1.양식 방어는 충이 없어요 (일본산이에요) 2.개취가 있어요 양식방어는 너무 느끼하다고 싫어하시는 분도 있어요 양방은 작아도 기름지지만 자방은 7-8키로 이상은 되어야 지방이 있어요 3.특별하게 구별하는 방법이 없는데 일본산 양식같은 경우는 자방하고 비교도 안될만큼 빵이 커요 양방은 크기가 대부분 4-6키로 사이가 많아요 가격은 양방이 많이 비싸요
@@최종훈-y8o 자연에서 잡아와서 가두리에서 몇달 키워서 출하 하는데 그건 보통 축양이라는 표현을 쓰죠 ruclips.net/video/J-UUOoo3BZk/видео.html 얼마전 제 영상 보면 축양 방어가 나와요 제대로 된 정보..를 말씀 하셨는데 국내에서 방어를 축양이 아닌 일본처럼 완전 양식하는 곳이 있다면 알려주세요 그리고 일본산 양식방어에 충이없다고 글을 달았는데 ...
정말 맛깔나는 컨텐츠였습니다.
말씀하시는 목소리 남자인 제가 들어도 너무 좋네요.
고맙습니다.
감사드려요 ^^~ㅎ
겨울방어는 참다랑어 싸대기 때릴 정도죠 겨울이 기대되네요ㅎㅎ
진심...?
그건쫌
어제 키로당 8천원에 5키로사왔는데 충한마리도없었습니다 등살은 말씀대로 기름이적긴한데 기름이너무많으면 먹기부담스러웟어서 너무잘먹고있습니다.
전 꽝손에 똥손인듯합니다 ㅠㅠ
저는 금요일에 한길에서 8.9키로짜리 키로당 8천원에 사서 먹었는데요 다행이 충은 한마리도 없었구요.
2~3일 숙성해서 먹으니 식감도 별로 무르지 않고 겨울보다 덜 느끼하고 오히려 겨울보다 더 좋았네요.~
빵이 좋아서 수율도 높고 가격도 싸고 매우 만족스럽네요 .
저도 막 느끼한거 별로여서 요즘 방어 맛있게 먹었어요 ^^~
어느날 대방어 대방어하는데 개인적으로는 안먹어요
아니 손질도 손질인데 이분 목소리가 넘 좋으심 ㅋㅋㅋ
감사드려요 ^^~ㅎ
영상 잘보고가용
지금 방어 주문하고 왔는데 마침 영상을 올려주셨네요 고맙습니다.
목소리가 너무 좋으시네. 맛없는 부위는 버터에 구워서 먹으면 맛있던데
감사드려요 ^^~
영상 잘봤읍니다 👍
저는 주로 낚시로 잡아먹는데 그나마도 12월 초순이 지나야 방어낚시를 갑니다.
저는 기름진 고소함이 전부만 아니라면 차라리 부시리가 좋더라고요.
6분 전은 못 참지
방어좋아하는데 요즘방어한번먹어봐야겠네요
지금 나오는 방어는 숙성해서 먹어야 맛있어요
충있는 부분 매운탕에 넣어 먹어도 되려나요?ㅎㅎ 영상 감사합니다
저는 항상 버렸어요 ~ 익히면 괜찮을지 모르지만 괜히 찝찝하더라구요 ^^
영상 매번 잘보고 있어요!
궁금한게 있는데요 제가 통숙성 하려구 해동지에 랩핑까지 완료후 진공까지 해서 48시간 뒤에 썰어보았는데요 빨간혈육 있는곳에서 비린향이 나구 하얀 살은 살짝 무른것 같았는데 무엇이 문제일까요 ㅜㅜ 갈변은 안왔어요!
숙성할때 해동지를 계속 갈아 주셔야 해요 ~
첫날에는 2-3회정도 그후로는 하루에 한번정도 해동지가 수분을 먹어
젖어 있으면 교체해요
방혈이 잘 안되어 있으면 비린내가 날 수 있어요 ^^
푸드박스님 수산시장은 명절이랑 일요일 제외하고 새벽엔 문여는걸까요?
