Salmão ao molho de maracujá do Chef Edu Guedes com a Mar & Rio Pescados

Confira a receita de salmão ao molho de maracujá preparada pelo chef Edu Guedes com o sabor e a qualidade da Mar & Rio Pescados!
INGREDIENTES:
300g de Filé de Salmão Mar & Rio;
azeite;
pimenta;
sal;
lemon pepper.
MOLHO:
azeite;
manteiga;
1 cebola;
1 cálice de cachaça;
suco de maracujá;
maracujá;
1 colher de sopa de amido.
MODO DE PREPARO:
1) Tempero o salmão dos dois lados com sal, pimenta e lemon pepper;
2) Frite os dois lados no azeite;
3) Em outra panela, refogue a cebola com azeite e manteiga;
4) Acrescente a cachaça, o maracujá e o suco de maracujá;
5) Dissolva o amido com água e coloque no molho para engrossar;
6) Coloque o molho junto com o salmão e sirva.
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