้อย คือหั่นเป็นชิ้น สุกดิบได้หมด
@@sweetrazer1 แล้วพวกลาบเป็ด ลาบไก่ อยู่หนองคายเขาสับละเอียดนำบ่ครับ แต่แถวศรีสะเกษบ้านผม ลาบเป็ดลาบไก่กะหั่นเป็นชิ้นๆคือเก่าครับ
ข่อยว่า พวกเจ้าถูกทั้งคู่ ให้คำจำกัดความถูกแล้ว มันอยู่ที่พื้นที่ และวัตถุดิบ เช่น ก้อยกุ้ง อันนี้ดิบไม่สับ แต่ถ้าเป็นเนื้องัว ถ้าสั่งก้อยงัวจะได้ซอยเป็นชิ้น สั่งลาบงัวจะได้แบบสับละเอียด
บ้านผม ลาบ มีทั้งดิบและสูก ก้อยก็มีทั้งสุกและดิบ ลาบจะแฉะหน่อย ส่วน ก้อยจะแห้งๆหน่อย ประมาณนี้ เช่น ย่างก้อย เอาเนื้อไปย่างก่อน แล้วเอามาก้อย ไม่ใส่เลือดนะ
3:12 นี่ถ้าเป็นผมนะ จกแล้ว
เมนูนนี้ไม่ใส่มะนาวหรือครับกุ๊ก
น่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูประจำร้านนะครับ รับรองไม่มีแผ่ว
1
ขอสูตรทำเมนูราดหน้าทะเลให้ชมหน่อยคับ🙏🙏
ลาบ คือสับ
ก้อย คือชิ้น
คุณปอสึกแล้วหรือครับ แหมผมยาวไวจัง
Damn…. I love you!
ทำลาบผมไม่ใส่น้ำปลาเลย อิอิ
ใส่ไรมั่งง
อย่าแผ่วๆ
ไปกันต่ออ
ขอสอบถามครับ ก้อยแบบนี้ ไม่ใส่มะนาวหลอครับ
ถ้าใส่ดีขม ไม่ใส่มะนาว ถ้าใส่มะนาว ก็ไม่ใส่ดีขม ครับ ทำได้ 2 สไตร
ใช่เลย
🍺🍺🍺🍺🍺
ก้อยคือ ตัดนิ้วก้อย ก่อนทำ
น้ำเยอะ
หายไปหลายวันมาทรงใหม่โว้ยเอาเรื่องว่ะกุ๊ก
555
บ่สุดบ่สุดมาๆๆข่อยสิเฮ้ดสู่กินFCจากอุดร
ขอบคุณครับ 😁🍺
เชฟครับ จริงๆคั่วเสร็จต้องใส่
สาระแห+ผักชีฝรั่ง ไม่ใช่โหระพาครับ
ดีถ้าใส่น้อยๆแล้วคั่วจะเวลาเคี้ยวจะได้กลิ่นเหมือนเนย ไม่รู้คิดไปเองรึเปล่า
ไม่ใส่มะนาว ผมกินไม่ได้ 555+
แบบเปรี้ยวก็ เปลี่ยน ดี เป็น มะนาวได้เลยย
อย่าสั่นๆ 555
555 อย่าแผ่วๆ
ก้อย หลายคนบอก ถ้าสุกเสียของ แต่พอเอาเข้าจริง แบบทำสุก หรือคั่ว หมดก่อนทุกที
ทำอะไรก็อร่อยไปหมด กินกับน้ำลำใย ยิ่งเข้ากั๊น เข้ากัน 555