Хит новогоднего стола 🎄🤗 в новом исполнении: СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ С ОРИГИНАЛЬНОЙ ПОДАЧЕЙ 2022
HTML-код
- Опубликовано: 31 май 2024
- Новый год и селедка под шубой неразделимы, как сиамские близнецы. Андрей Макаревич и Эйнат Кляйн предлагают подойти творчески к подготовке новогоднего стола и внести изменения в классический рецепт селедки под шубой.
Ингредиенты:
Филе сельди
Красный лук
Зеленое яблоко
Картофель
Морковь
Свекла
Яйцо
Майонез
Рецепт селедки под шубой:
Сельдь под шубой - это слоеный салат из отварных овощей, заправленный майонезом. Майонез провансаль, майонез на оливковом масле или с лимонным соком - они различаются по вкусу, но имеют один и тот же скучный белый цвет. Если добавить в майонез свекольного сока, мы получим майонез благородного цвета маджента, проще говоря, розовый майонез.
Нарезка овощей для этого новогоднего салата должна быть идеально мелкой. Можно натереть отварные овощи на терке, но если нарезать их кубиком, селедка под шубой будет вкуснее.
Количество ингредиентов в слоеном салате должно быть равным, чтобы вкус селедки под шубой был гармоничным. И лишь самой селедки можно положить чуть больше. Этот праздничный салат можно не солить вовсе, соли селедки и майонеза вполне достаточно.
Нарезаем филе сельди и красный лук. Картофель и морковь режем мелким кубиком. Измельчаем вареные яйца. И только свеклу натираем на терке. Зеленое яблоко режем в последний момент, чтобы оно не успело потемнеть.
Селедку под шубой как правило укладывают в лоточки с высоким бортиком. Но при такой подаче не видны слои этого праздничного салата. Андрей Макаревич предлагает новый вариант подачи, порционный, в широких прозрачных бокалах. Так все слои селедки под шубой будут видны, а розовый майонез обозначит границы между слоями.
В каком порядке укладывают слои селедки под шубой? На самое дно обычно укладывают селедку и лук. Но если дно выстелить картошкой, то слоеный салат станет более цельным и плотным, и когда вы захотите положить себе на тарелку кусочек селедки под шубой, рыба не останется в лоточке.
Выкладываем небольшой слой картошки, сверху на него селедку и красный лук, уплотняем слои и добавляем немного майонеза. Каждый следующий слой салата промазываем майонезом. Порядок укладки слоев салата сельдь под шубой: картошка, сельдь, лук, морковь, свежее яблоко, яйцо, свекла.
Ингредиенты праздничного салата должны сочетаться по вкусу и уравновешивать друг друга. Классическое вкусовое сочетание: селедка, лук и вареная картошка. Далее чередуем хрустящие и мягкие слои. На хрусткий репчатый лук идет нежная вареная морковь. Ее сладость идеально сочетатся с кислинкой и свежестью яблока. Вареное яйцо контрастирует со свеклой по цвету, но сочетается по гладкой текстуре.
Ну а если после укладки слоеного салата у вас остались ингредиенты и уже не осталось сил, то можно смешать их в одной миске и заправить майонезом. Вкус от этого не пострадает.
Селедка под шубой должна настояться, чтобы слои салата пропитались майонезом, и их вкус объединился в единое целое.
00:00 Интро.
00:34 Андрей Макаревич и Эйнат Кляйн приветствуют зрителей.
01:00 Сегодня мы будем готовить селедку под шубой.
01:31 Ингредиенты и способы нарезки.
04:00 Нарезаем филе сельди.
04:51 Картофель нарезаем кубиком.
05:33 Что укладывать на нижний слой салата.
06:33 Необычный способ подачи селедки под шубой.
08:20 Чистим морковь и яйца.
10:00 Режем яйца и морковь.
11:16 Натираем свеклу и режем лук.
11:31 Какой майонез нужен для селедки под шубой.
13:15 Нарезаем яблоки.
14:20 Подкрасим майонез свекольным соком.
15:21 Приступаем к сборке салата.
19:53 Оставшиеся ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.
22:41 Дегустируем селедку под шубой.
