MONDONGO ESTILO COLOMBIANO
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- Hola queridos seguidores, hoy les quiero compartir cómo preparo yo un delicioso mondongo estilo colombiano, es muy fácil de preparar y compartir queda delicioso, no te olvides de compartir y dejarme tu comentario
INGREDIENTES
Un kilo de mondongo
3 papas grandes, si es combinada con criolla mejor
1/4 de arveja verde fresca
2 zanahorias pequeñas
Un Pimentón pequeño
4 tomates maduros
3 ramas de cebolla larga
Aceite achiotado
Condimento al gusto
Un manojo de cilantro
6 ajos
Sal
RECETA ACEITE ACHIOTADO
• Aceite achiotado
Contacto: mantequiando@gmail.com
RECETA ACEITE ACHIOTADO
ruclips.net/video/C-NSafgzkoQ/видео.html
Buenisimo
@@nestorrodriguez9887 que rico
@@martaarrieta518 jt
Hola buenas noches dónde se consigue aceite de achiote
⁷
En México solo existen 2 clases de papa, la papa grande y papa chica, cuando fui a Bogotá vi que vendían papas crudas cubiertas de tierra y nunca había visto algo así, allá tienen varios tipos de papa, en México tenemos 36 tipos de chiles, unos picantes y otros más picantes. Saludos desde la CDMX a la bellísima Colombia, pronto regresaré.
Hola Cesar, gracias por tu comentario y por visitar el canal ♥️👩🍳
Hola Cesar, en Colombia tenemos como 10 clases de papa, es costumbre venderla con tierra lo que indica que esta recién cosechada "fresca". En Perú dicen que hay más de mil variedades de papa, no la he probado todas pero hay de todos los colores, es maravilloso... Saludos desde Colombia. Ha también soy admirador de la cocina y de la cultura Mexicana... Sus chiles son uuuuummmm... iii
@@mantequiandoconadriana7543 Ya soy tu seguidor. Tu comida se ve muy rica e intentaré hacerla. Hay ingredientes que solo los puedo conseguir en el Mercado Medellín (Mercado de productos colombianos en CDMX). Mi primer platillo colombiano fue el agua panela (mas bien bebida). Saludos.
@@jaco5115 hola cesar que bueno si me puedes compartir los resultados,ya me sigues en Facebook?
@@henrycorzo9834 Henry, gracias por la atención, es un dato interesante, de hecho, le tomé foto a las papas con tierra, porque para mí era algo muy extraño, noté que casi todo lleva papa en su gastronomía, así como aquí no faltan los frijoles y las salsas picantes en toda mesa mexicana y claro tortillas. Sin tortillas no hay forma de comer. Saludos amigo.
Comida que nos preparaba mi mamá cuando niños y aún ahora adultos nos vuelve locos degustando el mondongo o panza como le decimos acá en la costa. rico se los recomiendo con arroz blanco acompañado dedo arriba
Hola Fabio, mil gracias por tu comentario te mando un fuerte abrazo 👩🍳❤️
@@mantequiandoconadriana7543 igual un abrazo paisana
Que recetas tan exquicitas todo lo que expones .enseñas es delicioso y en tu voz creo que eses una mujer joven que sabes mucho pero mycho de cocina de comidas gracias por enseñarnos es que sabes hacer de todooooooo felicitaciones que Yahweh siga bendiciendo tu talento gracias gracias
De cali Colombia, lo hice exactamente igual y me quedó deli, gracias bella .
Hola adriana te cuento que a mi hijo le encanta el mondongo...y cada vez que lo preparo veo primero tu receta para que me quede tan rico como a ti....gracias por tu dedicacion
Que delicia 😋 Adrianita; Ami personalmente me encanta,comer ,el mondongo o cayo, sudado.gracias, Adriana por esas recetas suyas tan originales.
Se ve que le quedo delicioso el mondongo. Yo vivo en el exterior pero extraño mucho mi comida colombiana. Aquí también lo preparo algunas veces. Y utilizo la papa criolla ya congelada porque no se consigue frescas como en mi país.
