Risoto de queijo brie e damascos

Um sabor absurdamente intenso define esse RISOTO DE QUEIJO BRIE E DAMASCOS.
Ingredientes:
100 g de queijo tipo brie picado
1/2 xícara de damascos secos picados
1,5 litros de caldo de legumes
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 cebola média picada
200g arbóreo ou carnarolli
80 ml de vinho branco tipo
100 g de queijo parmesão ralado
sal e pimenta do reino a gosto
azeite de oliva
Sugestão para o caldo de legumes:
1,5 l de água
1/2 cebola cortada em 4 partes
1 talo de salsão
1 cenoura pequena em rodelas
Prepare o caldo adicionando um fio de azeite na panela, os legumes picados. Deixe tostar bem. Adicione a água e quando começar a ferver abaixe o fogo e cozinhe por, pelo menos, 20 minutos.
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[@carolinaandrade3451]

Vou testar hj está receita! 😊

[@livenacozinha]

Opa. Faz sim. Depois me conta aqui se gostou.

[@biancaazevedo7058]

Adorei as dicas!

[@livenacozinha]

Valeu Bianca. Muito obrigado.

[@terezajesus7900]

Eu gosto de comida rápida.

[@terezajesus7900]

Eu amo risoto, aprendi com uma pessoa da Espanha.