Новая коптильня холодного и горячего копчения с электростатикой.
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- испытание коптильни , парогенератора и электростатики.
интересуясь и увлекаясь- копчением и созданием коптилен
были учтены все ошибки других производителей .На мой взгляд это правильное решение..не смотря на конструкцию двери которую можно было сделать накладной.
Передаю благодарность каналу ЕДИНОРОГ за поддержку и вдохновение на создание коптильни. + его администратора Татьяне.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО.
ССЫЛКИ НА ОБОРУДОВАНИЕ КОПТИЛЬНИ
alii.pub/6lming проволока нержавейка
alii.pub/6lmg9i рэле таймер
alii.pub/6lmgd7 вентилятор
alii.pub/6lmgld датчик темпе 3
alii.pub/6lmgmc терморегулятор 0
alii.pub/6lmgmx папловок
alii.pub/6lmgo3 тэны для пара
alii.pub/6lmgoa моторы конвекции с тэнами
alii.pub/6lmgp9 шурупы нержавейка
alii.pub/6lmgq8 кнопки
shp.pub/6lmgr7 твердотельное рэле1
alii.pub/6lmgsr розетка
alii.pub/6lmgtx датчик температуры2
alii.pub/6lmgvo датчик температуры
alii.pub/6lmgwg адаптер 12в
alli.pub/6lmcdw электростатика
alii.pub/6lmgpg изоляторы
#сделай сам #коптильня #холодноекопчение
#мастер #дымогенератор #коптильня #самоделкин #сделайсам
все вопросы по ВК.
Супер!!!!!!!!!!!!!!!!
Ну красота же!!!
Здравствуйте классная коптильня а на заказ делаете
Здравствуйте скажите пожалуйста сколько будет стоить
Серьезная коптильня!
Здравствуйте цена?
Спасибо за видео. Роман, есть вопросик, по мелочи)) Как вы крепили кнопки и регуляторы на деревяшке? там же защелки, рассчитаны на толщину передней стенки в 2 мм, а досточка/вагонка с отверстиями под кнопки явно толще.
Делаем отверстие по меньше и все вставляется тугенько.
Добрый день. Ну что прошла уже испытание ваша коптильня? Можно у вас уже закать?
Доброго времени, какая цена такой коптильни?
Вопрос? По электростатике.почему у вас дым в камере при статике он исчезает а у вас полная камера? На пульте управления сверху почему 0 высвечивает. Нижний показатель это статика работает по времени таймера а верх время набора дыма.поэтому и долго кочение рыбы идет.у меня максимум 10-20 минут.
Сколько стоит такая коптилка?
Роман,а какое расстояние у вас от верхнего уголка с вешалами до второго и третьего,самого нижнего уголков,и сколько у вас расстояние между струнами,
Сколько стоит?
Роман,как работает статика в исполнение на задней стенке с одним излучателем,может повесить ещё один на дверь,или хватает одного
Работает. Не надо не чего вешать. Хвотает одного. Главное отрегулировать. Я для себя уже отрегулировал. 👌👍
@@-Roman-32 а регулировка,сколько у вас получилось,пауза и сколько работа генератора по времени
@@викторисаев-б8и 25сек. Работает. 2мин пауза
Уважаемый Роман,а вот вы, когда выставляете циклический таймер на какой режим вы его ставите на Р4 или Р5
5
Спасибо за ответ
Приветствую . Ну а как с одним экраном на задней стенке , разве равномерно коптится продукт ?
Чисто в теории такая расстановка будет вряд ли и до середины камеры пробивать . Только от экрана и будет цеплять , ну максимум до середины . От дверки скорей всего не пробьёт . Перевешивать продукт нужно ?
Да и при таком поле , подкопчёный алюминий скорей плохо будет контачить на вешалах и полочках
Ребята занимаюсь копчением уже 5лет. У ребят из ."копти сам" токаеже раньше было решение.! Я скажу так. заряженные положительны частици прилипнут к отрицательным где бы они не находились!!! Темболее в замкнутом пространстве.
@@-Roman-32 Ну ясно. Интересуюсь потому что сейчас сам заморочен с установкой экранов . Делаю съёмные , а с задней стенки заморачиваться не хочется , там и так экран с нержавейки и конвекция . Х.З что получится , вот и пытаюсь понять как же работать будет с одним экраном .