Está buenísimo e probado es rico en Colombia lo probé si es muy delicioso 👍😂
Gracias por la receta soy de México DF pero me encanta la comida Colombiana!!
Hola Rita, que bueno me alegra muchísimo te mando un fuerte abrazo 👩🍳♥️
Buen día Adriana primero que todo quiero darte las gracias y felicitarte por compartir tus deliciosas recetas.
Soy de Medellín y vivo en Cali hace muchos años, mi madre me enseñó a preparar el mondongo con todos tus ingredientes pero ella le agrega yuca y carne de cerdo todo picado en cuadritos y le queda riquísimo, lo acompañamos con arroz, arepa, aguacate o banano es delicioso, Dios te Bendiga tus manos a tu familia a ti y a tu canal. Hoy mañana y siempre 🙏 un abrazo desde la sucursal del cielo Cali Ve Colombia 🌹🇨🇴
Yo lo preparo dé la misma forma pero con arroz la sopa y tambien queda delicioso acompañado de un pico de gallo y aguacate
Deli 😋😋🤪
Y plátano asado maduro
Cuando preparo.el mondongo, le agrego yuca en cubitos carne de cerdo y.Costilla de cerdo. Le da una textura increíble y un gran sabor
Hola Juan, con yuca deve quedar exquisito 😋
Así es Juan Carlos a mí me enseñaron que la yuca hacía al mondongo.si es buena yuca queda espectacular,y lleva carne de cerdo, costilla y poca 🥕 y el cilantro.
@@mantequiandoconadriana7543p..o9j8o o9l8oo.9m0
.9lo
O
@@marinaloaiza1699 0
😜 ese si es el mondongo de verdad el que tú dices que preparas deli 👍👍
Yo ademas del vinagre y limón , le agrego bicarbonato. Y queda bien limpio y neutraliza el mal olor de está vízera. Adri excelente tu explicación
Se ve muy delicioso.
Estos días lo hago .
A mí hijo le gusta Mu cho...
Gracias.
Me quedo delicioso!!! Gracias por esa receta!! Me transporte a mi hermosa 🇨🇴 Colombia 🇨🇴
Buenas noches Adriana la receta se ve deliciosa yo la e preparado con garbanzos
Gracias Adriana, así será el almuercito de mañana 😅 ya me antoje 🤤🤤
Te felicito, que receta tan espectacular, de nota ahí mismo que usted es una persona de mucho gusto y experiencia para dictar éstas recetas, ya lo copié, lo voy a hacer, ojalá me quede como el suyo. Mil gracias y de nuevo FELICITACIONES y muchas Felicidades.
Se ve delicioso yo lo hago es en sopa de arroz con mondongo pero lleva casi todo lo que tú le colocaste gracias por la receta saludos desde Cali
Deliciosa sopita de arroz con mondongo, gracias por comentar ❤️🧑🍳
Yo tambien lo hago en sopa de arroz queda delicioso
Así lo hacía mi mamá.
Ese es el verdadero mondongo, con arroz, verduras , las que quieras usar, generalmente lleva alverja verde y zanahoriay/o papá o yuca en trozos. cali colombia
Me encantó su explicación y me servirá para hacerlo al estilo de mi bella 🇨🇴🇨🇴🇨🇴❤️❤️🙏 Gracias por compartir la receta 😊
Siempre me han gustado tus recetas!! Felicidades!
Desde santander, Colombia!!
Dios te continúe bendiciendo Adriana
El arte de cocinar lo haces ver tan sencillo , tus recetas son de las mejores
me encanta lo bien que explicas, sos un tesoro echo mujer!
un beso
Hola Erick, te agradezco mucho por tú comentario, te mando u video abrazo gigante 👩🍳♥️
Ufff me antoje, se me aguo la boca. Es una delicia. La verdad y aunque parezca increíble, el olor del callo es lo que le da sabor a la sopa. Personalmente no le echo sino cebolla, cilantro y ajo, ya es gusto de cada cual, esos tres ingredientes son más que suficiente para darle un sabor espectacular a esa delicia colombiana.