#НовогоднееМеню #НовогоднийРецепты #СеледкаподШубой #СельдьподШубой #НовыйГод2022 #Макаревич #АндрейМакаревич #МакаревичАндрей #ЭйнатКляйн #СМАК #SMAK 
Развлечения
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСТНО И ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ ,,ДУЭЛЬ,, ДВУХ УМНЫХ ЛЮДЕЙ!
Приятная женщина, с юмором, с серебристым голосом, умница! Макаревичу повезло, ему с ней весело и не скучно!
Эти разговоры на кухне можно слушать бесконечно❤️ и все блюда, которые приготовлены с любовью, самые вкусные!!!
Боже! Как они милы и бесконечно счастливы! Как радостно за Макаревича! Здоровья вам в Новом году!
по последним сведениям их будет скоро 3е...
Чудесная пара.
Замечательная была передача СМАК. Было вкусно, просто.
Какая милая пара!! Андрею привет и респект от украинцев! А .. девушка, какой простой , милый и обаятельный человек!!!
Может поедим как люди!😂😂😂😂Эйнат бесподобна👍👍👍💖💖💖💖
Вы, Андрей, такой счастливый , рядом с Вами, любимая женщина, видно сразу! Столько радости, восторга, и это не 812 год! Шутка! Спасибо,очень достойный рецепт. 👩❤️👨
Как мы вас любим! МАКАРЕВИЧ наш настоящий СКРЕП! Спасибо за настроение ! Разделяем ваше счастье!
Прекрасные диалоги двух любящих людей ❤️❤️❤️
Андрей, Эйнат - красавцы!
Овощи и яйца трём на тёрке!!!!! Картофель на крупной, остальное на мелкой!!!!! Проверьте, не пожалеете!
ЗДОРОВЕНЬКІ БУЛИ ! ПРИВЕТ С УКРАИНЫ ! РЕБЯТА ВЫ ПРЕКРАСНЫ , ЛЮБЛЮ КОГДА ГОТОВИТЕ С ЮМОРОМ . 💛💙🍜🍷🍷
В Украине не говорят «здоровеньки були»,
@@Annalena048 Говорили и говорят ! Киев .
@@Annalena048 100%
@@Annalena048 говорят еще как. Это вас русские просто раздражают.
Какая же Эйнат красавица!
Такие милахи!!! Идеальные отношения!!!!Любовь!!!
Эйнат - женщина-алмаз.
УКРАИНА..Г.ЗАПОРОЖЬЕ СКУЧАЕТ ЗА АНДРЕЕМ МЫ БЫЛИ НА ВАШЕМ КОНЦЕРТЕ.БРАВО ВАМ.
Даже разговаривают красиво, не говоря уже о приготовлении и "результате"! Глаза такие добрые! Молодцы! Почему "некоторые повара" с Азии (Ст.Х.) не учатся! Пальчиком "вверх" и мы умеем!
Эйнат в положении???? Вот это круто!!! Поздравляю!!
Эйнат кажется в интересном положении, что меня очень радует, если так :-)
Да да!!водочку нельзя?!!🤔🤔🤔😊
Эйнат - солнечная девушка!
Какая гармоничная пара! Рок-н-ролл во всей красе! обязательно включу шубу в новогоднее меню! это гениальный салат!
И таки включила, и получился шедевр, пользующийся огромным успехом в первую очередь! Благодарствую!
Праздник души, честное слово!
Поздравляю будущих родителей! Молодцы! Здоровья всем!
Спасибо за рецепт ,, Селёдки под шубой" от Андрея Макаревича. Очень понравилась девушка Эйнат Желаю им быть здоровыми и счастливыми! С наступающим Новым Годом!👍❄❄🌲
Эйнат прелестна!🔥
Эйнатику сразу лайк!👍👍👍
Острый ум, юмор, море обаяния , симпатишная внешность и ни какого ханжества! Это описание особых примет Эйнат🤗
Я никогда не являлась пристрастно заинтересованной в каком то известном человеке. Нет таких людей. Не фанатка совсем. Никого. Но, Эйнат вызывает у меня живой интерес. Мне интересно с ней смотреть передачи. Прямо радость для глаз, ушей, и мозга. Рада за Андрея. Ему несказанно повезло. И у Эйнат, похоже, очень комфортный, для совместного проживания, характер.