Спасибо что ответил .
Всех благ 🖐️🤝
Добрый день А вы можете медленно показать как его у вас устроена статика? Или может быть у вас есть какие-то чертежи? Интересует Как идёт проволока.
ruclips.net/user/shortsAkuLJNM58tI?si=BSH7ZIwA0qv-wCFL
Сколько струн натянуто и с каким шагом
Здравствуйте, а можно ссылку на вв генератор, чёт не нашёл в списке, та что указана переводит на термометр
все исправил
@@-Roman-32 спасибо большое
@@СанекПанов-у2и и вам спасибо за мою ошибку.
@@СанекПанов-у2и хороший увас канал .рад дружить.
Блин супер конечно..у меня все по проще
@@СветланаМосковая-д6ц у меня тоже всё было просто !теперь профессионально ✌️
Молодчина каптильня класс да больший интервал нада между статикой.теперь нада каптить сало мясо с электростатикой. Я тоже смастерил состарого холодильника, теперь ищу в инернете сколько по времени нада каптить свиной окорок 10 кило холодным капчением электростатикой.вопрос струны + у вас только с одной стороны.у меня побокам сдух сторон.извените за подсказку но вам на двери нада зделать окошко очень удобно следить за процесом.
Приветствую тебя Роман! Твоя коптильня лучшая из всего, что я смотрел- Роллс Ройс! Я такую не смогу сделать... А цвет рыбы виден хорошо. Лайк однозначно! И вопрос- во сколько обошлось такое чудо?
Спасибо . Примерно 70-75
Здравствуйте !!! Подскажите материал уголков на струнах и вешалах?
Алюминий
Здравствуйте. А видео изготовления нету у вас?
ruclips.net/user/shortsqZRmCqRJQ_Y?si=W1Dhvr_pCNdCBB28
Другого нету
Здравствуйте,спасибо огромное за видео,и есть вопрос а есть электросхема подключения этого всего электропакета?
Увы нету
Что такое электростатика? И для чего нужна? Не встречал ее раньше
Для холодного копчения рыбы.занимает меньше времени и более золотистый цвет.
Уважаемый Роман,если натянуты струны на передней стенке,то получается статика работает только на ту сторону продукта,которая направлена на струны,а другая сторона получается будет не закопчена
Нет. Заряженые частицы прилипнут к минусу со всех сторон.
Здравствуйте, крутяк вышла коптильня. Мне очень зашла прям в обще капитально. Сам давно копчу и заинтересовался статикой и решил свою коптильню переделать добавить статику. Посмотрел множество вариантов от барыг до душевных вариантов но ваш мне понравился очень.
Возник вопрос глядя по множественным вашим видео каким же вы все таки высоковольтным электростатическим генератором пользуетесь ?
Видел как вы делали с али ruclips.net/video/EW5ROGfbIyo/видео.html
видимо тема умерла эта и не имеет продолжения.
Сделал такую же статику как в вашем видео и дуга там 5 мм всего, сделал коптильню по типу как у Павлова с труб и скажу процесс идет но не так как хотелось бы и наврятли подойдет в коптильню с 1 экраном на задней стенке и множественными вешалами.
Надо бы вам все же раскрыть все тайны уже до конца 🙂 и поделится каким вы пользуетесь электростатическим генератором ?
Посмотрите под видео есть ссылки .электростатика.