Owrp
Este mondonguito se ve muy apetitoso felicitaciones 👍👑. De Perú 🙋🏻♀
Se ve delicioso me encanta el mondongo desde Colombia Ciudad de Cali 😋
Querida niña lo pondré en práctica sabes mucho de cocina y yo no sé nada pero mi esposo dice q e aprendido a cocinar gracias a ti
Me encanta el mondongo y tú receta se ve exquisita voy a seguir tus instrucciones Gracias por compartir
Muy rico se ve yo hago sopa y con garbanzos pero tu siempre la sacas del estadio con q lo acompañas en este caso gracias por compartir nos ayudas a crear mas ideas gracias hermosa😋😋👏👏👏👏👏👏👏👏
EL MONDONGO SE ACOMPAÑA CON AGUACATE.BANANO.Y ENSALADA.
UN BUEN GUARAPO. GUANDOLO O LIMONADA DE PANELA
ALGUNOS LO ACOMPAÑAN CON ARROZ PERO NO ES COMUN
Me gustó mucho como explico su manera es excelente otras opciones pero me quedé con usted porque así es el colombiano el de donde yo soy de la parte del Valle lo hacíamos mi mamá Si pudiera darle un día se lo daría mi mamá lo hacía así
Te quedó delicioso. A mí también me gusta hacer este plato pero en sopa y con papita criolla y yuca en pedacitos bien tiernita queda muy rico.
Muchas gracias Fanny ♥️👩🍳
Bueno el mondongo en mi tierra Medellín colombia se asé con papa blanca papá criolla cerdo calló arvejas sanahoria cilantro yuca pero no lleva apio ni aseite ni guiso ajo si sal sebolla se a compaña con arroz banano y aguacate huy me antoje el domingo lo hago 😋
Hola el apio es un aderezo de cocción....yo le colocó casi a todo...pero No es obligatorio....
Se ve delicioso, muchas gracias, mi mamá lo hacía con: yuca,
Zanahoria y arverja, también carne de cerdo picada (pierna de cerdo) y las cosas para sazonar (cebolla, ajo, pimentón, comino, y no sé si tomate), al final cilantro para servir.
Yo lo preparo simple como un sudado y cuando hago el mondongo, además de la verduras, la papa, también le agrego arroz y lo presento con tostadas de platano y aji
Quedó espectacular y muy provocativo ,me gustaría que preparara la sopa de arroz con revuelto
Receta con ese sabor para todo aquel que tenga un gusto por ese apetitoso paladar.
Explica muy clarito y sencillo, los pasos a seguir son llenos de ternura, los ingredientes dan ese colorido que hace que el plato de adorne; hay por favor riquiiiisiiiimo, no puedo esperar mas me boi a preparar el nuestro.
De Colombia flandes tolima.
Infinitas gracias.
Infinitas bendiciones.
Yo lo hago guisadito y le agrego alcaparras aceitunas y garbanzos queda riquisimo
Desde El Salvador , un gran abrazo
Aprendí un truco con el vinagre, muchas gracias todas sus preparaciones son espectaculares
Es con mucho gusto ♥️👩🍳
Gracias por tan deliosa receta, bendiciones y abrazos.🙏🙏🙏🤗🤗👏👏💖
Asi lo ago yo en antioquia q da delicioso todo muy picadito
Felicidades, hoy preparé los tamales y me quedaron súper deliciosos... gracias por compartir tus conocimientos. Bendiciones 🙏
Muy rico el mondongo, lo preparé igual, me quedo riquísimo, saludos desde Quitó Ecuador
Muy bueno expectacular y sencillo, gracias por la receta, Fernando Castellar, costeño montes de María , San Juan Nepomuceno (Bolívar ),ahora vivo en Mosquera Cundinamarca. Éxitos. Me gustó muchísimo.