Евреи рулят
@@user-mq3qy1pn3f 😅🤣
Шустра
Вот что значит обворожительная женщина. И красоты в общепринятом смысле не надо. Ум и обаяние делают Эйнат неотразимой
Эйнат-замечательная
Эйнат умница и красавица!!!!! Андрей Вадимович берегите ее))))))))
Я балдею от самого процесса,то,что вижу,неважен результат,Эйнат и Андрей Вадимович,юмор и приколы,спас!
Старый добрый салат заиграл новыми красками.
Спасибо, Андрей Вадимович и Эйнат!
Прикольные вы такие, приятные. Ну очень нравится.
Этой парочке сразу лайк, чтоб они не приготовили 😁
Кто такая с Макаревичем ??? Никогда в семье его не видела с тех пор , как жил с Ксенией, что вела передачу по Федеральному каналу на нашем телевидении : музыкальная была передача, Стриж, вроде Ксюню - до сих пор фамилия.❤❤❤
УРА!! Эйнат опять с нами! СОСКУЧИЛИСЬ!!! ЖДЁМ-с!
Андрей,Эйнат,Вы супер,спасибо
Смотрела с улыбкой на лице, какие позитивные эмоции!
Ну как можно такому хорошему человеку лайк не поставить?!💎👍
Какая приятная женщина Эйнат, умница и красавица! Просто постоять рядом с ней, как выпить родниковой воды.
Повезло Вам, Андрей Вадимович! Хотя слово "повезло" не подходит. Вы, просто не сгибались под изменчивый мир, и мир подарил Вам такое ЧУДО. Счастья до 120!
Очень семейная атмосфера и вкусная! Продолжайте в том же духе.
Прелестная семья!!!!!!! слушала бы и слушала,кстати и шуба хороша🤗🤗🤗👍
А мне, наоборот, не понравилась суть разговора, особенно леди, с пустыми, не интересными шутками, особенно колкости про А.С.Пушкина! Глупые шутки про нашего Господа, Иисуса Христа, мне вообще вспоминать мерзко)))
@@user-pc6oi2jq5y отсутствует чувство юмора, но присутствует желание поставить на своем
@@user-pc6oi2jq5y извините, если обидно, но ваше высказывание уж очень здесь не в жилу!
Прелестная??Ну и нравы..У вас дочери??И если б связали судьбу с дедушками??
Замечательный рецепт салата! Спасибо вам! А у Эйнат очень красивая прическа, которая ей очень идет!
Это называется причёской? По-моему вы круто льстите!
@@olganagaitseva208 повторяю, прическа, которая очень идет Эйнат.
Не мешало бы лёгкое мелирование, волосы угольной черноты.
@@annushkaanuytka537 хорошо, хорошо, если вы так считаете, окей, ваше мнение имеет место быть🤗
Главное чтоб в селедке под шубой была сама селедка...
Главное чтоб в селедке под шубой была водка!Всё остальное по вкусу.
С наступающим, Вас, дорогие- Эйнат и Андрей!👏🏻👏🏻👏🏻❄🌲🥳💟 Люблю Вас!❤
Как мне нравятся эта женщина и этот мужчина. Вместе. Через экран чувствуется любовь. Счастливого Нового 2022 Года! До ста двадцати!
чувствуется любовь? та да, любовь к деньгам...речи довольно напыщены, слащавоприторны и местами вульгарны, тот же макар по старчески слабоумно не брезгует использовать слова навроде : хуй или посрать...если это для вас эталон семейной пары, мне вас жаль...просто богемный союз старика и милфы.
@@user-uo9ze9sm7p , а вы-из Кадетского училища? Или Дипкорпуса? Ненормативная лексика присутствует у многих великих. Не будем лицемерить.