ruclips.net/user/shortsAkuLJNM58tI?feature=share
У меня тоже была такая проблема- дуга 3-5 мм. И тогда я поднял питающее напряжение с 5в до 12в. И стало шуровать только так 25мм. Правда у меня с телевизора тдкс. ( по Павлову сделать, не дождался деталей с али)
@@НиколайСеров-в7д молодцы я использовал с Али m.aliexpress.ru/item/33002278191.html?af=1954_2196677&cn=2urus0b4sc0cgzuimgmcvqn7yyaflefl&cv=2&dp=2urus0b4sc0cgzuimgmcvqn7yyaflefl&sub=46s0b4scvtroaghqgjmk7iteubhtclj0&aff_fcid=4318ae54f450461eb97df4a7d490c855-1693572348627-03402-_Dem5mjv&aff_fsk=_Dem5mjv&aff_platform=api-new-link-generate&sk=_Dem5mjv&aff_trace_key=4318ae54f450461eb97df4a7d490c855-1693572348627-03402-_Dem5mjv&terminal_id=8824ec95dc4a45b9948b7584c45c40b1&sku_id=66996065063
@@НиколайСеров-в7д ruclips.net/video/ARHkzz5RZ4M/видео.html Вот по этой схеме я сделал на базе тдкс и у него там от 4в дуга 2,5 см. Боюсь если дать 12в то бахнет транзистор. Пересмотрел множество вариантов тут на ютубе и только у этого автора нашел приемлемый и главное рабочий вариант. По павлову заморачиваться не стал так как все детали очень долго ждать и уш лучше заказывать тогда уже готовый блог статики с али.
У меня коптильня вышла метр высотой,в полезном обьеме,наверно три ряда уголков для вешал будет много,как вы считаете
Лучше сделать .накрайний случай сетку положить можно.
У вас ширина и глубина 64 а высота?
Вроде 125
А из чего сделаны проставки между вешалами и стенками
Здравствуйте.Алюминий если я правильно понимаю вопрос.?
@@-Roman-32 между уголком и стенкой
@@АлексейТреглазов алюминиевая шайба,изолятор, уголок.! делается чтобы при промывки коптильни не оставалось загрязнений!жира,копоти и ТП. Чтобы не было пробитий в электростатики. Рад помочь.
Не забудьте все через резинку.тобишь прокладка.в сантехнике капкейки стоит.прокладка после шайбы от стенки.
Роман,а как у тебя подключен минусовой провод,он ведь должен быть подключен к трем уголкам
Минусовой провод на вешало. Плюсовой на струны.
Струна протянута от верхнего уголка к нижнему.
ruclips.net/user/shortsbfvqYsWx4sg?si=hZJEltIH8n4Jdd8r
Пишите в ВК отправлю фото.
Как заказать??????
Пока не как идёт испытание!
Роман,отличная коптильня получилась,а толщина струн какая?
08 на вешале. И 0.4 на задней стенки.
А хватает ли одних струн на задней стенке,видел другой ролик,так там вешают ещё одну рамку где дверь
А сколько из опыта работает статика и сколько пауза
@@викторисаев-б8и да хватает. Не надо городить что-то ещё. Опыт есть! + к - встретится и прилипает. Где бы он не находился.
@@викторисаев-б8и для работы 25с а паузу подбирайте сами в зависимости от обема коптильни. У меня 3мин.
Роман,на сколько ниже от верхнего уголка подвеса расположен уголок со струнами
Сантиметров 6 до начала.а так 8-9см до самой полочки.
Напишите в ВК скину фото.
Спасибо
А что такое ВК
@@викторисаев-б8и ВКонтакте
Здравствуйте , на заказ делаете?
Когда пройдёт все испытания тогда возможно буду делать
День добрый! Хватает одного экрана со струнами? Цвет не ложился на скумбрию из-за того что конвекция была включена! Пробуй без конвекции!
да вполне хватает одного экрана, цвет лег как только подкрутил электростатику. конвекция не причем😉
@@-Roman-32
Здравствуйте можно заказать
Здравствуйте нет не делаю.
Классная коптильня!👍а на заказ делаете такую,и сколько будет стоить.
Пока нет пока непройдет все испытания.
Здравствуйте Роман а можно у вас заказать такую коптильню
игорек тебе такую ставить не куда😄
Здравстуйте а пдскажите цену на заказ.
@@АлександрСоколов-з1ф пока не собирается пока не пройдёт весь цикл испытания.
Единорог и тут успел
Осталось ракету запустить а у меня бочка и очередь стоит.
у меня коптильня на подобее вашей только без конвекции не знаю как сделать,не могли бы вы помочь?
Максим посмотри канал единорог установка конвекции. Он там подробно все объясняет. Так не объяснить лучше посмотреть 😉
И во сколько же эта прелесть обошлась ?
А электростатика не икронирунт об нержевейку ?
Нет изоляторы.4.5см
Конечно если накрутить электроблок. То он пробивает по 10см
А вы сможете сделать мне такую же ?
Конечно.себе же сделал