Si ese miondongo me gusta con ajo tomate cebolla larga achiote y peregil
Felicitaciones
Buenas noches
De Medellín Colombia
Se ve rico y. Fácil
De prepara
Alba. Gracias
Super q rico me encanta el mondongo pero lo hago en sopa y con mani,soy de Popayan Cauca Colombia y utilizamos mucho el mani molido
Me encantan tus recetas adriana mil gracias me e giuiado por tus consejos para mi negocio.
y me han servido mucho
Dios te bendiga
Gracias Adriana por enseñarnos esos ricos platos... Patricia desde Manizales
Riquísimo el mondongo. Se. Vee. delicioso. Dios. te bendiga. Adriana. saludos. Desde. Colombia♥️♥️
Gracias adri tu la mejor y me haces quedar bn con mis suegros. Infinitas gracias
Qué mondongo tán delicioso está misma semana lo preparo y con pimentón el pimentón me fascina felicitaciones Adriana por esas recetas tán fáciles de preparar 🤗😋
Gracias se ve delicioso Dios la bendiga siempre,
Me gusta muchisimos sus recetas, un millon de gracias.
Excelente nada que pedir deliciosa felicitaciones 😋
Se ve muy delicioso
Hola Adriana este es unos de los favoritos míos 😃 gracias por enseñarnos a prepararlo muy bien 👌😃 desde cali
se ve delicioso. En verdad yo nunca lo he comido en guiso.
Yo lo preparo en sopa con arroz y verduras.
gracias por compartir esta receta lo haré.
Megusta todo lo que haces el mondongo está .divino gracias
Se ve muy sabroso ese sudado de mondongo,voy a preparar uno así, gracias por sus recetas sumerce,desde yopal Casanare Colombia.
Hola y muchísimas gracias por tu comentario 👩🍳❤️
En Guayaquil se prepara el mondongo en SANCOCHO y en GUATITA.
La Guatita es un guiso que ademas del mondongo picado , lleva papas , sofrito de cebolla, pasta de mani y cilantro .
Se sirve con arroz Blanco, maduro frito y rodajas de aguacate.
Que Rico a mi me encanta él mondongo y te veo desde Colombia muchas gracias
Perfecta verda con garbanzo y pasta de res se ve riko uy no que divino
Cómo extraño mi comida colombiana... 😔
Gracias lo estaré preparando desde Bogotá
❤🎉😮 es muy rrico gracias por compartir tus vídeos eres muy inteligente
Muy rico mi reina no lo sabia aser Dios te bendiga
Buenas noches Adrian me faccinan tus recetas soy de bello antioquia y sobretodo el mondongo
Señora Adriana me encantan sus recetas..Un saludo muy especial desde Tulua v.Colombia.
Hola Luz Mery, Tuluá mi tierra natal, gracias por tu comentario 👩🍳♥️
Excelente receta y muy bien explicada.... Deliciosa felicitaciones y muchas gracias.
Mi mamá siempre le ponía carne de cerdo picada en cubos no muy pequeños y quedaba deli. 😊
Mmmm delicioso,me encanta ver tus recetas mmmm y también hacerlas,gracias un fuertísimo abrazo
QUE RICO GRACIAS POR CONPARTIR DIOS LA BENDICE GRANDE MENTE
Super rico yo le agrego papa capira ,nevada y criolla
Hola yo soy Dominicana y nosotros lo hacemos prácticamente igual, me encanta ❤
Desde El Tambo Cauca, Saludos Adriana, me encantan sus recetas !!!Ypues se ve muy saludable y debe saber delicioso con las hierbas y como lo hacemos acá además le ponemos mani y queda delicioso también 😉
Que vayan tan deliciosa así lo boy hacer pronto con arros blanco y aguacate
Hola Martha esa versión nunca la he probado seguramente será super delicioso 😋
Sí. Aquí en el Caucásica se hace con papá colorada y se le añade pasta de maní. Deli
En el Cauca
gracias como siempre, excelente explicación y muy ajustado a la receta autoctona
Ummm delicia he probado mondongo sólo en sopas en mi país.