@@Roza_Volfson лицемерить?! вы в своем уме? так я по вашему мнению ханжа? ТО ЕСТЬ , ЕСЛИ Я ПРИДУ К МАКАРУ И СКАЖУ, НА КА ЭЙНАТ НЮХНИ МОЕГО ХЕРЦА, ЭТО БУДЕТ ЛИЦЕМЕРИЕ ИЛИ ЕЩЕ НЕТ? ИЛИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТОГО КТО ЭТО УСЛЫШИТ? КАК ПО ВАШЕМУ?
@@user-uo9ze9sm7p , если человек в ФБ выставляет личико маленького ребёнка, неважно-чьего, он прячется от проблем. Это его право. Поэтому дискутировать не считаю правильным. У меня нет никаких оснований никого обижать и судить.
@@Roza_Volfson поразительная логика! вначале осудили и обвинили по одной лишь аватарке, что я прячусь за лицом маленького ребенка, а потом сказали что не считаете правильным обижать и судить? послушайте, может у вас возрастная демения?...кстати это фото моей дочери и на аватар я выбрал ее потому что люблю и горжусь ею...вы сильно отстали от современных тенденций, аватар в соцсетях это вообще ли повод о ком то делать многозначительные и далекоидущие выводы? у многих людей стоят вымышленные существа, рисунки животных, растений и проч. абстарктные вещи, аватар - это не фото в паспорте, он вполне может быть олицетворением идеи или сиюминутного настроения, мечты человека...
Какая прекрасная пара! Спасибо за шубу!)))
На вас приятно смотреть, вас приятно слушать.А еще и готовите красиво и вкусно!Спасибо за настроение.Всех благ вашей семье.
Эйнат как всегда прекрасна и терпелива. Жду новых роликов.
Какие вы хорошие
Вы- прекрасная команда!!!
Просто красавица, такая прикольная Эйнат снимайте больше передач
Так мало такого？Правда？Глоток свежиго воздуха♥♥♥
Cлушала бы и слушала, слушала бы и слушала... Спасибо, Андрей и Эйнат!
Как же она вкусна в новогодний вечер! Без этого блюда невозможно представить стол!
S nastujaschim Novim Godom, NASTOJASCHIJE LIUDI.
Приветствую Вас, шуба бомба обожаю, призентация нет слов, а майнез цвет изумительный, приятного аппетита.
Очаровательная Эйнат. Повезло Андрею. Умница красавица inside & out.
Очень милая атмосфера и вкусный рецепт!!!
С Наступающим, Андрей и Эйнат🤗слов нет😋так давно вас не видела,хороших вам гостей и вообще всего самого ,самого😍последняя сельдь в салатнике в перемешку то,что надо в этой шубе пуговици из перламутровой селедки😋😋😋😋😋
Спасибі! Це блюдо в любому виді добре! 👍😳🤩🌲❗
Андрей Вадимович! Вы молодец! Продолжайте не останавливайтесь!!!)
Привет из 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🤝
А вот Селёдочку под шубой, да ещё с яблочками- надо попробовать))))
Заинтересовал рецепт))))
А водку🤔
@@user-lq1lp3cf8n только коньяк, а водку не пью!
Смотрю досконально анализы крови. Кому посмотреть - все подскажу.
@@linaletsgo9466 А зачем?
Какой же он классный. Словно время и годы не трогают его.. удачи вам Андрей
Приятно на вас смотреть! Ну и еда замечательная.
Какая прелестная у вас супруга, Андрей Вадимович, чудо!
Спасибо из Ирпеня... рецепт из прошлой жизни.
Как же приятно на вас смотреть! Счастья вам!!
Респект и огромное уважение тонким натурам!
На завтрак блинчики с селёдкой! Обожаю 😍 , вкуснятина!!! Первый слой картофель я стала класть сама интуитивно,правильно говорит Эйнат , хорошо держит форму , гостям нравится моя« шуба»!!!😋
Не пробовала с селёдкой блинчики. Первый раз слышу.
Эйнат права,так лучше укладывать салат. И яблочко всегда освежает! Хотела ускорить видео,но вы так затягиваете своей болтовней,что пришлось все выслушать. Тем более селёдку обожаю.