정기 휴장일 : 일요일 신정 (1일) 설 연휴(3일) 추석연휴 (3일)
이외는 경매장은 항상 열어요 ^^
형님 가정용 진공포장기로 흡습지 한장 깔고 필렛 진공 포장해서 냉장 보관하면 어느 정도까지 회로 먹을 수 있나요? 이 영상 보니 큰 생선 노량진에서 새벽에 가져와서 틈틈이 회로 먹고싶네요
숙성하는 영상에 나오긴 할텐데 진공포장을 하면 4-5일 정도 지나도 갈변이 없더라구요
단 처음에 피제거가 잘 되어야 해요 ^^
사상충 모아서 비빔국수 해먹으면 꿀맛
ㅠㅠ
어제 키로 6천원에 7kg 짜리 사와서 손질하고 떠서 먹었는데 맛있었어요 꼬리부분은 구워먹고 했는데
머리에도 살이 있었네요;; 그냥 끓여버렸는데...양이 너무많아서 나눠먹고 그랬습니다. 가성비는 좋은거같아요
가성비로 먹기엔 가격이 착해서 좋더라구요 ^^
@@FOODBOX 뱃살이랑 가마살을 이렇게 많이 먹어본적은 처음이네요 전문점은 보통 한두점씩밖에 안주는데;;
갠취지만 부시리가 덜비리고 무난하게 맛있는것같아요
부시리도 좋죠 ㅎㅎ
맞아요 사실 부시리는 4계절 다 맛있어요
저 경매로 파는 횟감들 새벽에 파는건데 저녁에 안주로 먹을려면 냉장보관 해야될까요?
직접 회칠수는 없을것같아서 필렛(?)으로 가져올 생각인데
김치 냉장고에 넣어두셨다가 드시면 돼요 ^^
방어 사상충 푸드박스 채널에서 최초로 구워서 케챱발라 먹방 또는 방어사상충 요리먹방 이후 채널떡상 100 만 가나요 ^^ 그다음 콘텐츠는 고래회충 막설이 회
볶음 찜 요리
ㅠㅠ
ㅂㄴㅂㄴㄴㄹㄱㄴ
양식을 기다려야것군요
질문이요~^^
첫번째, 양식방어도 사상충이 있나요?
두번째, 자연산이 양식보다 맛있나요 ㅎ?
세번째, 자연산과 양식은 어떻게 비교하나요(물어보면 되는거 아님)ㅎ ?
양식방어는 사상충이 없습니다
케바케지만 양식이 더 안정적으로 맛있습니다
말씀하신대로 물어보면되고 애초에 가격이 많이 다릅니다(2배정도차이) 양식은 일본산입니다
1.양식 방어는 충이 없어요 (일본산이에요)
2.개취가 있어요 양식방어는 너무 느끼하다고 싫어하시는 분도 있어요
양방은 작아도 기름지지만 자방은 7-8키로 이상은 되어야 지방이 있어요
3.특별하게 구별하는 방법이 없는데 일본산 양식같은 경우는 자방하고 비교도 안될만큼 빵이 커요
양방은 크기가 대부분 4-6키로 사이가 많아요
가격은 양방이 많이 비싸요
@@FOODBOX 고맙습니다 ~~ ♡, 꾸벅~
@@FOODBOX 국산 가두리 양식도 많은데 양식은 무조건 일본산이고 충이 없다고 하면 어떡함? 제대로된 정보를 모르면 인터넷에 한번만쳐봐도 나오는걸
@@최종훈-y8o 자연에서 잡아와서 가두리에서 몇달 키워서 출하 하는데 그건 보통 축양이라는 표현을 쓰죠
ruclips.net/video/J-UUOoo3BZk/видео.html
얼마전 제 영상 보면 축양 방어가 나와요
제대로 된 정보..를 말씀 하셨는데 국내에서 방어를 축양이 아닌 일본처럼 완전 양식하는 곳이 있다면 알려주세요
그리고 일본산 양식방어에 충이없다고 글을 달았는데 ...
참치처럼급냉해서 해동해서먹어도될까요?
냉동시키면 확실히 맛과 식감이 떨어지더라구요
참치랑은 다른 느낌이에요
어제 노량진에서 방어 6kg짜리 사와서 오늘 숙성지로 갈면서 충 작업하는중인데 충이 한마리도 없네요;;; 자연산인데 이럴수도 있나요?
아니면 이따 저녁에 조그만하게 회뜨다 보면 나올려나...
안나오면 좋죠^^ 안나오는 겨후도 많아요
그래도 썰면서 살펴보셔야해요
궁금한것이 한가지 더 있습니다.
회를 뜰때 껍질은 버리는데 왜 비늘을 벗기고 회를 뜨는지요?
비늘 사이에 세균이 많다고해요^^
감사합니다
방어먹고 싶네요.....ㅋㅋ
요즘 동갈돗돔도 양식 많이 나오던데 걔는 괜찮나요?
동갈 돗돔도 먹을 만해요 ^^
꼬리살은 그렇지만 그렇지않은
부위에 충나온자리는 버터구이하면
되지않을까요?익혀먹는데
전 그냥 찝찝해서 그냥 버렸어요 ^^
방어회를 바로 먹지 않고 숙성해서 먹어야하나요?