Saludos desde Nicaragua
Desde Ecuador se ve muy rico lo voy a preparar
Delicioso ese mondongo muchísimas gracias lo pondré en práctica
Desde hace tiempo deseando comer ese. Plato que es tan rico.
Super su explicacion hoy lo hare.Gracias
Bendiciones
Se veen muy rico. Gracias por compartir desde Piura Perú
Súper súper rico eres l mejor y explicas bien ❤
Sé ve super delicioso gracias amiga por tus recetas té sigo desdé Colombia un fuerte abrazo
Dos horas ,se demora todo el día ,les recomiendo para estás comidas ,utilizar olla a presión 😀 gracias desde cartagena Colombia 👍
Adrianita.estoy en El Paso Texas.y estoy asiendo su famoso mondongo Ranchero.(le adicione slgo de chile abanero)
Y creeme es la sensacion para la gente latina y muchos americanos
Mis clientes favoritos.esto es la locura..Gracia.Gracias.
Hola José me alegra muchísimo que te gusten mis recetas espero te animes a preparar varias y me cuentes cómo te va ❤️🧑🍳
Me gustan tus resetas
Se ve riquísimo me encantó ésa receta gracias bendiciones
Soy Omaira Madrid de Medellín me encantó cómo sé ve ése mondongo lo prepararé tal cual gracias hasta la próxima
En Perú tenemos un plato parecido llamado CAU - CAU es a base de ají mirasol, ajos, cebollas, arvejas y hierba buena, etc...muy rico, clásico de la comida criolla de Lima. Saludos.
Adriana mil gracias por tus recetas,todas muy faciles y exquisitas.Quiero si se te facilita nos enseñed a preparar el masato.Nuevamentr gracias y estoy pendiente de tu receta.
Deliciosa receta, para acompañar con un arrocito blanco, Adrianita, gracias por compartir esa delicia🙏🙏💯💓💞💕
Adriana, me encantan tus recetas, aveces, los domingos, sorprendo a mi familia con alguno de tus platos, gracias, saludos desde San Gil Santander iii
Hola Henry me alegra mucho que te hayan servido) as recetas, te mando un fuerte abrazo ♥️👩🍳
Hola buenos días. Cómo hago el aceite achotado
Desde Miami, que delicia y y como tú lo explicas , te felicito lo voy a hacer
🇨🇴 Gracias por enviar esos mensajes tan cheveres de la comida típica de Colombia 🇨🇴 y la felicito voy a poner en práctica sus consejos muy amable 🖐️ saludos
Como siempre Gracias. Mi sentido aprecio, gratitud y admiración.
Hola Adriana! Por rimera vez veo tus video, porque justamente estaba buscando algo así y de todos los que vi, el tuyo fue el que acabo de hacer. Gracias por tu video, me gustó por lo fácil y detallado que lo has explicado 👍
Que delicia, yo lo hago, y como soy de la costa, lo acompaño con arroz con coco, y aguacate. Gracias Adriana.
Exquisito plato,... Sabor 100x100. Colombiano ,... Muchas gracias...
Gracias por compartir todas sus recetas
😋Se ve muy rico, gracias por compartir la receta. Observo que el Sudado, la Sobre barriga y el Mondongo, llevan el mismo hogao o guiso😉
Cierto. El hogao es siempre el mismo para estas prepaciones. Con los ingredientes al gusto
También le agregamos mazorca, pero ése mondongo colombiano se ve delicioso y es más fácil de preparar, gracias por esa receta. Dios te bendiga. Amén
N.l
ni
La idea
Que rico mondongo,salgo de una a comprar los ingredientes, muchas gracias.
mmm ya me provoco esa delicia y hace años que no lo pruebo.. llevare mi plato o me presta un plato y a comer llevare un poquito de aji.. gracias , un saludo desde bogota..
Saludos soy de Venezuela Maracaibo el mondongo me encanta que le coloquen patitas de cerdo y salsa achotada con garbanzo y alcaparras queda súper delicioso
Se puede hacer hasta en arroz con coco y mondongo ahumado delicioso todo rebuelto