Очень приятная девушка! Умная, позитивная, весёлая и с хорошим лёгким юмором. «Русские евреи» - это прекрасно! 😄🤩
Вкусно 🤤
А мне нравится как вы с одной тарелки едите 😊😍прекрасного праздничного вам настроения.
из одной
@@universum9876 садитесь вам пять 😊
Селёдку на картошку👍! Умница Эйнат!
люблю ваши перекрёстные подколы 😂
Очень нежная и утонченная женщина! ❤️
Классика жанра всех с наступающим!!!!!!!
Про уши вы конечно дали)))
Огонь!
Спасибо большое ☺️
Ну вот, захотелось селедку "подшубой" 🤭, спасибо за рецепт надо взять на заметку. ☝️🤓
под шубой
Надо выпить ..потом закусить
Браво Макар! Браво Эйнат! 👍👍👍
Андрей и Эйнат! Вы прекрасная пара! Здоровья Вам, удачи и всего самого хорошего в 2022 году!
Извините конечно , но Вы ( вместе ) мне очень нравитесь !!! Рад за Вас. Да , и конечно шубу надо попробовать )))
Приятно наблюдать за этой парочкой!
Прекрасная пара🙏
Прекрасная гармонмя вкуса и отношений!!! 💖💖💖
Огромное спасибо, что вы есть в нашей жизни! Зато, что наполняете наши животы прекрасными высокохудожественными блюдами и их рецептами, Аминь!!!!
P.S. Отличное сочетание духовно-культурного и кулинарного искусства, Огромное Спасибо, удачи, здоровья, Вам и вашим близким!!!
С Юмором, Прекрасно и вкусно !!!
Андрей, Эйнат, БЛАГОДАРЮ!!! Мой любимый рецепт незабвенной Селедочки! Именно с яблочком!😊🍏🍏🍏
эйнат- супер женщина.Умна. красива. лукава и притягательна!!!!
шутите
Этой жанчынке подходит только третья характеристика, остальные , как по мне, ну очень мимо(((
как же я вас обожаю.
Приятно опять побыть в вашей компании,спасибо за встречу,успехов
У меня бабушка, каждый год Селёдку под шубой готовит- незаменимый салат, из моего детства))))) С наступающим Вас, из Красноярска)))))
Каждый год ☝️🤣 я уже три раза сделала за неделю. ☝️👍🌞🤗
Привет из Украины,я родилась в Красноярске-26)),теперь Железногорск
@@user-zn1rn5zx3r привет Украина)
Прекрасная атмосфера в Смаке, прекрасная Эйнат, и еще один вариант селедки под шубой, можно использовать сельдь холодного копчения, очень пикантно.
Или скумбрию !
@@user-ke6sc9uk5l пробовали со скумбрией. Действительно очень вкусно.
Или филе копчёной скумбрии за неимением селёдки...да, да, есть такие места, где солёную селёдку считают сырой рыбой и что она ужасная на вкус и плохо пахнет.
Расшифровываю досконально анализы крови. Кому посмотреть анализы - все четко внятно и без воды.
На такую Женщину надо смотреть восхищенным взглядом. Ну ничего... всё у неё будет хорошо🙏🏻.
Огромное спасибо за эстетическое удовольствие! 🤗
Селедка под шубой - постоянное и любимое блюдо на нашем столе. Сегодня Рождество и я приготовила - после просмотра этого ролика - немного измененно, то есть в самый низ не селедка, а картошка. И теперь всегда буду делать только так! Картошечка получается вся пропитанная селедочным соком, и в то же время салат намного удобнее брать из салатницы, так как низ плотнее. Спасибо большое за полезный совет! Всегда с большим удовольствием смотрю "Смак". Всей команде - спасибо и счастливого Рождества!
Здравствуйте...с праздником Вас поздравляю 😊🙏👍
Андрей, с прекрасной Эйнат Вы помолодели!
Обожаю вас смотреть!!!👍 Хохочу от вашего юмора! 👌😂 Вы очень подходите друг другу👍❤️🌷 Люблю вас !😜🥂
Я оборжался сегодня над ними, они просто были в ударе, при чём оба!!!)))
Андрей Вадимович,с Наступающим Новым Годом! Спасибо за Ваши позитивные передачи!