바로 드셔도 괜찮아요^^
가격대가천원대하는방어는
어떤방어인가요
별도유통되는방어인지
궁금하네요~
상태가 그렇게 좋지 못해요 ~
일반 소매점에서 수조에 넣지는 못하고 경매장에서 바로 죽는 상태라고 보시면 돼요 ^^
피는 다 빼주나요?
몇시에 가야 구입이 가능한가요?
거기서 매달아서 피빼주세요
영상시간은 새벽 4시~5시반 사이에요 ^^
일산양식방어도 지금나오나요? 나온다면 가격은 어느정도가격일까요?
1-2주 있으면 나올듯하네요
가격은 경매에 나와봐야 알 수 있을듯해요 ^^
방어 집에서 손질했는데, 같이 사는 누나한테 비린내 난다고 욕 오지게 얻었습니다.ㅜㅜ 도마에도 냄새가 베겼다고 뭐라하던데 혹시 팁이 있는지요? 또한 비늘제거할때 사방으로 다 튀던데 안튀는 방법도 있는지 궁금합니다.
ruclips.net/video/jfErsJsC6ZQ/видео.html
뒷정리 컨텐츠 굉장히 잘 봤습니다.
비늘 칠때 물 틀어놓고 사선으로 하시면 덜 튀어요
다른 손질영상보시면 나와요^^
@@봉삼촌 집에선 실력이 있다면 스끼비끼
하는게 최선이죠 ㅎ 전 못합니다 ㅋㅋㅋ
방어가 올해는요 물량이많네요
양식 방어 항생제 검사 필요
방어 특유의 흙내는 안나셨나요???
특별한 냄새는 없었어요 ~ ^^
제가 둔한걸수도 있어요 ~
제가 손질은 따로 못하는데 노량진에 손질해서 하는 곳이 있을까요?
새벽에 구입하시면 경매장 가운데 출입문 앞쪽에 청산도수산 가보셔요
@@ss119ss 청산도보다 입구에 해남이나은것같아요. 처음온손님한테 가격더부르려고하는장면에 돌돔뼈 안주려고하는모습보니 제가다 머쓱하더라고요;
@@개장육-p1b 어떤상황이였는지요?? 청산도에서요?? 저는 해남은 호객행위가 별로라 잘 안가는데요
강진마량도 마무리 포장 잘 해주시고해서 추천합니다
새벽에 소매점에서 키로에 필렛작업은 3천원 회는 5천원에 해주세요
영상중간에 청산도수산이라고 나오는 곳 새벽에 촬영한거에요 ^^
ㅎㅎ다들 감사합니다~! 한번 이용해 봐야겠네요
구멍 밑으로는 먹으면 안되나용??ㅠㅠ
구멍 부위만 잘 도려 내시면 괜찮아요 ^^~
싸다고 막 먹을건 아니네요... 횟집에선 모르고 먹었을까요...
대부분 충나오면 잘 제거 해서 주시더라구요 ^^~
충있던 부분은 구이도 안 되나요?
저 고름나오고 그래서 무조건 버렸네요 ^^
사상충 보니깐 방어 못먹겠다 ㅠ
7키로가 언제부터 대방어가 된거임??
방어도 참치 처럼 냉동했다가 녹여 먹어도 될까요?
저는 별로더라구요 ... 푸석해지고 좀 그래요 ^^
요즘 숭어는 먹을만 한가요??
최근에 거제꺼는 괜찮다고 들었어요 ~
조만간에 한번 먹어볼게요
겨울 양식 참숭어 기다려지네요 ~
작은건 충이 없나요
작은 것들은 잘 안나오더라구요 ^^
방어 맛있긴한데 충이 좀 ㅠㅠ
일본산 양식 나오면 그때 드세요..다만 양식은 자연산 보다 비싸죠.ㅎㅎ;;
자연산은 충이 좀 그렇죠 ㅠㅠ
회충이 많구먼
충없는건 로또네요
솔직히 방어맛있는지모르겠음.. 내장수육한건 맛있더라
방어 겨울에 뒤져요 초밥집 가보시면 그 진가가 나옵니다ㅋ 오마카세
10kg짜리 대방어 드셔보심이...
서울권에선 인기가 많은데 경남권에선 싸구려생선 취급하죠
낚시하다 잡히면 뱃살만 도려내고 버리는 생선이죠
작은거만 드셨나봐요
대방어 드셔봐야 아 이거였구나 하심
@@kingkong-rd6kj ㅂ
자연산은 다 충있다고 보면되는거아닌가?
복불복이더라구요 ~ ^^
그냥 양식만 먹음
5키로도 대방어로 보나 존나 후하네
맛없어요.
아 4등 ...
1등